Täna tegelevad paljud kodumaised kasvatajad värvilise viljalihaga kartulisortide aretamisega. Värviline kartul on dieettoode, mis on kahtlemata selle eelis. Mõelge tänapäeval kõige populaarsematele sortidele.
Värviliste kartulite tavalised sordid
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot pole ainus nimi köögiviljale, mille viljaliha on lilla värvusega. Seda nimetatakse ka Hiina trühvliks või mustaks naiseks. Arvatakse, et selle sordi kartuli kodumaa on Lõuna-Ameerika. Seal kasutatakse Vitalot tänapäeval laialdaselt. Kuid teistes riikides peetakse seda eksootiliseks.
Mugulate lilla värvus tuleneb kartulis sisalduvate ainete antotsüaanide sisaldusest. Need on kehale head ja neid kasutatakse meditsiinis. Vastavalt on värviline köögivili organismile kasulikum kui kollane või valge sort. Arstid soovitavad Vitalot'i kasutada inimestel, kellel on probleeme südame-veresoonkonna või seedetraktiga. Lisaks sisaldab köögivili oma koostises antioksüdante, mis takistavad enneaegset vananemist.
Peaaegu musta nahaga mugulad sarnanevad pikliku ovaalse kujuga, pikkusega 10–12 cm. Ei saa öelda, et Vitalot oleks suure saagikusega sort, seetõttu ei kasvatata seda tööstuslikul tasandil. Iga kartul kaalub 65–75 g. Kuid seal on ka 100 grammi eksemplare. koor on peaaegu must. Kuna sort hilineb, on see sobilik talviseks säilitamiseks.
Vitalot kartulid on maitsvad mis tahes kujul. Pärast kuumtöötlemist on sellel magusakas maitse. Ja kui lased roogil pisut jahtuda, ilmub kerge pähkline noot, mille jaoks gurmaanid hindavad Vitaloti kartuleid. Seda saab kasutada nii keetmiseks kui ka praadimiseks või laastude tegemiseks. Kuumtöötlemise ajal säilivad kartulid värvus.
Selle sordi kasvatamisel riigis peaksite arvestama, et see vajab kerget mulda ja palju valgust.
Kõik sinised
Kõik sinised on populaarsed Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Kui tõlgite nime vene keelde, saate "Kõik sinised". Kuid viljaliha ja koore värvust võib nimetada sinakasvioletseks. Sel juhul on koori värv sinisele lähemal ja viljaliha lähemal lillale. All Sinise eripära on see, et lõige näitab kamaruse lähedal selget valget serva.
Kõik sinised on keskmise hiline sort, millel on hea pidamiskvaliteet. Mugulad sarnanevad ovaalse kujuga. Need on keskmise suurusega. Mõne isendi kaal on 180–200 g. Silmad on keskmise või väikese suurusega.
Värviliste kartulite sordi "All Blue" maitseb hästi igas kuumtöötluses. Kuid küpsetamise ajal muutub värv vähem küllastunudks. Sama kehtib ka mikrolaineahjus küpsetamise kohta. Kuid praadimise ja küpsetamise ajal värvi intensiivsus ei muutu.
Kõik sinised on toidulisand.
Eksootiline
See sort on rohkem kui 30 aastat vana. Ta sündis tänu Hollandi tõuaretajate tööle. Valmistamise poolest kuulub Exotic keskmiselt varajaste liikide kategooriasse. Kui me räägime puudustest, siis hõlmavad need silmade sügavust. See raskendab puhastusprotsessi. Mis puudutab eeliseid, võib lisaks positiivsele mõjule inimeste tervisele märkida ka seemnematerjali madalat hinda.
Piklikud mugulad on kaetud lilla nahaga. Toas on juurvili kahevärviline. Lilla, mis on põhivärv, vaheldub valgega. Eksperdid nimetavad seda tüüpi värvi marmoriks.
See on üks väheseid värvilise kartuli sorte, mis on vastu meie piirkonnas levinud haigustele. Seetõttu saab Exotici turvaliselt isiklikul krundil kasvatada.
Punane Emma (Rote Emma)
Viljad on vürtsika maitsega
See on Saksa aretajate töö vili. Seda sorti värvilisi kartuleid ilmus 2004. aastal. See kasvab kuiva mandrikliimaga riikides. Kõige sagedamini kasutavad nad kartulipüree valmistamiseks saksa aretatud kartulit. See on tingitud asjaolust, et toiduvalmistamise ajal tekivad mugulates vürtsikad noodid.
Rote Emma on keskmise saagikusega sort. Õitsemise ajal ilmuvad kõrgetele põõsastele heleroosade õitega õisikud. Küpsetel keskmise suurusega köögiviljadel on punane, roosa varjundiga viljaliha. Need on kaetud punase nahaga, seal on väikesed valge-roosa veenid. Nahk on puudutusega sile, justkui vahaga avatud. Silmad on väikesed.
