Kärgstruktuur on vahakonstruktsioon, mille mesilased on ehitanud mitmeks otstarbeks. Kärgstruktuure hoitakse kärgstruktuurides, järglasi kasvatatakse ja mesilased ise elavad. Neil on kuusnurkne prismarakkude kuju, mille enamik nägusid paikneb samade rakkude kõrval. Kärgstruktuurid erinevad nende suuruse järgi sõltuvalt neis elavatest inimestest.
Kuidas mesilased kärgstruktuure ehitavad?
Kärgstruktuuride ehitamine algab varakevadel, kui jõuavad talve üle elavad mesilased. Just sel aastaajal aktiveeritakse mesilastes spetsiaalsed vaha tootmise eest vastutavad näärmed. Vanade peale ehitatakse uued kärgstruktuurid, seejärel kogutakse neisse mett ja kõik sama vaha pitseerivad kärgstruktuurid. Seda juhtub igal aastal.
Mesilased ei kasuta kärgstruktuuri ehitamiseks muid materjale peale vaha. Mesilasvahal on järgmised omadused:
- see on mugav ehitamiseks pehmendatud olekus, mis võimaldab teil anda sellele vajaliku kuju;
- hoiab kuju pärast tahkumist hästi;
- vastupidav ja vastupidav;
- vastupidav paljude väliste tegurite suhtes;
- Sellel on antibakteriaalne toime, mis kaitseb taru paljude haiguste eest.
Kärgstruktuuride ehitus liigub mesilasema ülaosast allapoole. Kõigepealt ehitatakse kärgstruktuuri põhi, seejärel püstitatakse selle seinad. Rakkude suurused valitakse sõltuvalt taru suurusest ja selle asukatest.
Iga mõne tunni tagant võib mesilane toota teatud koguse vahahelbeid. Esikäppade abil viib putukas vahahelbed ülemistesse lõualuudesse, kus mesilase poolt sünteesitud spetsiaalse aine mõjul neid töödeldakse. Nii et vaha purustatakse ja putukad saavad seda ehituseks kasutada.
Mesilasi eristab nende suur ehituskiirus - nad ehitavad normaaloludes umbes kahe päeva jooksul raami 1 ruutmeetri suuruseks.
Mesilased ehitavad kärgstruktuure, juhindudes ainult nende puutetundlikkusest. Kärgstruktuuri ehituse optimaalne temperatuur on 35 ° C ja just sellel tasemel peavad mesilased seda säilitama. See näitaja on tingitud vaha füüsikalistest omadustest, see võimaldab sellel hästi kokku suruda ja sobida soovitud kujuga.
Kärgstruktuuri struktuur
Mesilaste kärgstruktuure on inimesed juba pikka aega tunnistanud kui teatavat arhitektuuriehituse standardit - minimaalse hõivatud alaga on need kõige tõhusamad. Kärgstruktuurid erinevad mõnes mõttes ja neil on oma omadused.
Rakutüübid
Tarus olevaid kärgstruktuure on olenevalt otstarbest mitut tüüpi:
- Mesilased. Need on tavalised kuusnurksed kärgstruktuurid. Töömesilased kooruvad neisse ning neid kasutatakse ka mee ja mesilase leiva hoidmiseks. Tarus valitseb seda tüüpi rakk, sest töötavad mesilased moodustavad suurema osa sellest.
Taru 1 cm2-s on tavaliselt 4 sellist rakku, nende sügavus on umbes 11 mm. Kui haud pole suletud, on sügavus kaks korda suurem, pärast sulgemist kuni 25 mm. Varsa kasvatamisel väheneb kammides ruumi maht nendesse jäänud kookonijääkide tõttu.
