Söögitoad on viinamarjasordid, mida süüakse värskelt, kobarad ja marjad on atraktiivse väljanägemise ja kõrgete maitseomadustega. Need omadused säilivad ladustamise ja transportimise ajal. Selles artiklis käsitletakse kõige populaarsemaid lauaviinamarjasorte.
Valged
Valged viinamarjad - tarbijate ja viinamarjakasvatajate seas väga populaarsed. Selle eripäraks on marjade valge, kollane või roheline värv. Samuti erineb see teistest tüüpidest oma keemilise koostise poolest - selles on rohkem vitamiine (A, B, C, E, K, PP) ja mineraale (magneesium, fosfor, raud, seleen).
Valgete viinamarjasortide karakteristikute tabel:
Hinne | Kasvuperiood, päevad | Klastri mass, g | Marja kaal, g | Külmakindlus | Suhkur,% | Happesus, g / l | Transporditavus |
Augustinus | 117-120 | 400-50 | kuni 5 | kõrge | 17-18 | 6-7 | kõrge |
Alyosha | 110-118 | 400-600 | 4-5 | suurenenud | 18-20 | 3-5 | kõrge |
Arkaadia | 115-125 | 500-700 | 7-15 | kõrge | 15-16 | 4-6 | kõrge |
Victor | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | kõrge | 16-18 | 7-8 | kõrge |
Nauding | 110-120 | 500-600 | 6-7 | kõrge | 19-26 | 5-9 | kõrge |
Daami sõrmed | 126-138 | 300-400 | 7-10 | madal | 17-18 | 4-5 | kõrge |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | kõrge | 18-24 | 5-8 | kõrge |
Valged rosinad | 160-170 | 180-230 | kuni 5 | keskmine | 22-30 | 5-6 | keskmine |
Laura | 110-115 | kuni 1000 | 6-9 | kõrge | 18-20 | 5-8 | kõrge |
Monarh | 120-130 | 500-600 | kuni 15 | pole uuritud | 16-18 | 4-5 | kõrge |
Pink Haze | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | kõrge | 16-19 | 5-7 | kõrge |
Super ekstra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | kõrge | 16-19 | 5-6 | kõrge |
Timur | 105-115 | 400-600 | 6-8 | kõrge | 17-22 | 6-9 | kõrge |
Augustinus
Aretatud Bulgaaria sortidest Pleven ja Villar Blanc. Varane viinamarjasort valmib augusti keskpaigaks.
Suure jõuga põõsaid kasutatakse elavate tarade ja varikatustena. Kobarad on koonilised, keskmise tihedusega. Marjad on valged, päikese käes nähtavad. Maitse on lihtne, kuid harmooniline.
Eristatakse järgmisi sordi plusse:
- tagasihoidlikkus lahkudes;
- keskmise või kõrge külmakindlus;
- haiguskindlus;
- püsivalt kõrge tootlikkus;
- valminud vilju saab okstel säilitada kuni 2–3 nädalat.
Miinustest:
- pinnase koostise täpsus;
- tundlikkus niiskuse suhtes.
Alyosha
Mitmesugused väga varakult valmivad. Kasvatanud Madeleine Anzhevina Volgogradi eksperimentaaljaama aretajad ja lauasortide õietolmu segu.
Põõsad väga jõulised. Lehed on keskmise suurusega, viieharulised. Klastrid on suured, koonilised. Marjad on keskmised või suured, merevaigukollased, valge kattega, ümarad. Viljaliha on mahlane, magus, krõbe.
Peamised eelised:
- kõrge maitseomadused;
- külmakindlus;
- hea vananemine isegi ebasoodsatel aastatel.
Miinused:
- vastuvõtlikkus haigustele;
- on vaja munasarja kogust normaliseerida.
Arkaadia
Kunstlikult aretatud sort instituudi aretajate V.E. Tairovi poolt. Erinevad kõrged tootlikkuse näitajad, varakult küpsed.
Puksid on jõulised. Kobarad on suured, silindrilis-koonilised. Marjad on suured, ümmargused, tiheda struktuuriga. Valged, neil on muskaatpähkli aroom.
Arcadia eeliste hulka kuuluvad:
- haiguskindlus;
- ei nõua lahkumist.
Sordi miinused hõlmavad:
- kõrge õhuniiskusega marjad pragunevad;
- õisikute ratsioonimise vajadus.