Ukraina Krasnomyakotny
Nimest on lihtne arvata, et selle sordi valimisega tegelesid Ukraina spetsialistid. Erinevalt enamikust värviliste kartulite sortidest on Ukraina Krasnyomyakotny kõrge saagikusega. Mugulad on hea maitsega. Kuumtöötlemine ei muuda värvi intensiivsust.
Seda sorti värviliste kartulite kasvatamisel riigis peaksite arvestama, et põõsad kasvavad kuni 70 cm kõrguseks. Selline kõrge põõsas nõuab hoolikat hooldamist. Teil tuleb kultuuri mitu korda üle lasta. Valmistamisaja osas on sort keskmiselt varajane.
Lilla Peliss (lilla ilu)
Seda sorti aretati hiljuti. Ameerika loomakasvatajad töötasid selle loomise kallal. Tulemuseks on murenev kartul, seega sobib see paremini toidu valmistamiseks.
Lilla Peliss on keskmise varase sordiga. Põõsas kasvab kuni 80 cm kõrguseks. Ovaalsed mugulad on lilla nahaga. Viljaliha värv sobib nahavärviga, kuid on heledama varjundiga. Nagu Ukraina punase värvi lilla ilu, on sellel ka kõrge saagikus, mis muudab selle põllumeeste seas populaarseks. Selle sordi eripäraks on mahlane viljaliha, millest on kerge mahla saada. Purple Peliss kalorisisaldus on 70 kcal 100 g kohta.
Robin
Seda sorti värvilisi kartuleid aretasid vene tõuaretajad. Põõsa kõrgus reeglina ei ületa 50 cm. Mugulad omandavad küpsemise ajal vaarikavärvi. Robini eripäraks on see, et noorte mugulate viljaliha värv ei erine hästi küpsenud saagi viljaliha värvist. Kuumtöötlemise ajal köögivilja värvuse intensiivsus ei vähene.
See on varajane sort, kõrge pidamismääraga.
Punane ime
Red Wonder on punase nahaga kartul. Ta ei ole mullatüübi suhtes kapriisne ja kliima suhtes valiv. Ainsad erandid on lühikeste suvedega Venemaa külmad piirkonnad.
Kartul valmib keskmiselt 70 päevaga. Piklikud mugulad, mis kaaluvad umbes 150 g, on roosa värvi ja valgete triipudega. Red Wonderi eripäraks on see, et silmad on kergelt sissepoole surutud. Need roosipunased kartulid
Red Wonderit saab kasutada mis tahes toidu valmistamiseks. Selle maitse ei erine palju valge kartuli tavalistest sortidest.
Kõigist ülalnimetatud sortidest sobivad Venemaal kasvatamiseks kõige paremini järgmised sortid:
- Robin;
- Punane ime;
- Eksootiline;
- Ukraina Krasnyakotny.
Kollase viljalihaga värviliste kartulite sordid
Kui seest värvitud kartul on paljude jaoks eksootiline, siis lilla või roosa nahaga köögivili on Venemaa turgudel olnud juba aastaid. Sellise kartuli mugulad on sees kollased, valged või kreemjad. Mõned neist sortidest on värvilised kartulid. Nende kirjeldust me ei arvesta. Loetleme ainult kõige populaarsemad tüübid, mida hinnatakse kõrge maitse järgi. Nende hulka kuuluvad: Sinine Doonau, Bela Rosa (Valge Roos), Borodyansky Pink, Kevad, Valge Luik. Kõigil sortidel, välja arvatud kaste ja valge luik, on kollased mugulad.
VÄRVITUD KARTULID! MINU KOGUMISE ÜLEVAADE!
Ebatavalised kartulisordid. Värvilised kartulid
VÄRVITUD DIETERIKARTULID (ENNE MÜÜGI LÄBIVAATAMIST)
Värvilised kartulid. Ülevaade mugulate seemnekartuli sortidest ja kasvatamisest // FORUMHOUSE
PURPLE KARTUL, kasvatamine, saak
Värvilised kartulid. Seemikud // FORUMHOUSE
Tarbija tähelepanu köidab ka kartul, mille koor on värvitud 2 värviga. Tänapäeval on vähe kahevärvilisi kartuleid. Huvitav tundub kartul Smile of the Night, mille koor on värvitud kollaseks ja mustaks. Ülekaalus on must. Toas on mugulad kollased. Samuti on nõudmine kollase kartuli järele, mille nimi on "Blue Blot", millel on kollasel koorikul uduse kujuga violetsed-sinised laigud. Meie piirkonnas on populaarne tagasihoidlik ja maitsev Roosa mustlane.
Millist kartulit on parem öelda. Igal liigil on plussid ja miinused. Seemnematerjali, pidades silmas asjaolu, et nad hakkasid värvilise kartuli valimisega tegelema mitte nii kaua aega tagasi, ei saa kõigis taludes osta. Lisaks pole see odav. Hea istutusmaterjali pakub veebipood LPH "Kartoshka". Istutame mugulaid pärast seda, kui idud on silme alt välja tulnud. Noh, kui unistate suurtest mugulatest, ükskõik kui kollased, valged ja värvilised, tähendab see, et kasum ootab ees.