Kõrvitsaseemned sisaldavad aminohappeid, vitamiine A, B, C, K, PP ja makrotoitaineid. Neil on kasulik mõju vereringe-, immuun-, reproduktiiv- ja närvisüsteemide toimimisele. 100 g puhastatud toorainet sisaldab 1 230 mg fosforit, 780 mg kaaliumi, 590 mg magneesiumi, 250 mg naatriumi, 7,5 mg tsinki, 5 mg mangaani.
Kõrvitsaseemnete eelised
Tootekirjeldus
Seda toodet saab süüa toores, kuivatatud, praetud ja soolatud. Väliselt sarnanevad kõrvitsaseemned arbuusiseemnetega, erinedes nendest oma suuruse ja kesta heleda varju poolest. See on tõeline toitainete ait.
Tooraine energiasisaldus: 100 g sisaldab 540 kcal.
Toiteväärtuse määramisel on oluline arvestada glükeemilist indeksit (meede, mis on seotud veresuhkru taseme tõusuga pärast teatud toidu söömist). Pole juhus, et seemneid peetakse dieettooteks, mida isegi diabeetikutel on lubatud oma dieeti lisada. Nende glükeemiline indeks on 25 ja nad ei tõsta suhkru taset kehas.
Lisaks aitavad kõrvitsaseemned inimesel kodus ravida paljusid haigusi.
BJU tabel näeb välja selline.
Aine | Kogus |
Rasvad | 45 g |
Valk | 25 g |
Süsivesikud | 13 g |
Kasulikud omadused
Kõrvitsaseemnetes sisalduvad ained muudavad selle toote inimkeha normaalseks toimimiseks asendamatuks. Eristatakse selle toote mitmeid kasulikke omadusi.
- Suurendab keha kaitsevõimet. Nendes sisalduvad mikroelemendid (seemnete keemiline koostis sisaldab magneesiumi, tsinki jt) aitavad inimesel sesoonsetele infektsioonidele vastu seista, parandavad üldist heaolu. A-, E- ja C-vitamiinid tugevdavad immuunsussüsteemi, aidates kaasa varasemate haiguste kiirele taastumisele.
- Normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Mikroelementide, näiteks magneesiumi, fosfori ja kaaliumi sisalduse tõttu takistavad seemned verehüüvete teket, taastavad südamelihase töö, leevendavad vasospasmi ega tõsta vererõhku. Inimesed, kes söövad dieedis kõrvitsaseemneid, kannatavad südamepuudulikkuse käes harva.
- Lahendab probleeme unetusega. Kasulike mikroelementide kõrge tase aitab kaasa antidepressantide hormoonide tootmisele, mis parandavad meeleolu, normaliseerivad und, leevendavad stressi ja taastavad närvisüsteemi. Tootes sisalduvad rasvad aitavad vastu panna stressile ja neuroosile. Omega-3 parandab mälu, avaldades kasulikku mõju ajutegevusele.
- Vastupidiselt diabeedi arengule. Kõrvitsaseemnete eelised on veresuhkru taseme alandamisel. Selle põhjuseks on neis kergesti seeduvate valkude sisaldus. Igapäevane 20–35 g toote tarbimine aitab reguleerida suhkru taset.
- Parandab nahka. Tooraines sisalduvad kasulikud ained aitavad muuta naha elastseks, pehmeks ja tervislikuks. Vitamiinikompleks soodustab kollageeni tootmist, mis takistab kortsude teket.
- Kasu nägemisele. Mikroelementide ainulaadne sisaldus võimaldab seemnetel taastada nägemisnärvi funktsioneerimise, taastades võime näha ka eakaid. Fosfor, A-vitamiin ja aminohapped kaitsevad võrkkest looduslike nähtuste kahjulike mõjude eest, aidates vähendada silmasisest rõhku.
- Kivide moodustumise ennetamine põies. Tooraineid kasutatakse neerufunktsiooni taastamiseks sageli meditsiiniliselt. Toode aitab normaliseerida põie funktsioneerimist, kõrvaldades põletiku, hoides ära kivide ja soolade moodustumist.
- Vähirakkude vastu võitlemine. Nende toorainete pidev lisamine dieeti vähendab märkimisväärselt vähiriski. Kõrvitsaseemnetel on positiivne mõju hormoonide tasemele ja kehas rakkude uuenemisele, mis hoiab ära haiguse arengu.
