Sibulaperekonna maitsvaks esindajaks on šalottsibul - kaheaastane rohttaim, mis küpsena omandab palju küüslaugu meenutavaid nelki. See kuulub sibulaliikide hulka, kuid erineb mitte ainult välimuse, vaid ka maitse poolest. Mis on šalottsibul ja kuidas seda isiklikul maatükil kasvatada, saame teada lähemalt.
Šalott on kaheaastane taim
Šalottsibulides peetakse maitsvaks mitte ainult sibulat, vaid ka suled
Šalott on õrna magusa maitsega
Šalottsibula kirjeldus
Varajane rapsikivi šalott - kaheaastane taim, mida mainitakse alates 3. sajandist eKr. Tänapäeval on see eriti populaarne Prantsusmaal ja hakkab aktiivselt hõivama rohkem ruumi erinevate maailma riikide riiulitel. Taime omadused, millest kõik aednikud peaksid teadma, on esitatud järgmises tabelis:
Parameeter | Kirjeldus |
Päritolu | Selle taime kodumaa pole täpselt välja kujunenud. Selle esmamainimine leiti Theophrastuse (372–287 eKr) töödest. On olemas teooria, et esimest korda hakkasid nad seda sööma umbes 5000 aastat tagasi Iisraeli edelaosas ja täpsemalt Ashkeloni linnas. Sel põhjusel nimetatakse seda ka Ashkeloni sibulaks (Allium ascalonicum). Teiste allikate sõnul pärinevad šalottsibulad Väike-Aasiast. Mõne eksperdi arvates on ta pärit Vahemere piirkonnast. Arvatakse, et taim jõudis Kesk-Euroopasse Kreekast 13. sajandil tänu ristisõdijate rüütlitele. SRÜ riikides šalottsibul ilmus esmakordselt 1958. aastal, kui seda aretasid Kubani ja Kharkovi piirkonna aretajad. |
Kasvatusalad | Kõige soodsamad alad šalottsibula kasvatamiseks on lõunapoolsed alad. Praktikas istutatakse seda aktiivselt mitte ainult Lääne-Euroopas, vaid ka Ukrainas, Moldovas, Põhja-Kaukaasias ja Taga-Kaukaasias. Mõned köögiviljasordid on aklimatiseerunud ja sobivad põhjapiirkondades kasvatamiseks. Nende sortide hulka kuuluvad Bonilla, Kõrvarõngas ja Red Sun Shallot. |
Kasvav periood | Saak sobib kasvatamiseks aastaringselt. Kevadel ja suvel saate lõigata vahakattega ja meeldiva maitsega lihavad suled, sügisel ja talvel saate sibulaid otse koguda. |
Idanemismeetod | Sibulad kasvavad üheaegselt, moodustades omamoodi väikeste peade pesa. Ühel taimel on paarist tükist kuni mitukümmend pead. Selle omaduse tõttu nimetatakse sibulaid ka perekonnaks või pesitsevaks. Selle teine nimi on kärts. Mõlemad pead kaaluvad umbes 200-300 g. Noolte kõrgus, millel ilmuvad lahtised vihmavarjukujulised õisikud, ulatub umbes 100 cm-ni. Nende hulgas on ka lilli, millel pole dekoratiivset väärtust. |
Puu omadused | Taime peamine vegetatiivne organ on väike sibul, millel on järgmised omadused:
|
Istutusmaterjal | Kallutajaid kasvatatakse sageli istutuspeade abil, nii et hea istutusmaterjali saamiseks pole vaja seemneid põhja poole külvata. Niisiis, peate lihtsalt jätma osa saagist järgmisel hooajal istutamiseks. Selle funktsiooni jaoks nimetatakse sibulat ka kartuliks. Vegetatiivse paljundamise ajal tuleb aga arvestada, et sibul kaotab mõne aja pärast sordiomadused ja kuhjub järk-järgult haigusi, mis mõjutab negatiivselt tootlikkust. Selle parandamiseks peate istutamiseks kasutama värsket materjali või iseseisvalt kasvatama seemneid seemnetest, mis püsivad elujõulised 2-3 aastat. Esimesel aastal annavad nad küüslaugule sarnaseid päid, mis lagunevad 5 sibulaks. Kui nad on istutatud, võite juba järgmise hooaja alguses saada arvukalt sibulatest koosnevaid pesasid. |
