Kaliningradi oblast on üllatavalt ilus piirkond, mis on kuulus oma seenekohtade poolest. Seenekorjajate jaoks on siin lai - seenekinkide „sortiment“ võimaldab teil „vaikse jahi“ nautimist ohtralt. Soodsate ilmastikutingimuste tõttu praktiseeritakse piirkonnas seente kunstlikku kasvatamist. Lisaks tuntud šampinjonidele ja austri seentele saab selles piirkonnas ohutult kasvatada ka teisi söödavaid seeni, mis on tarbija nõudmisel.
Kaliningradi oblasti metsamaad
Kõik Kaliningradi piirkonna metsad, mis koosnevad mitmest sajast alast, on jagatud neljaks suureks tsooniks, mida iseloomustavad reljeef, pinnas ja nendel kasvavad seened:
- Nemani madalik. Seda eristatakse podzolic, turbasambla ja muda-raba muldadega.
- Kaks leshozi - Balti ja Kura. Lähedal on meri, nii et seal on liivaseid muldasid. Rannikutuule tõttu kasvavad puud siin halvasti. Siinset seeni leidub peamiselt männimetsades.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky ja Nesterovsky. Mitmekesise maastikuga maastik. Seal on künkaid ja rändrahne. Seened kasvavad siin eriti hästi.
- Kõik muud metsad kuuluvad 4. tsooni. Siin kasvavad sarvkupud, kuusk, kask, tuhk, tammed. Sellest lähtuvalt võib seenekogust varieerida.
Seenehooaja algus
Venemaa läänepoolseima piirkonna metsades algab seenehooaeg juuli lõpus ja augusti alguses. Kõik sõltub ilmast. Kui kuumus väheneb, algavad vihmad ja niiskus tõuseb, kasvavad seened. Esimestena ilmuvad austrikassad, õlised, russula, kukeseened, harilik pohla, valge, harilik pohla.
Kaliningradi oblastis määrati trahvid seente ebaõige lõikamise eest. Seeni seeneniidist välja rebimine, sambla ja metsa allapanu viskamine ja keeramine on keelatud. Samuti on keelatud üleküpsenud seente hävitamine. Trahvi suurus jääb vahemikku 2-3 tuhat rubla.
Seenekorjajal, kes käivad “vaikse jahina”, tuleb arvestada “seenekalendriga” - igal liigil on oma viljaperiood. On seeni, mis hakkavad kasvama aprillis-mais, on neid, mis kasvavad aastaaja kõrgpunktis, ja on liike, kes kasvavad külmadeni.
Söödavad seened
Enamik seeni on piirkonna suhtes väga valivad. Iga liik eelistab teatud mulda ja puid. Kaliningradi piirkonnas kasvab mitukümmend söödavat seeni, mida eristab suurepärane maitse ja toiteväärtus.
Valge seene
Kirjeldus. Kõige maitsvam seen metsas. Paksal jalal on paksenemine lobus. Pruun müts on suur - küpses boletuses ulatub läbimõõt 7–30 cm-ni. Värvus - peaaegu valgest tumepruunini. Mütsi toon sõltub kasvutingimustest.
Kus ja millal see kasvab? Valge seene eelistab heledat metsa - seda tuleb leida kase- ja männimetsades, kanarbikukivides, kuusemetsades. Seeni võib leida radu äärest, tee äärest. Suvel kasvab üksi, sügisele lähemale - tervetes peredes. Kaliningradi oblast kasvab see Shipovski metsas - Kaliningradi lähedal, samuti Polesski, Bolšoje Selo, Kosmodemõansjani, Šepetovka asulate lähedal. Sovetskoje metsanduses, Vishtynetski järve lähedal, on palju kibuvitsaid. Viljaperiood on juuni-oktoober.
Paarismängud. Boletust segatakse sageli sapi seentega, harvemini saatanusega.
Kasvatamine. Sobib kunstlikuks kasvatamiseks. Seda kasvatatakse puudel või siseruumides. Metsas võib kaasa võtta istutusmaterjali - eoseid või seeneniidistikku. Loe seenekasvatuse kohta lähemalt siit.
