Kooritud on häbelik kala, kuid kogenud kalurid suudavad valida püügi hetke ja meetodi, et haarata suur isend, kelleks tulevikus kõik ette valmistatakse. Juustu saab kasvatada tiigis isiklikuks tarbimiseks või müügiks. Sellist äri peetakse kasumlikuks, kui omandate püsikliente.
Kes on kooritud kala?
Kooritud on järve-jõe kala, mida populaarselt kasvatatakse mitte ainult looduslikul, vaid ka kunstlikul viisil. Keskmiselt ulatub kala pikkus umbes 40-55 sentimeetrini kaaluga 2-3 kilogrammi, mõnikord võib kehakaal olla 4-5 kilogrammi. Juustu eeldatav eluiga on 8-11 aastat.
Kooritud on hõbedase värviga külgsuunas kokkusurutud kere. Eripäraks on selgesti nähtav tumehall riba kerel. Mustad punktid asuvad peas ja seljaosas. Sellel on terminaalne suu, palju nakkeputru ja pikem ülemine lõualuu. Kooritud nahale on iseloomulik selja ja kaudaali vahel paiknev rasvatihas. Kala keha on tihedalt kaetud soomustega.
Korjatud on kolme vormi:
- Kiiresti kasvav jõgi. Seda leidub jõgedes ja järvedes. Küpsub kolmandal eluaastal.
- Järve kääbus. Kalad said väikestes suurusjärkudes elamise tõttu väikestes järvedes.
- Järv tavaline. Ta ei jäta oma elupaika, kogu aeg on see, kus ta on asunud.
Võistlejate hulgas on teiste siigade, käbide ja tugunoorte noori. Kalade looduslikeks vaenlasteks on haug, merikotkas ja muud kaaviari söövad kalaliigid.
Kus see elab ja millised tingimused on vajalikud?
Pelyadi leidub Euraasia mageveekogudes, jõgedes ja järvedes, ulatudes Karjalast Kolyma. Kalad ei lähe merre, soolasesse vette. Järvedes kooritud kudema. Ei eelista kiirelt voolavat vett. Suurem osa ajast elab ka järvedes. Selliste kooritud omaduste tõttu toimub selle aretamine suurel territooriumil, peamiselt Venemaa loodeosas.
Kuid mõned jõusordid elavad põhjajõgede voolavas vees. Peledid eelistavad hoida pakendites, vältides tihedat veealust taimestikku. Kui noores eas eristab isendit tugevus, jätab ta tavaliselt paki suvel ja astub sügavikku. Väga noori isendeid iseloomustab erinev elupaik: nad elavad rannikuvetes ja ujuvad taimestiku asustatud kohtades. Pärast kevadise jää sulamist kipuvad jõekalad sattuma lammjärvedesse, kus ta saab taastuda, jõudu koguda ja sellest piisavalt saada.
Lisaks proovib ta leida lisajõgedest või vanematest, kus kevadiseks perioodiks koguneb palju peedisööta. Niipea kui üleujutus langeb, püüab kooritud sellistest veehoidlatest lahkuda ja jõgedesse tagasi pöörduda.
Mida kooritud sööb?
Juustu peamine dieet on zooplankton ja koorikloomad. See raskendab oluliselt kooritud saagi püüdmist: see sööstab söödaharva harva, teistele ichüofauna esindajatele tuttavaks. Saak kooriti igal ajal aastas. Kalade toitumiskoha leidmiseks pöörake tähelepanu konkreetsetele ringidele ja pursketele veepinna pinnal.
Kooritud võib toiduna kasutada ka peigmeid, usse, sääski, vererohtusid, molluskeid, kahepaikseid, gammariide. Sel põhjusel kasutavad kalurid suvel kalapüügiks mittelihaselist meetodit.
Juustu kudemine
Kooritud kudemisprotsess toimub sügisperioodil, kui külmutamine algab või lõpeb, septembris-detsembris. Kudemiskohana valivad kalad kividega kaetud kohad, pakkudes kevadest väljumist. Normaalse pesitsemise jaoks vajavad kalad külma vett, selle temperatuur ei tohiks olla üle 8 kraadi. Sageli kudemine toimub temperatuuril lähemal 0 kraadi.
Kooritud on võimeline pühkima rohkem kui mõnikümmend tuhat muna, läbimõõduga umbes 1,5 millimeetrit.
