Fuji õunu kasvatati eelmise sajandi 30. aastatel Jaapanis, Fujisaki külas Tohoku valimisjaamas. Nad omandasid kaubandusliku tähtsuse 30 aastat hiljem. Nüüd on see sort Hiina turu peaaegu täielikult vallutanud ning koos kloonidega moodustab see 70% kogu müügist. Kolmandal kohal populaarsuse poolest Ameerika Ühendriikides.
Jaapani fuji õunad
Eelised ja puudused
Fuji õunapuu võitis paljude riikide tarbijate südamed põhjusel, et sellel on mitmeid eeliseid. Peamised neist on:
- ilus esitlus ja puuviljade suurepärane maitse;
- saagi pikaajaline ladustamine;
- krõmpsuv suhkrumass;
- kiire kohanemine uute piirkondade ja kliimaga.
Suure suhkrusisalduse tõttu on puuviljad hinnatud tehastes, kus toodetakse mahlu, püreesid ja puuviljakonserve. Taimi veetakse mõnikord sadade kilomeetrite kaugusel, et oma aias maitsvaid puuvilju kasvatada.
Sordil puuduvad mitmed puudused:
- krooni moodustamise vajadus;
- saak on perioodiline;
- madal vastupidavus haigustele;
- esimeste saagikoristuste halb kvaliteet.
Need vähesed puudused ei sega õunapuude kasvatamist tööstuslikul skaalal. Lõppude lõpuks pole toodete müümine keeruline. Kliendid sorteerivad selle supermarketites kiiresti ära.
Sordi omadused
Õunte kõigi omaduste paremaks mõistmiseks uurige hoolikalt nende kirjeldust.
Tuleb öelda, et Fuji õunasorti peeti Venemaal pikka aega eksootiliseks, kuid nüüd on see aednike seas üha enam populaarsust kogumas. Sordi sai Ungari rulli Janet ja American Red Delicious ületades. Sort säilitab mõned oma vanemate omadused.
Puu ja puuvilja kirjeldus
Fuji puu on pikk ja vastupidav. Krooni kuju sõltub moodustamisviisist, see on ümmargune, sambakujuline, sfääriline.
Ilma pügamiseta kõrgus - 9 m, pügamisega - 4–6 m. Koorivärv - helepruun, kerge halli varjundiga.
- Noored võrsed on erkrohelised, vähe läätsi.
- Filiaalid kasvavad kaootiliselt, eri suundades.
- Pagasiruumi pind on kergelt kortsus.
- Lehe kuju - lantseolaat-ovaalne või ovaalne, teravatipulised.
- Kasvuplaadid on pubesentsed, moodustunud lehed on siledad, läikivad.
- Petioles on okste külge kinnitatud terava nurga all.
Fuji õunad eristuvad teistest. Vilja kaal - 200–250 g, läbimõõt üle 7,5 cm, kuju on õige, ümar. Koor on kuiv ja matt.
Neil on väga ilus värv: põhivärv on erkpunane, roosa või karmiinpunase varjundiga, kogu pinnal on kollased punktid, samuti kollased ja rohekad hägused triibud - see on nende iseloomulik tunnus.
Viljaliha on valge või kreemjas, õrna tekstuuriga. Tuum on keskmise suurusega, seemned on õhukesed, kerged.
Mõned õunad kasvavad tõelisteks hiiglasteks. Kuid sama puu piires on suurused umbes samad.
Õunte koostis ja kalorisisaldus
Puuviljad sisaldavad palju C-vitamiini
Fuji suhkrusisaldus on kõrge - kuni 9-11%, mis mõjutab kalorite arvu. 100 g toodet sisaldab 71 kcal.
BZHU koostis (100 g kohta):
- valgud - 0,36 g;
- rasvad - 0,24 g;
- süsivesikud - 19,06 g.
Puuviljad sisaldavad palju kaaliumi, kuni 148 mg / 100 g. Neis on vähe naatriumi, ainult 1 mg. Need sisaldavad ka palju askorbiinhapet, B-vitamiine, karoteeni.
Kompositsioon sisaldab kiudaineid, kvertsetiini ja muid orgaanilisi ühendeid.
Maitse
Maitse on Fuji sordi üks peamisi eeliseid.
