Kasvatatud viinamarjad on taim, mida kasutatakse veinivalmistamisel, meditsiini-, gastronoomia- ja kosmeetikatööstuses. Kõiki viinapuu komponente kasutatakse igapäevases tarbimises: taime lehed, võrsed, viljad. Viinamarjaseemne pälvib erilist tähelepanu.
Viinamarjaseemne omaduste kasutamine
Seemnete tähendus ja koostis
Viinamarjade keemiline rikkus, sealhulgas nahk ja viljaliha, on märkimisväärselt madalam kui väikestes viinamarjaseemnetes. Seemneteta sorte hinnatakse mis tahes tarbimispiirkonnas palju madalamal. Isegi veinivalmistamisel on seemned oluliseks elemendiks üllaste jookide saamiseks, mis annavad erilise maitse ja aroomi.
Kuidas nad välja näevad?
Viinamarjaseemned on väikesed, pisarakujulised tahked moodustised. Nende värvus varieerub rohelisest helepruunini, sõltuvalt sordiomadustest. Tuumade tugevus on madal, neid on kerge hammustada. Maitseomadused on kerge kibedus, ahenemisvõime. Aroomi ei väljendata, mõnikord on selles pähkleid.
Koostis
Viinamarjade väikseimatel elementidel on spetsiaalne kemikaalide komplekt, mis eristab neid marjadest muudest luukoedest.
Seemnete keemiline koostis sisaldab:
- vitamiinid;
- mineraalid;
- valgud;
- eeterlikud õlid;
- flavonoidid;
- tanniinid;
- rasvhape.
Toote omadused
Viinamarjaseemneid peetakse eraldi toiduaineks. Nende väärtus seisneb selles, et nad kasvavad loote sees ja seetõttu desinfitseeritakse väliskeskkonnas kahjulike bakterite eest. Tuumade mehaanilisel töötlemisel kaotatakse tervendavaid komponente kogumassist kuni 90%, seetõttu kasutatakse sagedamini nende alusel saadud ekstrakte, külmpressitud ja kuumpressitud õlisid.
Toote kalorisisaldus
Seemne viinamarjadel on sõltuvalt sordist erinevad energeetilised väärtused. Erinevus on märgatav ka erinevas vormingus toote kasutamisel. Mikro- ja makrotoitainete sisaldus, suurenenud kalorsus seemnetes nende puhtal kujul on palju suurem kui jahu puhul - viinamarjade jäätmed ei sisalda enamikku õlist.
BJU toote suhe on 114%: 143%: 0%. 100 g viinamarjaseemnete kalorisisaldus on 63 kcal. Komponentide arv 100 g toote kohta:
- valgud - 18 g (72 kcal);
- rasvad - 0 g (0 kcal);
- süsivesikud - 10 g (90 kcal).
Vitamiinide ja mikroelementide protsent 100 g luukompositsioonides on peaaegu võrdne päevase tarbimisega: E-vitamiin - 0,19 g, luteiin - 0,72 mg, A-vitamiin - 0,01 g, C-vitamiin - 10,8 mg, PP-vitamiin - 0,19 mg, kaltsium - 10 g, fosfor - 20 g, magneesium - 7 g, kaalium - 0,19 g, naatrium - 2 g.
Kasulikud omadused
Luud on põletikuvastaste omadustega
Viinamarjaseemnete kasulikku mõju kehale seletatakse paljude interakteeruvate keemiliste mikro- ja makroelementidega. Viinamarjaseemnete abil ravitakse paljusid haigusi, kasutades mitmesuguseid nende omadusi.
- Tanniinid toimivad põletikuvastaste ainetena, neil on kokkutõmbavad omadused, neid on vaja sisemiste vigastuste ja haavade paranemiseks. Nad tugevdavad veresoonte seinu, leevendavad põletikku limaskesta väikeste kahjustustega, parandavad seedetrakti peristaltikat.
- Viinamarjaseemnete eelistele annab vastus sellise komponendi nagu kiu olemasolu. See koosneb jämedatest, lahustumatutest kiududest, mis loovad tuumiku võimsa raamistiku. Kiudainete kasutamine aitab puhastada toksiinide keha, kuna see toimib limaskestal radikaalse puhastusvahendina, kuid mõnikord põhjustab see mikrotraumasid ja kahjustusi.