Koorunud vastsed kasvavad järk-järgult ja neid ei peeta enam praadima, jõudes 6-7 kuu vanuseks. Jõgedes on kalade küpsemine pisut aeglasem, see kasvab kuni 3–8 aastat. Lactrine esindajad küpsevad aga palju varem - 2–3 aasta pärast. Kõik sõltub kala toitumisest, mida parem see on, seda kiiremini kooritud sigib ja kudemine toimub igal aastal või intervalliga 12 kuud.
Kas opisthorchiasis on kala?
Pole tavaline, et kõik mõtlevad ohule, mida kalasõbrad võivad pärast jõepüüki oodata. Ligi 90% kaladest on nakatunud opisthorchiasis ussidega. Helminti vastsetega kalu püütakse sellistes jõgedes nagu Volga, Uural, Ob, Irtysh, Dnepri ja Põhja-Dvina.
Laialdaselt arvatakse, et haigustekitajad on eranditult karplaste sugukonna kalad. Varem usuti, et peledil pole ussidega mingit pistmist. Kuid see pole nii.
Karpkala kalu peetakse nakatumise valdkonnas liidriteks, kuid samal ajal võivad nakatuda ka teised kalaliigid, kes eelistavad külma vett. Opisthorchiasis võib juurduda paljude kalade kehas, sel juhul pole kooritud erand. Viimasel aastal on selles valgekala sordis korduvalt leitud opisthorchiasise patogeene. Sel põhjusel on eriti ohtlik süüa kala toiduks, kuna on oht nakatuda ussidega.
Usside olemasolu kooritud oleneb kooritud elukohast. Varem asustasid opisthorchiasis karplaste sugukonna molluskeid ja kalu. Juust võib nakatuda, kui see asub samas vees olevate küpriinidega.
Kooritud on röövkala, kes sööb merikarpe ja muid kalu, mis muudab selle teistele nakkusallikaks. Ussimunad tungivad juustu kehasse koos söödud isenditega, seal toimub küpsemine ja edasine areng.
Kalakorjuse sisekülgi vaadates on parasiiti lihtne tuvastada. Usside vastsed näevad välja nagu ebatüüpilised moodustised valkjas riisitera kujul. Seda nähes pole mõtet kahelda, juust on nakatunud ussidega. Nakatunud kala söömisel settivad ussid inimese maksa ja sapipõiesse, kus nad hakkavad aktiivselt munema.
Kalapüügiomadused
Kooritud püüdmine võib põhjustada raskusi. Planktoni puudumisel toituvad kalad põhjaorganismidest, mille tõttu ta ei sööda tavalises söödas. Kaladele ei meeldi terav haakimine, sest see põhjustab asjaolu, et tema nõrgad huuled on rebenenud. Terav püük lõpeb sellega, et kalad lähevad sügavale.
Püügiaeg
Nad püüavad kalu aastaringselt, kuid sagedamini suvel. Kaladel on suurepärane omadus - ta talub rahulikult vees hapnikupuudust, mis võimaldab tal kogu talve paremini tunda. Vahetult enne talve lõppu on tiikides toitu vähe ja igasugune söötmine on kooritud. Sellises olukorras tuleb see välja väga jää all, mis võib olla kalurile kerge saak.
Tegelema
Kooritud on häbelik kala ja seda on parem püüda täielikus vaikuses. Kalastada on lubatud igal ajal aastas. Elupaiga leidmine aitab pritsimist vees ja spetsiaalseid ringe. Talviseks kalapüügiks on soovitatav kasutada tavalist õngeritva ja suvel peetakse tõhusaks ujuvpüünist ilma uppujata. Sama populaarne on juustu püüdmine kärbespüügil 5-meetrise õngeritsa, nakkevõrkude ja võrguga.
Kooritud saagi saamiseks on parem kasutada õngenööri paksusega 0,2–0,22 mm. Konks tuleb valida numbritega 4 või 5. Kala hammustus meenutab teravat jobu. Kui suur inimene kokku puutub, on raskusi ellujäämisega.
Volgal kooritud saagi saamiseks on soovitatav, et teil oleks pobedok - lihtne meeter pikk varras. Selle külge on seotud 2,5–4 meetri pikkune õngenöör. Püügiprotsessis kasutatakse mitmeid pobradokse. Kalapüügi algus algab sellest, et kalur siseneb sügavustesse ja üritab vett häguseks muuta, sest kooritud dregid on eriti ahvatlevad. Ta püüdleb häguse pilve poole, lootes heale saagile. Ta märkab sööta ja haarab selle kinni. Riisumist on vaja väga ettevaatlikult, kuid samal ajal järsult, kuigi see võib põhjustada saagi kaotamise.
