Suvikõrvits on kõrvitsaperekonnast pärit dieetköögivili. See on hüpoallergeenne kultuur, mis sisaldab palju aineid, mida keha vajab. Olles õppinud suvikõrvitsa kalorisisaldust ja koostist, saate veendunud selle eelistes ja lisate selle kindlasti oma dieedile.
Kalorsusega suvikõrvits ja selle koostis
Köögivilja eelised
Tänu koostisele, mis on rikas vitamiinide, mikroelementide ja ensüümide poolest, imendub suvikõrvits kiiresti ja lagundatakse ka kiiresti. Selles on vähe kaloreid, seetõttu on see erinevate dieetide ajal asendamatu.
Suvikõrvits koosneb peaaegu täielikult rakumahlast, mis aitab inimkeha puhastada ja on kergesti seeditav.
Selle köögivilja kasutamine on eriti soovitatav inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna ja seedetrakti haigusi, püelonefriiti. Selle sagedane kasutamine võib normaliseerida vee tasakaalu, eemaldada kehast liigset kolesterooli ja soola.
Selle köögivilja regulaarne tarbimine on heaks tänapäeval levinud haiguste nagu rasvumise, ateroskleroosi ja aneemia ennetamiseks. Suvikõrvitsat on kasulik süüa ka mao- ja sapipõiehaiguste korral, millega kaasnevad ainevahetushäired.
Köögivilja on efektiivne kõhukinnisuse ärahoidmisel, samas ei põhjusta see vastupidist efekti - kõhulahtisust.
Umbes 20 cm pikkuseks sirgunud noored suvikõrvitsad sobivad tervislikel eesmärkidel toiduks, nende viljaliha peaks olema valge, ilma seemneteta ja koor peaks olema puudutusega kindel.
Selliseid suvikõrvitsaid saab süüa toorelt, siis säilitate paremini nende kasulikud omadused. Kuid naha saab maha koorida, see kipub kogunema nitraate.
Väärib märkimist, et see on üks hüpoallergeensetest köögiviljadest. Seetõttu soovitavad arstid sageli sellega imikute esimest toitmist alustada.
Suvikõrvits on paastupäevadel asendamatu. On mitmeid suvikõrvitsa dieete, mis annavad suurepäraseid ja kiireid tulemusi, tüdrukud jõuavad soovitud kuju võimalikult lühikese aja jooksul.
On uudishimulik, et noori värskeid suvikõrvitsaid kasutatakse kosmetoloogias laialdaselt. Sellest köögiviljast valmistatud mask suudab nahatooni tasandada, kergendada. Samuti võib squashimahl pehmendada jalgade karedat nahka.
Rahvapärased retseptid viitavad sellele, et seda kultuuri saab kasutada juuste tugevdamiseks. See suudab vältida rabedust ja minimeerida nende kahjustusi.
Kalorite sisaldus ja toiteväärtus
Sõltuvalt toiduvalmistamise viisist on suvikõrvitsa kalorisisaldus ja toiteväärtus erineval määral. Allpool esitatud andmed põhinevad 100 g tootel.
Mis tahes vormis suvikõrvits pole eriti kalorite poolest kõrge
Värske
Värsketes köögiviljades on madal kalorisisaldus - 23–24 kcal.
Toores suvikõrvitsa koostis:
- valgud - 0,6 g;
- rasvad - 0,3 g;
- süsivesikud - 4,6 g;
- vesi - 94,79 g;
- tuhk - 0,58 g.
Praetud
Praetud suvikõrvitsa kalorite sisaldus on 85-89 kcal. See arv sõltub praadimisel kasutatava taimeõli kvaliteedist ja kogusest.
Sellise toote osana:
- valgud - 1,1 g;
- rasv - 6 g;
- süsivesikud - 6,7 g;
- vesi - 95,22 g;
- tuhk - 0,59 g.
Küpsetatud
Sel viisil töödeldud köögiviljade kalorisisaldus on 30-34 kcal. Kui neid hautataks vees ilma lisaaineid kasutamata, on nende arv pisut väiksem.
Sel juhul kompositsioon:
- valgud - 1,14 g;
- rasvad - 0,36 g;
- süsivesikud - 2,69 g;
- vesi - 93,25 g;
- tuhk - 0,8 g.
