Sidrunid on tsitrusviljade eredad esindajad. Nii täiskasvanud kui ka lapsed teavad nende erekollast värvi ja aroomi. Kuid selle kasuliku toote ostmisel ei mõtle paljud inimesed selle päritolule. Uurimine, kas sidrun on puuvili või köögivili, aitab puuvilja kasvu ja moodustumist.
Sidruni päritolu
Probleemi päritolu
Enne kui saate kindlalt öelda, et sidrun on puuvili, peate mõistma selle sõna päritolu. Ladina keeles tähendab "fructus" puuvilju. Kõik puuviljad kasvavad puudel või põõsastel. Kuni 300 aastat tagasi sellist sõna polnud. Inimesed pidasid kõiki puuvilju köögiviljadeks.
Selle tulemusel muutub veelgi segasemaks küsimus, mis on sidrun: marja, puuvilja või köögivilja. Kui ütleme, et see on puuvili, peame silmas, et see on vili. Ja kui kasutada iidsete slaavlaste sõnastikku, siis on see juurvili.
Kas sidrun võib olla marja, sõltub selle kasvu tüübist ja puuviljade moodustumisest.
Tasub mõista, mis marja on. Seda nime mõistetakse viljalihaga, mille seemned on kaetud õhukese koorega. Marjad võivad olla ühe- või kaheseemnelised jne. On oluline, et morfoloogiliste omaduste järgi klassifitseeritaks marjade hulka ka tomatid, banaanid, kiivid jne. Igapäevaelus pole nad sellised. Seetõttu on keeruline kindlalt öelda, et sidrun on puuvili, köögivili või marja.
Mida lisada sidrun
Tsitruseliste botaanilised omadused näitavad, et sidrun ei ole puu- ega köögivili, vaid hübriidvili, mis kuulub apelsini alamperekonda. Kõik apelsinid aretatakse, ristades mitmesuguseid sorte kõige iidsema sidruniliigiga - sidruniga. Tsitronviljad on teadaolevate tsitrusviljade hulgas suurimad. Kuid vastavalt nende morfoloogilistele omadustele on need marjad ja kollane tsitruseline on marja, mida on muudetud ainult sortide pikaajalise aretamisega.
Sama järeldus kehtib ka teiste tsitrusviljade kohta:
- oranž;
- mandariin;
- kumquatu.
Samuti on õigus kõigil, kes on veendunud, et sidrun on puuvili. Nii mõtlemiseks on kõik märgid.
Tsitruseliste eelised
Sidrun on rikas vitamiinide poolest
Tsitruseliste viljaliha on mahlane, aromaatne, unustamatu maitsega.
Värske tarbimine on tervise kahjustamise ohu tõttu harva populaarne. Kuid isegi mooside, mahlade valmistamisel või kondiitritoodete täidisena kasutamisel on valmistootel palju kasulikke omadusi.
Selle marja mahl on rikas C-vitamiini poolest. Tsitruselised on oma sisalduse poolest puuviljakultuuride hulgas üks liidreid. Kasuks on ka vitamiinid A, B, P, D. A Sidrunis sisalduvate mikroelementide hulgas on palju:
- nääre;
- vask;
- koobalt;
- magneesium;
- naatrium;
- mangaan.
Toode sisaldab ka kiudaineid ja pektiinhapet, mis on kasulikud seedetrakti nõuetekohaseks toimimiseks. Sidrunhape on kõige kasulikum. See aine on looduslik sorbent, millel on kasulik mõju mitte nägemisorganitele ja vereringesüsteemile. Samal ajal on üks nüanss: toitainete rohkus on koondunud mitte viljaliha, vaid kooresse, mis maitseb ebameeldivalt. Sidrunikoori kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis.
Toitainete loetelu on tohutu. See eksootiline toode on inimkeha jaoks üks bioloogiliselt kõige väärtuslikumaid tooteid. Kuid seda tuleks süüa ettevaatlikult. Hapete suure hulga tõttu on tsitruseliste kasutamisel ohtlik mõju elundite ja kehasüsteemide aktiivsusele.
KÕIGE ebaharilikumad köögiviljad ja puuviljad
KÕIGE TERVISELikumad puuviljad | TOP 10
Järeldus
Salapärane kollane eksootiline toode poelettidelt on marjane. See järeldus viitab sellele vilja botaanilistele omadustele. Kuid ka tema köögiviljadele ja isegi puuviljadele kuuluval leibkonnal on õigus elule.