"Vaikse jahi" kogenud armastajad ütlevad, et mitte iga mets pole võimeline tootma rikkalikku seente saaki. Mõelgem sellele, kus Kemerovo piirkonnas võivad paikneda seenekohad, millised tingimused peavad olema täidetud nende paljunemiseks looduskeskkonnas.
Kemerovo piirkonna seenekohtade kaart
Kliimaomadused
Päevaaeg kestab selles piirkonnas 6 tunnist 57 minutini detsembris 17 tunnist 37 minutini juunis.
Valitsevad järsud temperatuurimuutused, suvel võib see olla 38 ° С ja talvel võib see langeda temperatuurini -57 ° С.
Need kohad on mägised, kuna territooriumil on mäestikke, on sademeid ebaühtlaselt. Mõnes piirkonnas ulatub lumekatte paksus 300 cm-ni. Suurema osa sellest territooriumist hõivab metsa-stepp, kus kasvavad kase- ja haabjamädanikud. Nad on rikkad seenekorjete poolest.
Sordi seened
Nendes kohtades leidub mitmesuguseid seeni.
Kõige tavalisemad on:
- piima seened;
- seened;
- kibuvits;
- kukeseened;
- Valge seen;
- šampinjonid.
Seenekohad
Piima seened
Need sobivad hästi soolamiseks. Nende lemmikkoht on langenud lehtedega kaskede lähedal. Neid otsides on mugavast kepist palju abi. On võimalus komistada valeliigiga, kuid see pole mürgine. Seda eristab lihtsalt väljendamatu maitse. Seene võib leida Kemerovo piirkonna Glubokoe küla lähedalt.
Mesi seened
Nende kasutamiseks on tohutult palju retsepte. Neil on suurepärane maitse keedetud, praetud ja marineeritud kujul.
Looduses kasvavad nad kändudel, tüvedel ja juurtel leht- ja okaspuude lähedal. See hõlbustab oluliselt nende kogumist, kuna tavaliselt kasvavad nad peredes. Ühest kohast saate mitu kilogrammi hõrgutisi. On oht neid segamini ajada mürgiste kolleegidega.
Olulised erinevused:
- mesi seened kasvavad puidul;
- kaksikud on heledama värviga, jalgadel puuduvad soomused ja rõngad.
Neid saab koguda Kemerovo läheduses.
Õli
Võid on ettevalmistamisel universaalsed
Neid süüakse ka keedetud, praetud ja hautatud. Pesemisel on oluline lima kork põhjalikult puhastada. Nad kasvavad okasmetsades. On kahekordne, kuid see pole ohtlik, ainult vähem maitsev. Neid on üsna lihtne eristada:
- topelt viljaliha muutub kahjustatud piirkonnas punaseks, olevikus - värv ei muutu;
- topeltosa põhjas on kollase asemel hall kork ja hümenofoori tähistavad plaadid, mitte käsnjas;
- mütsil on lilla varjund;
- jalg on lillaka värvusega ja lõigul muutub väga kollaseks.
Irina Selyutina (bioloog):
Lisaks hümenofoori värvi ja struktuuri erinevustele on valel õlil viljaliha struktuur, mis väikese rõhu korral hakkab kohe murenema. See eristab seda teravalt õlisest õlist, millel on tihe ja elastne seeneniidistik, mis moodustab viljakeha.
Mõnikord nimetatakse kuuse seeni valeõlitajaks. Seda leidub kuuse- ja segametsades. Kirjelduse järgi on sellel hallikas limaskesta kate ja lamellne hümenofoor. Kuid söödavuskategooriate järgi liigitatakse see haruldaseks vähetuntud tinglikult söödavaks seeneks. Kuid parem on keelduda selliste seente kogumisest ja olla äärmiselt ettevaatlik, et vale õlitaja ei satuks kogemata lauale. Isegi üksi võib see põhjustada palju probleeme.
Päris kibuvitsa võib suurtes kogustes koguda Zelenogorski küla lähedal Berezovka külas.
Kukeseened
Nad on koduperenaiste jaoks nõudlikud, neid kasutatakse kõigis roogades, välja arvatud soolamine. Neid leidub väga erinevates kohtades ja väga väikest protsenti neist mõjutavad ussid. Neil on doppelganger, mis võib seedimist negatiivselt mõjutada. Kaksik on erinev:
- vastik lõhn;
- tal on särav müts.
Kukeseened on atraktiivsed, kuna nad kasvavad kogu Kemerovo piirkonnas.
Valged seened
Borovik on seente kuningas. See muutub unustamatuks kaunistuseks iga pidu jaoks. Seda võib märgalade kõrval näha ka erinevates metsades. Omab topelt, mis on väga mürgine ja võib põhjustada tõsist mürgistust.
Neil on teatud erinevused:
- topelt jalal on võrgusilma muster;
- kaksikute liha muutub purunemisel punaseks või roosakaspruuniks.
Irina Selyutina (bioloog):
Pole asja, et sapiseen sai oma teise nime - gorchak. Lisaks tõsiasjale, et tegemist on topeltpoissiga, ajavad seda algajad seenekorjajad boletusega väga sageli segamini. Siis peate tähelepanu pöörama jala pinnale - vales seenes on kogu pind kaetud tumeda rakulise võrguga ja jalas asuvas kibuvitsas on valged või tumedad soomused, mis muudavad selle pinna kasepunga sarnaseks.
Neid tuleks koguda Kemerovo piirkonna Chebulinsky rajooni Borovoy küla lähedal.
Šampinjonid
Neid seeni süüakse toorelt (kuid salatites ainult väga värskelt), marineeritud ja praetud. Need on oma maitse tõttu väga populaarsed. Neid leidub karjamaadel, kus kariloomad asuvad. Neil on mürgine kaksik (kahvatu kärnkonn). Nende erinevused:
- šampinjonil on korgi all helepruunid plaadid ja kärnkonnal on valge värv;
- kui see on kahjustatud, muudab originaal värvi (muutub punaseks või kollaseks), kuid kärnkonn ei muuda värvi;
- originaalil on peen mandli aroom ja kärnkonnal pole lõhna.
Nad kasvavad Leninsk-Kuznetsky rajoonis.
Porcini seened, Kust suvel seeni korjata.
Porcini seened läksid massiliselt! Mis toimub metsas .. juuli 2019.
Kust ja millal Ukrainast Kiievi lähistel Ukrainas boletuse seeni seeni korjata mai 2019
Märkus seenekorjajatele
Metsasse minnes vali endale sobivad riided, et sul ei tekiks kuivust. Kontrollige, kas kõik nupud ja lipsud on olemas. Kingade sobitamine on oluline (need ei tohiks olla seljaga). Pea ja kaela kaitsmiseks on vaja peakatet ja salli või salli (kaela ümber).
Riietusel peaks olema eemalt hästi nähtavaid elemente või teie komplektil peaks olema vest, mille peal on helkurribad.
Viinapuust seente kogumiseks on parem võtta konteiner - seened tunnevad selles end hästi, sest üksikute kudumiselementide vahel on tühikud, mis loovad pideva õhu liikumise.
Võtke endaga kaasa esmaabikomplekt (vajalik miinimum, sealhulgas regulaarselt kasutatavad ravimid).
Te ei tohiks valida harjumatuid seeni - see võib põhjustada korvamatuid tagajärgi. Oluline on saagi hoolikalt lõigata ja korvi korjata.
Märkige seenekohad, teie kaart aitab teid järgmisel metsareisil. Kaitse keskkonda. Edu sulle!