Simmental lehma tõug kuulub ühte vanimatesse liikidesse, selle esivanemad ilmusid Šveitsis juba 5. sajandil.
Lehmade simmental tõug
Simmentali tõu kohta
Simmental-lehmad läbisid oma arengu mitmes erinevas etapis, lõpetades kahekümnenda sajandi teise poolega. Simmental lehma tõug on laialt levinud tänu ainulaadsele võimele kiiresti aklimatiseeruda. Temast sai geneetiline materjal muude veiste aretamiseks, nende hulgas on Bulgaaria punased veised, Ungari muster, Slovakkia punase mustriga loomad, monbéliard ja fleckvie.
Venemaal hakati aretama Simmental tõugu, alates 19. sajandist. Praegu tegeleb selle aretamisega enam kui 35 kodumaist piirkonda. Simmental lehma hind algab 100 tuhandest rublast.
Simmental tõu väljaarendamist hõlbustas šveitslaste soov hankida juustu valmistamiseks kvaliteetse tooraine allikat - piima, aga ka mitte vähem kvaliteetset veiseliha. Selle tulemusel suunati tõuaretajate jõud veiste paremaks parandamiseks mõlemas suunas.
Kujunev Simmentali veis sai oma päritolukoha järgi nime - Berni jõe orgu (Simma), seetõttu kutsutakse neid lehmi sageli ka bernilasteks.
Šveitsi veiste areng toimus looduslikes tingimustes alpi niitudel ja mägiõhus, tänu millele hakkas ebaproduktiivne Simmental tõug andma häid näitajaid liha- ja piimatootmise kohta.
Välisstandard
Simmentali tõugu loomi eristatakse kareda, tugeva proportsionaalse kehaehitusega, turjakõrgusega kuni 1,35–1,4 m, pikkuseks 1,6–1,65 m. Arenenud jäsemetes ulatub metakarpide ümbermõõt 20 cm-ni.
Täiskasvanud mullikate kaal on 0,55–0,65 tonni. Pullid kaaluvad rohkem: 0,9–1,2 tonni. Maksimaalseks kaalunäitajaks on seatud mullikate puhul 0,87 tonni ja pullide puhul 1,3 tonni. Lisaks neile Šveitsis elavatele loomadele iseloomulikele üldistele omadustele hõlmab Simmentali lehmade tõu eripära:
- lehmade ja pullide pead eristatakse laia eesmise luuga,
- rind on piisavalt sügav, pullidel lõpeb see väljaarenenud luugiga,
- selja piirkond on lai ja üles tõstetud ristluuga,
- lihasmass on hästi arenenud,
- Simmental nahk on paks ja vastupidav,
- mullikate udarid on sageli ümardatud suurte nibudega.
Simmentali lehma fotolt on kohe märgata, et Simmentalsi kirjelduses on ülikonna värvus valdavalt helekollane, mõnikord on seal kollakasvärvi loomi ja Simmentalsi perekonnast pärit veiste esindajaid, kes on värvitud valge peaga punaseks.
Simmental performance
Simmental lehma tõugu iseloomustab piima ja liha produktiivsuse optimaalne kombinatsioon, produktiivsuse näitajad (kui palju liha ja piima toodetakse veistes) ja produktiivsed omadused (rasvasisaldus ja valgud) sõltuvad otseselt veiste kasvatamise piirkonnast.
Simmentide piimatoodangu näitajad on umbes 3,0–3,5 tonni piima.
Venemaa keskosas mustmullas on Simmentali lehmade piimatoodangu kohta seatud absoluutsed rekordid: umbes 10–12 tonni piima rasvasisaldusega 3,9–4,85%.
Liha produktiivsuse osas on Simmentals end tõestanud tõuna, mille kaalutõus on kogu kasvuperioodil kõrge.
Simmental mullikate suguküpsus algab 2,5-aastaselt. Selles vanuses on Simmental-lehm võimeline poegima ja sünnitus toimub praktiliselt ilma komplikatsioonideta. Simmental tõugu vasikad on suured: üks vasikas kaalub keskmiselt 44–46 kg, suurendades selle kaalu 6 kuu vanuseks vähemalt 4 korda.
Noorte loomade kasvatamine on lihtne, kuna loomad on elujõulised, ei vaja nad suuremat tähelepanu ning kasvu ja arengu jaoks erakordsete tingimuste loomist.
Investeeritud rahaliste kulude õigustamiseks soovitavad põllumehed vastsündinud Simmental pullide söötmist. Kioskis viibides võivad nad lisada kuni 1,0-1,1 kg kaalu.
Täiskasvanud Simmentali lehm toodab tapmise ajal kuni 55–56% liha, Simmentali pullidest on tapasaak suurem - kuni 65%. Veiselihas on kõrge kalorsus, jämedad kiud ja mõõdukas rasvasisaldus kuni 12%.
Lehmade simmental tõug 143
Kavkazi talus kasvatatakse Simmentali lehmi
Simmental lehmad
Simmental aretuse atraktiivsus
Aretuse eesmärgil eristavad kodu- ja välismaiste põllumeeste ülevaated seda tüüpi lehmi teistest veiste esindajatest tänu loomade eelistele. Ilmsete puuduste puudumisel on eeliste hulka kuuluvad:
- üheaegselt kõrgelt arenenud omadused kahes tootmissuunas: piimatooted ja liha,
- nii täiskasvanud loomade kui ka noorte vasikate söödavalik,
- noorloomade pikaajaline piimatoitmine, mis vähendab vasika nuumamise talukulusid,
- vastsündinud loomade intensiivne kasv ja nende hõlbus kohanemine pidamistingimustega,
- mullikaid saab seemendada nii looduslikult kui ka kunstlikult, poegimine toimub aga komplikatsioonideta.
- head produktiivsuse tõuomadused, mis võivad olla geneetilised materjalid, andes muude veistega ristumisel kõrge produktiivsuse piimatoodete või liha suunas.
Lisaks märgivad põllumehed loomade rahulikku olemust, nende head tervist ja kuulekust. Kõik loetletud eelised tõestavad, et kirjeldatud tõu gobies on suurepärane valik ja sellega tuleks alustada.