Seenekorjaja korjab Kuramaal porcini-seeni, rääkides hariliku võhiku kasvu iseärasustest. Saate teada maitsvaima seene sortide ja kahekordistamise kohta ning ka muude huvitavate asjade kohta:
Boletus
Kirjeldus. Haabaseente heleoranžid mütsid on punapeade seas, teistest paremaid võib näha igas metsas. Korgi läbimõõt on 5-20 cm. Pikk silindriline jalg on kaetud mustade soomustega.
Kus ja millal see kasvab? Kasvab segametsades, kasemetsades, mustikates. Neile meeldib elada radade ääres. Otsige tšehhovo ja špetovka küla lähedal boletusepuistuid, seal metsas leitakse üllas seeni. Neid on ka Dobroe külast 3 km kaugusel üsna palju. Peame minema Dobrinsky suunas, keskendudes aiakogukonnale "Vene naine". Nad kasvavad juunist kuni esimeste külmadeni.
Paarismängud. Vale topeltsinep, tuntud ka kui pipraseen. See ei ole mürgine, kuid kibeda maitse tõttu on seda võimatu süüa.
Kasvatamine. Seene saab kasvatada seeneniidistiku, puuviljakehade või seenekorpude abil, millest eraldatakse eosed. Mütse ja seeni saab koguda iseseisvalt; seeneniidistikku saab osta spetsialiseeritud kaupluses.
Boletus
Kirjeldus. Küpse seeni kork on tumepruun. Läbimõõt - kuni 18 cm. Jalg on silindriline, kuni 15 cm pikk.
Kus ja millal nad kasvavad? Nad armastavad põldude servi, veeriseid ja harvendatud kasemetsi. Kaliningradi piirkonnas kasvab kibuvits rukki valmimise ja pihlaka õitsemise perioodil. Sovetskoje metsanduse lähedal täheldati suuri pruuni batuudi saake. Seenekorjajad otsivad neid ka Shepetovka küla lähedalt. Need ilmuvad suvel - kui linnukirss õitseb - ja kasvavad oktoobrini.
Paarismängud. Seal on mürgine topelt - vale kukeseen, mida saab eristada välimuse nüansside järgi.
Kasvatamine. Kunstlik kasvatamine on võimalik. Külvamiseks kasutatakse seeneniidistikku või eoseid - neid on viljalihast üsna raske eraldada, seetõttu valmistavad seenekasvatajad spetsiaalse segu.
Ingver
Kirjeldus. Tal on tumedate kontsentriliste tsoonidega oranž müts ja tugev, jässakas seenekeha. Korgi läbimõõt on 3–12 cm. Piimmahl mõjub luumurrule. Jalg on õõnes, kõrgus kuni 9 cm.
Kus ja millal nad kasvavad? Seen eelistab männimetsi. See kasvab küngastel, palkide nõlvadel, kuusemetsades. Safrani seente jaoks on kõige parem minna Läänemere ja Kuramaa metsade metsadesse - siin on nende punaste seente jaoks kõige sobivamad liivakivid. Seda võib leida suvel, kuid massiline viljastus toimub augustis - septembris.
Paarismängud. Võite segi ajada safrani piimakorgi roosa kurgu või laktaaridega - suured ja lõhnavad. Need ei ole mürgised, kuid mitte nii maitsvad ja lõhnavad kui seened ning vajavad pikka leotamist.
Kasvatamine. Seeni kasvatatakse ainult tänaval - nad vajavad looduslikke tingimusi. Külvamiseks võite kasutada valmis seeni või mütse. Need külvatakse kuivi - viilutatud tükid asetatakse niiskesse mulda või leotatakse - puude alla valatud tainas.
Kukeseened
Kirjeldus. Kukeseente kork ja jalg on üks tervik. Värvus varieerub oranžist kahvatukollaseks. Korgi läbimõõt on 5-12 cm ja servad on lainelised. Vorm on ümberpööratud vihmavari.
Kus ja millal nad kasvavad? Kukeseened eelistavad niisket maastikku. Kasvab rühmades männide, kuuse ja tamme lähedal. Kui usute kogenud seenekorjajaid, siis on kukeseened parem otsida mere äärest ja Povarovka lähedalt. Ilmub juuni alguses ja vilja kannab oktoobri keskpaigani ning soodsa ilmaga - novembrini.
Paarismängud. Loendatakse kümneid kukeseeneliike. Kõik need pole söödavad. Kaksik on vale rebane. Vaatamata sarnasustele kuulub ta teise perekonda. See kasvab peamiselt kändudel.
