Selle köögivilja kohta on palju legende. Kõrvitsa esmamainimine on Piiblis. Nendel päevadel on see üldlevinud. Nii laua- kui söödakõrvits on kultiveerimisel tagasihoidlik, annavad püsivalt kõrge saagi. Mõlemal sordil on kasulikud omadused. Viimast kasutatakse sageli kariloomade söödana, mis kajastub selle nimes.
Sööda kõrvitsa omadused
Veiste söötmine
Suure süsivesikute sisalduse tõttu kasutavad tõuaretajad kõrvitsat lehmade, sigade ja lammaste talvesöödana. Selleks lõigatakse see lihtsalt pooleks ja söödetakse loomadele. Kariloomad söövad hakitud köögivilju mõnuga ja külmutatult. Tugevalt hakitud kujul võetakse see kanade talvine menüü kasutusele.
2 kuud hoitakse kõrvitsat värskena kuivas pimedas ruumis temperatuuril kuni 5 ° C. Kasutamisperioodi pikendamiseks valmistatakse sellest silosööt koos lehtede, kaunviljade ja teraviljatootmise jäätmetega. Pärast seda pannakse söödapeediga siloõõntesse.
Kõrvitsa efektiivsus
Pärast söödakorvitsa lisamist põllumajandusloomade toidulauale täheldatakse järgmisi muutusi:
- piimatooted on meeldiva lõhna, värvi ja sisaldavad rohkem karotiini kui muul söödal kasvatatud veiste piim;
- loomadel on terved järglased ilma tüsistusteta tüsistusteta;
- sea kaalu suurenemise määr suureneb märkimisväärselt;
- suureneb lehmapiima pakkumine;
- kanad munevad sagedamini ja munakollane on rikkaliku värvusega.
Selle köögivilja lisamine loomade toidulauale parandab selle keemilise koostise eripära tõttu nende töötlemata kontsentreeritud sööda assimilatsiooni. Selle tulemusel on nuumamine tõhusam, mis vähendab põllumehe kulusid.
Parimad sordid
Teadlased nimetavad seda kultuuri võltsmarjaks. Kuid need "marjad" on üks suuremaid maa peal. Söödakultuuril on kõrge saak. Selle eripäraks on suur suurus, paks koor ja viljaliha tekstuur.
Seemnete külvamine hektari kohta annab kuni 50 tonni puuvilju. Sellel suhteliselt külmakindlal taimel on kõigi teiste köögiviljade kõige pikem säilivusaeg.
Suurte liikide hulgast tasub esile tõsta Stopoundi sorti. Nad nimetasid seda kõrvitsat seetõttu, et see kaalub 25 kg ja mõnikord ka rohkem. Vilja kuju on sfääriline. Viljaliha on oranž, struktuurilt lahtine. Kõrvits on transportimise ja ladustamise suhtes vastupidav.
Sordi Volzhskaya grey 92 on laialt tuntud. Seda on tuntud oma vastupidavuse eest põuale ja haigustele. See on kõige levinum Volga piirkonnas liivaste muldade olemasolu tõttu. Nagu eelmine sort, paistab see silma ka suure saagikuse ja suure kaalu poolest.
Põllumajanduses on laialt levinud sellised sordid nagu Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189 jne.
Toiduks sobivus
Süüakse mõnda söödakõrvitsa sorti
Toiduvalmistamisel kasutatakse kõige laialdasemalt spetsiaalseid kultiveeritavaid sorte. Söödakõrvits pole omapärase maitse tõttu inimeste seas nii populaarne. Mõned selle sordid, näiteks Volžskaja hall 92, on inimtoiduks siiski vastuvõetavad.
Aastaid sõid seda köögivilja ainult talupojad. Elanikud ja kodanikud, kes pidasid end jõukaks, ei söönud seda.
Ameerika mandril sõid seda toodet inimesed, keda peeti kõige mahajäänud - indiaanlased. Toiduprobleemide ilmnemise tagajärjel hakkasid nad teda aga teisiti kohtlema.
Ja tänapäeval on kõrvits ameeriklaste üks lemmikkööke. Ükski tänupüha pole ilma temata täielik. Selle köögiviljaga on terved põllud istutatud ainult halloweeni jaoks.
Viljaliha pole puuvilja ainus söödav osa. Peaaegu kõigil köögivilja osadel on toiteväärtus: lilled, lehed, seemned, varred. Kõik taimeosad sisaldavad vitamiine A, C, samuti rauda ja kaltsiumi. Neid keedetakse, praetakse, küpsetatakse. Lilli saab süüa isegi toorelt.
Eriti eelistatud on seemned. Neid süüakse toorelt, kuivatatakse ja praetakse. Viljaliha sisaldab palju toitaineid, mis on paljude köögiviljade jaoks rekordiline. Nägemise selguse eest vastutav karoteen on kõrvitsas 5 korda rohkem kui porgandis.
Lisades sellele E-vitamiini (õli, kuivatatud aprikoosid, seemned), saame maitsva vähiravimi, mis parandab naha kvaliteeti, tasakaalustab hormoone ja vähendab menopausi sümptomeid. Madala kalorisisalduse tõttu lisavad rasvunud inimesed seda oma dieeti.
Köögiviljal on palju eeliseid, kuid on ka puudusi. See sort on vastunäidustatud neile, kellel on seedetrakti, kõhunäärme ja maksa haiguste aktiivne staadium.
Kui teil on kõht ärritunud, ärge sööge ka seda köögivilja. Raske diabeediga inimestel on keelatud toore kõrvitsa söömine.
Erinevused söödakorvitsa ja söökla vahel
Peamine erinevus söödaköögivilja ja lauaköögivilja vahel on selle suur suurus. Viimane on tagasihoidlikuma suurusega. Inimtoiduks mõeldud tootele kehtivad väga erinevad nõuded, näiteks kasutusmugavus.
Lauakultuurid võivad kasvada väga väikesteks ja neid saab kasutada kogu toiduvalmistamisel. Kaks inimtoiduks kasutatava kõrvitsa jaoks võrdselt olulist nõuet on suurem maitse ja väärtuslik toiteväärtus.
saagi söödaharmelon (kõrvits) 2017
Küla. 09.03.17. Kõrvits loomade ja kodulindude söötmiseks. Minu versioon.
Sööt Buriak ja Pumpkin annavad ülevaate 06.06.2015, kuidas nad kasvavad
Hind
See sort maksab erinevates piirkondades umbes sama. Söödakõrvitsa hind on vahemikus 15-20 rubla. 1 kg kohta. Selle hiiglasliku köögivilja kasvatamist peetakse täna põllumajanduses üheks paljutõotavamaks alaks.
Seemnete müük on eriti kasumlik, kuna nad on köögivilja kõige kallim osa.