Šampinjonide kasvatamisel seisavad seenekasvatajad silmitsi asjaoluga, et täieliku kõrge saagikuse tagamiseks on vaja luua soodne mikrokliima, mis hõlmab lisaks niiskusele ja temperatuurile ka šampinjonide komposti, mis on oma koostiselt sarnane looduskeskkonnaga.
Komposti tegemine seentele
Koduse komposti plussid
Šampinjonide isevalmistatud komposti võib viia seisundisse, millesse nad on loodusliku elupaiga tingimustes harjunud. Õigesti valitud komponendid ja küpsetusalgoritmi järgimine tagavad seente esimese stabiilse saagikuse 3 kuu möödudes.
Seened ei kasva tavalisel pinnasel, mis sobib köögiviljade ja puuviljade kasvatamiseks.
Spetsiaalselt seente kasvatamiseks valmistatud komposti substraat sisaldab toitumiseks vajalikke süsinikuelemente ja mineraalseid lisaaineid, mis on vajalikud kultuuri edukaks kasvuks. Samal ajal võimaldab oma kätega valmistatud komposti segu säästa seente valmiskomposti ostmise kulusid, mille hind algab 15 tuhandest rublast. 1 t jaoks.
Vajalikud komponendid
Seente kasvatamiseks sobiva komposti segu aluseks on niidetud hein või põhk (nisu, rukis). Mõnikord kasutavad nad põhu asemel langenud lehti ja aiajäätmeid.
Põhu põhinõue on mädaniku ja nakkushaiguste patogeenide puudumine. Kuivatatud toode toimib seente süsinikuallikana.
Muud kompostisegu koostisosad on:
- mitmesugused värsked sõnnikud (hobune, lehm, sealiha, lambad, küülikud jne) või kanasõnnik, mis on lämmastiku orgaanilised allikad,
- karbamiid, kondijahu, kipsisegu või kriit, mis on mineraaltoitainete allikad,
- bioaktiivsed ained, mis kiirendavad komposti substraadi valmidust.
Kõik koostisse kuuluvad koostisosad läbivad kompostimisprotsessi - elusate mikroorganismide kääritamise, mis võtab aega, seetõttu peaksite seente jaoks komposti eelnevalt valmistama.
Cooking algoritm
Seente kasvatamiseks komposti iseseisvaks ettevalmistamiseks vajate saidil 2 kohta: üks sait hõivatakse heina niitmiseks, teine komposteerimiseks. Need kohad on eelnevalt asfalteeritud (betoneeritud), et vältida komposti segu kokkupuudet pinnasekihiga.
Betoneeritud ala puudumisel on maa kaetud tiheda polüetüleeniga.
Need on tarastatud spetsiaalselt selleks otstarbeks valmistatud puitlaudadega, mille kõrgus on umbes 0,5 m. See varieerub sõltuvalt komposti substraadi eeldatava mahu suurusest.
Komposti kvaliteet määrab seente saagise
Šampinjonide jaoks meisterda ise kompost valmistatakse etappide kaupa:
- Esialgu leotatakse heina või kuiva rohtu ja lehestikku kiirusega 40 liitrit vett iga 10 kg kuiva tooraine kohta.
- Orgaanilised ained segatakse hoolikalt leotatud toorainetega: sõnnik või kana väljaheited. Suure koguse komposti substraadi korral laotatakse komponendid kihiti, millest igaüks on hästi tampitud ja veega maha voolanud.
- 4-5 päeva jooksul jootakse kogutud hunnikut rikkalikult hommikul ja õhtul, kaetakse peal oleva krohviseguga, segades komponendid, asetades need teisele platvormile pigiharjaga. Seejärel substraat tasandatakse ja jootakse veel 5 päeva, samal ajal kui kääritusprotsessi kiirendamiseks lisatakse niisutusveele biolagunevaid aineid.
Irina Selyutina (bioloog):
Biolagundajad on ravimid, mis aitavad kiirendada orgaaniliste ainete lagunemist. Praeguseks on eristatud järgmised selliste ravimite rühmad:
- Valmis ensüümid.