Kasvatamine. Kasvab okaspuude, tamme, pöögi all. Külvamine toimub kahel viisil - seeneniidistiku või eoste istutamisel. Kui istutatakse eoseid, võtke üleküpsenud kukeseente korgid. Esimene võimalus on visata puude alla mütsitükid. Teine võimalus on mütsid eelnevalt leotada ja seejärel puude all olevaid alasid seenelahusega kasta.
Gruzdy
Kirjeldus. On palju erinevaid pätsikesi. Kaliningradi oblastis on palju valgeid ja musti seeni. Esimesel on piimjas valge või kollakas kumerate servadega müts. Teine müts on peaaegu must ja taldrikud on määrdunud rohekasrohelised. Piimmahl eritub vaheajal.
Kus see kasvab ja millal? Eelistage kasepuid. Nad kasvavad servadel, lagendikel, lageraietel. Nad võivad kasvada ka okas- ja segametsades. Rinnad tuleb otsida Kaliningradi oblasti lääneosast. Eriti helded põllukultuurid asuvad Kumachevo, Kruglovo ja Läänemere spordi asulate lähedal. Samuti soovitatakse seeni otsida Ladushkinsky metsast.
Paarismängud. Tinglikult söödavaid seenesorte on palju. Välimuselt sarnanevad nad söödavaga, kuid erinevad mõru maitse poolest. Need on gruzdi - pipar, kamper, kuldkollane, vilt (viiul).
Kasvatamine. Seen on väga hügrofiilne. On oluline, et seeneniidistik juurdub. On vaja luua seeneniidile ideaalsed tingimused - nad ostavad seda spetsialiseeritud kaupluses. Seeni võib ka ise kasvatada - metsast leitud seene eostest.
Morels
Kirjeldus. Sellel tinglikult söödaval seenel on ebaharilik müts - sellel on kärgstruktuuriga sarnased rakud. Selle servad kasvavad jalani. Mütsi värvus on helekollane, helepruun. Seenel pole taldrikuid. Kuni 8 cm pikkune silindriline jalg.
Kus see kasvab ja millal? Üldlevinud seene - kasvab leht-, okas- ja segametsades. Eelistab viljakat mulda, milles on rohkesti huumust ja lubi. Seda tasub otsida liivasel ja samblasel maastikul, servades, teede lähedal, lagedate ääres. See kuulub kevadiste seente hulka - seda saate otsida aprillis.
Paarismängud. Topelt - morel vale (podagra, haisev). Vaatamata mädanenud liha lõhnale, söödav. Prantslased peavad seda maitsvaks.
Kasvatamine. Moreleid saab kunstlikult kasvatada. Neid külvatakse metsas, puude all või peenardes kogutud seenetükikeste laiali puistamisega. Seejärel jootakse põllukultuure veega, mis pesti seentega - selles on eoseid.
Liinid
Kirjeldus. See toores seen on surmavalt mürgine. Kuid kuivatatud kujul või pärast spetsiaalset kuumtöötlemist on joon söödav. Tal on lühike õõnes jalg, mis on peaaegu varjatud ebakorrapärase kujuga tumepruuni mütsi alla.
Kus see kasvab ja millal? Kevadine seene - hakkab kasvama aprillis, kui õitseb kopsulind. Sageli leidub männimetsades. See kasvab kõikjal - metsades, parkides, puudeta aladel.
Paarismängud. Sorte on väga palju. Kõige tavalisem joon on reaalne. Mürgiseid kahekordistusi pole, see seen võib iseenesest põhjustada mürgitust - kui see on valesti ette valmistatud.
Kasvatamine. Isiklikel maatükkidel saab kasvatada nii õmblusi kui ka moreenisid. Nad kasvavad kergetel liivastel muldadel. Külv seisneb peenestatud puuviljakehade laialivalgutamises peenardesse. Võite mütsid leotada ja seejärel valada maandumiskohale.
Hooratas
Kirjeldus. Kaliningradi piirkonnas on 18 samblaliigist tavaliselt kaks - roheline ja kastan. Esimene müts on kumer, ketendav. Värvus - rohekas või oliivikas. Kastanikastanil on tumepruun müts, mis on ka kaetud soomustega.