Sibulate eelised | Šalott on hinnatud oma raviomaduste poolest - see aitab seedetrakti ja silmade haiguste korral, ei vigasta oma õrna maitse tõttu mao limaskesta, avaldab põletikuvastast toimet ja hoiab ära flavonoidide sisalduse tõttu kasvajate tekke. Sibul on kasulik ka sisult:
|
Toiduvalmistamise rakendus | Toiduvalmistamisel kasutatakse nii sibulaid kui ka sulgi. Neid kasutatakse värskena, praetud, küpsetatud ja marineeritud. Iraanis on tavaks serveerida šašika kebabi jaoks originaalset kastet - riivitud šalottsibulat jogurtiga ja Hiinas valmistatakse sellest populaarseid krõpse. Šalott on eriti populaarne Prantsusmaal, kus neid kasutatakse kodulindude ja metsloomadega enamuse kastmete, hõrgutiste ja roogade valmistamiseks. |
Vastunäidustused | Suurtes kogustes ei tohiks šalottsibulat süüa seedetrakti ja kuseteede probleemide korral, kuna see võib urineerimise raskendada. Bronhide spasmide, neerude ja maksa haiguste korral on soovitatav see dieedist täielikult välja jätta. Lisaks on sibul vastunäidustatud mao suurenenud happesusega inimestele - see suurendab happe taset ja põhjustab seeläbi limaskesta ärritust. |
Erinevused sibulatest
Šalott meenutab tavalist sibulat, kuna neil on lihav pea ja pikad rohelised suled, samuti on kaheaastane kasvuperiood. Kahe kultuuri vahel on siiski erinevusi ja need on järgmised:
- šalottsibul kasvab pesades ja sibul kasvab üksikult;
- šalottsibul koosneb mitmest nelgist, mis sarnaneb küüslauguga ja erineb sibulatest, mis koosseisus koosneb kontsentrilistest rõngastest;
- šalottsibulil on õrn ja meeldiv viljaliha, kuid aroom ei ole nii terav kui selle sarnasel aroomil;
- šalottsibulad taluvad madalamaid temperatuure ja küpsevad sibulaid palju kiiremini;
- šalottsibulit saab säilitada isegi toatemperatuuril, kuid sibul on hoiutingimuste suhtes valivam ja tuhmub kiiresti;
- suhkru sisaldus domineerib šalottsibulites, seetõttu on selle kalorisisaldus kõrge 100 g kohta - 72 kcal, sibulate puhul 40 kcal.
Populaarsed sordid
Turul on palju šalottsibulaid, mida saab küpsuse järgi jagada kolme rühma. Vaatleme igaüks neist eraldi.
Vara
Nende hulka kuuluvad sordid, mille roheline suleküps valmib 18–22 päeva ja lehed asuvad 65–70 päeva pärast tärkamist pikali. Populaarsed varased klassid on:
- Vitamiinikorv. Suurepärane võimalus kasvatamiseks nii kasvuhoones kui ka avamaal. Kuni 30 g sibulatel on kest kollase värvi ja mahlase karge valge viljalihaga.
- Smaragd. See annab ümaraid sibulaid kaaluga 20–30 g. Need on kaetud pruun-roosa kestaga ja neil on valge poolsaare viljaliha. Pesas kasvab 4-5 sibulat. 1 ruutmeetriga m ala võite koguda 1,2-1,4 kg puuvilju. Nende säilivusaeg on kuni 10 kuud.
- Lumepall. Sibulad on munakujulised, massiga kuni 35 g ja omandavad terava maitse. m peenrad võivad koguda kuni 1,9 kg saaki. Säilitage puuvilju kuni 7 kuud.
- Sprint. Porisema hallituse suhtes vastupidav sort, mille saaki saab koristada juuli lõpus. Suurepärane rohelistel kasvatamiseks. Sibulaid saadakse 20–35 g. Nende viljaliha on helekollase värvusega ja roosa varjundiga.
- Belozerets 94. Kasvatatud P. P. Lukjanenko järgi nimetatud Krasnodari Põllumajandusinstituudis. Sordi hinnatakse hea pidamiskvaliteedi ja kõrge produktiivsuse eest (kuni 15 tonni 1 hektari kohta). Puuviljad on ovaalse või ümara kujuga, kaaluvad keskmiselt 21–27 g ja nende terav mahlane viljaliha on lilla-violetset värvi. Sibulad on kaetud kollaka varjundiga kahvatu lilla kattega.