Õunad on magushapud, erksa ja tugeva aroomiga. Mida punasemad puuviljad, seda rohkem suhkrut see sisaldab. Viljaliha on lihav, mahlane ja krõmpsuv, õigesti säilitades säilib see kevadeni ja isegi suve alguseni.
Maitsjad annavad viljadele kõrgeid hindeid - 4,9-5 punkti viiest.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Õunte rikkalik koostis annab nende kasulikud omadused. Kiudained on soolefunktsiooni reguleerimiseks head ja toidukiudained alandavad kolesteroolitaset. Kvertsetiin on kardioprotektiivne aine, mis alandab ka vere glükoosisisaldust.
Puuvilju on lubatud diabeediga süüa. Mitte liiga palju kaloreid võimaldab teil neid kasutada kehakaalu langetamiseks.
- Kaalium normaliseerib südame tööd, võimendab kontraktsioone, hoiab ära südameatakkide teket.
- C-vitamiini säilitatakse talve lõpuni, mil seda ühendit dieedis ei piisa. See tugevdab immuunsussüsteemi, tugevdab veresooni ja parandab naha seisundit.
- A-vitamiin ja karoteen on juustele, nägemisele suurepärased eelised.
- B-rühm - närvisüsteemi kaitsjad, tagab normaalse vereloome.
Õunte söömisel pole peaaegu vastunäidustusi. Neid ei soovitata inimestele, kes on allergilised punaste puuviljade ja individuaalse talumatuse suhtes.
Soolehaiguste (Crohni tõbi, haavandiline koliit, ärritunud soole sündroom) kasutamisel tuleks olla ettevaatlik, puuviljad võivad kehale kahjustada. Sellistes olukordades tasub süüa õunu mitte toorelt, vaid küpsetatult.
Saagis
Üks puu võib saagikoristada 200–300 kg puuvilju hooaja jooksul. Kuid kõrgeid saake ei täheldata igal aastal. Pärast rikkalikku vilja tegemist võtab õunapuu pausi.
Järjepidevaks koristamiseks on soovitatav munasarjad õhukesed välja viia.
Tolmeldajad
Nagu paljud teised kärgstruktuuriga õunapuud, ei ka Fuji ise tolmelda. Selle põhjuseks on liigi geneetilised omadused. Fenotüüpse mitmekesisuse säilitamiseks on evolutsioon ette näinud samast puust pärit õietolmu ja piside ühildumatuse.
Õunapuu kannab vilja hästi, kui läheduses istutatakse tolmeldajad. Sobib selle sordi jaoks:
- Rubiin;
- Ligol;
- Gala;
- Punane maitsev;
- Idared;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Tolmeldajad suurendavad saaki
Soovitatav on istutada 1 tolmeldaja 10–12 puule. Nende vaheline kaugus peaks olema 50-100 m. Mõnikord istutavad nad ühte tolmeldaja rida põhisordi 2-3 reale.
Talvine vastupidavus
Fuji sordil on hea talvekindlus. Puu talub külmakraade kuni - 25⁰С. See talub talvetemperatuuri langusi, vahelduvat sulamist ja külmakraade.
Kuid pikad ja püsivad külmakraadid võivad kultuuri hävitada.
Erinevate kloonide talvine vastupidavus võib erineda.
Haiguste ja kahjurite vastupanu
Sordi ei ole seen- ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes väga vastupidav. Seetõttu nõuab see pidevat ennetavat ravi.
Enamasti on see vastuvõtlik:
- jahukaste;
- bakteriaalne põletus;
- kärntõbi (keskmine vastupidavus).
Vase (näiteks vasksulfaat) sisaldavad tooted aitavad seeni (kärntõbi ja jahukaste). Samuti on soovitatav kasutada tööstuslikke fungitsiide.
Bakteriaalne põletus on tundlik antibiootikumide (gentamütsiin, rifampitsiin, streptomütsiin) suhtes. Kuid paljudel juhtudel ei saa puu päästa.
Kõige ohtlikumad kahjurid on:
- õuna-lillemardikas;
- roheline lehetäi;
- koi.
Nendest vabanemiseks töödeldakse puu insektitsiididega. Aitab lubjaga kustutatud kohvrite multšimist ja lubivärvimist. Sügisel eemaldage kindlasti kõik lehed.
