Habanero paprikad on üks populaarsemaid tšilli paprikaid. Teine nimi on hiina paprika. Kergesti kultiveeritav sort. Ta kasvab peamiselt troopilises kliimas, kuid seda saab kasvatada ka meie kliimatingimustes. Kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis.
Habanero pipra sordi omadused
Sordi omadused
Scoville'i skaalal varieerub põlemisjaama täpsus 100 tuhandest 475 tuhande ühikuni. Tänu sellele kasutatakse Habanero pipart Mehhiko köögis maitseainena.
Mahl sisaldab aineid, mis aitavad valu vastu. Samuti kiirendavad nad juuste kasvu.
Habanero paprikate tüübid:
- Habanero valge. Sellel on valge värv ja see on nõudliku hoolduse tõttu vähem populaarne. Puuvilja kuju sarnaneb kummidega, mistõttu Habanerot nimetatakse komm-tšilliks. Tal on väga kõrge täpsus.
- Habanero surmaga. Tal on väljendunud virsiku- ja sidrunilõhn. Viljad on oranži või šokolaadivärvi. Scoville'i skaalal on läbimõõt vahemikus 125 tuhat kuni 325 tuhat ühikut.
- Habanero tiigerkäpp. Vastupidav ümarussidele või konksudele. Punness on vahemikus 265 kuni 368 tuhat ühikut. Küpseks saades muutuvad viljad erksaoranžiks.
- Habanero punane Kariibi. On punase saagi värvi. Kõige sagedamini kasutatakse Mehhiko köögis. See on väga kuum. Raskusaste on 300-475 tuhat ühikut;
- Habanero Punane Savina. Selle pipra viljad on väga mahlased ja lihavad. Scoville'i skaalal ulatub raskusaste kuni 400 tuhande ühikuni;
- Habanero šokolaad. Värv - šokolaad. Tal on suitsune ja lilleline aroom. Värvus võib varieeruda helepruunist kuni rikkaliku šokolaadini. Raskusaste ulatub 425 tuhande ühikuni. Kasvab kõige aeglasemalt. Ta saab kõige paremini läbi troopikas ja kasvab kuni 120 cm pikkuseks. Varreosa on hargnenud, lehed on munajad.
Habanero pipar on kõrge saagikusega. Aasta jooksul annab üks põõsas kuni 1 kg. Troopilises kliimas kasvatades võib see olla mitmeaastane taim ja toota põllukultuure aastaringselt. Parasvöötmes on see üheaastane taim.
Esimesi vilju saab koristada 90–100 päeva pärast istutamist. Kuid enne seda kontrollige nende küpsust.
Puuvilja välimus
Terav hiina paprika vili meenutab südame kuju. Neil on läikiv vahajas pind. Küpsed viljad on rohelise värvusega. Küpsemise ajal omandavad nad värvi vastavalt välimusele järk-järgult.
Viljade kirjeldus:
- kaal 30-50 g;
- läbimõõt umbes 2,5 cm;
- pikkus - 2 kuni 6 cm.
- lilleline tsitruseliste aroom.
Šokolaadi välimus on sfäärilisema kujuga ja suurema suurusega kui muud tüüpi. Selle läbimõõt ulatub 4 cm ja pikkus 5 cm.
Paprika koostis
Tervislikud ja maitsvad paprikad
Habanero sisaldab:
- mineraalid (raud, fosfor, kaalium, magneesium);
- vitamiinid (B, B4, B9, C, K, A);
- süsivesikud;
- valgud.
Peamine kemikaal on kapsaitsiin. Kui kehas on valulikud aistingud, blokeerib see närvirakke, mis vastutavad valuimpulsside saatmise eest.
Vürtsika maitse tõttu ei kasutata seda toorelt. Puuvilju kasutatakse konserveerimiseks või kuivatatakse. Selle köögiviljaga roogade ettevalmistamisel koorige seemned ja viljaliha piprast.
Maandumise reeglid
Habanero pipar on termofiilne taim. Luues soodsad kasvutingimused, saate köögivilja kodus kasvatada.
Seemned
Esiteks peate seemneid paar päeva leotama. Selleks pannakse need mitu korda volditud marlisse või puuvillase salvrätiku vahele, mis on rikkalikult niisutatud. Kui seemned hakkavad idanema, saab neid mulda istutada.