- Mikroorganismide-destruktorite kompleksid.
Mikroorganismide tööl põhinevate ravimite eeliseks on see, et nad lihtsalt kiirendavad looduses toimuvaid protsesse. Kompostimisel on oma olemuselt mullaprotsessidega midagi ühist, kuid orgaaniliste ainete lagunemine toimub siin kiirendatud tempos ja kontsentreeritult. Biokõndurite kasutamine võimaldab komposti "luua" ilma purustamata 2–3 kuuga, aeroobset komposti saab aga 6–7 kuuga ja anaeroobset komposti 1,5–2 aastaga. Näete, kuidas biolagunevad ravimid lühendavad ajavahemikke.
- Kompostisegu ülekandmine ühest kohast teise viiakse läbi 5–6-päevase intervalliga, tagamaks hapniku sisenemine sisekihtidesse mikroorganismide aktiivse elutähtsa aktiivsuse tagamiseks ja sõnniku lagunemise protsess kuiva toorainega.
Komponentide arv
Toiduvalmistamiseks võtke komponendid järgmises mahus:
- põhk - 100 kg,
- väljaheited ja sõnnik - igaüks 30 kg,
- karbamiid - 0,5 kg,
- kipsi-kriidi segu - 8 kg.
Tulemuseks on vähemalt 1,2x1,5 m suurune hunnik. Enda enda valmistatud komposti substraadil on lubatud kasvatada kuni 100–150 kg seeni. Komposti substraat sobib seeneniidistiku seeneniidistikuks seente istutamiseks 25 päeva pärast, kui see omandab ammoniaagi lõhna (kuid mitte karmi) ja pruuni varjundi.
Irina Selyutina (bioloog):
Kas soovite teada, kas teie kompost on kasutamiseks valmis? Seejärel pöörake tähelepanu järgmistele teguritele:
- põhimik on pruun;
- mõõdukalt niiske;
- raasuke;
- ilma tugeva ammoniaagi lõhnata.
Mõne komposti peopesas pigistades ei tohiks väetiseosakesed käega kinni jääda, vaid selle pinnale jäävad veepiisad. Kui substraat on liiga märg, segage see hästi ja laske 2-3 päeva jooksul osa vedelikust aurustuda.
Tähelepanu! Komposti tegemisel peaksite alati järgima retseptis näidatud proportsioone ja kui teete korrigeerimise, siis tuleb see arvutada lähteandmete põhjal.
Söögitegemise aeg
Kompostimistehnoloogiat jaotatakse järgmiste intervallidega:
- 1. päeval viiakse toorained platsile,
- seitsmendal päeval katkestatakse kompostihunnik ja lisatakse krohvisegu,
- 14. ja 20. päeval katkestatakse substraat, jootmine rikkalikult,
- 25. päeval katkestatakse valmis komposti segu uuesti, valmistades ette kasutamiseks.
Põhu, lehestiku ja rohu kvaliteetseks mädanemiseks purustatakse koostisosad söödaveskis eelnevalt.
Kuumadel päevadel toimub käärimisprotsess kiirendatud tempos. Sellised bioloogilised tooted nagu "Baikal", "Shining" ja "Vozrozhdenie" võivad vähendada jahvatamata toorainete lagunemisaega. Fermentatsiooniprotsesse kiirendavate rahvapäraste abinõude hulgas märgitakse pärmi ja piima vadakut.
KASVAVAD ŠAMPAIGNAD. KOMPOSTI VALMISTAMINE
DIY COMPOST šampinjonidele! Kasvavad seened. Äri garaažis.
CHAMPIGNIDE KOMPOSTI VALMISTAMINE JA MÜTSELIUMI SEEMNEMINE
Järeldus
Kodus seente jaoks ise valmistatud komposti abil saate vähendada valmis substraadi maksumust ja annab suvilas seente kasvatamiseks kvaliteetse pinnase. Selle valmistamisel on peamine asi - toorainete proportsioonide range järgimine. Kompostisegu ettevalmistamise keskmine aeg on 25 päeva.