Hautatud
Kui otsustate suvikõrvitsat hautada, jääb nende kalorite sisaldus vahemikku 75–80 kcal. Arv sõltub taimeõli ja jahu lisamisest nõusse.
Koostis selle küpsetusviisi kasutamisel:
- valgud - 0,7 g;
- rasvad - 5,4 g;
- süsivesikud - 4,6 g;
- vesi - 95,36 g;
- tuhk - 0,46 g.
Keemiline koostis
Taimne on 93% vett, mis võimaldab organismil seda kiiresti ja hõlpsasti imenduda.
Lisaks veele sisaldab 100 g kultuuri: 4,5 g - disahhariide ja monosahhariide, 2 g - rasvhappeid, 1 g - kiudaineid, 0,4 g - tuhka.
Ka suvikõrvits sisaldab keha jaoks selliseid olulisi mikroelemente nagu kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor ja raud.
Köögiviljad on täidetud erinevate vitamiinidega: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Kahju
Suvikõrvits on organismile kahjutu
Teave suvikõrvitsa ohtude kohta on vastuoluline. Mõned arstid märgivad, et see on tervisele täiesti ohutu. Siiski on eksperte, kes ütlevad, et teatud haiguste korral ei tohiks seda köögivilja kuritarvitada.
Selliste haiguste korral nagu maohaavandid ja gastriit soovitavad arstid suvikõrvitsa toidust välja jätta. Neerufunktsiooni häired on ka vastunäidustus nende köögiviljade söömisele. Kahjuks on suvikõrvitsas sisalduv kiudained organism täielikult seedimatu.
Toiduvalmistamise rakendused
Toiduvalmistamisel kasutatakse köögivilju erinevates vormides: toores, praetud, keedetud, hautatud ja küpsetatud. Muidugi rõhutavad paljud toitumisspetsialistid noore värske suvikõrvitsa eeliseid, kuna see säilitab kasulikud omadused ja vitamiinid ning toores köögiviljas on kalorite sisaldus minimaalne.
Salatites kasutatakse värskeid suvikõrvitsaid sageli koos:
- küüslauguga;
- meega;
- porganditega korea keeles;
- kurkidega;
- tomatitega.
Just salatites paljastab köögivili kõik selle kasulikud omadused ja rõõmustab oma ebatavalise maitsega. Enamikul juhtudel on squashi maitse tugevdamiseks soovitatav kasutada küüslauku ja ürte.
Seal on tohutul hulgal küpsetatud suvikõrvitsate ja muude koostisosadega roogasid, mis näevad pidulaual väga soodsad välja:
- suvikõrvitünnid hakklihaga;
- kodujuustuga täidetud köögiviljad;
- küpsetatud hapukoore ja noorte ürtidega;
- pajaroog fetajuustuga;
- suvikõrvitsapizza tomatite ja juustuga;
- Itaalia omlett.
Röstitud köögiviljad sobivad eriti hästi aromaatsete ürtidega. Need on pehmed ja maitse järgi meeldivad.
Retseptide seas paistab silma:
- suvikõrvits sojakastmes riisiga;
- suvikõrvits taignas;
- neist köögiviljadest valmistatud pannkoogid.
Need toidud on üsna eelarvesõbralikud, kuid maitsvad ja tervislikud. Neid on lihtne valmistada ja rikkaliku maitsega.
Suvikõrvits. Suvikõrvitsa eelised Suvikõrvitsa kasulikud omadused ja nende kalorisisaldus.
Suvikõrvits Tervislik sporditoit
Suvikõrvits - madala kalorsusega ja tervislik!
On ka väga ebatavalisi suvikõrvitsatoite:
- püreesupp;
- kook;
- krõbedad pulgad.
Suvikõrvits on väga tervislik ja madala kalorsusega köögivili, mis teeb sellest dieettoote. Küpsetusmeetodites on see mitmekülgne, roogade valmistamine sellest on üsna lihtne ja kiire, kuid samal ajal on need keerukad ja maitsvad. Seetõttu saab neid iga päev keeta või saab neid külalistega kohtudes lauale ohutult serveerida.
Üldiselt on suvikõrvits kogu maailmas populaarne ja on vääriliselt võitnud nende inimeste usalduse, kes hoolitsevad oma tervise eest ja hoolivad nende välimust.