Ukraina on mee tootmises Euroopa liider ja see pole üllatav: mesindus on üks enim arenenud põllumajandussektoreid. Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev ja Hmelnitsky piirkonnas on mõlemas üle 100 tuhande mesilaspere. Ukrainas elab vähemalt 400 tuhat mesinikku.
Mesilased Ukrainas
Tegelikult on mesilased ja mellitaimed taimes looduslikult vajalik vaid mee tootmiseks. Ukrainas võib mesilas leiduda järgmisi putukatõuge:
- Kesk-vene keel. Haiguskindel tõug, mis talub talvitumist. Seda eristab aga agressiivne ja üsna vastik tegelane.
- Hall kaukaasia. Võib-olla kõige sõbralikumad mesilased, kes on kuulsad kõrge produktiivsuse poolest. Kuid samal ajal on haigused ja talvitumine palju halvemini talutavad kui keskvenelased.
- Karpaatide. Rahulik, paindlik tõug, kalduvus sülemitele ja väga talvekindel. Hea valik algajale. Kuid Karpaatide mesilaste mesitootmine on keskmisel tasemel.
- Ukraina stepp. Talvekindel, keskmiselt agressiivne tõug. See toob rohkem mett kui Karpaadid, kuid kalduvus on suurem.
- Kollane Kaukaasia. See sobib kõige paremini hoidmiseks kuumades ja kuivades Ukraina piirkondades. Kalduvus sülemile on mõõdukas, mesilased on mesiniku suhtes suhteliselt rahulikud, kuid nad võivad rünnata võõraid mesilasperekondi.
- Karnika. Rohkem kui teised tõud, on see kalduvus sülemlemisele, kuid samal ajal toob see kaks korda rohkem mett kui Karpaatide, Ukraina steppide ja kollase Kaukaasia mesi. Lisaks sellele iseloomustab emakat suurenenud paljunemine.
- Itaalia keeles Ukrainast pärit tõugude seas on viljakuse meister. Kuid nad on väga mitteresistentsed ja haigustele väga vastuvõtlikud.
Ukraina meekandjad
Kevadel Ukrainas õitsevad järgmised taimed:
- leke;
- sarapuu;
- sarapuu;
- Holly paju;
- punakas;
- aprikoos;
- võilill;
- sõstar;
- kirss;
- ploom;
- pirn;
- Õunapuu;
- kollane akaatsia ja teised
Suvi teised mee kandjad asendavad:
- valge akaatsia;
- heina ristik ja punane;
- tüümian;
- tüümian;
- hiiliv ristik (valge, hollandi keel);
- valge puder;
- emajuur;
- Pärn;
- tatar;
- piima ohakas;
- päevalill ja teised
JA sügisel kanarbik õitseb Ukrainas.
Näpunäiteid Ukraina algajatele mesinikele
Kõigepealt peaks algaja mesinik Ukrainast otsustama mesinduse meetodi üle, mida ta järgib ka edaspidi:
- kunstlik sülem;
- tasuta sülemimine;
- sülemmeetod;
- sektsioonmeetod.
Peaksite arvestama ka soovitustega:
- Hoidke mesilasperede arvu, millele saab pöörata asjakohast tähelepanu ja millega saab hakkama.
- Tehke kogu mesindushooldustöö ausalt ja tõhusalt. Kõigi pesade puhtana hoidmine on hea mesiniku otsene vastutus.
- Mesilastele tuleb pakkuda optimaalset toidukogust mitte ainult talveperioodil, vaid ka kevadperioodil.
- Iga mesilaspere peab olema tugev. Pärast talvitumist vajab pere vähemalt kaheksat tänavat.
- Mesilasi tuleks hoida eranditult soojades tarudes. Mesitarudel peaksid olema tugevad seinad ja ka lekkiv katus. Talvel on kuivades ja isoleeritud talvedes vaja mesilasi hoida temperatuuril kaks kuni neli kraadi.
- Perekondade arvu tuleb suurendada tugevaimatest mesilasperedest saadud kihilisuse abil. Põhilise altkäemaksu ajaks peaksid uued mesilaspered olema tugevatega võrdsed peamistega.
- Valige õige aeg mesilaste pesade laiendamiseks. Tarus tuleks pidevalt jälgida mesilaste töökoormust ja elu. Mesilased peaksid olema pidevalt tööga hõivatud.