Victor
Hübriid, mida kasvatavad amatööride kasvatajad. Küpsemise kuupäevad on varakult või väga varakult. Saaki saab koristada augusti lõpust.
Põõsad, millel on väga suur kasvujõud. Kobarad on suured, keskmise tihedusega. Marjad on roosaka varjundi valmimisel suured, terava tipuga piklikud. Viljaliha on mahlane.
Ungari Victori valikus on mitmesuguseid tooteid, mis viitavad veiniviinamarjadele.
Plusside hulka kuuluvad head valmivad võrsed.
Miinustena - seenhaiguste ja külmakindlust ei ole uuritud.
Nauding
Sort on väga varakult küps. Saanud tõuaretajate töö tulemusena VNIIViV neid. MINA JA. Potapenko, Venemaa. See on aretatud sortidest Zarya Severa, Dolores ja Russian Early.
Keskmise jõuga põõsas. Koonusekujulised, mõnikord vormitu, suured, keskmise tihedusega kobarad. Marjad on ovaalsed, suured. Nahk on mõõdukalt tihe, valge, päikeselise poolega on päevitunud. Viljaliha on krõbe, magusa harmoonilise maitsega.
Peamised eelised:
- saab põõsastel säilitada kuni kuu ilma maitset kaotamata;
- külmakindel;
- hallituse vastu vastupidav, hall mädanik;
- talub transporti hästi.
Samuti on puudusi, need on:
- ei ole fülokseera suhtes vastupidav;
- keskmine saak;
- hea saagi saab koristada, kui põõsal on mõõdukas koormus ja hästi arenenud mitmeaastane puit.
Daami sõrmed
Sort on pärit Aasiast. Taim on keskmise küpsusega.
Põõsad on jõulised, lehed keskmised, viieharulised. Kobarad on suured, koonilised, lahtised, hargnenud. Marjad on suured, piklikud, silindrilis-koonilised. Nahk on õhukese kollase värvusega, roosaka või roheka varjundiga. Viljaliha on mahlane, pisut krõmpsub.
Sordi tegelik nimi, mida viinamarjakasvatusalasest kirjandusest võib leida, on Husaini valge.
Peamised eelised:
- hea maitse;
- tootlikkus.
Mõned miinused:
- mõjutatud oiidiumist;
- madal külmakindlus.
Kesha
Sortidest Frumoasa Albe ja Delight aretatud hübriid. Mitmesugune varajane valmimine.
Puksid on jõulised. Kobarad on silindrikujulised, kujutud, mõõduka tihedusega ja pika varrega. Marjad on väga suured, ovaalsed. Nahk on valge. Viljaliha on tihe, harmoonilise maitsega, magus.
Keshi eelised:
- kõrge tootlikkus;
- külmakindlus;
- head maitseomadused.
Puudused:
- vastuvõtlikkus haigustele;
- Stabiilne saak koristatakse mitmeaastastelt hea puiduga põõsastelt.
Valged rosinad (ovaalsed)
Hooaja keskel iidne viinamarjasort, mille tunnusjoon on seemnete puudus. Päritolupiirkonnad - Kesk-Aasia ja Lähis-Ida.
Puksid on jõulised. Lehed on keskmised, ümarad, servad üles kõverdatud. Kobarad on silindrilised või koonilised, keskmise suuruse ja tihedusega, tiivulised. Marjad on väikesed, ovaalsed, kollakasrohelise värvusega. Viljaliha maitse on meeldiv ja liha.
Ümaraid valgeid rosinaid eristab marjade ümar, kergelt lapik kuju.
Sordil on järgmised eelised:
- seemnete puudumine, mis võimaldab toota kvaliteetseid rosinaid;
- head maitsenäitajad.
Valgetel rosinatel on järgmised puudused:
- keskmine külmakindlus;
- ei ole haigustele vastupidav.
Laura
Viinamarjasortide keskmes: Muscat de Saint-Valle, Muscat Hamburg, Husayn, Queen Tairovskaya. Aretatud Odessa Veini Instituudis. Küpsemisperiood on väga varajane.
Puksid on jõulised. Kobar on kooniline, lahti, suur. Marjad on valged helerohelise varjundiga, kaetud puriiniga, päikeses võib tekkida tan. Viljaliha on tihe, meeldiva maitsega, talletab suhkrut hästi.
Gibberelliini kasutamisega saab suurendada marjade pikkust ja toota seemneteta viinamarju.
Plussid:
- hea transporditavus;
- haiguskindlus;
- marjad pragunevad harva;
- saab pikka aega põõsastes hoida.