Kus see kasvab ja millal? Hooratad kasvavad liivasel pinnasel. Põuaperioodil võib neid leida soostunud männimetsades. Eelistab tihnikuid - okas- ja lehtpuid. Talle meeldib elada heinamaa servades, teede ääres. Mokhovikov on seenekorjajate sõnul eriti arvukas lennujaama piirkonnas, Arslanovo küla taga ja veski lähedal metsas. Kannavad vilju juulist oktoobrini.
Kui kogute sambla kingi, veenduge, et nende mütsidel poleks hallitust - see on kehale väga ohtlik.
Paarismängud. Mürgiseid samblaid pole. Kuid seal on vale hooratas, mis viitab tinglikult söödavatele seentele. Mõned allikad omistavad selle mittesöödavaks. Samuti näeb seenena välja kastaniseene, mis ei kaota keetmisel kibedust.
Kasvatamine. Saate seda ise kasvatada - värskete seente eoste külvamisega. Peate metsast leidma head, küpsed seened ja murdma mütsid tükkideks, mitte jalgadest eraldudes. Istutusmaterjal pannakse maasse. Teine võimalus on kasvatada kännul samblikke seeni. Selleks asetatakse mütseel puuritud aukudesse.
Seened
Kirjeldus. See on väike seen. Mütsi läbimõõt on vaid 3–6 cm.Ja jalgade kõrgus on kuni 7 cm.Jalade põhjas on tumedad helbed. Seal on "seelik". Keskuse noortel seentel on tuberkleit.
Kus see kasvab ja millal? Neile meeldib kasvada lehtpuudel - nad valivad mädanenud ja kahjustatud tüved. Kaliningradi oblastis on seeni lihtne leida. Neile saab helistada Udelny Duvaney, Baltika ja Austerlitzi küla lähedal. Neid leidub ka Iglino ja Arslanovo asulate taga ning mujal. Suvised seened hakkavad vilja kandma juunis. Sügisesed meeseened kasvavad septembrist oktoobri keskpaigani.
Paarismängud. Suvisel seenel on palju kahekordistusi, millest kõige ohtlikum on väävlikollane mürgine seen. Sügisesel mee-agaril on ka mürgine kahekordne - sellel on erekollane jalg ja müts. Seene pinnal pole soomuseid.
Kasvatamine. Seda viljakat seeni saab edukalt kultiveerida. Külvake eosed, mis võetakse küpsete seente korkidest. Purustatud tükid valatakse veega ja seejärel värvitakse kändude või puutükkidega. Lisateavet seente kasvatamise kohta talus leiate siit.
Poola seene
Kirjeldus. Näeb välja nagu valge seen. Müts - kastanpruun, tumepruun või šokolaadipruun. Torukujuline kiht sarnaneb kärgstruktuuriga. Mütsi pind on kuiv ja sile, vihmase ilmaga muutub see kleepuvaks. Jala kuju on silindriline. Vaheajal olev seene muutub siniseks.
Kus see kasvab ja millal? Meeldib elada okaspuude all. Kasvab mõnikord tammede ja kastanite all. Eelistab liivast mulda. Puuviljad suve keskpaigast novembrini. See seene on seenekorjajatele meelepärane ajal, mil pepsid ja võisad otsa said. Kaliningradi oblastis kasvab see liivakividega piirkonnas. Neid on Slavski ja Sovetski vahelisel alal palju.
Paarismängud. Pole eriti sarnaseid ja mürgiseid kaksikuid. Poola seene võite segi ajada, välja arvatud saatanliku seentega. Kuid neil on vähe ühist, seega on viga peaaegu välistatud.
Kasvatamine. Lihtsaim viis Poola seente kasvatamiseks on külvata substraadile spetsiaalne mütseeli segu. Seeni saab levitada ka spooride või seeneniidistiku ülekandmisega.
Liblikad
Kirjeldus. Väärtuslik seenekasvatus hästi valgustatud aladel. Väike suurus. Välimuselt meenutavad nad samblaid. Esiteks on müts poolkerakujuline või kooniline kuju, siis sirgendatakse. Maksimaalne läbimõõt on 15 cm, sellel on kleepuv nahakile. Värvus - ookerist šokolaadipruunini.
Kus see kasvab ja millal? Esimesed seened ilmuvad koos männiõitega. Pärast pärna õitsemist - teine saak. Enamik seeni on lagendikel, küngastel, metsateede lähedal, noortes männipuudes, kus on palju rohtu. Külluslikku õli saaki nähti nii lennujaama piirkonnas, veski lähedal asuvas metsas kui ka Blagovari küla taga asuvas metsas.