Mesilase suuruse vähenemise probleem lahendatakse tavaliselt seinte ehitamisega. Põhjamesilastel on rohkem rakke kui lõunapoolsetel. Üks mesilasrakk tarbib keskmiselt 13 mg vaha. - Droon. Kui mesilastele antakse mesilastarve rajamiseks täielik vabadus, ehitavad nad mesilaste kärgstruktuuride kõrval ka droonimehi. Nende erinevus esimesest seisneb suurtes suurustes - selliste kärgstruktuuride sügavus on juba umbes 15 mm ja 1 ruutmeetri kohta mahutavad nad mitte rohkem kui 3 tükki.
Vaha ühe drooni raku kohta jätab palju rohkem - umbes 30 mg. Seda tüüpi kärgstruktuuri kasutatakse ka mee säilitamiseks, kuid mesilased ei säilita neis mesilase leiba. - Üleminekuaeg. Sellised rakud on paigutatud kohtadesse, kus kärgstruktuur läheb drooni. Nendel kärgstruktuuridel pole standardfunktsioone ja eriotstarvet - need lihtsalt täidavad ülaltoodud tüüpi rakkude vahelist ruumi.
Üleminekuelemendid võivad olla ebakorrapärase kujuga - viisnurksed, liiga piklikud, sakilised jms. Nende suurus on mesilaste kärgstruktuuri ja drooni keskmine. Siin ei kasvatata suguharu, kuid need toad on sageli meega täidetud.
- Emalihased. Neid rakke kasutatakse emaka kasvatamiseks ja need on tarus kõige suuremad. Nende mesilased ehitavad kahel põhjusel: ettevalmistamine sülemiseks või emaka kadu.
Esimesel juhul nimetatakse kuninganna rakke sülemiks, teisel - fistulous. Sülemrakud konstrueeritakse tavaliselt rakkude ribide piirkonnas. Ehituse alguses munevad munad neis emakas. Emavee lahuse seinad valmivad vastse kasvades. Värvuselt on kuningannarakud sageli tumedamad kui tavalised kärgstruktuurid. Seda tüüpi lahtrit ei kasutata söödareservide salvestamiseks.
Raamistik
Kaasaegses mesinduses kasutatakse kärgstruktuuri eraldamiseks tarust raame. Sellel olevate lahtrite suurus sõltub raami suurusest. Selle raames on uute kärgstruktuuride aluseks vahatatud vaha, mis on õhuke mesilasvaha leht, mille mõlemal küljel on väljapressitud põhi ja uute rakkude algus.
Raamile kärgstruktuure konstrueerides tõmbavad mesilased kõigepealt kärgstruktuuri algused välja ja seejärel ehitavad need enda vaha abil üles. Seega on mõlemalt küljelt raami ääristatud suur arv korrapäraste kujudega kärgstruktuure.
Keskmiselt 4 kg mett kaadri kohta, maht sõltub rakkude sügavusest. Mesinikud tagavad tühjade lahtrite täitmise ja kontrollivad ka vaha kvaliteeti.
Kärgstruktuurid
Tarus olevad kärgstruktuurid asuvad vertikaalselt. Raami ülemine osa sisaldab paksemaid kärgstruktuure; need on põhja poole kitsamad. Kärgstruktuuri vahel liikumiseks kasutavad mesilased nn tänavaid, mille laius on kuskil 13 mm.
Puhtal vahal on valge või helekollane värv, mida põhjustavad taimed, mille abil mesilased seda vaha tolmeldavad. Mesilaste ümberehitatud kärgstruktuuri seinad on kaetud taruvaiguga, mis annab neile kollasema värvuse. Aja jooksul muutub vaha tumedamaks, seda põhjustavad vaigu ja mesilaste jäätmed. Mõnikord korraldavad putukad kärgstruktuuri puhastamist, mis pikendab veidi ruumi tööaega.
Isegi tarus on mõnele kärgstruktuurile kantud nimi “maa”. Nn mesilaste ehitatud kärgstruktuurid, mis pole veel meega täidetud.
Lahtri sihtkoht
Mesilaste kärgstruktuurid täidavad kogu taru elus mitmeid olulisi funktsioone. Need sisaldavad:
- mee ladustamine;
- mesilaste elukoht;
- järglaste sisu.