Monarh
Varase valmimisega sorti aretavad amatööride aretajad Talismani ja kardinali baasil.
Põõsad, millel on väga suur kasvujõud. Klastrid on suuruse ja tihedusega. Marjad on ümmargused, kollased, päikese käes ilmub punakaspruun toon. Viljaliha on tihe, nahk on kergesti söödav. Maitse on harmooniline, muskaati aroomiga.
Monarhi eelised on järgmised:
- võrsed on hästi arenenud;
- saaki hoitakse pikka aega põõsastel maitset kaotamata;
- ei gorged.
Mõned miinused:
- haiguste ja külmakindlust ei ole uuritud;
- ei sobi tööstuslikuks kasvatamiseks.
Pink Haze
Hübriid, mis on saadud sortidest Talisman ja Kišmiš. Küpsuse järgi - varakult.
Puksid on jõulised. Kobarad on suured, silindrilis-koonilised, keskmise tihedusega. Marjad on ovaalsed, suured, värvus on valge roosa põsepunaga. Viljaliha on lihav, söömise ajal pole nahka tunda, maitset iseloomustatakse kui harmoonilist.
Sordi eeliste hulgas:
- kõrge transporditavus;
- külmakindlus.
Miinused - keskmine vastupidavus haigustele.
Super ekstra
Vene amatööride valik vene veinitootjaid. Küpsuse järgi - väga varakult.
Suure kasvujõuga põõsas. Kobar on suur, kooniline, lai, keskmise või lahtise tihedusega. Marja on suur, munajas, valge. Nahk pole paks, keskmise tihedusega. Viljaliha on mahlane ja lihav, harmoonilise maitsega.
Peamised eelised:
- kõrge tootlikkus;
- kõrge transporditavus;
- vastupidav hallituse ja oiidiumile.
Mõned puudused:
- vajavad talveks peavarju;
- marjad on niisutatud;
- ei ole hallmädaniku suhtes vastupidav.
Timur
Venemaal aretatud sortidest Frumoasa Albe ja Delight. Küpsemisperiood on väga varajane.
Põõsad keskmise või nõrga kasvuga. Koonusekujuline hunnik, mõõdukas rabedus. Marja on suur, ovaalne või terava otsaga nippel. Nahk on valge, päikeselt kollaka päevitusega, õhuke. Viljaliha on karge, tihe, muskaatpähkli aroomiga.
Plussid on:
- külmakindlus;
- haiguskindlus.
Seal on selliseid puudusi:
- nõudlik pinnase koostise suhtes;
- naha hapukas järelmaitse on võimalik.
Roosa
Roosadeks viinamarjadeks nimetatakse viinamarjasorte, mille marjavärvus on kahvatuist kuni heleroosa. Ostjad hindavad neid väga atraktiivse välimuse eest. See viinamari saab palju suhkrut, kuid võib päikese käes värvi kaotada, seetõttu tuleks esitusviisi säilitamiseks kobarad varjutada.
Hinne | Kasvuperiood, päevad | Klastri mass, g | Marja kaal, g | Külmakindlus | Suhkur,% | Happesus, g / l | Transporditavus |
Angelica | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | pole uuritud | 17-20 | 6-8 | kõrge |
Annie | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | madal | 18-50 | 5-7 | kõrge |
Liibüa | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | keskmine | 20 ja enam | 5-7 | kõrge |
Muutumine | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | madal | 17-19 | 6-7 | suurenenud |
Angelica
Küpsuse järgi viitab varasetele sortidele. Kasvatatud lõunapoolsetes piirkondades.
Puksid on jõulised. Kobar on suur, koonusjas piklik, rabe. Marja on suur, piklik, otsaga terav, valge roosa roosiga. Viljaliha on tihe ja krõmpsuv, harmoonilise maitsega, nahk on keskmise paksusega.
Sordi nimetatakse ka Kseniaks.
Sordi pluss on selle hea transporditavus.
Miinustest:
- kalduvus marju niisutada;
- külmakindlus ja haiguskindlus - uuritakse.
Annie
Amatööride valiku mitmekesisus. Saak küpseb septembri alguseks.
Põõsad, millel on väga suur kasvujõud. Kobar on suur, mõnikord hargnenud, koonuse- või silindrikujuline. Nahk on heleroosa, keskmise tihedusega. Viljaliha on mahlane, lihav, muskaatpähkli aroomiga.