- Vaimse tegevuse tugevdamine. Tootes sisalduvad kasulikud ained aitavad parandada vereringet aju peamistes osades, mis viib pearingluse kaotamiseni, vähendab ärevust ja aitab leevendada stressi.
Toode sobib igas vanuses inimestele
Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused ei lõpe sellega. Need aitavad kehal toksiinidele vastu seista, eemaldavad kahjulikke aineid, taastavad lihasluukonna tööd ja avaldavad soodsat mõju reproduktiivfunktsioonile. Kasulik on ka kõrvitsaseemnetest valmistatud õli. Toodet on lubatud tarbida igas vanuses inimestel.
Meeste
Köögiviljaseemned on head meeste intiimtervisele. Neile ohtliku haiguse (eesnäärme adenoom) ennetamine seisneb selle toote igapäevases kasutamises. Päevane lubatud kogus on sel juhul 50 g toorainet (seemned tuleb koorida).
Kasulikud ained aitavad kehas põletikulisi protsesse kõrvaldada, aitavad taastada potentsi ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket.
Prostatiidi ravis kasutatakse jahvatatud kõrvitsaseemneid. 2 spl. l. pulbrit tuleks tarbida kaks korda päevas enne sööki. Saate neid juua vee ja meega.
Seemneid peavad tarbima mehed, kes otsustavad lapse saada. Nendes sisalduv tsink avaldab soodsat mõju seemnerakkudele, parandades selle kvaliteeti. Selleks võtavad toorainet mehed, kes on läbinud keemiaravi või rasked immuunhaigused.
Tootes sisalduvad kasulikud mikroelemendid aitavad vähendada meessuguhormoonide taset. Seemnetega töötlemine võib hormoone taastada.
Naistele
Seemnete eelised naisorganismile on see, et nende regulaarne tarbimine aitab taastada naha, juuste ja küünte head seisundit. Nende koostises olevad aminohapped peavad vastu keha vananemisele. Et nahk oleks ilus ja nooruslik, võta iga päev 35 g toorainet.
Selle toote õli kasutatakse mitmesuguste kosmeetiliste maskide valmistamiseks. Neid saab kätega näo nahale ohutult kanda, nii et küüned tugevdatakse.
See toode on menopausi ajal asendamatu. Kõrvitsaseemned mõjutavad soodsalt naisorganismi, aidates toime tulla lõputute kuumahoogude ebameeldiva tundega, ei lase vererõhul tõusta ja migreeni tekkida.
Iiveldus on raseduse lahutamatu osa. Köögiviljaseemned aitavad teil selle ebameeldiva tundega hõlpsalt toime tulla. Regulaarne tooraine tarbimine küllastab keha kasulike mikroelementidega, mis tugevdavad immuunsussüsteemi, aidates säilitada rase naise tervist ja avaldades soodsat mõju loote arengule.
Tooraine võtmisel lakkavad iiveldus, peavalud, meeleolumuutused, hormoonide järsk suurenemine õiglast sugu häirima.
Seda toodet on lubatud lisada imetava ema toitumisse, kuid te ei tohiks seemneid kuritarvitada, kuna need võivad vastsündinutel põhjustada individuaalset talumatust. Jälgige beebi reaktsiooni: allergia annab kohe tunda.
Lastele
Põllukultuuride seemned on suurepärane helmintiaasi ennetamine. Igas vanuses lastele toidetakse seda toodet usside raviks. Toorained sisaldavad parasiitidele kahjulikku hapet kurgutbiini. Selle rahvapärase vahendiga väljutatakse giardia ja ascaris kehast. Imikutele antakse tooreid seemneid ilma koorimata, valmistatakse meditsiinilisi infusioone ja kasutatakse kõrvitsaseemneõli.
Selle toote eelised lastele hõlmavad ka kõhukinnisuse kiiret kõrvaldamist. Toote koostises olevad aminohapped parandavad soolestiku liikuvust, normaliseerivad seedetrakti tööd ja aitavad vabaneda kogunenud gaasidest.
Laste ravi hõlmab nende toorainete igapäevast tarbimist.
Erinevad kasutusalad
Seemned on kasulikud ainult värsked
Sõltuvalt sellest, kas köögiviljaseemned on kuumtöödeldud ja tärganud, erinevad nende kasulikud omadused.
