Maitsev ja ilus lilla ryadovka seene põhjustab paljudele muret ja seda kõike tänu oma ebatavalisele värvile. Vähese kogemusega seenekorjajad mööduvad, pidades seda mürgiseks. Rahvas nimetab seeni erinevalt: "titmouse", lilla ryadovka, alasti või lilla lepist.
Seene ryadovka lilla kirjeldus
Seente välimus
Seenel on ebatavaline värv: korgil on erk lilla värv, mis vanusega järk-järgult tuhmub. Täiskasvanud seene on pruunika varjundiga lavendel. Korgi kuju muutub kasvades: esiteks on see kumer, ümar kuju, siis avaneb. Üleküpsenud seene kork on kergelt nõgus sissepoole, servad on alati kõverad.
Küpse lepista mütsi suurus on 6–15 cm. Ülaosa on sile, läikiv, niiske, ebakorrapäraste servadega, lihavad ja elastsed.
Korgi all olevad plaadid, mis moodustavad hümenofoori, on ka erksa lilla värvi. Küpsemaks saades muutuvad nad heledamaks, mõnikord muutub värv sirelist helehalliks. Roosa või kollakasroosa värvi eosepulber. Eosed on ellipsoidsed-munajad.
Lepistide jalg on silindrikujuline, põhjas veidi paksenenud. Kõrgus on tavaliselt 3–8 cm, läbimõõt kuni 2 cm.Jälg on ka alguses lilla, seejärel heleneb järk-järgult, katsudes sile.
Lepisti jalg on silindrikujuline, põhjas veidi paksenenud
Üleküpsenud lilla ryadovka puhul võib jalg olla õõnes, kuid õõnsusi on mitu, selle viljaliha koosneb pikisuunalistest kiududest. Kõige aluses on violetne pubesents - selle moodustab seeneniidistik.
Kirjelduse järgi on viljaliha puuviljalõhn ja lilla ryadovka maitseb pisut magusana.
Kasulikud omadused
Seen on söödav, selles on väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente. See sisaldab mangaani, tsinki, vaske, vitamiine B1 ja B2. Lepista lilla on antibakteriaalsete omadustega, tal on põletikuvastane toime ja see toetab immuunsust. Leppistide sagedane kasutamine toidus parandab südame-veresoonkonna tööd, normaliseerib südamerütmi, normaliseerib veresuhkru taset, suurendab efektiivsust ja aitab vabaneda kroonilisest väsimusest ja ületöötamisest. Kompositsioon sisaldab ergosterooli ja steariinhapet.
100 g toote kalorikogus on 19 kcal.
Kahjustus ja vastunäidustused
Mõnes maailma riigis klassifitseeritakse lilla ryadovka mittesöödavaks seeneks, kuna selle töötlemata kujul kasutamine põhjustab soolestikku. Kõigi ohtlike ainete hävitamiseks piisab väikesest kuumtöötlusest ja tihane hiir muutub täielikult söödavaks.
Arvatakse, et viljalihas sisalduv hemolüsiin on süüdi seda tüüpi lepistadest põhjustatud maohäiretes. See hävitab vererakud.
"Titmouse" võib kergesti segi ajada järgmiste tinglikult söödavate kaksik seentega:
- Veebikapi lilla: välimuselt on see absoluutselt identne "titmouse" -ga, ainult ämblikuvõrgus on hümenofoorplaadid kaetud privaatse ämblikuvõrgu looriga.
- Lillakujuline rida: sääre pind on kaetud kloositaoliste moodustistega, selle viljaliha on kiuline, kuid kork on tavaliselt helekollane, violetse varjundiga, plaadid on valkjad, omandavad hiljem korgi värvi.
- Lilla lakk: See on saleda varrega väike seen, millel on selgelt nähtav pikisuunaline triip.
Seetõttu on oluline seeni kogumispunktis hoolikalt uurida.
Rakendus
"Titmouses" on maitsvad, neid kasutatakse toiduvalmistamisel. Peaasi, et ärge unustage seeni eelnevalt 15 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees keeta. Siis saab neid lisada roogadesse, praadida, kuivatada, marineerida.
Rida lilla täiendab suurepäraselt köögiviljatoite, omlette. Valmistoitudes maitseb see nagu keedetud liha. Sellepärast valivad mõned koduperenaised seda kaaviari keetmiseks.
Lilla rida kasutatakse toiduvalmistamisel
Seeni hoitakse külmkapis värskena umbes 3 päeva. Nende pikemaks säilitamiseks külmutatakse või soolatakse. See võimaldab teil puuviljakehi 4-6 kuud kokku hoida. Säilitamiseks aasta või kauem konserveeritakse või kuivatatakse.
Rakendus meditsiinis
Oma eriliste omaduste tõttu kasutatakse tiitrimoosi aktiivselt meditsiinis. Lilla rea põhjal töötavad nad välja diabeediravimid, toodavad mitmeid antibiootikume, mis võitlevad edukalt tuberkuloosiga. Alates seeneniidist töötatakse välja ravimeid, mis võitlevad aktiivselt vähktõve vastu: sarkoom, emakakaela ja rinnavähk). Proviisorid kasutavad seeni ka ravimite valmistamiseks, mis alandavad veresuhkru taset ja kontrollivad hüpoglükeemiat.
Lepistidel põhinevad preparaadid ravivad Urogenitaalsüsteemi, mao, maksa haigusi.
Rahvameditsiinis valmistatakse alkohoolset tinktuuri "sinisest tiigist", mis võimaldab ravida paljusid nahahaigusi. Lepista ekstrakt aitab keha puhastada, noorendada, tõsta immuunsuse taset.