Eristatakse järgmisi eeliseid:
- kõrge tootlikkus;
- võrsete hea küpsemine;
- vastupidavus põhihaigustele.
Miinuste hulka kuuluvad:
- nõuab tootlikkuse standardimist;
- talveks vajate peavarju.
Liibüa
Aretatud sortidest Flamingo ja Arcadia, varakult.
Põõsad kasvavad väga palju. Kobar on suur, silindriline, mitte eriti tihe. Marjad on ovaalsed, suured. Nahk on roosa, söömise ajal pole seda tunda. Viljaliha on lihav, mahlane, muskaatpähkli aroomiga.
Eeliste hulgas:
- kobaraid saab põõsas säilitada kuni kuu pärast valmimist;
- praktiliselt ei haigestu oidiumiumi ega hallituse kätte.
Puudustest:
- keskmine külmakindlus;
- tuleb ennetamiseks ravida fungitsiididega.
Muutumine
Hübriid on väga varakult valmiv, aretatud amatöörlikult.
Põõsad on väga tugeva kasvuga. Kobar on vormitu, võib-olla kooniline, keskmise tihedusega. Marjad on suured, ovaalsed-piklikud, roosad. Viljaliha on lihav, mahlane, keskmise paksusega koor.
Positiivsed omadused:
- kõrge transporditavus ja esitusviis;
- võime põllukultuure kasvatada kasuemaks.
Puudused:
- madal külmakindlus, vajab talveks peavarju;
- ei ole haigustele vastupidav.
Must
Eripäraks on tumesinine, lilla, peaaegu must, marjade värv. Selle liigi viinamarjade koostis sisaldab suurenenud antioksüdantide sisaldust. Seda soovitatakse kasutada närvisüsteemi, südame-veresoonkonna, endokriinsüsteemi ja onkoloogia häirete korral.
Hinne | Kasvuperiood, päevad | Klastri mass, g | Marja kaal, g | Külmakindlus | Suhkur,% | Happesus, g / l | Transporditavus |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | kõrge | 18-19 | 4-5 | kõrge |
Kardinal | 120-125 | 340-510 | 6-7 | madal | 15-18 | 7-9 | kõrge |
Kuban | 120-125 | 700-900 | 10-12 | kõrge | 18-20 | 5-6 | kõrge |
Moldova | 155-160 | 400-600 | 5-6 | keskmine | 17-18 | 7-10 | kõrge |
Negruli mälestuseks | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | suurenenud | 16-18 | 5-8 | kõrge |
Varane Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | madal | 16-17 | 5-6 | kõrge |
Rochefort | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | pole uuritud | 14-18 | 4-7 | kõrge |
Strashinsky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | madal | 18-19 | 7-8 | madal |
Athos
Sordi valmimine on väga varajane, koristamine algab augusti lõpus, aretatud sortidest Talisman ja Kodryanka.
Põõsad keskmise ja tugeva jõuga. Kobar on kooniline, suur. Viljad on piklikud, suured. Nahk on tumesinine, keskmise paksusega. Viljaliha on krõbe ja õrna hapukase maitsega.
Sordil on mitu eelist:
- kõrge tootlikkus;
- vastupidavus seenhaigustele;
- kõrge transporditavus.
Miinused - nõuab talveks peavarju.
Kardinal
Ameerika viinamarjasort, mis põhineb viinamarjaistanduste kuningannal ja Alfons Lavalle. Viitab väga varase valmimisega viinamarjadele.
Põõsaste kasvukiirus on keskmine. Lehed on suured, läikivad, kohati lainelised. Silindrilise või koonusekujulised kobarad, lõtv või väga lõtv, suured. Marja on suur, ovaalne või ümar, kaldus ülaosaga. Nahk on tihe, kuid rebeneb hästi, punase varjundiga lilla. Viljaliha on mahlane, rohekasvalge. Viinamarjad maitsevad hästi, on kerge muskaadi aroom.
Sordil on järgmised eelised:
- kõrge tootlikkus;
- talub transportimist hästi;
- hea vastupidavus, esitlust kaotamata;
- värskete viinamarjade ja töödeldud toodete suurepärane maitse.
Seal on sorte ja miinuseid:
- tuju kasvutingimustele;
- ei ole haigustele vastupidav;
- ei ole külmakindel;
- marjad ei küpse ühtlaselt, tootlikkus pole stabiilne.
Kuban
Sordid põhinevad Moldoval ja Cardinalil. Varase valmimise viinamarjad.