Toores või praetud
Kui soovite hakata ennetavatel eesmärkidel sööma kõrvitsaseemneid, pidage meeles, et see toode säilitab kasulikud omadused ainult toores vormis. Praetud toorained kaotavad täielikult oma tervendava toime.
Üle 90 ° temperatuuril kuumtöödeldud seemned on vastuvõtlikud oksüdeerumisele, millel on organismile negatiivne mõju. Selliste toorainete vastuvõtmine pole mitte ainult kasulik, vaid võib põhjustada ka tervise halvenemist, seetõttu kasutavad nad nahalt kooritud tooreid seemneid.
Saate toodet veidi ahjus kuivatada. See on tema rohkem väljendunud maitse.
Idandatud
Nagu nisu, saab ka kõrvitsaseemneid hõlpsalt idanema. Sellisel kujul söödav toode on rikas valkude ja rasvade poolest ning sisaldab tervislikke kiudaineid. Idandatud toorained on suurepärane nohu ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamine, närvisüsteemi ja seedetrakti patoloogiate arendamine.
Seemned peavad vastu ateroskleroosile, vähendavad vererõhku, puhastavad verd, takistavad kolesterooli teket, parandavad une ja normaliseerivad mälu.
Tooraine idandamine pole keeruline. Võtke 250 g koorimata seemneid ja asetage madalasse kaussi. Täitke need veega. Veenduge, et vedelik kataks toote. Katke konteiner marliga ja hoidke pimedas kohas. Kord päevas on vaja vana vesi tühjendada ja lisada uus.
Kõige väärtuslikumad idud on 2–2,5 cm suurused ja ilmuvad 2–3 päeva pärast. Toorainet ei tasu pikemalt idandada. Toodet süüakse toorelt (enne sööki või suppide ja salatite lisandina). Optimaalne annus, mis võimaldab inimesel head tervist säilitada, on 1 spl. päevalilleseemned päevas.
Ravi
Rahvameditsiinis on selle tooraine põhjal palju ravimiretsepte.
Prostatiit
Selle ebameeldiva tervisehäire jaoks pole ravimit keeruline valmistada. Selleks vajate 2 spl. seemned. Koorige ja lihvige neid köögiseadmete abil. Saadud tooraine abil rullige sellest väikesed pallid.
Toodet hoitakse külmkapis hästi ja see ei kaota edaspidisel külmutamisel oma kasulikke omadusi. Prostatiidi ravi hõlmab selliste kõrvitsapallide igapäevast tarbimist. Arstid soovitavad tugevama soo esindajatel juua sarnast kursust vähemalt üks kord aastas.
Tugevusprobleemid
Sellest vaevusest üle saamiseks valmistatakse toorainest keetmine. Peate võtma 500 g seemneid. Ärge koorige neid. Jahvatage toode, katke veega ja keetke keemiseni. Lisage nõrutatud puljongile 3-4 spl. kallis. Enne sööki peab see olema purjus vähemalt 3 korda päevas. Ravi kestab 90 päeva.
Tsüstiit
Selle palju probleeme põhjustava probleemiga toimetulemiseks aitab kõrvitsaseemne tinktuur. Valmistage 3 spl. kooritud seemned. Valage nende peale 100 ml sooja vett ja lisage 1,5 spl. granuleeritud suhkur. Seda segu infundeeritakse mitu tundi. Hoidke seda puhtas klaasnõus külmkapis. Võtke ravimit tühja kõhuga 3 korda päevas.
Menopausi sümptomid
Seemned aitavad parandada naiste tervist
Rahvaparandusvahendi ettevalmistamine, mis aitab taastada naisorganismi tugevust menopausi ajal, pole keeruline. Sel eesmärgil võtke 50 g toorainet ja segage segistiga 100 ml vee ja 25 g meega. Lisage mahutisse pärnaõied koos infusiooniga. Nad joovad ravimit 2 korda päevas 1-1,5 tl.
Parasiidid
Haiguse ületamiseks peate segama 50 g toorainet ja 1 spl. Parandusvahend antakse lapsele varahommikul tühja kõhuga. Õhtul on oluline anda lapsele puhastav klistiir. Sarnane protseduur viiakse läbi 3 päeva järjest.