Ühtegi neist funktsioonidest ei saa nimetada tähtsusetuks, seega mängivad kärgstruktuurid mesilaste elus olulist rolli. Mesinduses hõlbustab inimene taru tööd teatud hoonete loomisel. Looduses saavad mesilased kulutada rohkem aega ehitusele, mis takistab neil kulutada suurema osa mee tootmiseks.
Taru keskmist suurust iseloomustab kaheksa vertikaalse kärgstruktuuri olemasolu, mis asetsevad üksteisega paralleelsel kaugusel. Ülemisi rakke kasutatakse mee säilitamiseks, taru alumises osas on see vabam - seal virnastavad mesilased kogutud õietolmu ja lillenektari, rikastades neid spetsiaalsete ensüümide ja hapetega. Kuna mesi on alumistes astmetes valmis, kantakse see ülemisse.
Koosseis ja eelised
Mesilaste kärgstruktuuride põhikomponent on vaha. Tänaseks on teadus uurinud enam kui kolmsada ainet, mida see sisaldab. Nende hulgas paistavad silma keerulised rasvad, mis sisaldavad 3/4 vaha ja umbes pooled ülejäänud komponendid on vabad rasvhapped. Samuti sisaldab vaha parafiini süsivesinikke, aromaatseid õlisid, hüdroksühappeid, ketohappeid, triterpeene, kolesterooli, mitmesuguseid mineraale, vaiku, taimepigmente ja palju muud.
Oma koostise tõttu ei ole rakuvaha praktiliselt vastuvõtlik paljude mikroorganismide mõjudele, kuna puuduvad ensüümid, mida nad lagundavad.
Taruvaikul ja vahal on palju kasulikke omadusi, mille hulgas on eriti hinnatud nende bakteritsiidset, tervendavat, seenevastast, põletikuvastast ja valuvaigistavat toimet. Mesi ja õietolm küllastavad kärgstruktuuri suure hulga toitainetega.
On mõistetav, miks mesilaste kärgstruktuurid on inimese organismile väga kasulikud. Nendes võite sageli leida mett müügil - see maksab rohkem kui tavaline mesi. Selle hinna põhjuseks on nii selle toote suurem kasu tervisele kui ka selle transportimise raskused.
Inimesed kasutavad rakuvaha erinevatel eesmärkidel, kuid enamasti kasutatakse seda ravimina. Mesilasvaha aitab:
- tõsta immuunsust;
- normaliseerida seedetrakti tööd;
- tugevdada veresoonte seinu;
- nõrgestada igemepõletikku;
- parandada hingamissüsteemi seisundit;
- neutraliseerida paljud allergeenid.
See on alles algus mesilaste kärgstruktuuri kasulike omaduste loendisse. Samuti kasutatakse vaha sageli kosmeetilistel eesmärkidel, luues selle alusel mitmesuguseid koorimisi, maske ja kreeme.
Ladustamine
Arvestades mesilaste kärgstruktuuride suuri eeliseid, on oluline osata säilitada nende omadusi võimalikult kaua kodus. Kärgstruktuuris sisalduv taruvaik on suurepärane looduslik säilitusaine. Suurem vastupidavus enamike mikroorganismide suhtes annab kärgstruktuuridele üsna pika säilivusaja.
Tarust kaevandatud mesilaste kärgstruktuure ähvardavate ohtude hulgas tasub esile tuua peamised. Need sisaldavad:
- Niiskus. Lubatud niiskuse piirmäärade ületamisel hakkab mesi rakkudes halvenema. Seetõttu ei tohiks mee hoiuruumi õhuniiskus ületada 60%, samuti on vaja tagada piisav ventilatsioon.
- Päike. Otsese päikesevalguse ja kõrge temperatuuri mõjul kiireneb mee hävitamine kärgstruktuurides. Nii et mesi tuleks päikeselt eemaldada ja kuumutada.