- Kaskaad. Kuni 35 g kaaluvate sibulate viljad, millel on lai munajas kuju, mahlane viljaliha ja heleroosa värvusega kest. Igas pesas moodustub 5-6 sellist sibulat. Alates 1 hektarist on võimalik koguda 17 tonni puuvilju.
- Perekond. Kui teil on vaja külma ja haiguste suhtes vastupidavat sorti, siis on see suurepärane võimalus. Taim annab ümaraid sibulaid kaaluga 22-25 g. Need on kaetud lillaka varjundiga pruunikaskollase koorega ja neil on pehme, poolterava maitsega valge viljaliha. Ühes pesas ilmuvad 3-4 sellist vilja. Need sobivad suurepäraselt salatite ja köögiviljaroogade valmistamiseks.
- Sir-7. Aretatud SibNIIRSi aretajate poolt, seetõttu sobivad kasvatamiseks põhjapiirkondades. Sord annab umbes 20–35 g kaaluvaid puuvilju, millel on roosa varjundi ja terava maitsega kollased soomused. Igas pesas ilmub 4–7 sibulat. 1 hektarilt on võimalik koguda umbes 18 tonni puuvilju.
- Täht. Üks varasematest taimedest - moodustab küpse sibula 55–60 päevaga. Kollakas-roosa soomuse ja valge viljalihaga sibulad on terava maitsega ega karda põuda.
- Väljaspool hooaega. Talvel ja kevadel saab seda konkreetset sorti rohelistel kasvatada. Taim moodustab kuni 30 cm pikkuseid erkrohelisi lehti ja ümaraid lamedaid vilju, mis kaaluvad kuni 20 g. Nende soomused on kollased ja sisemised lobud on valged. Pesas ilmuvad 8-10 vilja.
Hooaja keskel
Sellesse rühma kuuluvad sordid, millel kulub rohumaade ilmumisest kuni rohumaani kuni 70–80 päeva. Need sisaldavad:
- Albik. Toob ümmarguse lameda kujuga ja kuni 20–30 g kaaluvaid kollaseid sibulaid. Peadel ja sulgedel on meeldiv poolterav maitse, seetõttu sobivad need värskete salatite ja köögiviljaroogade lisamiseks. Ühes pesas ilmuvad 4–8 sibulat ja saagikus hektari kohta ulatub 20 tonnini.
- Airat. Terava, kuid samal ajal õrna maitsega sibul, mida sageli kasvatatakse ürtidel. Ümardatud peadel on kollased või oranžid kestad ja need kaaluvad keskmiselt 15 g. Ühes pesas ja 1 ruuduga moodustub kuni 5-6 sibulat. m peenrad võivad koguda kuni 1,5-5,7 kg saaki.
- Andrei. Poolsaare sibul roosa mahlase viljaliha ja tumepruuni kestaga. Peadel on elliptiline põik ja need kaaluvad igaüks 25 g, tootlikkus 1 ruut. m - kuni 1,8 kg.
- Athos. Poolsaare sort, mis kannab vilja laia munakujuliste sibulatega kaaluga kuni 30 g. Need on kaetud tumepunaste soomustega ja mahlakate punakasviiludega. Ühes pesas moodustub 4-5 pead ja 1 ruuduga. m õnnestub koguda 2 kg sibulat.
- Bonilla F1. Üheaastane hübriid, mille kasvatamine toimub enamasti seemnete kaudu haljastuse saamiseks. Saadakse sibulaid kaaluga kuni 32 g, need on pikliku ümara kujuga, kollakaspruuni kuiva soomuse ja poolsaare maitsega. Iga pesa koosneb 4-5 sibulast ja 1 ruudust. m õnnestub koguda kuni 1,5-1,6 g saaki.
- Garantii. Taim toob ümara lameda kujuga sibulaid kaaluga 25–32 g. Neil on hallikas varjundiga pruun koor ja pehme, poolterava maitsega pruun viljaliha. Sordi saab kasvatada peadel ja rohelistel. m peenrad suudavad koguda 1,5–2,4 g põllukultuure, mis sobivad söögilauale ja konserveerimiseks.