On veel üks retsept, mis aitab teie lapsel parasiitidest lahti saada. Võtke 150 g pulbristatud seemneid. Segage 55 g kakao ja 1,5 tl lahustage veega ja moodustage saadud tainast "vorst".
Pange see külmikusse, kuni see täielikult kõvastub, lõigake see portsjoniteks ja andke lapsele 3 korda päevas enne sööki.
Neerupõletik
Valmistage 1 spl. kooritud seemned, tükeldage need noaga. Kata veega ja lase keema. Oodake, kuni puljong jahtub ja kurnake. Värsket jooki võetakse 125 ml-s 2 korda päevas.
Vere puhastamine
See ravimiinfusioon võetakse ühe kuu jooksul. Võtke 5 spl. seemned ja vala 0,5 liitrit alkoholi. Tinktuurale lisage 1-1,5 spl. sidrunimahl. Mahutit on vaja hoida ravimiga pimedas kohas. Jooki infundeeritakse 20 päeva jooksul. Nad joovad vere puhastajat 3 korda päevas, 1 spl. enne sööki.
Kõhukinnisuse ennetamine
Sel eesmärgil kasutatakse veega infundeeritud purustatud seemneid. Võtke 1,5 spl. tooraine ja vala 200 ml keedetud vett. Infusioon on kasutamiseks valmis tunni aja pärast. Peate ravimit jooma päeva jooksul nii tihti kui võimalik annustes, mis ei ületa 1 tund korraga.
Verehüüvete ja kolesterooli naastude vastu
Seemnetes sisalduv aine fütofterool neutraliseerib kahjulike ainete teket kehas. Seemnetest pärit ravimpreparaat saab nendega hakkama mitte halvemini kui tunnustatud tabletipreparaadid. Selle ettevalmistamine on väga lihtne. Võtke 125 mg purustatud toorainet ja valage selle peale keeva veega.
Ärge hoidke mahutit koos keetmisega gaasi peal kauem kui 5 minutit. Kurna jahutatud vedelik ja vala klaaspurki. Võtke 3 spl. enne magamaminekut.
Meeleolu parandamiseks
Kõrvitsaseemnetest koosnevad ensüümid aitavad parandada inimese emotsionaalset tausta. 100 g toodet sisaldab aineid, mis aitavad kaasa rõõmuhormooni tootmisele. Kui lisate selle oma igapäevasesse dieeti, vabanete depressioonist igaveseks.
Pange tähele, et isegi rahvapärastel ravimitel on vastunäidustused, mida tuleb enne raviprotsessi alustamist arvestada.
Kahjustus ja vastunäidustused
Seemnetes on palju kaloreid
Hoolimata kõrvitsaseemnete tohututest eelistest, võivad need olla ebatervislikud. Peamised vastunäidustused on seotud toormaterjalide individuaalse talumatusega. Inimeste jaoks, kellel on seedetrakti haigused, on kompositsioonis kalorite arv suur.
See toit võib olla raske või rasvane toit, mis võib süvendada gastriiti ja haavandeid. Paljude lemmikhõrgutis - praetud ja soolaseemnetega piserdatud - mõjutab negatiivselt lihasluukonna tööd. Sool ladestub liigestesse, mistõttu areneb artroos ja artriit, seetõttu tuleks kõrvitsaseemneid süüa värskena.
Olemasolevad vastunäidustused on seotud asjaoluga, et rafineerimata toode mõjutab kahjulikult hammaste seisundit, mis põhjustab kaariese tekkimist, igemete probleeme. Selle vältimiseks tarbige seda ilma kooreta.
Patogeensete mikroorganismide spooridega saastunud seemned võivad suuõõnde sattudes põhjustada põletikulisi protsesse. Hoolige oma tervise eest ja proovige mitte korraga liiga palju toitu süüa.
Puhastusnõuanded
On hea, kui olete kõrvitsa ise kasvatanud ja selle seemned kokku kogunud. Sagedamini peate seda köögivilja ostma poest või turult. Sel juhul on oluline seemned kasutamiseks korralikult ette valmistada.
- Loputage toorainet hoolikalt voolava vee all. Seemned, millel on viljaliha tükid alles, ei säilita hästi. Kui tunnete, et neist tuleb selgelt väljendunud ebameeldiv lõhn, on nad nakatunud seenhaigusesse ja te ei tohiks seda toodet süüa.