- Polüküllastumata rasvhapped, mida on kontsentreeritud kogustes, avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonnale, parandavad juuste ja naha üldist väljanägemist, seisundit ning on looduslikud aktiivsed antioksüdandid. Kompositsioonis sisalduv linoolhape aitab täita keha rakkude füüsilisi funktsioone. Orgaaniliste hapete toime mõjutab vajalikus koguses maomahla, sapi ja uriini moodustumist. Need stimuleerivad ainevahetusprotsesse ja toimivad ka antimikroobsete reagentidena. Aminohapped osalevad aktiivselt kääritusprotsessides, ainevahetuses rakulisel tasemel, need on vajalikud rakkude loomise ja elundikoe ehitamise etapis. Inimene, kes on nende seemnete põhjal ekstrakte võtnud, tunneb end palju paremini, tema siseorganid on uuenenud ja noorendatud. E-vitamiini kasutamine välispidiselt aitab säilitada ilu ja noorust. Seda ainet kasutatakse kosmetoloogias naha, juuste ja küünte väljanägemise parandamiseks. Kõik, kes on võtnud selle vitamiini kompleksi väliselt ja sisemiselt, saavad kõige positiivsema tulemuse, kuna selle ülejäägi saab organism omal käel erituda.
- Fütosteroolid on hormoonitaolised ained, mis osalevad inimkeha protsesside reguleerimises. Need on võimelised ära hoidma meeste reproduktiivsüsteemi haigusi, eriti vähki, ning on vajalikud ka hea potentsi säilitamiseks. Naiste jaoks on kasulikud östrogeeni taseme reguleerimise omadused, menstruaaltsükkel, need takistavad ka varajast menopausi. Klorofüllid on looduslik antiseptiline ja antibiootikum, millel on vasoprotektiivsed, antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Need on vajalikud kahjustuste paranemiseks, kudede uuenemise ja uuendamise kiirendamiseks ning juuste, küünte, näo ja käte seisundi parandamiseks. Nende oluline omadus on vältida neerukivide teket ja toetada hingamissüsteemi.
- Sisalduvad ravimõlid aeglustavad ohtlike rakkude kasvu, mis võivad põhjustada vähki, kudede surma ja kasvajate moodustumist. Onkoloogiat ravitakse spetsiaalsete toidulisandite abil, mis töötatakse välja viinamarjaseemneõlide baasil. Neid on vaja keha barjäärifunktsioonide suurendamiseks, isegi kiirguse vastu, vähktõbe takistavate kantserogeensete omaduste vastu.
- Seemnete mikroelementide kompleks mõjutab inimese psühholoogilist ja emotsionaalset seisundit. Neid moodustisi sisaldava toidumassi kasutamine aitab leevendada ärrituvust, parandada töövõimet, kõrvaldada stressi, depressiooni ja kroonilise väsimuse tagajärjed. Silmade tervise säilitamiseks on oluline kasutada ära viinamarjaseemne eeliseid. Vitamiinid ja mikroelemendid leevendavad väsimust, säilitavad mikrotangide elastsuse ja suurendavad värvide ja kesktoonide eristamise võimet. Tööriist on eriti kasulik inimestele, kes töötavad palju arvuti taga, aga ka eakatele.
Praktiliselt kontrollitakse viinamarjatuumade kasu tervisele. Selleks söövad nad eri sortide värskeid puuvilju, samuti spetsiaalseid farmakoloogilisi ja kosmeetikatooteid, mis põhinevad ekstraktidel ja õlidel.
Ohtlikud omadused
Toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis kasutatakse sageli viinamarjaseemneid, seetõttu on oluline mõista, millised viinamarjaseemnete eelised ja kahjud ilmnevad nende omaduste kasutamise protsessis. Ohtlikke momente põhjustab ainuüksi selle toote keemilise koostise aktiivsus, seetõttu on vaja viinamarjaseemnepõhiste toodete kasutamise juhiseid:
- Inimkonna kauni poole jaoks on vastunäidustused. Viinamarjatuumas sisalduvad verd vedeldavad komponendid kujutavad endast ohtu rasedatele. Liigne tarbimine suurendab kontrollimatu verejooksu ja raske sünnituse riski.
- Maksa raviks on ebasoovitav ühendada seemnepõhiseid tooteid ja ravimeid.Nende kokkusobimatus kahjustab viinamarjaseemnete kasulikke omadusi.
- Paiksel kohaldamisel peaks õli juhinduma mõõdukusest. Suur osa sellest ummistab poorid, mis kahjustab naha soojusülekande- ja hüdratsioonisüsteemi. Pärast pealekandmist pestakse see põhjalikult maha.
- Inimesel, kes on võtnud palju viinamarjaseemneravimeid, tekib seedeprobleeme. Maomahla liigne sekretsioon provotseerib gastriiti. Seedeprotsesside aeglustamise variant on võimalik.
- Seemnete neelamine on kasulik. Kuid jahvatatud luumoodustiste või tervete tuumade osade mass võib pimesoole ummistada, eriti kui neelate neid närimata. See protsess kutsub esile pimesoolepõletiku. Sellisel juhul on soovitatav kasutada mitte seemneid, vaid valmisõli.