Taimede ümberistutamine
Parem kasutada väikest konteinerit, näiteks potti või konteinerit. Istutage seemned 0,5 cm sügavusele ja tagage pidev kastmine ning vajalik temperatuur (20-25 ° C). Pärast esimeste lehtede ilmumist võite seemikud istutada eraldi pottidesse.
Seemikute kõvenemine
Enne maasse istutamist on soovitatav potitaim õues viia, suurendades iga kord seda aega. See kõveneb ja põõsas on kliimamuutuseks paremini ette valmistatud.
Hooldus
Kasvab tänaval halvasti
Nagu iga taim, nõuab tšilli hoolt. Kui järgite neid lihtsaid reegleid, rõõmustab paprika teid hea saagiga:
- Mõni lill tuleb õitsemisperioodil ära lõigata. See on vajalik suurte puuviljade jaoks.
- Söötmiseks on parem kasutada komposti või mineraalväetisi. Kui taimel puuduvad vitamiinid, muutuvad lehed seest lillaks.
- Kastmine peaks olema mõõdukas. Muld peaks kastmiste vahel kuivama. Kui kasvatamine toimub kodus, siis tuleks seda protseduuri läbi viia 2 korda päevas.
- Lehetäide ja lestade vältimiseks töödeldakse neid pesemisseebi lahusega. Algstaadiumis võib kasutada fungitsiide sisaldavaid lahuseid.
- Kui kasvatamine toimub kodus, siis tuleb põõsastega potid kõige paremini asetada lõuna poole suunatud akendele.
- Kui valgust ja soojust pole piisavalt, saab noorte taimede jaoks lampe paigaldada.
Vormistamiseks, samuti vanade õisikute eemaldamiseks viiakse läbi kevadine pügamine. Kasvuhoones või aias kasvanud põõsaste jaoks on parem läbi viia sügisene pügamine.
Avamaale istutatud taimede tolmlemine toimub putukate arvelt. Kodus saate kasutada pehmet harja.
Saak tuleb koristada kinnastega. Viljad on kibedad ja pärast neid on raske käsi pesta.
Haigused ja kahjurid
Ebaõige hooldus, putukad või seenhaigused võivad taime kahjustada. Liigne jootmine ähvardab musta jala seeninfektsiooni ilmnemist. Ebapiisav jootmine ja kuiv pinnas soodustavad munasarjade närbumist ning lehetäide ja ämbliklestade väljanägemist.
Lesta
Puidutuha või insektitsiidide infusioon aitab vabaneda ämbliku lestast. Parem kasutada orgaanilist päritolu. Nad eemaldavad lesta, kuid ei kahjusta taime ennast.
Mädanema
Kõige tavalisem haigus on hall hallitus. See moodustub lehtede või pagasiruumi kahjustuste tõttu. Selle vältimiseks peaksite hoolikalt ja hoolikalt koristama, viivitamatult eemaldama kahjustatud lehed ja petioles.
Viirus
Viirushaigusi (tubakasheina viirus ja kurgi viirus 1) kannavad lehetäid. Kahjustatud puksid tuleb eemaldada. Lehetäide väljanägemise vältimiseks peate jälgima pinnase seisundit. Kontrollige teda sipelgate osas, mis on lehetäide peamised kandjad.
Nematoodid
Kui juured on nematoodide või rõngaste poolt kahjustatud, tuleb juured kasta vette (temperatuur 50–55 ° C). See veetemperatuur aitab vabaneda kahjuritest, kuid ei kahjusta juurtesüsteemi.
Väga kuum pipar! Tellija tellimus. Tuli sööb Habanero Mehhiko pipart
Ma einestan kuuma Habanero pipraga (Habanero)
Habanero tšiili. Mihhail Kožukhovi reisiklubi
Wenceslas meister pipra söömisel Habanero (Habanero))))
Sõime Habanero pipart ja pidasime kaklust))) Ränk võitlus.
Järeldus
Hiina paprikat saab kasvatada majades aknalaual ja suvilas. Peamine on kasvu ajal jälgida temperatuuri ja valgustingimusi. Haiguste õigeaegseks ennetamiseks on vaja regulaarselt kontrollida taime seisundit. Vilja kasutatakse kuuma vürtsina. Kastmetele võib lisada ka paprikat.