- Kaevandaja. Sort toob kollase värvi, ümmarguse kujuga ja 16–18 g poolsaare pirnid. Ühes pesas moodustub 5–7 pead ja saagikus on 1 ruut. m - umbes 1,5 kg.
- Guran. Mitmeaastane taim, mis kannab keskmise terava maitsega, ümara kujuga ja kaaluga kuni 26–28 g vilja. Nende kest on pruunikas-halli, pruuni või heleoranži värvi. Igas pesas ilmub 5-6 tütarpirnit ja saagis on alates 1 ruut. m jõuab 1,7-2 kg-ni.
- Kubani kollane D-322. Sordi lasid välja NCP aretajad. Lukjanenko ja tsoonis alates 1958. aastast. Igas pesas moodustab see 4-5 sibulat, millel on ovaalne-tasane kuju, kaal kuni 25-30 g, pruunikaskollane kest ja mahlane, poolterav viljaliha, valget või kahvatrohelist värvi. Tootlikkus 1 hektarilt - 16–28 tonni.
- Kuštšovka Kharkov. Erinevad universaalsed lauanõud, mis igas pesas toovad 6-7 ovaalse kujuga sibulat ja kaaluvad kuni 25–30 g. Neil on kollakaspruun nahk lillaka varjundiga ja mahlane hele-lilla viljalihaga, mis on pooleldi äge. Sort ei karda madalaid temperatuure ja talub stabiilselt mullas niiskuse puudumist.
- Kõrvarõngas. Mitmepunga taim, mida kasvatatakse kaheaastases kultuuris seemnest. Sibulad on ümmargused, tihedad ja kaaluvad kuni 25 g. Neil on kollased soomused ja mahlane valge viljaliha. Neid saab säilitada kuni 8 kuud.
- Sophocles. Saagisort, mis kasvab hästi kõigil muldadel ja on Fusariumile vastupidav. Igas pesas moodustub 4–8 sibulat kaaluga 25–50 g. Neil on punane või pruunikaspunane kate ja ägeda maitsega violetne südamik.
- Uuraal lilla. Erinevalt teistest sortidest on sellel eriti suured pesad - igas neist moodustatakse 15 sibulat. Neil on ovaalne-lame kuju, kaal kuni 25–40 g ja poolsaare või magus maitse. Välised soomused on lilla-pruunid ja sisemised lobud roosad. Taim ei anna laskjaid ja on mädanemiskindel.
- Tšapajevski. Universaalne sort, tuues igas pesas 3–8 sibulat. Neil on ümar lame või ümar kuju, helepruuni värvi kuivad skaalad ja maitse järgi sama viljaliha. Iga pirn kaalub 40 g.
- Tulirind. Poolterava maitsega sort, mis kannab vilja ümmarguste lamedate sibulatega, kuivade kollakaspruuni värvi soomustega ja massiga 25–30 g.
Hiline valmimine
Sordid, mille kasvuperiood on umbes 80–95 päeva. Nende hulgas on kõige populaarsemad:
- Vonsky. Seda sorti saab kasvatada ebasoodsates tingimustes, kuna see on vastupidav äärmuslikele temperatuuridele, kahjuritele ja haigustele. Ühes pesas võib ilmuda 3-4 sibulat, igaüks kaalub umbes 30–70 g, punase kesta ja valge viljalihaga, helelilla tooni ja poolterava maitsega.
- Kunak. Veel üks poolterase maitsega sort, mis on aretatud Krasnodari nimeline põllumajanduse uurimisinstituudis Igas pesas ilmuvad 3-4 ümardatud lameda või ümara kujuga sibulat, millel on kollased kestad ja valge viljaliha. m maad võite koguda umbes 3 kg rohelust ja 2,6 kg sibulvilju.
- Kindlus. See sort ei karda putrefaktiivseid kahjustusi ja annab ainult harva nooli. Ühes pesas moodustub 4–5 sibulat, igaüks kaalub 23–52 g, roosade soomuste ja helerohelise mahlase viljalihaga, poolmaitselise maitsega. 1 hektarilt saate koguda 17 tonni puuvilju, mis sobivad suurepäraselt marineerimiseks. Sort sobib talviseks istutamiseks.
- Siberi merevaik. Taim talub külma ega karda putrefaktiivseid haigusi. Igas pesas moodustab see kuni 5-8 sibula haruhammast, millel on poolterase maitsega valge viljaliha, kaetud oranži või kollase soomusega ja kaaluvad 28–30 g. Voodid võivad koguda kuni 2 kg vilja.