Sellise pesakonna all talvituvad hästi kahjurite munad ja vastsed; sellest saab seente ja bakterite looduslik kasvulava.
Kasvavad piirkonnad
Kuigi õunapuu on külma ilmaga vastupidav, ei soovitata seda põhjapiirkondades kasvatada. Isegi Moskva piirkonna jaoks sobib see ainult tingimuslikult.
Fakt on see, et suhkrusisalduse ja punase põsepuna jaoks vajab see palju päikest. Mida kaugemale põhja lähete, seda hapukamad puuviljad jäävad.
USA-s kasvatatakse seda sorti New Yorgi osariigis Californias Washingtonis. Kesk-Hiinas on palju aedu. See sobib suurepäraselt Ukraina lõunaosas ja Valgevene kesklinnas.
Venemaal armus ta Stavropoli, Kubani, Krasnodari territooriumi, Kaukaasia, Brjanski, Rostovi piirkondade aednikesse. Mõnel kaasaegsel kloonil on lühem kasvuperiood, nad on juurdunud põhjapoolsemates piirkondades, kesktsoonis.
Puude elu
Tavalised kõrged puud elavad umbes 50 aastat. Samal ajal kannavad nad vilja 30–40 aastat. Kääbusjuuretised pole nii pikaealised, 25–30 aasta pärast lakkavad nad saagikust ja kuivavad.
Lühim veerg kolonnitüübis on kuni 15-18 aastat. Saate kasvuperioodi pikendada, noorendades võra, kaste.
Maandumine
Sort sobib kasvatamiseks lõunapoolsetes piirkondades
Selleks, et noored seemikud saaksid juurduda, kiiresti kasvada ja saaki anda, tuleb neid korralikult istutada. Fuji õunapuude kasvatamisel pole raskusi, isegi algaja saab hakkama kõigi etappidega.
Ajastus
Puid saate istutada sügisel või kevadel.
Kui istutate oktoobris õunapuu, siis kevadeks tugevdavad selle juured ja toidavad noori seemikuid. Kuid talvel võib kroon külmuda ja pagasiruumi söövad sageli jänesed või muud närilised. Selle vältimiseks kaetakse oksad hoolikalt.
Kevadine istutamine algab märtsi lõpus või aprilli alguses, kui maapind soojeneb hästi.
Suvises kuumuses on juurestikul aega juurduda ja hakata okstele niiskust pakkuma. Sellised terminid on vastuvõetavamad jaheda ja parasvöötmega piirkondades, näiteks Moskva või Brjanski piirkonnas.
Istme valik
Sordi armastab päikest, ainult sellistes tingimustes valmivad õunad hästi ja saavad palju suhkrut.
Parem on istutada Fuji lõunaküljest. Koht ei tohiks olla varjus. Ideaalne variant on tuule eest varjatud väike küngas.
Saidi pinnas peaks olema viljakas, neutraalne või kergelt happeline. Sort kasvab hästi mustal pinnasel, millele on lisatud väikeseid liiva või savi lisandeid.
Soovitav on valida sügava põhjaveega koht. Kui nende tase on pinnast kõrgemal kui 1 m, mädanevad juured ja seemik sureb. Selle vältimiseks on vaja korraldada hea drenaaž ja istutada õunapuu madalasse auku, täita kunstlik küngas.
Maandumistehnoloogia
Istutamiseks on parem mitte võtta suuri seemikuid, mida sageli turgudele tuuakse. 1–2-aastased väikesed puud juurduvad kiiremini.
Ostmisel uurige hoolikalt juuri, eemaldage kõik purunenud ja mädanenud. Valmistage 1% vasksulfaadi lahus ja kastke puu selle sisse 4-5 minutit. Pärast seda on see täielikult istutamiseks valmis.
Auk tuleks kaevata 2-3 nädalat varem. Kui kavatsete istutada kevadel, tuleks koht ette valmistada sügisel. Sügavus ja laius peaksid olema 60–80 cm .Kui muld on savine, asetatakse põhjale pisut jõeliiva.
Hea drenaaž paisutatud savist või kivikestest ei häiri. Pinnase viljakuse suurendamiseks tuleb lisada pool ämbrit huumust või hästi mädanenud sõnnikut.
