Kännu seened "lasevad" seeneniidistiku puukoe paksusesse ja mõned kasvavad mädanenud puudele. Seal on söödavad ja mürgised "kanepiliigid".
Seened kändudel
Mesi seened
Need kännu kasvavad seened on kõige kuulsamad. Iga seenekorjaja teab oma nime ja eristab neid iseloomuliku välimuse järgi. Kirjeldus:
- Väike valge või kollakas kork. Need seened on pruunid.
- Jalg on pikk, ebakorrapärase kujuga, laieneb aluspinnale kinnituskoha suunas (kuid see ei ole turse!).
- Viljaliha on kindel, meeldiva lõhnaga.
- Nad kasvavad rühmades. Konglomeraat koosneb üksikutest isikutest, ühel kännul on kuni 4 rühma 8-10 tk.
Nad kasvavad kõigis kliimavööndites. On kevadisi liike, nad hakkavad vilja kandma mais.
Samuti on sügis, talv, mis kasvab puude lähedal esimeseks lumeks. Talvine mee seen on ainus liik, mis võib talveks külmuda ja sulamise ajal veelgi kasvada.
Proovi värvus sõltub asukohast:
- Seened mooruspuu, papli ja akaatsia puhul omandavad mesikollase tooni.
- Pruun kasvab tammel.
- Tumehall - leedril.
- Punakaspruun - okaspuudel.
Mürgised kahekordistuvad: kahvatu kärnkonn, valed seened.
Austri seened
See on seentüübi nimi, mis kasvab surnud puude tüvedel või kändudel.
Kodus ja tootmises asendatakse kännud saepuru, vati, õlgedega. Liigi kirjeldus: erineva varjundiga kroonlehtede või kõrvade kujul olevad viljakehad: valgest hallikashallini.
Puuviljahooaeg on septembri lõpust novembrini. Kottides substraadil kasvatatud austri seened suudavad higistama hakata, seetõttu soovitatakse seenekorjajatel kasutada klaasnõusid. Seda liiki nimetatakse ka austris seeneks ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt mitte ainult Venemaal, vaid ka Aasias ja Ameerikas.
Mürgised kaksikud: parasvöötme laiuskraadidel pole ühtegi; Mädanenud kändudel kasvavat apelsini austerservit peetakse mittesöödavaks.
Tiigri saeleht
See on puine liik. Kui seened on kasvanud elaval taimel, siis varsti kukub see kokku ja sureb.
Kirjelduse järgi sarnanevad nad porcini-seentega, mis kannavad vilja mais. Korgi värv sobib valge šampinjoni värviga. Saejala omadused:
- Selle kork kitseneb allapoole, nagu ümberpööratud vihmavari, sulandub jalaga.
- Korgi keskel on depressioon, nagu kukeseentel.
- Korgi servad on lainelised.
Selle sünonüüm "brindle" sai oma nime värvi tõttu: tumehallid triibud paistavad välja valgel. Liigil pole mürgiseid vasteid, kuid ta ise on madala toiteväärtusega. Esimesed isendid ilmuvad mais, viljad lõppevad novembris.
Noortel on soovitatav süüa ainult keedetud korki, sest nende jalad on jäigad.
Tinder
Tinder on kõrva kujuga
Viljakeha iseloomustab selle väline varieeruvus. Erinevad liigid võivad oma struktuurilt olla väga erinevad tavalistest seentest. Näiteks sarnaneb muudetava tindiga seente struktuurilt saelehega ja suitsune näeb välja nagu seib. Üks nimi ühendab täiesti erinevaid liike.
Irina Selyutina (bioloog):
Tineli seened, nagu meeseened, on mittesüstemaatiline seente rühm. Tavaliselt nimetatakse polüpoorideks kõiki seeni, mis arenevad puidul ja väga harva pinnasel ning mida iseloomustavad järgmised välisstruktuuri omadused:
- viljakeha: esiosa, istmetu või rinnakuosa;
- hümenofoor: torukujuline;
- viljaliha: võib olla nii lihav kui ka tugeva konsistentsiga (nahkjas, korgine, puitunud).
Juba 19. sajandi lõpus tunnustati kunstlikuks rühma, mida peeti süstemaatiliseks ja seened eraldati eraldi perekonda Polyporaceae. Kuid kuni 20. sajandi keskpaigani säilitati see süstemaatikas.
Söödavaks liigiks on väävelkollane tinder seen. See kinnitatakse viljakeha abil puu või kändu koore külge; keha ja jalga ei eristata. Seenekehad on kujuga nagu kõrvad või lainelised kroonlehed. Noored seened süüakse pärast keetmist. Okaspuude üksikisikutest peetakse mööda, nad on inimestele mürgised. Liik mõjutab järgmisi puid:
- pappel;
- seeder;
- mänd;
- vaher;
- kask;
- pähkel;
- kastan;
- viljapuud;
- tamm;
- paju;
- pärn;
- lehis;
- harvem kuusk.
Samuti kasutatakse selle liigi esindajaid Venemaal ja Hiinas meditsiinilistel eesmärkidel tinktuuride, salvide, pulbrite valmistamiseks.
Kodune kasvatamine
Kodus seente kasvatamine kändudel on kahel eesmärgil:
- Utilitaarne: söömiseks kasutatakse söödavat. Nii et keldrisse või aeda istutatakse terveid seeneistandusi.
- Dekoratiivne: viljapuude või aedade kaunistamine. Inimesed kaunistavad dacha erksate puuviljakehadega: selliseks otstarbeks sobivad mõned tindi seened.
Sobivate kändude otsimine toimub metsas või raiutakse surnud puid. Mõned liigid juurduvad võrdselt hästi igat tüüpi puidul, teised on substraadile nõudlikumad. Suures mahus kasvatamine nõuab järgmist:
- Külvamiseks sobiv koht, kvaliteetne seeneniidistik.
- Temperatuur ja valgustingimused.
- Kändude või muu substraadi regulaarne töötlemine ja asendamine. Puuviljakehad hävitavad puidu täielikult 6-8 aasta jooksul.
Kui seened on kasvanud omal saidil, siis on need maitsvad, keskkonnasõbralikud, tervendavate omadustega.
Kasvatage austri seeni puutüvedel.
austri seened kändudel, ulatuslik seente kasvatamise meetod kändudel (austri seened)
Puutüvede seened Polypore Suurim seene🍄
Järeldus
Paljud seened kasvavad kändudel, mis võimaldab neid kasvatada nii kodus kui ka tootmisel. Mesioseen on maitsev ja söödav metsaliik. Saeleht, austerserv, kõdras seen erinevad maitse poolest, kuid korraliku kuumtöötluse korral pole need halvemad kui valged või šampinjonid. Ärge ajage neid mürgiste kärnkonnade või mittesöödavate sugulastega segaseks ja selleks peate teadma nende eripära.