Paarismängud. On mürgiseid kaheinimeseid. Võib segi ajada pipraseenega, kambüüsiga ääristatud.
Kasvatamine. Seen on nõudlik, seetõttu on mõistlik seda kunstlikult kasvatada. Külvamiseks võite osta laboritingimustes saadud seeneniidistikku, kuid seenekasvatajad eelistavad eoseid võtta üleküpsenud metsaseentest. Sisetingimustes kasvatamiseks pole väga kasumlikku tehnoloogiat, seetõttu kasvatatakse õli suurtel aladel, kus kasvatatakse okaspuid.
Russula
Kirjeldus. Väikestel seentel on poolkerakujuline müts. Suurenedes avaneb see - muutub tasaseks või lehtrikujuliseks. Läbimõõt - kuni 15 cm, värvus - pruunikas-rohekas kuni põleva punase värvusega. Värvus sõltub russula tüübist - ja neid on umbes kolm tosinat. Jalg on valge, silindriline.
Kus see kasvab ja millal? Kasvutingimuste suhtes vähenõudlik. Neid leidub arvukalt kuuse-, haabmetsades, männimetsades, soode äärealadel. Kasv algab hiliskevadel ja massvili suve lõpus. Russula võib leida peaaegu kogu piirkonnas - see seene moodustab 45% kogu seene massist.
Paarismängud. Kolme tosina Russula hulgas on umbes 10-l mõru maitse. Söödavate ainete hulgas on sööbiv, õrn, verepunane ja kask. Neid ei peeta mürgisteks, kuid ei sobi toiduks.
Kasvatamine. Nad kasvavad looduslikes tingimustes ja siseruumides - kastides. Istutatud kuiva seeneniidistiku jaotus pinnasega. Vajad tilguti niisutust.
Kozlyak
Kirjeldus. Seen on välimuselt silmapaistmatu. Mütsi värvus on helepruun või punakollane. Jalg on õhuke ja kaardus, sama varjundiga. Algselt kumer müts muutub kasvades lamedaks. Niiske ilmaga on see limaga kaetud. Vaheajal muutub siniseks.
Kus see kasvab ja millal? See kasvab väga külmadeni. Eelistab niiskeid alasid - toored männid, teeäärsed krundid, soode äärealad.
Paarismängud. Valeesindajaid pole, nii et võite koguda kartmata. Saate seda segi ajada, välja arvatud pipra seentega - see on mittesöödav ja kuulub perekonda õline.
Kasvatamine. Kitse seeme - seeneniidistik - seeme istutatakse tavaliselt septembrist aprillini substraadiga kastidesse. Mais siirdatakse maasse.
Gladysh
Kirjeldus. Tingimuslikult söödav seen. Teine nimi on harilik laktarius. Tal on algselt kontsentriliste tsoonidega lillakashall müts, selle kasvades muutub värv hallikaspunaseks, rõngad kaovad. See vabastab piima mahla vaheajal. Jalg on õõnes ja paistes.
Kus see kasvab ja millal? See kasvab augustist oktoobrini kõigis piirkonna kuuse- ja segametsades. Seen armastab leppa, seetõttu nimetatakse seda sageli leppiks.
Paarismängud. Sellel pole toksilisi kahekordistusi ja analooge.
Kasvatamine. Kuna smuuti on tingimata söödav, sobib see ainult soolamiseks. Seda ei peeta eriti väärtuslikuks seeneks, seetõttu ei kasvatata seda kunstlikult. Soovi korral võib selle muidugi istutada - seeneniidistiku või eoste abil.
Valui
Kirjeldus. Seene russula irdumine. Võimas müts - läikiv, niiske ilmaga libe. Kuju on peaaegu sfääriline. Läbimõõt ulatub 14 cm-ni, värvus - helepruun. Jalg - 5-15 cm pikk.
Kus see kasvab ja millal? See kasvab suve keskpaigast oktoobri alguseni. Eelistab kõrge õhuniiskusega metsi. See kasvab hästi kasemetsades, männipuudes, tammede all. Seenekorjajate seas pole suurt nõudlust - seene vajab spetsiaalset töötlemist. See kasvab igal pool.