Enne istutamist ehitatakse põhjas väike küngas, juured sirgendatakse ja peal istutatakse puu. Piserdage mullaga nii, et juurekael eenduks pisut selle pinnast. Vala 2-3 ämbrit väljakujunenud vett.
Seemikute vaheline kaugus sõltub pookealuse tüübist.
- Kui see on standard, peate andma 4 m.
- Päkapikkude jaoks piisab 3-3,5 m.
- Kolonnide jaoks - 2,5 m.
Ridade vaheline kaugus on vastavalt 6 m, 4,5-5 m ja 4 m.
Hooldusreeglid
Hea saagi saamiseks tuleb õunapuude eest korralikult hoolitseda.
Kastmine
Puu vajab head hoolt
Puid joota kuiva ilmaga, suvel 3–10 korda. Veekogus sõltub vanusest.
Piisab, kui lisada seemiku alla 2-3 ämbrit vett, noore õunapuu alla 5-7 ämbrit ja täiskasvanud puu alla kuni 10 ämbrit.
Pärast protseduuri lõdvestage pinnas kindlasti. Esimestel aastatel on umbrohust umbrohuks ring, mille läbimõõt on 80–100 cm.
Ülemine riietus
Väetisi kantakse kevadel ja pärast saagikoristust. Esimene söötmine peaks sisaldama palju lämmastikku, mis stimuleerib kasvu ja rohelise massi kasvu.
Seda teeb veega 1:10 lahjendatud nitrophoska või demineerija. Pärast kasvuperioodi lõppu võetakse kasutusele kaalium-fosforisegud (superfosfaat, kaaliumkloriid).
Hilissügisel teevad nad puu ümber huumusest multši, see kaitseb hobuseid külma eest ja kevadel toidab see neid hästi.
Krooni moodustumine
Sordil on kalduvus okste paksenemisele ja ebaõigele kasvule, seetõttu tuleb protseduurile pöörata erilist tähelepanu. Pügamine algab teisel aastal pärast istutamist.
Määramistasandid moodustatakse järgmise kava kohaselt:
- varre kõrgus - 50-80 cm;
- esimese ja teise astme vahel - 60-80 cm;
- teise ja kolmanda vahel - 20-30 cm.
Esimeses astmes jäetakse 5 haru, teises - 3-4, kolmandas - 2-3 võrset.
Teisel aastal kärbitakse ülaosa, et stimuleerida külgharude kasvu. Kõiki võrseid lühendatakse kolmandiku võrra nende pikkusest. Formatiivne pügamine viiakse lõpule viiendal aastal. Siis teevad nad sanitaar- ja vananemisvastaseid manipuleerimisi.
Puu pügatakse veebruari lõpus või märtsi alguses, enne kui mahlad ringlema hakkavad. Eemaldage kõik võrsed, mis on pagasiruumile liiga lähedal, purunenud ja millel on haigusnähud. Ärge jätke keskmisest pagasiruumist paksemaid oksi.
Talveks valmistumine
Külma talvega piirkondade noored puud on talveks varjualuseks. Soovitatav on kasutada spetsiaalset põllumajandusfilmi.
Siduge pagasiruumi kindlasti, et seda näriliste eest kaitsta. Juurte lähedal korraldage multš õlgedest, kõrge turvasisaldusega turbast, millele on lisatud huumust.
Küpsemise ja puuvilja omadused
Pärast istutamist koristatakse esimesed viljad mitte varem kui 4 aastat hiljem. Selleks ajaks puu kasvab. Kroon on peaaegu moodustatud, pagasiruumi küljes on 3 astmelisi oksi.
Kui õunapuu õitseb varem, peate kõik munasarjad kitkuma. Varajane viljapuuaeg võib taime kahandada ja see sureb.
Fuji saavutab oma maksimaalse saagikuse 15 aasta pärast. Õitsemine algab hilja, aprilli lõpus või mai keskel.
Lilled moodustavad hästi, kui päeval on keskmine õhutemperatuur 15–22⁰С. Seetõttu ilmuvad põhjapoolsetes piirkondades hiljem. Periood kestab 6-12 päeva (kuuma ilmaga väheneb ning külma ja niiske ilmaga hilineb).