- Mesilas peaks olema piisav arv kärgstruktuure. Keskmise altkäemaksuga piirkondades peaks pärast tapmist olema ühe mesilaspere kohta vähemalt kaksteist pesakasti ja kümme poekraami. Suurepärase altkäemaksuga aladel peab teil olema kaks korda rohkem maad.
- Mesila jaoks on vaja valida rahulik, kuiv koht, kuid ümber peaks kasvama suur hulk mesitaimi. On soovitav, et taimed õitseksid erinevatel aastaaegadel: mõni õitses varakevadel, mõni hilisõhtul ja mõni suvel.
- Emaka vanus ei tohiks ületada 2 aastat. On erandeid, kuid reeglina kaotab mesilasema viljakus pooleteise aasta pärast.
Veel rohkem näpunäiteid algaja mesiniku kohta leiate siit.
Mesindus Ukrainas kui äri
Mee nõudluse tase Ukrainas on palju suurem kui turul pakutavate toodete pakkumine. See omakorda annab suurepärase väljavaate mesinduse kui ettevõtlusalase tegevuse arendamiseks.
Lisaks võttis riik vastu mesindusseaduse, mille kohaselt kõiki mesindustooteid ja mesindustegevust ise ei maksustata. Seadus reguleerib mesilaste aretusprotsesse, tööstuslikku kasutamist, pakub kaitset mesilasperedele, mis on heaks toeks algajale ettevõtjale.
Kuidas alustada ettevõtet?
Mesinduse äri õnnestumiseks peate muretsema mitte ainult kvaliteetsete seadmete ja inventari, vaid ka heaperemeheliku töö pärast.
Mesindus nõuab:
- mesitarud otse;
- raamistik;
- lasti tõukerattad;
- plangumustrid;
- mähiste hoidjad;
- kombineeritud liuväljad;
- nomaadikabiinid;
- joogikauss mesilastele;
- psühhomeetrid;
- termomeetrid ja muud seadmed.
20 taru täielikuks varustamiseks võib vaja minna kuni viis tuhat dollarit.
Enne mesindusega tegelemist on vaja eelnevalt leida tulevased töötajad. Peamised kriteeriumid, mille alusel tuleks tulevane personal välja valida, on töötaja professionaalsuse tase ja töö kvaliteet. Kõigepealt pöörake tähelepanu inimese kogemustele ja spetsialiseerumisele mesinduses ja mee tootmises.
Äriplaani
Ilma üksikasjaliku äriplaanita on võimatu krediiti ja investeeringuid tulevasse mesindusärisse meelitada. Äriplaan peab sisaldama:
- ettevõtte (eraettevõtluse) edasine suund ja nišš turul;
- mee tootmise ülesanded;
- taktika väljatöötamine mesila edaspidiseks tööks;
- töötajate ja juhtide otsinguplaan ja nõuded;
- ettevõtlustegevuse võimaluste ja kulude hindamine;
- võimalike tulevaste tarnijate ja ostjate arvestamine.
Samuti on vaja läbi viia selle piirkonna turu analüüs, kus äriplaani rakendamine on kavandatud. Pakutav tulevane tüüp ja tootevalik tuleb eelnevalt kindlaks määrata.
Ärge unustage tööriistade, seadmete, mesilaste esialgseid kulusid ja töötajate palga esimesi kulusid.
Mesinduse ettevõtlusorganisatsiooni kavandamisel tuleb arvestada tulevase publiku laiusega, territooriumi pindalaga, mis on vajalik mee tootmiseks, ja meetaimede olemasolul sellel.
Tööstuslik mesindus
Tootmisefektiivsus Ukrainas on endiselt äärmiselt madal, eriti võrreldes teiste riikidega. Näiteks Kanadas toodab mesinik ühe mesiniku kohta üle 4 tonni mett, samas kui Ukraina puhul on see näitaja 200 kilogrammi. See jõudluse erinevus on seletatav asjaoluga, et Ukrainas toimub mee tootmine amatööride tasemel.
Mesinike ühinemine ühistuteks aitaks kaasa mee tootmise kasvule. 3-10 tarust mesindus võib mett pakkuda ainult mesiniku perekonnale ja see on pigem hobi tase. Selline äri muutub kasumlikuks ainult sadade mesilasperede korral.