Pukside kasvujõu hinnang on keskmisest kõrgem. Klastrid on väga suured, keskmise tihedusega silindrilis-koonilised. Marjad on suured, ovaalsed, mustad, kaetud paksu kattega. Viljaliha on mahlane, lihav, harmoonilise maitsega.
Positiivsed omadused:
- kõrge tootlikkus;
- valminud viinamarju saab hoida põõsastel;
- ei ole herilaste poolt kahjustatud;
- kõrge transporditavus;
- haigustele vastupidav.
Moldova
Viinamarjad, mis on saadud sortidest Guzal Kara ja Villar Blanc. Hiline valmimine.
Põõsad kasvavad suure jõuga, lehed on ümarad, suured. Kamp silindri või koonuse kujuga, keskmise tihedusega. Marja on suur, ovaalse kujuga, tumelilla värvusega ja paksu kattega. Viljaliha on lihav, maitset võib kirjeldada lihtsana.
Eeliste hulgas:
- saab kasvatada lehtlate horisontaalse elamisvarjendina;
- haigustele vastupidav;
- kaua põõsastes hoitud;
- kõrge transporditavus ja vastupidavus.
Puudustest:
- põõsaste paksenemine põhjustab marjade purustamist;
- nõuab korrastamist pädevalt kasvatajalt, kuna ta ei talu põllukultuuride üle- ja alakoormust.
Negruli mälestuseks
Aretatud Moldovas sortidest Corna Nyagra ja Datier de Saint-Valle. Mitmesugused keskmise küpsusega perioodid.
Põõsad kasvavad väga palju. Kobarad on lahti, suured. Marjad on piklikud, paksu kattega mustad, seest tihedad, neil puudub konkreetne järelmaitse.
Sordi peamised eelised:
- kimpude ja marjade kõrge kaubahinnang;
- suurenenud talvekindlus;
- haiguskindlus;
- saab pikka aega külmkapis hoida.
Sordi puudused:
- nõuab korrastamisel suurenenud silmade koormust;
- keskmine saak.
Varane Magarach
Kasvatanud Ukraina aretajad Madeleine Anzhevini ja Kišmiši mustasortidest. Sordi on väga vara, saaki saab koristada alates augusti 3. kümnendist.
Puksid on suured. Lehed on suured, südamekujulised, mullitavad.Kobar on keskmine kuni suur, keskmise tihedusega, kooniline, lai, tiivuline. Marja on suur, ümar või ovaalne. Nahk on kindel, kuid rebeneb hästi, tumesinine, paksu vahaja kattega. Sees - mahlane, lihane, maitse on lihtne.
Eeliste hulgas on järgmised:
- kõrge ja stabiilne saak;
- mida hall hallitus ei mõjuta.
Puuduste hulka kuuluvad:
- vastuvõtlikkus hallituse ja filloksera haigustele;
- madal külmakindlus;
- harimiseks on vaja kerget, hästi kuumutatud mulda.
Rochefort
Amatöörvaliku hübriid, milles osalevad sordid Talisman ja Cardinal, juba küpsemise osas.
Puksid on jõulised. Klaster on keskmise suuruse ja massiga, kooniline. Marja on ümmargune, tumesinine. Viljaliha on lihav, maitsev, nahk on hästi söödud.
Plussid - võrsete kõrge valmimine.
Miinused - pole uuritud haigustele kalduvust, külmakindlust ja saagi püsivust.
Strashinsky
Kasvatatud Moldova aretajate poolt sortidest Druzhba, Catta-Kurgan, Dodrelyabi ja Muscat de Saint-Valier. Varase ja keskmise varajase sordi küpsus.
Pukside tugevus on keskmine. Keskmise tiheduse ja raskusega kobar, lahti. Marja on suur, värvus must, hea maitsega.
Peamised eelised:
- vastupidavus enamusele haigustele;
- hea esitlus.
Peamised puudused:
- madal külmakindlus;
- marju võib mõjutada hall mädanik ja oidium, kui põõsad valmivad põllukultuuridel üle;
- halb pidamiskvaliteet.
Lauaviinamarjasordid jagunevad valgeks, roosaks ja mustaks. Nende ühised omadused on kõrge esitusaste ja suurepärane maitse. Kõige paremini kasvatatava sordi kindlakstegemiseks peaksite pöörama tähelepanu kasvutingimustele, haigustele vastuvõtlikkusele, vastupidavusele ja transporditavuse nõuetele.