Õunad valavad aeglaselt. Sel ajal on soovitatav taime pritsida lämmastiku- ja fosforilehtedega. Need mitte ainult ei aita kaasa heale saagikoristusele, vaid hoiavad ära ka seenhaigused, tõrjuvad ja hävitavad kahjureid.
Kui munasarju on liiga palju, on viljad väikesed ja järgmisel aastal ei pruugi õunapuu üldse idaneda. Seetõttu on hädavajalik neid õhukeseks muuta. See on eriti oluline algusaastatel.
Saagikoristus ja ladustamine
Küpsed puuviljad maitsevad magusalt
Puuviljad valmivad septembri lõpust oktoobri lõpuni, sõltuvalt kliimavöötmest. Nad ei ole altid maha kukkuma.
Mida kauem viljad okstel ripuvad, seda punasemaks ja magusamaks nad muutuvad. Täielikuks küpsemiseks vajavad nad 3200 tundi päikest.
Koristamisega ei tohiks kiirustada.
- Lõunas algab see oktoobri alguses.
- Põhjapoolsetes piirkondades jõuavad nad isegi teise sügiskuu viimaste nädalateni.
Oluline on jälgida, et viljad ei häviks varakult külmade ajal.
Õunad koristatakse käsitsi. Need pannakse puidust kastidesse, taastades iga kihi õlgedest või vahapaberist. Hea võimalus on pakkida iga vili eraldi. Siis ei nakatu nad üksteisest mädanemisega. Kahjustatud ja haiged puuviljad pannakse kohe kõrvale.
Fuji on talvesort. Ta demonstreerib täielikult sojaubade maitset kuu aega pärast saagikoristust. Tavalistes tingimustes säilitatakse seda 3-4 kuud.
Kui tooted pannakse külma keldrisse või külmkappi, müüakse neid kevade lõpuni. Optimaalsed ladustamistingimused on temperatuur 3⁰С ja õhuniiskus 90%.
Kloonid
Fuji on väga populaarne sort. Paljud aednikud ja kasvatajad hakkasid tema vastu huvi tundma ja otsustasid kloone aretada. Täna on neid kümmekond.
Kõige kuulsam:
- Asteekid;
- Kiku;
- Yataka;
- Punane (Nagafu);
- Toshiro;
- Vähk-vähk;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Asteekid
Fuji õunakloon, asteek, aretati Uus-Meremaal 1996. aastal. Erineb regulaarsest puuviljast.
Õunad on mahlased, rikkaliku punase värvusega, magusa maitse ja mahlase viljalihaga, kaaluga kuni 200 g.Puuvilju säilitatakse kuni 7 kuud.
Need hakkavad valmima septembri teises pooles, tolmeldades sordi Gremi Smith, mõõdukalt vastupidava kärnaga.
Kiku
Keskmise suurusega, suure saagikusega talvine Kiku kloon aretati hiljuti Jaapanis. See valmib oktoobri teises pooles ja on kõrge talvekindlusega. Sobib hästi parasvöötmes kasvatamiseks.
Viljad on suured, kaaluvad 250–300 g, pind on roosa, maitse on hapukas ja hapukas. Maitseomadused on originaalist veelgi paremad.
Yataka
Yataka õuntel on karmiinpunane koor, millel on väljendunud triibud, kaaluvad 250–350 g. Nad maitsevad magushapus, pika säilivusajaga ja sobivad töötlemiseks. Küpsed oktoobri esimestel päevadel, veidi varem kui põhisort.
Produktiivsus on kõrge, munasarjad vajavad mõnikord hõrenemist. Immuunsus on nõrk, kalduvus kärnadele, jahukaste, tulekahju.
Punane (Nagafu)
Valmistamine algab septembri viimasel kümnendil. Viljad on vaarika varjundiga punased. See maitseb magusalt, kaalub 250–300 g.
Erineb hea pidamiskvaliteedi ja transporditavuse, kõrge talvekindluse poolest. Puud on keskmise kõrgusega, viljad on regulaarsed.
Toshiro
Toshiro sordi kasvatatakse kaubanduslikult
Hiinas, Jaapanis ja Koreas levinud turgu kasvatatakse tööstuslikul tasandil.
Toshiro sobib ka Moskva piirkonna kliimale. Valmib septembri lõpus.
Vilja kaal - 200–250 g, pealispind roosa-punane. Vahetult pärast kogumist on neil väljendunud happesus, mis kaob septembri lõpuni.