Paarismängud. Mürgiseid kahekordistujaid pole. Kuid seal on vale väärtus. Terava spetsiifilise lõhna jaoks on tema nimi "mädarõika seen".
Kasvatamine. Paljud seenekorjajad mööduvad valuist - need on seened kõigile. Nad pole seda veel kunstlikult kasvatanud - ehkki soolatud ja marineeritud seenekorbid on väga maitsvad.
Roheline
Kirjeldus. Tingimuslikult söödav roheline õis säilib roheka varjundi ka pärast keetmist. Mütsi läbimõõt on 4–12 cm ja küpsemise ajal tumeneb. Paksenenud jalg on korgist pisut kergem. Kõrgus - 3-5 cm.
Kus see kasvab ja millal? Kaliningradi oblastis leidub seda arvukalt kõigis kuivades liivase pinnasega metsades. Eelistab okaspuid. Üks müts on nähtav - jalad on süvendatud mulda. Puuviljad - augusti keskpaigast novembrini. Kui seeni pole järele jäänud, võite minna roheliste juurde. Otsige neid lennujaama ja veski piirkonnast - nad kasvavad sageli seal, kus viljapuud ja portsu seened vilja kannavad.
Paarismängud. Seda saab segi ajada ridadega. Näiteks - väävel-kollane sõudmine, mida saab eristada ebameeldiva lõhna järgi.
Kasvatamine. Roheliste kasvatamiseks peate kulutama jõupingutusi ja raha, mitte vähem kui šampinjonide, või, barakkide ja muude väärtuslike seente kasvatamiseks. Sellepärast ei ole kõige tingimuslikumalt söödavate seente kasvatamine tasuv.
Serushka
Kirjeldus. Müts on sinakashall kontsentriliste tsoonidega. Jalg on õõnes, peaaegu sama värvi kui müts. Piimmahl eritub vaheajal.
Kus see kasvab ja millal? Kasvatage rühmades. Neid peate otsima segametsades, haabmetsades ja kasemetsades. Eelistab kergeid, soiseid alasid. Nad armastavad kasvada teede ääres, lagendikel, niitudel ja metsaservades. Eriti seroshki jaoks lähevad nad harva, kuid kui te lähete Vishtynetsi järve piirkonda - tamme-lehtmetsasse, leiate seal kindlasti palju serushki.
Paarismängud. Looduses pole mürgiseid kaksikuid.
Kasvatamine. Seene vajab pikka leotamist 24 tundi. Nagu enamus tinglikult söödavaid seeni, pole see ka kunstlikuks kasvatamiseks huvipakkuv.
Sarcoscifa
Kirjeldus. Austria sarkoskifa läbimõõt ulatub 6 cm-ni. Seenel on esmalt kuplikujuline, seejärel alustassikujuline. Sees on punane, matt ja väljast jahu, valkjas.
Kus see kasvab ja millal? Puuviljad - aprillist juuni alguseni. Soojal sügisel võib see kasvada teise laine. See kasvab lehtmetsades ja segametsades, parkides. Kasvab okstel, samblal, mädanenud puidul, eriti meeldib pärn, vaher, paju, tamm, kask. Ta on üks esimesi seeni Kuramaal.
Paarismängud. See sarnaneb kaasinimeste ohverdustega - austerlane, Dudley, läänes.
Kasvatamine. Viljalihal pole erilist maitset ega lõhna. Madal maitse. Seda seeni ignoreerib enamik seenekorjajaid. Pealegi pole selle kunstliku kasvatamise vastu huvi.
Belyanki
Kirjeldus. Tingimuslikult söödavad lamellitüüpi seened, perekonnast piimjas. See on teatud tüüpi trevushki. Müts on kollakasvalge. Kohevad servad - sissepoole painutatud. Kasvab gruppides. Valge jala kõrgus on 3–6 cm.
Kus see kasvab ja millal? Eelistab lehtpuid ja segametsi. Neid leidub mööda maanteid, heinamaadel ja metsaservades. Kasvu tingimuseks on kaskede olemasolu läheduses. Puuviljad - augusti algusest oktoobri alguseni. Selles piirkonnas on parem otsida kasemetsades.
Paarismängud. Spetsiifilise välimuse tõttu on seda keeruline segi ajada. Valgevesi on vaid nagu põnevus. Kuid viimasel on väljendunud roosa värv. Ja segadus ei maksa palju - rästik on ka söödav.