Kosmetoloogias kasutatakse neid seeni ka. Ridadelt pärit näo tooner võimaldab teil edukalt võidelda akne, mustpeade, akne, nahaärrituse vastu ja reguleerib hästi rasu tootmist.
Kasvavad meetodid
Titmouse kasvab hästi:
- metsikus looduses;
- isiklikul krundil;
- spetsiaalsetes ruumides või kasvuhoonetes.
Lepista leidub erinevat tüüpi metsades (okas- ja segametsad), samuti aedades ja kompostihunnikutes. Ta on tagasihoidlik. See kasvab põhjapiirkondades heitlehistel või okaspuude-lehtpuude huumusel ja on seetõttu saprofüüt. Tavaliselt kohtuvad väikesed rühmad. Juhtub, et teil on õnne joosta terveid heinamaad või, nagu rahvas seda nimetab, "nõiaringid". Sageli eksisteerivad "titmouses" koos suitsuse jutumehega.
Irina Selyutina (bioloog):
Väljend "nõiaringid" on jõudnud meile sajandite sügavusest. Ja kuigi tänapäeva inimene teab suurepäraselt, et siin pole midagi ohtlikku, olid meie esivanemad kindlad, et selle koha taha peitub igasugune "tume jõud". Nõiaringides läbiviidud pinnaseuuringud võimaldasid teha kindlaks, et selle keskmes asuv taimestik sureb välja seetõttu, et perimeetril kasvavate seente seeneniidistik on juba võtnud kõik toitained. Alates selle "asutajast" - seene - kasvas seeneniidistik kõikides suundades ühtlaselt, hõivates üha rohkem uusi mullaalasid ja moodustades rõnga. Mõne aja pärast sureb seeneniidistiku keskosas "nälga" (ütleme nii) ja seened jäävad ainult ringi äärealadele. Igal aastal suureneb selline rõngas keskmiselt 10-15 cm.
Saagikoristus algab oktoobris ja lõpeb esimese novembri külmaga.
Kasvab aias
Samuti kasvatavad nad oma krundil titmousesid.
Lepista muneb viljakeha, kui temperatuur langeb 15 ° C-ni. Põllukultuuri istutamiseks on kõige soodsam aeg mai, kuid sügisel ei ole keelatud kasvu alustama.
Stukk kasvatatakse kastides ja kottides või peenikestes kohtades, mis asuvad varjulises kohas. Otsest päikesevalgust peaks olema minimaalselt. Pärast mütseeli maasse istutamist tagatakse selle maksimaalne niiskus, kattes samal ajal polüetüleeniga. Lilla rea mütseel areneb hästi temperatuuril + 20 ° С. Substraati tuleb regulaarselt jälgida: paari nädala pärast ilmub sellele lilla mütseel.
Titmouse saab kasvatada iseseisvalt
Pärast seda kantakse peal 5 cm paksune savikiht ja kaetakse seejärel uuesti. Veel mõne nädala pärast ilmub mütseel maapinna kohale. Veel mõne nädala pärast hakkab ilmuma esimene saak. Selleks tuleb järgida järgmisi tingimusi: koht peab olema kaetud, temperatuur peab olema + 10 ... + 15 ° С.
Tähelepanu! Kuivamise või vastupidi vee sissevoolu korral on väga oluline säilitada normaalne pinnase niiskus. Sel juhul valatakse väike kiht maad, 0,5 cm, ja maa valatakse ka pärast iga saaki.
Ridalilla elab talve hästi. Ohutuks talvitumiseks on külma eest kaitsmise vältimiseks vaja peenar katta agromaterjaliga ja katta see 10-cm isoleermaterjali kihiga (õled või lehestik).
Sisekasvatus
Lillat rida kasvatatakse edukalt siseruumides. See nõuab head ventilatsiooni, valgustust, temperatuuri vahemikus + 10 ... + 15 ° C ja nõutavat niiskustaset. Muidu on viljelustehnika sama, mis õues.
Rida ruumis ebaõnnestunud viljelemiseks on mitu põhjust ja need kõik on seotud põllumajandustehnoloogia vigadega:
- Ventilatsioon on liiga nõrk, mistõttu viljakehad närbuvad, vars kasvab õhukeseks ja pikaks, kork väike.
- Ebaõige hüdratsioon: liiga vähe või liiga palju vett põhjustab halva saagi.
- Liigne päikesevalgus kuivatab seened.
Irina Selyutina (bioloog):
Esmakordselt hakkas ryadovki kasvama 19. sajandil. Prantsusmaal (1898). Kuid nagu sageli juhtub, saavutavad suurima edu järgijad. Nii juhtus ka seekord - Holland ületas prantsuse seenekasvatajaid, kasutades komposti, mis sisaldas hobusesõnnikut, põhku (koort) ja superfosfaati (kana väljaheited) vahekorras 4: 1: 1.
Kuid võite kasvatamiseks kasutada ka seente substraati.
Ära unusta. Pole tähtis, kuidas lillasid ridasid kasvatatakse, lõigatakse pärast saakide koristamist alati saastunud sääreosa neist ära.
Vastuoluline sõudmine lilla.
Söödav rida lilla - Lepista nuda
Rida on lilla. Kuidas ära tunda. Populaarsed söödavad rahva seened.
Järeldus
Lilla ryadovka on imeline söödav seen, peamine on enne kasutamist seda veidi keevas vees keeta. Viljaliha lõhn on ebaharilik, maitselt magusakas. Seen on valiv, kasvab hästi looduses, kuid sobib ka kodus kasvatamiseks. Mõõdukas õhuniiskus on hea saagi peamine tingimus.