Suur kooritud suudab pikka aega õngenööri juhtida, kuni kalur teeb kõik endast oleneva, et kala välja tõmmata. Kogenud kalurid panevad käepideme põhjale, jalgadele, hoides ülaosast kinni. Praegune viib sööda järk-järgult alla, mistõttu tuleb seda mõnikord tagasi tõmmata. Pärast 10-15-minutist sellist kalapüüki lähevad nad paar sammu ülesvoolu üles ja tehnikat korratakse.
Sööt
Suvel kasutavad kalurid söödaks tavalist vihmaussist, molluskist või vererohust. Lubatud on püüda tõugud maha kooritud, kuid see sööt, erinevalt eelmistest võimalustest, on vähem efektiivne. Konksu hoitakse umbes veesamba keskel. Kooritud lemmiksügavuseks peetakse umbes 70–150 sentimeetri kaugust põhjast.
Talvel ärge kasutage elavat sööta. Sellises olukorras on kõige parem kasutada mormyshka.
Kooritud saagi saamise võimalusi saate suurendada muul viisil: kasutage spetsiaalset varjutatud auku. Seda tehakse üsna lihtsalt. Rullid on tehtud augu ümber lumest, nii et nende varju varjab augu vesi täielikult. Sellise rulli kõrgus peaks olema umbes 1 meeter. Sööta ei hoita jää alumisest servast sügavamal kui 5-6 sentimeetrit. Kui kala ei hammusta, on soovitatav seda püüda nii keskmise sügavusega kui ka jää enda lähedal.
Kas on võimalik kala aretada ja kasvatada?
Karpkalaga aretatud kalakasvatuse äri kasumlikkust on võimalik suurendada. Lisaks reservuaari produktiivsuse suurendamisele aitab see meetod kaasa ka teiste kalade helmintiaasi suurepärasele ennetamisele, kuna kooritud on kalle söögikaelte koorikloomade söömiseks, mis on oluline vaheaine parasiitide arengutsüklis.
Kalade aretamine ja kasvatamine toimub etappide kaupa:
- Esimene samm koosneb eelnevalt ettevalmistatud sugukarjast, millest saadakse kaaviari. Selleks valitakse parimad emased ja isased, nad lastakse väikestesse tiikidesse, kust nad seejärel kinni püütakse. Novembris istutatakse kalad valmimise eesmärgil ruumis eraldi voolavatesse tiikidesse. Tiikide maht peaks olema vähemalt 70 kuupmeetrit ja neil peaks olema piklik kuju. Selleks, et kaladel oleks neis mugav, värskendatakse vett regulaarselt - iga 8 tunni järel. Ühte tiiki on lubatud lasta mitte rohkem kui 1500 üksiktootjat.
- Teine etapp seisneb selles, et valmistootjad saadetakse 250 isendi kaupa väikestesse basseinidesse, kus valitakse kaaviar. Tavaliselt "kasutatakse" mehi mitu korda katkestustega 2-3 päeva. Viljastatud munad saadetakse inkubaatorisse - see tagab embrüotele optimaalse hapniku küllastumise taseme. Sõltuvalt temperatuurirežiimist kestab inkubatsiooniperiood 123-145 päeva. Sel ajal on vaja läbi viia kaaviari ennetav loputamine spetsiaalsete lahuste abil. Pärast vastsete ilmumist saadetakse nad puuridesse. Nädala pärast on nad valmis aktiivselt sööma.
- Kolmas etapp algab tammikute praepanemisega tiigis, kus nad kasvavad koos karpkaladega. Istutustihedus viiakse läbi kiirusega 20-25 tuhat vastset 1 hektari kohta. Optimaalne, kui tiigi sügavus ei ületa 3 meetrit ja pindala on 15-20 hektarit. Samal ajal ei ole reservuaari põhjas olev sette kogus oluline, sest kooritud jätab selle koos nõrutatud veega.Noorte loomadega tiigid ei vaja kahe kuu jooksul filtreerimist. Ainult selles vanuses kalade jõudmisel on vajalik voolava veehoidla loomine.
Ehkki kooritud võib soojas vees hästi tunda, on siiski parem hoida seda tiigis, kus vee temperatuur ei ületa 22 kraadi. Juust püütakse kinni siis, kui märk langeb 5 kraadi või madalamale.