- Merneulsky (Bargalinsky). Erinevalt ülalnimetatud taimedest toob see sort suuri sibulaid - massiga 50 kuni 90 g. Neil on piklik ovaalne kuju, kollakasroosa kest ja mahlane valge viljaliha. Ühes pesas kasvab 4-5 sibulat.
Millal istutada?
Sõltuvalt kasvatamise eesmärgist võib šalottsibula istutamise aeg varieeruda:
- Sügis. Sibula sulgede varase saagi saamiseks soovitatakse sibulad istutada talvel, see tähendab sügisel - oktoobri keskel või lõpus, kuna kultuur ei karda külma.Tuleks meeles pidada, et istutamise hetkest kuni püsiva külma ilma ilmumiseni kulub taime juurdumiseks umbes kuu, kuid mitte veel kasvama hakkamiseks. Selline istutamine kiirendab koristusperioodi 2 nädala võrra.
Talvisel maandumisel saab suled lõigata aprillis ja juured koguda juunis. Selleks, et talvel oleks laual vitamiinirohelisi, tuleks sibulad toatemperatuuril destilleerimiseks istutada.
- Kevadel. Täisväärtuslike peade kasvatamiseks tuleks šalottsibulaid istutada märtsi lõpus - aprilli alguses. Istutamise soodsaima aja määramiseks tuleks keskenduda ilmastikuoludele - muld peaks soojenema temperatuurini 8–10 ° C. Sellistes tingimustes on taim võimeline saama piisavalt suures koguses sulavett. See ei karda jääkülmi, vastupidi, see muutub aktiivsemaks ja kogub elujõudu.
Šalott kuulub külmakindlate põllukultuuride hulka - see talub temperatuuri langust kuni -20 ° C ja säilitab elujõu ka pärast täielikku külmutamist. Talvel tuleks maanduda vaid lõunapoolsetes piirkondades.
Mis on selle funktsiooni põhjus? Fakt on see, et Uuralites, Siberis ja laiuskraadidel võib talvine maandumine põhjustada tugevate külmade tõttu umbes poole kõigist sibulatest. Ellujäänud taimed moodustavad rohkem rohelust kui kevadel istutatud sibulad, sest koos talvise istutamisega hakkavad tipud aktiivselt kasvama kohe pärast lumikate sulamist.
Istutamise täpse kuupäeva kindlaksmääramiseks saavad aednikud keskenduda ka kuukalendrile. Selles öeldakse, et šalottide kasvatamiseks soodsad päevad on:
- märtsis - 10–12, 15–17, 23–25, 27–30;
- aprillis - 2–9, 11–15, 24–27, 29 ja 30;
- mais - 1–4, 12–14, 26 ja 27, 30;
- oktoobris - 4–7, 15–17, 19–21, 23–25, 27;
- novembris - 1.-3.
Kuu kalender määrab mitte ainult soodsad, vaid ka ebasoovitavad päevad šalottsibula istutamiseks. Need sisaldavad:
- märtsis - 6, 7, 21;
- aprillis ja mais - 5, 19;
- juunis - 3 ja 4, 17;
- juulis - 2 ja 3, 17;
- augustis - 15 ja 16, 30 ja 31;
- septembris - 14 ja 15, 28 ja 29;
- novembris - 12 ja 13, 26 ja 27.
Ettevalmistustööd
Šalottsibulite istutamiseks valitud ajal tuleb kõik ettevalmistavad meetmed läbi viia õigeaegselt. Need koosnevad nii peenarde kui ka istutusmaterjali korrektsest töötlemisest. Vaatleme igat etappi eraldi.
Voodikoha ettevalmistamine
Kõigepealt peate valima šalottide kasvatamiseks sobiva koha. Selleks pöörake tähelepanu järgmistele parameetritele:
- Valgustus. Sait peaks olema päikese käes hästi soojendatud, vastasel juhul halvendab varjus taime viljakus märgatavalt.
- Parimad eelkäijad. Külvikorda käsitlevates eeskirjades öeldakse, et šalottsibulaid kasvatatakse kõige paremini kohtades, kus eelmisel hooajal sellised taimed kasvasid
- kurgid
- Tomatid
- suvikõrvits;
- kaunviljad;
- kartul;
- kapsas.