Kasvatamine. Valgete masstootmist ei harrastata. Kuid soovi korral saate aias seeni kasvatada. Selle külvamise põhimõte ei erine teiste seente istutamisest - kasutatakse metsas kogutud seente seeneniidistikku või eoseid.
Siil
Kirjeldus. Siil on seente korjajate seas vähe tuntud ja ebapopulaarne. Sellel on kibe maitse. See näeb välja nagu rebane. Murakate liike on kümneid. Nende eristavaks tunnuseks on korgi all olevad selg.
Kus see kasvab ja millal? See kasvab igat tüüpi metsades. See elab puidul - elavana ja surnuna. Eelistab kask, tamm, pöök. Armastage kõrget õhuniiskust ja sooja kliimat. Nad kasvavad sügise keskpaigast kuni külmadeni. Kaliningradi oblastis pole edukas, eriti murakad lähevad harva. Tavaliselt ei võta seenekorjajad neid korvi.
Paarismängud. Isegi kogenud seenekorjajad ei saa aru murakate mitmekesisusest. Kuid nende seente hulgas pole ühtegi mürgist isendit.
Kasvatamine. See kuulub neljandasse toidugruppi. Masstoodangu jaoks see huvi ei paku. Amatöörseene kasvatamisel pole ka nõudlust.
Mürgised seened
Kaliningradi oblasti metsades on koos söödavate seentega palju toksilisi analooge. Kõige ohtlikum moment seente korjamisel on viga liigi määramisel.
Viimase seenihooaja kõigest ühe kuu jooksul mürgitati 25 inimest. Mürgituse peamine põhjus on võimetus seeni ära tunda. Teine põhjus on tinglikult söödavate liikide ebaõige ettevalmistamine.
Mittesöödavad seened pole nii halvad, nad rikuvad ainult suppi, maksimaalne kahju on häiritud seedimine. Mürgised liigid on teine asi. Nende kasutamine võib lõppeda surmaga. Kuna neid varjatakse sageli söödava üksikisikuna, on oluline teada, milliste märkide järgi neid saab eristada.
Surmakork
Kirjeldus. Kahvatu kärnkonn on surmav seen. Kõige mürgisemad maailmas. 5–14 cm läbimõõduga mütsi värv võib olla hallikas ja rohekas kuni oliivivärv. Kuju on tasane või poolkerakujuline. Mütsi servad on ühtlased. Mahlane valge viljaliha ei muuda kahjustatud värvi. Sellel on magus maitse - proovida ei saa! Lõhna ei väljendata. Eripäraks - jala ülaosa kroonib membraanrõngas. Altpoolt - kus on paksenemine, seal on ka film. Alumine kotikujuline "seelik" on värvitud valgeks või rohekaks, selle laius on 3-5 cm.
Millal ja kus see kasvab? See kasvab nii üksikult kui ka rühmadena. Võite selle otsa komistada ükskõik millises metsas - see on kasvutingimustele vähenõudlik, kuigi eelistab viljakat ja valgustatud mulda. Viljamine algab suve lõpus.
Ainult kärnkonnal on kilerõngad. Just nende abil saate selle kohutava seene tuvastada ja ohtu vältida.
Kellega saab segi minna? Kahvatu grebe võib segi ajada šampinjonide, rohelise ja rohelise russulaga. Vea põhjus on värvi sarnasus.
Kärbseseene
Kirjeldus. Amanita on kõige märgatavam mürgine seen, mida leidub meie läänepiiride metsades. Punast kärbseseent eristab mütsi erksavärvus - kollasest helepunaseks ja valgete kestendavate täppidega.
Kus see kasvab ja millal? Nad kasvavad igal pool - igas metsas. Viljaperiood algab juulis.
Kellega saab segi minna? Praktiliselt pole kedagi, kes punast kärbseseeni segamini ajaks. Tõsi, seal on sarnane keisrilõunane seen, kuid see kasvab Kaukaasias. Kohalikes metsades kasvav amanita ei satu tõenäoliselt seenekorjajate korvi. Punane kärbseseen ei ole ainus omalaadne, see on ka haisev ja grebe. Viimane on oma värvilt sarnane kahvatu greabiga.