Praegu on kooritud ellujäämine umbes 50%, tänu millele saadakse 1 hektarilt kalu 1 hektarilt, keskmise aastase kaaluga 20-25 grammi.
Koorelised üheaastased talvituvad küproside talvitumisel, hapnikusisaldus peaks olema vähemalt 5 mg / l. kooritud aasikute istutamise määr ühe hektari kohta on kuni 120 tuhat. Viimastel aastatel on kalakasvatajad ehitanud kooritud aastaste taimede talvekomplekse, mis on kasvuhoonebasseinid, mis on maetud 2 meetrit maasse.
Edasimüügiks mõeldud püügiperioodi osas on keeruline ühemõtteliselt vastata. Looduskeskkonnas on kolmeaastase kooritud kehamass 200–350 grammi, nelja-aastase kala kaal - 300–600 grammi, viieaastase kala mass - 500–700 grammi. Kasumlikum on kalade müük kaheaastaselt.
Ellujäämine ja kalade produktiivsus
Tiikide elu esimesel suvel on kooritud ellujäämine 80% istutatud vastsete arvust, teisel aastal jõgedes 80–90%, järvedes 60% istutatud üheaastaste arvust. Kui kooritud saab kolmeaastaseks, aeglustub selle kasv, mistõttu püütakse järvedest kinni. Erinevalt teistest siigidest on kooritud vee hapniku tasemele vähenõudlik, mistõttu talub ta stabiilselt veetemperatuuri umbes 0 kraadi.
350 grammi kaaluvas tiigis kasvatatud kaheaastase juustumassi viljakus on 15 tuhat muna ja 500 grammi - 200 tuhat muna ühe kooritud emaslooma kohta.
Kalade tootlikkus madalates järvedes koos karpkala kasvatamisega on umbes 100–120 kilogrammi hektaril, tiikides - kuni 250 kilogrammi 1 hektari kohta. Kooritud on soovitatav kasvatada suurtes tiikides, kus kogupindala ulatub vähemalt 100 hektarini.
Kalade eelised ja kahjud
Toidus kooritud toidul on inimkehale kasulik mõju. Selle koostis sisaldab palju mikro- ja makroelemente, mis aitavad kaasa rakkude taastamisele, normaliseerivad närvisüsteemi tööd. Kooritud liha on rikas kroomi poolest, mis on vajalik optimaalse veresuhkru taseme säilitamiseks.
Kala regulaarse lisamisega dieeti on võimalik normaliseerida une, vabaneda depressioonist, ärrituvusest. Kala aitab kõhukinnisust ja halba hingeõhku suust kõrvaldada. Kalaliha sisaldab aineid, mis aitavad muuta naha elastseks ja elastseks.
Tarbides kalu mitu korda nädalas, paraneb tähelepanu kontsentratsioon, kaob krooniline väsimus. Samuti on juust toode, mis mõjutab soodsalt seedesüsteemi, kõrvaldab krambid ja valu maos. Pelyad on rikas kaaliumi sisaldusega, mis normaliseerib südamelihase tööd ja fosfori olemasolu optimeerib reproduktiivsüsteemi toimimist, eriti naistel.
Kooritud on suurepärane profülaktika ateroskleroosi vastu ja aitab alandada kolesterooli. 100 grammi kooritud liha kalorite sisaldus on ainult 126 kalorit, dieedi pidamisel arvestatakse kala toiduga.
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele ei saa kalu mõnel juhul tarbida:
- Pelyad, mis ei läbinud sanitaarkontrolli või sattusid saastatud reservuaaridesse, võivad ussidega nakatuda opisthorchiasis.
- Sagedase tarbimise korral, rohkem kui 4 korda nädalas, võib tekkida allergiline reaktsioon, mis kutsub esile kehal lööbeid, põhjustab mao raskustunnet, mõnikord iiveldust.
- Kala ei sobi alla 1-aastastele lastele.
Kuid see ei tähenda, et kala on üldiselt keelatud tarbida. Igal juhul peate olema ettevaatlik ja jälgima oma tervist.
Kooritud kala peetakse väärtuslikuks kaubanduslikuks elanikuks. Kalade “naermise” püüdmine muutub huvitavaks ja põnevaks, sest siigperekonna isendite jaht pole nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Kuid suure isendi püüdmine on kalurile tõeline edu.
Postitanud
3
Ukraina.Linn: Kryvyi Rih
Väljaanded: 110 kommentaari: 0