Vähk-vähk
Keskmise suurusega lopsaka krooniga puu. Puuviljad on ümarad või kergelt piklikud, neil on udune roosa värv, millel on selgelt väljendunud kollased nahaalused punktid.
Maitse on magustoit, viljaliha on õrn ja mahlane. Kloon on kärnakindel, tundlik jahukaste suhtes.
Beni Shogun
Teisene kloon, põlvnenud Yatakast. Beni Shogun on eriti populaarne USA-s.
Erineb hea talvekindluse, jahukindluse ja rooste vastu, on kärna suhtes tundlik. Õunad on suured, kaaluvad kuni 350 g.
Koor on erkpunane, keskel valge, maitsel on tugev hapukus, aroom on erk ja meeldiv.
Fubrax
Fubraxi õunad on suured, rohelised, punakaslilla või roosa põsepunaga, mis katab vilja pinna triibudena. Küpsemisperiood - septembri lõpp. Maitse on harmooniline, magustoit, aroom on väljendatud.
Puudusi on - ebakorrapärane viljakeha, tundlikkus kärna ja tulekahju korral.
Juurviljavariandid
Fuji saab pookida seemnetest kasvatatud erinevatele pookealustele.
Kuna algne puu on pikk ja nõuab palju ruumi, muutuvad selle liigid aednike seas üha populaarsemaks - kääbus- ja sambakujuline.
Päkapikk
Kääbusjuurekõrguse kõrgus ei ületa 2,5 m. Pikkade liikide kasvukohta saab istutada 6 väikest. Ta hakkab vilja kandma juba 3-aastaselt. 10-aastaselt saavutab see oma maksimaalse jõudluse. Elab kuni 20-25 aastat.
Kompaktsed mõõtmed aitavad aias ruumi kokku hoida. Madalatest õunapuudest on kergem koristada, neid on kergem hooldada. Kuna kääbusjuure juured on lühikesed, jootakse seda regulaarselt. Multš on tehtud pagasiruumi ringile.
Veerg
Kolonnivarul puuduvad külgmised oksad, võrsed kasvavad ülespoole peaaegu pagasiruumi kohal.
Selline õunapuu võtab väga vähe ruumi, istutamise ajal võib üksikute isendite vahekaugus olla 50–80 cm.
Ühe suure puu asemele istutatakse 10–12 sambapuu. Sageli on need seotud võrguga, nii et õhukesed oksad ja pagasiruumid ei puruneks vilja raskuse all.
Esimene saak ilmub teisel aastal. 7-8-aastaselt on kõige rikkalikum viljake. Viieteistkümneks aastaks on õunapuu kahanenud.
Sobib tööstuslikuks kasvatamiseks. Võimaldab teil kiiresti sorte vahetada, kui tootja näeb muutusi turunõudluses.
Ülevaade Fuji õunapuust M9 pookealusel
Aednike arvustused sordi kohta
Aednike Fuji kirjelduse all saate lugeda palju rave ülevaateid. Näiteks kirjutavad paljud, et nad pole kunagi nii maitsvaid õunu söönud. Mõned väidavad, et nad on selle sordi asendanud kõik muud oma aia viljakultuurid. On isegi neid, kes armusid õuntesse pärast selle konkreetse sordi proovimist.
Aiapidajate sõnul on oma aias kasvatatud õunad maitsest palju paremad kui ostetud õunad. Lõppude lõpuks ei oota äriettevõtted alati lõplikku küpsust. Ja Fuji jõuab okste juurde seisma ka siis, kui ta tundub olevat täiesti küps.
Paljud inimesed eelistavad kloone - Kiku, Beni Shogun, asteekid. Väidetavalt kannavad nad vilja paremini, neil puudub vanemate liikidele iseloomulik sagedus ja nad on Kesk-Venemaa tingimustega veelgi paremini kohanenud.
Fuji on hea sort, mida saavad kasvatada nii professionaalid kui ka harrastajad. Sellel on kõrge maitseomadustega magustoidu maitse. Saaki säilitatakse pikka aega, see sobib mahlade, konservide, marmelaadide, keediste jaoks.
Paljude riikide ostjad on Jaapani tõuaretuse vilju hinnanud.