- Halvimad eelkäijad. Te ei saa sibulat kasvatada kohtades, kus enne seda kasvatati järgmisi taimi:
- mais;
- küüslauk;
- päevalill;
- peet;
- porgand;
- teised Lukovi pere esindajad (uuesti maandumine on võimalik alles 3–5 aasta pärast).
- Naabruskond. Kogenud aednikud soovitavad mitte panna šalottsibulat sibula lähedale, kuna need taimed võivad hõlpsalt areneda, mis mõjutab nende tootlikkust negatiivselt. Porgandit on kõige parem kasvatada šalottsibula lähedal, kuna need taimed tõrjuvad üksteisele ohtlikke kahjureid. Heade naabrite hulka kuulub ka:
- kurgid
- erinevat tüüpi salat;
- redis;
- metsmaasikad.
- Pinnas. Šalottsibulite jaoks on kõige sobivam nõrga või neutraalse happesusega lahtine ja mõõdukalt niiske pinnas, vastasel juhul muutuvad sibulad väiksemaks ja rohelised muutuvad kiiresti kollaseks. Suurepärane võimalus on savine või liivane savikas muld.
Sobivate parameetritega krunt tuleb eelnevalt ette valmistada. Kevadise istutamisega on parim aeg sügisel. Peenrad tuleb kaevata kuni 20–25 cm sügavusele, eemaldada kõik umbrohud ja taimejäägid ning seejärel väetada (1 ruutmeetri kohta):
- 30 g superfosfaati;
- 15-20 g kaaliumväetisi;
- 2-3 spl. l puutuhk;
- 3-4 kg komposti või mädanenud sõnnikut;
- 1 taiga.
Kevade tulekuga jääb moodustunud peenardele lisada lämmastikväetist (25 g 1 ruutmeetri kohta) ja segada see mullaga.
Kui istutamine on plaanitud talveks, siis peate saidi ette valmistama suvest, järgides ülaltoodud järjestust.
Istutusmaterjali töötlemine
Tulevase istutamise haiguste eest kaitsmiseks ja selle kasvu stimuleerimiseks tuleb istutusmaterjal korralikult ette valmistada. Sellised võivad olla:
- Sibul. Esiteks tuleb neid sorteerida. Parimaks materjaliks loetakse umbes 30 g kaaluvaid proove, mille läbimõõt ulatub 30 mm-ni. Nad moodustavad suurema hulga sibulaid.
Suuremad isendid annavad liiga palju väikseid päid, kuid väiksematel on madal saagikus ja nad annavad laua-dekoratiivhaljastusele vaid hilise saagi, seetõttu on parem istutada neid talvel. Valitud materjal tuleb töödelda:- 7 päeva enne istutamist langetage see 8-10 tunni jooksul sooja (+ 40 ... + 42 ° C) vette;
- enne istutamist lõigake roheluse väljanägemise kiirendamiseks õlgadele seatud seemnekael (soovi korral võite selle manipuleerimise vahele jätta, kuna see vähendab naeris ja roheliste saaki);
- leotada sevka 30 minutit kaaliumpermanganaadi või fungitsiidi lahuses (näiteks Maximis).
Kui plaanite saada roheliste varajast saaki, on parem istutada võrsunud šalottsibulad maapinnale, soojendada 2 nädala jooksul kõrge õhuniiskusega soojas ruumis.
- Seemned. Seemnetest istutusmaterjali värskendamiseks peate kasvama uued sibulad. Kui viite istutamise läbi kevadel, võite septembris külvata. Need on väikesed pesad, mis koosnevad väikestest sibulatest. Järgmisel hooajal saab neid kasutada uue istutusmaterjalina.
Kvaliteetse seemne kasvatamiseks peate seemned idanema - hoidke neid 1-2 päeva niiskes puuvillas või marlis. Niiskuse aurustumise vältimiseks tuleks seemikuid piserdada regulaarselt sooja veega. Idandatud seemned jäetakse kuivama ja puistatakse seejärel aeda.