- Putukad. Kõige tavalisem kahjur siin on vahakoi. Eriti aktiivne on ta kuumal hooajal. Hästi õhutatud ruumid, mille õhutemperatuur ei ületa 10 ° C, ümbritsevad selliste putukate kärgstruktuuri mett.
- Hallitus. See areneb liiga madala õhuniiskuse korral ja sellest vabanemine on üsna keeruline, nii et te ei tohiks selle väljanägemist lubada.
Pärast kärgstruktuuri mett ähvardavate ohtude kaalumist ei ole seda raske nende eest kaitsta. Kärgstruktuuri optimaalsed säilitustingimused on sobiv temperatuur - 3 kuni 10 ° C.
Samuti peaksite mee ladustamisel teadma, et see imab võõraid lõhnu hästi, seetõttu peate seda hoidma teravalt lõhnavatest toodetest eraldi. Panipaigad peaksid olema alati kaanega kaetud. Kärgstruktuurides olevat mett võib kõigil tingimustel säilitada vedelas olekus kuni 3 aastat.
Kas on võimalik süüa mesilaste kärgstruktuure?
Võite süüa mesilaste kärgstruktuure, kuid tuleb järgida teatavaid tingimusi. Ilma korraliku kogemuseta on mett kärgstruktuuridest iseseisvalt keeruline eraldada, säilitades kõik selle kasulikud omadused parimal võimalikul viisil.
Oluline tegur on siin mee ekstraheerimisel kihi korrektne eraldamine õietolmust, mesilase leivast ja taruvaikust - kõik need komponendid ei tohiks jääda raku põhjale. Seetõttu on enamiku mesinike sõnul parim võimalus mesilaste kärgstruktuuri kõigi kasulike omaduste saamiseks neid närida nagu tavalist närimiskummi.
Raamist välja lõigatud kärgstruktuuri tükke on soovitatav aeglaselt närida - umbes 2x2 cm. Närige neid seni, kuni magus maitse kaob, tavaliselt võtab see aega umbes 10 minutit. Võite ka järelejäänud vaha pikka aega närida, selles on palju kasulikke omadusi. , kuid siin pole maitseeeliseid. Närimise lõpus sülitatakse vaha lihtsalt välja, seda pole mõtet alla neelata.
Väikese koguse vaha sissevõtmine ei põhjusta terviseprobleeme. Lisaks on looduslik vaha suurepärane imav aine, nii et see imab sisse palju kahjulikke aineid ja toob need välja.
Vahal võib olla negatiivne mõju inimkehale ainult selle sihipärase kasutamise korral suurtes kogustes ja mõnel üksikul juhul, sealhulgas vähktõve hilises staadiumis, suhkruhaiguses, gastriidi aktiivses faasis, urolitiaasis ja sapikivitõbi ning kõrgendatud kehatemperatuuril.
Kärgstruktuur rahvameditsiinis
Traditsiooniline meditsiin on mett kärgstruktuurides juba pikka aega kasutanud. See tugevdab hästi immuunsussüsteemi, suurendab hemoglobiini, stimuleerib söögiisu ja soodustab laste füüsilist ja vaimset arengut.
Meemesi abil ravitakse kilpnäärme, hingamissüsteemi, seedetrakti, südame ja veresoonte haigusi. Kärgstruktuurides olev mesi aitab aktiveerida ainevahetust ja normaliseerib vererõhku. Samuti on populaarne selle kasutamine kaariese ennetamisel ja nikotiinisõltuvusest vabanemisel.
Mesilaste kärgstruktuuri mesi on tervislik looduslik toode, mida inimesed on sajandeid kasutanud nii toiduks kui ka meditsiiniliseks otstarbeks. Sellel on kasulik mõju enamiku inimeste tervisele. Kui mee vastuvõtmisel pole vastunäidustusi, peaksite seda regulaarselt kasutama - see parandab teie tervist märkimisväärselt ja on lihtsalt väga maitsev.