Porgand on juurvili ja kuulub selleriperekonda. Olles kindlaks teinud porgandi juurestiku omadused, saavad aednikud aru, kuidas saaki kasvatada ja selle eest hoolitseda.
Porgandi juurestiku omadused
Porgandi struktuur
Porgandite struktuur on lihtne. Köögiviljas on palju vitamiine, eriti palju A (karoteeni). Aroom ja maitse sõltuvad otseselt essentsõli protsendist koostises. Risoom võib ulatuda kuni 2 m sügavusele.
Kaal sõltub sordist endast, tavaliselt jõuab üks köögivili umbes 200 grammini.
Porgandi pikkus võib olla kuni 30 cm .Viljad koosnevad nahast ja vardast, mida nimetatakse puuks.
Rosett - lehed, mis asuvad maapinnast kõrgemal. Köögiviljal on õisik (mitmekiireline). Taim on ise tolmeldatud. Lehestikust kogutakse seemet, mida seejärel kasutatakse istutusmaterjalina.
Saagi koristusaeg sõltub otseselt seemnete kvaliteedist ja nende säilimisest. Kultuur on hiline kasv. Õisikul on maksimaalselt 60 õit.
Juur
Juuril on palju funktsioone:
- taim saab vajalikke toitaineid;
- juurtes on vitamiinide pakkumine;
- tänu temale põõsas hingab;
- vabastab pinnasesse mitmesuguseid vitamiine ja mineraale.
Kultuuril on kraanijuur, sama mis ristikul või hapuoblikal. Näiteks kartulil pole juuri, vaid mugulat. Köögiviljad ise on nii juure kui ka varre paksenemine. Juure korrektseks arenguks on täidetud terve rida tingimusi.
Temperatuur ja valgus
Kultuur on külma ilmaga vastupidav, idud hakkavad kasvama juba temperatuuril 5 ° C. Mida kõrgem temperatuur, seda kiiremini seemned idanema hakkavad.
Juure jaoks on mulla mugav temperatuur kuni 19 ° C. Vihmavarju jaoks - 25 ° C. Temperatuuri muutused mõjutavad kogu taime negatiivselt.
Päevavalgustund peaks olema pikk ja valgustus hea. Sel juhul järgitakse õigeaegse hõrenemise reegleid.
Niiskus ja muld
Juurvili talub kergesti kuivi päevi, kuid selleks, et juurvili aktiivselt areneks, tehakse kastmist regulaarselt. Pinnase niiskus peaks olema kuni 80%.
Heade porgandite kasvatamine pole keeruline
Aktiivselt joota perioodidel:
- külv;
- kui lehestik areneb aktiivselt ja juur tiheneb.
Kui niiskust on vähe, moodustub juur valesti, puuviljad pragunevad ja kõvenevad. Ka maitse muutub - ilmub kibedus.
Pinnas on liivane, rasketel kultuuridel kasvab saak halvasti. Pinnase koostis sõltub sellest, kuidas köögivili välimuselt ja maitselt osutub.
Juure koostis
Juurvili sisaldab tohutul hulgal vitamiine, seetõttu kasutatakse seda paljudes roogades ja tarbitakse mis tahes kujul.
Köögivili sisaldab:
- pektiinid;
- tselluloos;
- tärklis;
- letsitiin;
- glükoos;
- karoteen.
Lisaks nendele ainetele sisaldab see vitamiine A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Mineraalid - raud, arvestatav joodi, vase ja kaaliumi koostis.
Meditsiinis kasutatakse lisaks köögiviljadele ka nende lehestikku ja seemneid. Näiteks neeruhaigusega.
Huvitavaid fakte
Kultuuri vanem on Afganistan, kus porgandid olid algselt lillad, kollased ja valged. See oranži värvi köögivili ilmus esmakordselt Hollandis. Kasvanud Orange'i dünastia jaoks, on see kuninglik perekond, kelle sümboolne värv oli oranž. Kultuuril on Californias oma linn - Holtville. Igal aastal tähistatakse talve lõpus sellele kultuurile pühendatud festivali.
Köögiviljal on hea mõju südame tööle, alandab vere kolesteroolisisaldust. Kardiovaskulaarsüsteemi normaalseks toimimiseks vajalik annus päevas - 1 tk.
Süüakse ka köögivilja rosette ning valmistatakse isegi roogi - salateid ja suppe.
Järeldus
Porgandite juurestiku struktuuri eripära on see, et see ulatub kuni 2 m sügavusele, on külma ja põua suhtes vastupidav. Juuremugulad akumuleerivad vajalikke toitaineid, aitavad tervel taimel hingata ja annavad pinnasele happe. See on tervislik köögivili, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja aineid. Juurvilja maksimaalne pikkus on 30 cm.