Loss šalottsibul
Valmistatud istutusmaterjal tuleb istutada niiskesse mulda, järgides järgmist skeemi:
- ridade vaheline kaugus on 30-40 cm;
- sibulate vaheline kaugus reas on 20-30 cm;
- seemnete vahekaugus reas on 8-10 cm;
- sibulate istutamise sügavus on 2–3 cm (sügavama istutamise korral roheliste kasv hilineb ja sordi saagikus väheneb, kuid kui nad istutatakse madalamale sügavusele, sibulad sibulad maapinnast välja);
- seemnete paigutamise sügavus on põhjast põhjani 11–13 cm (lõunapoolsetes piirkondades ei ole vaja šalottsibulat sügavdada sügavamale kui 10 m, kuna liiga tugev istutamine pikendab saagikoristusaega).
Pärast istutamist tuleks sibulaid puistata puidutuhaga (3: 1) segatud mullaga ja joota. Istutamist tasub ka multšida - täita turba- või huumuskihiga paksusega 3,5–4 cm.Kui sibul istutatakse sügisel, siis saab peenrad katta lapnikuga, mis tuleb eemaldada varakevadel.
Kui seemikud pole külma eest täiendavalt kaitstud, on nad võimelised taluma temperatuuri langust -25 ° C. Madalamate määrade korral saab saagikust vähendada 3 korda.
Kuidas šalotti istutada ja kasvatada, on selgelt näidatud ja kirjeldatud allolevas videos:
Salongihooldus
Pärast külvamist algab põllukultuuride kasvatamise viimane etapp, mis seisneb seemikute hooldamises. See hõlmab teatud manipuleerimist.
Kastmine
Kogu kasvuperioodi vältel tuleb aiapeenart joota vähemalt 3 korda. Sel juhul tuleks arvestada mitmete soovitustega:
- Kastke saaki rohkesti alles pärast külvamist. Tulevikus on seda üsna lihtne niisutada, vältides pinnase liigset kuivamist.
- Niisutamise korraldamisel keskenduge ilmastikuoludele. Vihmastel päevadel hoidke täielikult mulla täiendavast niiskusest ja kuivadel päevadel kastke vett kord 7 päeva jooksul.
- 21–28 päeva enne saagikoristuse algust minimeerige toitainete niiskuse lisamine nii, et suled saaksid kollaseks ja täielikult kuivada.
- Juuli alguses lõpetage jootmine, vastasel juhul kasvavad põõsad liiga aktiivselt rohelised ja sibulad ise osutuvad väga väikesteks.
Kobestamine ja umbrohutõrje
Selleks, et taim saaks piisavalt hapnikku, peate mulda regulaarselt kobestama - 1-2 korda nädalas. Selline manipuleerimine ei võimalda mulla pinnale õhukese kooriku moodustumist, mis takistab niiskuse ühtlast jaotumist taimede juurtele.
Koos kobestamisega on vaja kasvukohta umbrohutada, kõrvaldades kiiresti kasvavad umbrohud, mis ummistavad kasulikke istutusi. Ka umbrohutamist peetakse tõhusaks kahjuritõrje ja viirushaiguste ennetamise meetodiks.
Ülemine riietus
Kasvuperioodil tuleb kultuuri sööta vähemalt kaks korda, järgides järgmist skeemi:
- Esimene söötmine - esimese 3 sulgede ilmumisega. Väetage maandumist erinevate ravimvormide abil:
- orgaaniline väetis - mulleini (1:10) või lindude väljaheite (1:15) lahus kiirusega 1 ämber 10 ruutmeetri kohta. m;
- ammooniumnitraadi ja superfosfaadi segu suhtega 10:10 g 1 ruudu kohta. m;
- lahus 1 spl. karbamiid või karbamiid ja 0,5 spl. kaaliumväetis ämbril vett.
- Teine pealmine kast - sibula moodustumise etapis või 5 sulgede ilmumisega. Sel perioodil vajab taim eriti fosforit ja kaaliumi, seetõttu tasub teda toita ämbris veega 10 g kaaliumkloriidi ja 15 g superfosfaadi seguga.
30 päeva enne koristamist lõpetage söötmine täielikult, muidu moodustuvad sibulate kahjustamiseks rohelised.
Harvendamine
Niipea kui nooled ilmuvad, tuleb need viivitamatult välja murda, nii et need ei ulatuks 10 cm-ni. Juuli esimestel päevadel peate ka pesad õhukesed välja võtma - nendelt maa kühveldama ja eemaldama kõik väikesed pead koos rohelistega, jättes 5-6 kõige arenenumaid primordiaid.
Sellised toimingud võimaldavad saada suurema suurusega sibulaid. Koristatud sibulaid ja sulgi saab kasutada keetmiseks või külmutamiseks.