- Viinamarjade suhtes allergilistel inimestel on selle nukleoolide suhtes mõnikord negatiivne reaktsioon. Kui ilmnevad esimesed sellise vastunäidustuse nähud, peatatakse ravimite kasutamine: ravi jätkamine põhjustab inimese tervisele suurt kahju.
Viinamarjaseemnetooted
Viinamarjatuumasid kasutatakse erinevates vormides. Närige neid tervena, jahvatage pulbriks, kasutage kapslitesse või tablettidesse lisatud ekstrakti, lisage komponendina seemnetest pressitud õli - kõik sõltub inimese eesmärgist ja eelistustest. Terved seemned võivad närimisel kahjustada hambaemaili ja suured osad võivad seedetrakti limaskesta kriimustada.
Pulbrituumad, lahjendatud koguses 1 tl. 100 ml vee kohta jooma toidulisandina pool tundi enne sööki. Protseduuri korratakse kolm korda päevas kuu jooksul. Sellisel kujul kasutatavate viinamarjaseemnete eelised muutuvad kiiresti märgatavaks.
Koduekstrakt
Tööriista kasutatakse veresoonte seinte nõrgenemise, ainevahetushäirete, närvivapustuse raviks, immuunsussüsteemi tugevdamiseks ja vitamiinide taseme tõstmiseks kehas.
Farmatseutiliste toodete hulgas on tuntud ravim Solgar "Viinamarjaseemne ekstrakt", mis on loodud keha terviklikkuse tugevdamiseks. Viinamarjaseemnetest ekstrakti saamiseks toimige järgmiselt.
- 200 g tuuma jahvatatakse liha- või kohviveski abil;
- valage 0,5 l viinapulbrit;
- nõudma kuu aega pimedas, külmas kohas, aeg-ajalt raputades;
- filtreerige läbi marli ja tarbige 2 tundi päevas.
Kodune õli
Viinamarjaseemneid on võimalik kasutada sisemiselt, ravimina, väliselt, kosmeetikana. Rahaliste vahendite tootmiseks viiakse läbi järgmised toimingud:
- suvalise arvu jahu konsistentsiks purustatud nukleoolid valatakse sooja päevalilleõliga;
- nõudke purk nädala jooksul pimedas kohas, lisades perioodiliselt vedelikku, sest jahu imab seda;
- filtreerige saadud toode uude puhtasse purki, jätke pimedasse kohta veel 3 päeva;
- ülemises osas asustatud rohekas õli valatakse eraldi kaussi.
Viinamarjaseemnete ja nendel põhinevate õliekstraktide eelised on teada ka toiduvalmistamisel. Neid lisatakse salatitesse, kalaroogadesse, köögiviljadesse, küpsetistesse.
Kosmeetilistel eesmärkidel lisatakse juuste, näo ja küünte maskidele õli ning selle alusel valmistatakse käte- ja kehakreemid. Viinamarjaseemnete ja õlipõhja ühendamisel luuakse koostisosa, mis võimaldab teil teha kerge omatehtud koorimise. Õlipõhine kreem on kasulik armide ja venitusarmide vabanemiseks pärast rasedust.
Viinamarjaseemnete eelised
Noorte eliksiir. Ärge visake viinamarjaseemneid minema, kui soovite end haavadest päästa.
VIINAMARJAKEEMA EKSTRAKT
Tinktuura
Toitainete kontsentratsioon tinktuuris on pisut madalam kui ekstraktis ja nende mõju on leebem. Seda kasutatakse toidulisandina ja terapeutilise lisandina vanematele lastele ja täiskasvanutele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna ja hingamiselunditega. See on valmistatud vastavalt sellele retseptile:
- 200 g värskes õhus pestud ja kuivatatud terveid seemneid valatakse 0,5 liitrisse viinasse;
- konteiner asetatakse külma pimedasse kohta ja nõutakse 30 päeva jooksul;
- filtreerige, kasutage 1 tund kolm korda päevas, lapsed lahjendatakse tinktuuri külma joogi või veega.
Järeldus
Viinamarjaseemned on tänu nende koostises olevatele keemilistele komponentidele võimelised inimkeha positiivselt ja negatiivselt mõjutama. Need määravad kindlaks viinamarjaseemnete eelised ja kahju. Kosmetoloogias, meditsiinis ja gastronoomias on oluline kasutada õli, tinktuure ja ekstrakte vastavalt jagatud normidele ja keha reaktsioonile. Enne kodus viinamarjaseemnete kasutamist peate konsulteerima arstiga.