- Kuivatage hoolikalt. Tooretel seemnetel on pehme koor ja neid on kerge koorida.
- Kui vajate suurt kogust toorainet, kasutage järgmist meetodit: peske kõrvitsast saadud seemned veega läbi kurnat. Veenduge, et vedelik oleks klaas. Asetage seemned küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus madalaimal temperatuuril.Ärge unustage ahjuust veidi avada. Toode peaks veidi kuivama, mitte pruuniks.
- Seemneid saate hõlpsalt kääridega koorida. Katkestage kõvenenud serv, kus koor 2 küljest kokku tuleb. Seejärel keerake seeme ümber ja eemaldage selle tuum kerge surve abil.
- Teist puhastusmeetodit kasutatakse suurtes restoranides kõrvitsa seemnetega keetmisel. Pärast pesemist kuivatatakse toorained pärgamendil. Rullikõrva abil rullitakse seemned välja nagu tavaline tainas. See lihtne manipuleerimine aitab kooril nukleoolidest eralduda. Seejärel tuleb tooraine panna sooja veega potti. Pärast mõneminutilist keetmist on koor anuma põhjas ja kooritud tuumad hõljuvad üles. Neid saab hõlpsalt lusikaga juurde pääseda.
Tänapäeval on aretatud uusi kõrvitsasorte, mille seemnetel pole koort, nii et kui te kasvatate meloneid, proovige sellist hübriidi istutada.
Korduma kippuvad küsimused
Paljud inimesed küsivad kõrvitsaseemnete kasutamisel või valimisel küsimusi nende kvaliteedi ja erinevuse kohta muudest tüüpidest. Allpool on toodud vastused kõige tavalisematele.
Miks on seemned kibedad
Sageli selgub, et poest ostetud seemned on mõrud, mistõttu nende maitse halveneb ja muutub ebameeldivaks. Tavaliselt on sellel tootel meeldiv magusakas maitse. Mõru järelmaitse tekib siis, kui toorainet ei ladustatud õigesti või kui seda kasvatati mitu aastat tagasi.
Neid seemneid ei tohiks süüa. Need võivad olla tervisele kahjulikud, põhjustades seedetrakti haiguste arengut.
Kas koor on teie jaoks hea
Rafineerimata seemnetes on palju kasulikke mikroelemente, kuid toodet süüakse tavaliselt ilma kooreta. See on maitsetu ja kujutab seedesüsteemile suurt ohtu, kuna seda on raske seedida.
Kuivatatud seemnete koort kasutatakse paljude rahvapäraste ravimite põhikomponendina. Sellest valmistatakse dekoktide, tinktuuride, hõõrumistega.
Kõrvitsaseemned - kasu ja kahju. Kogu tõde kõrvitsaseemnetest
Kui sööte iga päev kõrvitsaseemneid, vabanete igavesti ...
Kas seemnetest on võimalik taastuda?
Õiglase sugu muret tekitav küsimus puudutab selle toote dieetilisi omadusi. Naised tahavad teada, kas kõrvitsaseemnete kalorisisaldus mõjutab nende figuuri. Toitumisspetsialistid rahustavad: neist on võimatu paremaks saada. Vastupidi, kaalulangetustreenerid soovitavad kasutada toorainet kerge suupistetena.
Kasulike omaduste tõttu rahuldab toode kergesti näljatunde ja täiendab kulutatud energiat, tugevdab immuunsussüsteemi. Toorained puhastavad kogunenud toksiinide ja kahjulike ainete keha, mis aitab kaasa kehakaalu langusele.
Erinevused päevalilleseemnetest
Sageli mõtlevad inimesed, kes otsustavad tervise parandamiseks kasutada kõrvitsaseemneid, miks see toode on parem kui päevalilleseemned. On tõestatud, et mõlemad tüüpi toorained on inimkeha jaoks kasulikud, kuid kõrvitsaseemned sisaldavad suuremas koguses väärtuslikke mikroelemente ja aminohappeid.
Neil pole mitte ainult kõrgemat kalorisisaldust, vaid nad edestavad ka oma "kolleege" valkude (15%), rasva (1,5%) ja vitamiinide osas. Need sisaldavad 2 korda rohkem mangaani, kaaliumi, fosforit ja rauda kui päevalilleseemned.