Perekonna sibula harvendamine toimub järgmises videos:
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Vihmase ja pilvise ilmaga šalottsibula puhul on ohtlikud järgmised seenhaigused:
- jahukaste;
- peronosporoos (porine hallitus);
- kaelamädanik;
- Fusarium närbub jne.
Nakatunud isendid kaetakse mitmesuguste kahjustustega ja järk-järgult tuhmuvad. Neid on peaaegu võimatu päästa, nii et peate haiged taimed võimalikult kiiresti üles kaevama ja hävitama. Ülejäänud istutust tuleb töödelda fungitsiidiga - Mikosan, Quadris või Pentophagus.
Pärast kemikaalidega pritsimist ei saa šalottsibulit mõnda aega süüa (toksiliste elementidega kokkupuute kestus on näidatud ravimi kasutusjuhendis).
Järgmised kahjurid pole šalottide jaoks vähem ohtlikud:
- Sibulakärbes. Ilmub õistavate kirsside ja võililledega. Kärbsevastsete tõttu muutuvad lehtede tipud valgeks, mädanema ja täielikult tuhmuma. Kahjurivastases võitluses tuleb põõsaid ja nende ümber olevat pinnast töödelda puutuhaga.
- Ussid. Nendest vabanemiseks peate valama taime lehestiku soolalahusega (1 klaas soola 1 ämber veega).
- Sibula nematood. Põhjustab emasibula põhja painutamist ja nakatab kogu istutuse. Kogu saagi surma vältimiseks peate kahjustatud taimed viivitamatult eemaldama. Istutusmaterjali korrektne töötlemine aitab kaitsta nematoodide eest - seda tuleb kas soojendada 60 minutit soojas vees või leotada mitu minutit 4% formaliinilahuses.
- Aia lehetäi. See settib taime sulgedele ja imeb neist järk-järgult elutähtsad mahlad välja. Lehetäidevastases võitluses saab seemikuid ravida pipra, kartulikoori või apteegi kummeli keetmisega. Keemiliste preparaatide hulgas on vertitsilliin efektiivne.
Saagikoristus ja ladustamine
Alates juuli keskpaigast peate sulgede lõikamist alustama, vastasel juhul võib koristamine põhjustada tammide aktiivset kasvu ja roheliste sulgede arengut. Saak ise tuleb koristada juuli lõpus. Selle signaaliks on enamiku lehtede kuivamine ja koltumine, kuna selle protsessiga kaasneb juurte surm juurtes.
Valminud sibulad tuleb labidaga üles kaevata ja õrnalt maapinnast välja tõmmata, seejärel loksutada ja kuivatada päikese käes 20–30 päeva. Pilves ilmaga tuleks mullast ekstraheeritud sibulaviljad mitu päeva varjutatud kohas kuivatamiseks eemaldada.
Kuivatatud lehed tuleb ära lõigata, jättes ainult õhukese kaela kõrgeks 3–5 cm. Järgmiseks tuleb kuivad pead sibulateks lahti võtta. Neid saab hoida kastides, sahtlites või võrkudes, puhastada kuivas ja jahedas ruumis. Sellisel kujul saab köögivilja säilitada 5-7 kuni 12 kuud. Samal ajal tuleks sibulaid regulaarselt kontrollida, eemaldades viivitamatult mädanemisega mõjutatud proovid.
Kaevandatud sibulaid saate säilitada külmutatud kujul. Seda tehakse järgmises järjekorras:
- Koorige sibulad.
- Suured pead tükkideks lõigatud.
- Niisutage sibulaid pisut ja asetage need sügavkülma külmutamiseks.
- Viige külmutatud toode plastmahutisse ja pange see säilitamiseks sügavkülma.
Sama tehnoloogiat kasutades saate šalott külmutada. Selle ladustamisega säilitab köögivili kõik kasulikud omadused.
Kuidas koristatud šalottsibulaid saab näha allolevast videost:
Sibulate õrnem ja magusam analoog on šalottsibul, mida võib kasvatada isegi algaja aednik. Taim kohaneb kergesti ebasoodsate ilmastikutingimustega ega vaja hoolikat hooldamist. Samal ajal annab kultuur suurepärase sulgede ja sibulate saagi universaalseks kasutamiseks. Neid saab kohe süüa või säilitada kuni 12 kuud.