Lisaks tuleb muuta tarude tüüpi. Ukraina mesinikud kasutavad reeglina solaariume, mida on oma mahu tõttu üsna keeruline kuhugi transportida, ja tööstusliku mesilase huvides tuleks melliferiline alus perioodiliselt välja vahetada. Üleminek mitme taruga tarudele aitaks ületada selle tõkke, mis takistab mesinduse tootmist Ukrainas.
Teine tõke on kvaliteet. Esiteks on vaja tagada, et Ukraina mesinikud järgiksid Euroopa Liidu kvaliteedistandardeid. See aitab vähendada antibiootikumide kasutamist, üleminekut abitusele tootmisele ja võimaldab peatada ebaküpse mee valmistamise.
Kuni kõigi tõkete ületamiseni ei jõua Ukraina mee ja muude mesindussaaduste tootmiseks tootmistasemeni. Siiski on võimalusi ja nad on väga optimistlikud.
Teine oluline samm teel on ärikorraldus. Euroopa Liit nõuab, et mee eksportimisel oleks võimalik toote päritolu kindlaks teha kuni mesilasse. Teisisõnu, kogu eksporditava meega peaks olema kaasas täielik komplekt vajalikke dokumente ja standardpakend.
Mesinduse arengufaktorid Ukrainas
Mesinduse maksimaalse efektiivsuse saavutamiseks tuleks erilist tähelepanu pöörata järgmistele teguritele:
- Tõug. Täielik ja ulatuslik teave mesindustõugude, nende omaduste, plusside ja miinuste kohta on eduka ettevõtte võti. Uute tõugruppide, aretusliinide, tüüpide loomine ja tõhusate meetodite kasutamine protsessis aitab sellest kindlasti abi.
- Tehnoloogia. On tungivalt soovitatav kasutada ainult uusimaid tööriistu, meetodeid ja tehnikaid. Aeg testitud pole alati hea.
- Valmisolek. Hea mesiniku püüdmine üllatuse teel on võimatu, ennetavad meetmed ja kiire reageerimine tuleb alati ette valmistada.
- Keskkond. Mesilast ümbritsevaid mesilasi tuleks alati hästi mõista. See on vajalik eelkõige mesilaste maksimaalse produktiivsuse ja ohutuse tagamiseks.
- Tolmeldamine. Mesilasi tuleks taimede tolmeldamiseks regulaarselt kasutada.
- Tervis. Mesindusturgu on vaja pidevalt jälgida: Ukraina pakub igal aastal üha tõhusamaid ravimeid ja üha toitvamat toitu.
- Sertifikaadid Kõik valmistatud tooted peavad olema sertifitseeritud. Seega on Ukraina tootjal võimalik võita Euroopa tarbija usaldus.
- Piirkond. Ettevõtluspiirkonna valimisest sõltub tulevikus palju tegureid: mesilastõugude valik, mee kogumise aeg jne.
Probleemid ja raskused
Mee tarbimine Ukrainas elanikkonna hulgas vähenes märkimisväärselt seoses Ukraina majanduse languse ja ekspordihindade tõusuga: kui mesi maksis 1,5 eurot, siis nüüd maksab see sama, kuid grivnates on see märkimisväärselt tõusnud - vedelkulla hind siseturul on kasvanud kolm korda.
Kuna mesi ei ole esmatarbekaup, ei kiirusta Ukraina kodanikud selle eest nii kõrget hinda maksma. Seetõttu on ettevõtjatele tulusam tooteid eksportida kui riigis müüa.
Teine Ukraina siseturu probleem on märkimisväärne osa võltsitud kaupadest. Põhiline müügimaht ei ole kaupluste kaudu, vaid otse, st mesinikud isiklikult ja spontaanse kauplemise kaudu. Reeglina ei testita selliseid tooteid antibiootikumide suhtes, sest ühe eraviisilise mesiniku jaoks on see väga kallis rõõm - analüüsi maksumus võib olla umbes 2,5 tuhat grivniat. 100–500 kilogrammi kaaluva väikese partii käes hoidmine on selle analüüsi tegemiseks lihtsalt kahjumlik.
Ukraina mesindus on arenenud tööstusharu, mis võib igale ettevõtjale kasumlik olla. Õigesti valitud mesinduse tõug, piirkond, kvaliteetsed tööriistad ja osav personal - kõik see saavutab lühikese ajaga rahalise kõrguse. Peaasi on uurida võimalikult palju teavet ja mitte karta seda praktikas rakendada.