Saatanlik seen
Kirjeldus. Müts on alguses hallikas, siis rohekas. Läbimõõt - 10–25 cm. Kollane torukujuline kiht muutub küpseks roheliseks. Massiivne jalg on punakaspruuni kujuga, meenutab naeris. Vaheajal muutub liha siniseks.
Kus see kasvab ja millal? Saatanlik seene eelistab lubjarikast mulda. Kasvab segametsades. Tavaliselt leidub seda pärnade, kastanite, sarapuu all. Seda võib leida juuni keskpaigast septembri lõpuni.
Kellega saab segi minna? Seda võib segi ajada valgega - kui te tõesti seentest aru ei saa. Tavaliselt tunnevad seenekorjajad saatana seeni punakasjala järgi kergesti ära. Mõnes riigis kogutakse ja töödeldakse seda spetsiaalsel viisil, süüakse. Kuid Kaliningradi metsades on piisavalt söödavaid seeni, et tervisega riskida.
Gall seeni
Kirjeldus. Gorchak on mürgine ja mõru maitsega, mida ravi ei saa ära võtta. Tal on ümmargune pruunikate toonidega müts. Läbimõõt - 4-15 cm. Sagedamini on mütsid kerged, nagu seened. Torukujuline kiht on valge, kuid muutub aja jooksul roosaks. Jalg - 3-13 cm, kaetud tiheda pruunikate kiudude võrguga.
Kus see kasvab ja millal? See kasvab igat tüüpi metsades. Eelistab kasvada tammede, kaskede, okaspuude all. Ilmudes suve alguses, puutub ta metsas kokku oktoobrini. Ta armastab mädanenud kände, puu juuri. Kasvab 10–15-osaliste rühmadena, harvemini üksi.
Kellega saab segi minna? Noored seened on hõlpsasti segamini rohttaimedega. Teda kutsutakse sageli "valevalgeks". Neid eristab viljaliha kibe maitse ja värvus - see muutub purunemisel roosaks. Surmaga lõppev tulemus - 85%.
Vale šampinjon
Kirjeldus. Erinevalt söödavatest šampinjonidest lõhnavad valed jood või karboolika. Kui viljaliha on katki, muutub see kollaseks. Valešampinjonide mütsid on siidised, peeneteralised. Plaatide värv on alguses valge, küpsemise ajal roosa. Valge ja õõnes jalad lobus on paistes.
Kus see kasvab ja millal? Ilmumisaeg on suve keskel. Tagasihoidlik seene, mida leidub kõikjal - igat tüüpi metsades, parkides, majade lähedal, põldudel ja heinamaadel.
Kellega saab segi minna? Valesid šampinjone on mitut sorti - pinnatud, punased, kollase nahaga. Et neid tõelistest šampinjonidest eristada, klõpsake lihtsalt viljaliha - see muutub kollaseks ja jalaosa lõikus - erekollaseks. Kui vajutate söödava seene viljaliha, muutub see punaseks või roosaks. Valeseeni langetamisel kuumas vees ilmneb kollasus, intensiivistub joodi lõhn.
Sead
Kirjeldus. Kui varem omistati siga tinglikult söödavatele seentele, siis nüüd liigitatakse see mürgiseks. Nagu selgus, on seen võimeline kogunema mürki - muskariini, mis temperatuuri mõjul ei varise. Pärast arvukaid mürgistusi leiti, et emised on mürgised.
Kus see kasvab ja millal? Eelistab asuda keerdunud puujuurtele. Harva kasvab üksi, sagedamini rühmades. Meeldib niisket mulda. See kasvab juulist oktoobrini. Kui kohtute Kaliningradi piirkonna metsades sigadega, minge mööda.
Kellega saab segi minna? Emiste vastumürk puudub. Võite neid segi ajada russula, tükkide ja lihtsalt ei pruugi inimesed teada, et sead on mürgised.
Kaliningradi oblast on piirkond, kus leidub mitmesuguseid triipe. Siin õitseb seeneturism ja vaikse jahi hooajal on turud täis metsakinke. Nõudlus seenetoodete järele kasvab aga pidevalt. Seened - mitte ainult suurepärase maitsega, vaid on ka helde valgu, vitamiinide ja mineraalide allikaks. Seetõttu on nende kasvatamine äärmiselt kasumlik ettevõte.
Postitanud
12
Venemaa. Linn Novosibirsk
Väljaanded: 276 kommentaari: 1