Mandariin ja klementiin on välimuse ja maitse poolest sarnased. Sarnasuse põhjus on see, et teine on esimese hübriid. Mandariini ja klementiini erinevus on nähtav päritolu, välimuse, maitse, koostise üksikasjaliku uurimisega.
Erinevused mandariini ja klementiini vahel
Tsitruseliste päritolu
Taimedel on erinevad päritoluriigid. Mandariini kodumaa asub Indias. Seda on seal kasvatatud juba mitu aastatuhandet. Siis jõudis taim Hiinasse. Ainult keiser võis seda endale lubada. Pärast 2 sajandit jäeti tsitruselised üldsusele keelatud. Seda said süüa ainult kõrged ametnikud.
Keskajal sai apelsin laialdaselt kättesaadavaks. Euroopa proovis seda 16. sajandil. Taim juurdus kreeklaste, itaallaste, hispaanlaste, türklaste, grusiinide seas. Hiinast kaugemal levis see Jaapani saartele. Türgist Mor Marokosse.
Clementine on värske tsitrus. Sellel on ka teisi nimesid - nabaoranž, itaalia mandariin. Alžeeriat peetakse tema kodumaaks. Tsitruselisi aretas preester ja kasvataja Clement Rodier, kelle järel taim sai oma nime. Vahemere riigid: Alžeeria, Maroko, Itaalia, Hispaania - tegelevad selle tsitruse kasvatamisega.
Viljade kirjeldus
Klementiinid ja mandariinid on sageli välimuselt segaduses. Saate kindlaks teha, kas see kuulub ühte kahest tüübist, hoides lihtsalt tsitruselisi peopesas. Pehmem on mandariin.
Tsitrusviljadel on järgmised omadused:
- vormi järgi;
- kooriku struktuur;
- värvi.
Tangeriinid
Puuvilju eristab suur hulk seemneid. Tsitruse läbimõõt ulatub 5-5,5 cm. Seda iseloomustab lamenemine. Tsitrus on laiem kui tema kõrgus.
Koor on õhuke, kollane. Kamara ja viljaliha vaheline ruum täidetakse kaalutu ja käsnaga. Selle kihi tõttu on koor kergesti eraldatav. Sellel on suured läbipaistvad sfäärilised näärmed. Need on täidetud eeterliku õliga.
Viljaliha on kollakasoranži värvi, peidetud mahlakottidesse. Viilude arv on 10 kuni 12. Igas on 1-2 seemet.
Tsitrusviljade erinevus on märgatav puuviljade lõhna järgi. Erinevalt klementiinist on selle vanemal iseloomulik lõhn, mis eristab teda teistest perekonnaliikmetest.
Päris mandariini tunneb ära selle maitse järgi. See on magus ja hapu.
Klementiinid
Esimene asi, millele inimesed klementiinit ostes tähelepanu pööravad, on puuviljade lõikamisel mitme tiheda lehe olemasolu. Neid ei vajata mitte ainult ostjate meelitamiseks toote esteetilise välimuse poole. Esimesena riknevad lehed - need on toote värskuse näitaja, suurendavad selle säilivusaega
Vilja kuju on ümmargune, nagu väike oranž. Seda ei erista ülaosa tasasus, nagu tema idaosa vanema puhul.
Koor on sügav, punakasoranži värvi, tihedalt seestpoolt. Nabaoranž on määratud käsnakihi puudumisega. See muudab puhastamise raskemaks kui klementiin. Selle apelsini eripära on meeldiv magus maitse ilma hapukuseta.
Tsitrusviljade kasulikud omadused
Tervislikud tsitrused
Mõlemal tsitrusviljal on rikkalikult kehale vajalikke aineid:
- suhkur;
- orgaanilised happed;
- vitamiinid C, E, P;
- pektiini ained;
- mineraalsoolad;
- makro- ja mikroelemendid;
- fütontsiidid;
- eeterlikud õlid.
Klementiinides või mandariinides sisalduvat askorbiinhapet ei hävitata kogu säilitusaja jooksul. Värske välimus säilib kodus kuni 30 päeva, kui see pannakse külmkappi, mitte kilekotti.
Klementiini kalorisisaldus ei ületa 47 kcal / 100 g, mandariini puhul 35 kcal / 100 g. Puuvilju kasutatakse dieediliseks toitumiseks. Tsitrusvilju soovitatakse kasutada mitmesuguste haiguste korral.
Klementiin
Vili leevendab seedetrakti haiguste sümptomeid: gastroduodeniit, koletsüstiit. Leevendab ägedat valu haavandite, seisvate, mädanevate protsesside korral soolestikus.
See on kasulik külmetushaiguste jaoks, kuna tugevdab immuunsussüsteemi. Värskelt pressitud klementiinimahl äratab söömishimu, seetõttu kasutatakse seda söömishäirete korral.
Mandariin
Citrus on rikas ainulaadse aine nobiletiini poolest. See ei lase kolesteroolil maksas püsida, mis vähendab ateroskleroosi, südameataki ja insuldi riski.
Kehas toimub ainevahetuse parandamise eest vastutavate geenide stimuleerimise protsess.
Tsitruseliste eripära on insuliini taseme normaliseerimine. See aitab vältida diabeeti. 2. tüüpi patsientidel on lubatud süüa apelsine suurtes kogustes.
Seenevastase ainena kasutatakse värskete puuviljade viljaliha mahla. Ravim võetakse suu kaudu või kantakse kahjustatud nahale.
Foolhape aitab günekoloogiliste kõrvalekallete korral: menstruaaltsükli ebakorrapärasused, polütsüstilised munasarjad, kurgumandlid. Magneesium suurendab stressitaluvuse taset.
Vili suurendab üldist immuunsust, aitab vastu pidada nakkustele demihooajal. Selleks tarbi iga päev vähemalt 2 värsket puuvilja.
Minu postkast. Mandariin vs Clementine
Clementine hispaania mandariin
Järeldus
Tsitrusviljade sarnasus määrab nende kasutamise sarnasuse. Toiduvalmistamisel kasutatakse mõlemat tüüpi maitsvaid puuvilju. Nendest valmistatakse salateid, magustoite, kastmeid, kompotte. Klementiinid on ühendatud spinati, kanaga. Tangeriine kasutatakse magushapu kastmete valmistamiseks rasvaste lihade jaoks. Nad on külmutatud, talveks konserveeritud.