Seened kasvavad Kirovi piirkonnas sõltuvalt piirkonnast ja ilmastikutingimustest. Uurinud piirkonna iseärasusi, lähevad seenekorjajad igal ajal endale sobivaks koristada.
Seened Kirovi piirkonnas
Millised liigid piirkonnas kasvavad
Ryzhikke peetakse Kirovi ja kogu piirkonna tingimusteta sümboliks. Lisaks safrani piimakorkidele on piirkonna seenekohtades ohtralt selliseid liike nagu:
- kibuvits;
- Valged seened;
- kibuvits;
- podgruzdok valge;
- ühekordne;
- lained;
- kukeseened.
Õli
Õlidel on läikiv ja kleepuv nahk, mis katab korki. Seene nimi on seotud just selle õlise väljanägemisega. Viljakehad on väikesed ja keskmise suurusega, kork on poolkerakujuline, kaetud õhukese nahakilega, selle maksimaalne läbimõõt ulatub 15 cm-ni. Õli kogudes on käsi väga lihtne määrida, kuna korgi tumedat värvi nahas sisalduvat pigmenti on väga kerge käte naha sisse hammustada ja siis on seda väga raske eemaldada. Seetõttu on parem kaitsta end kummikindatega.
Valged seened
Porcini seentel on tumepruun kork, mõnes kohas on võimalik lilla varjundi olemasolu, selle läbimõõt on 7-30 cm, viljaliha on tihe, valge, mahlane, värvus ei muutu. Nendel seentel on õrn ja meeldiv aroom. Seen sai oma nime, kuna selle viljaliha koos ühegi töötlemisviisiga ei muuda värvi ja jääb helevalgeks. "Vaikse jahi" armastajaid ajavad sageli segamini saatanliku ja sapiteede seentega harilik baar.
Boletus
Need seened kasvavad kaskede all, moodustades juurtega mükoriisa. Levinud lehtmetsades, küngastel, heledates servades. Boletus boletus korgi värv on valgest tumepruunini, see võib olla kleepuv. Viljaliha on valge, tihe, jaotustükil tumeneb. Korgi läbimõõt on kuni 18 cm. Boletus boletust nimetatakse sageli ka "boletuseks". Need seened kuuluvad perekonda Leccinum või Obabok. Seal on kaksikud nii rohutirtsu seente kui ka porcini seente jaoks. Boletuses on see sapiseen.
Podgruzdok valge
Müts on valge, matt, kuiv, läbimõõduga kuni 20 cm. Noorel inimesel on lapik kork, täiskasvanul on lehtrid. Jalg sarnaneb silindriga ja kasvab metsaaladel.
Irina Selyutina (bioloog):
Inimeste seas kutsuti seda liiki "kuiva piimaseeneks" või "kuivikuks", ehkki just tal pole vaatamata välisele sarnasusele piimaseenega nendega midagi pistmist ega kuulu perekonda Mlechnik. Sellel liikil puudub piimjas mahl. Seene arenedes muudab selle kork kuju ja värvi. Noortele isenditele on iseloomulik kumer korgitud servadega kork. Seenekorjajad nimetavad seda ka "nõrgaks tomentoseks". Seejärel hakkavad selle pinnale ilmuma laigud. Alguses on neil nõrk kollakas värvus, mis muutub järk-järgult ookerroosaseks. Lisaks kukub mütsile pidevalt metsapraht ja mustus ning see muudab lisaks selle värvi. Seeni peetakse tinglikult söödavaks seeneks, mida saab toiduks kasutada alles pärast eelnevat keetmist 15 või paremini - 20 minutit.
Selle liigi esindajaid võite leida igat tüüpi metsade servadest ja sageli leidub neid lehtpuupuude lähedal: kask, lepp, haab, pöök või tamm, samuti kuusk või mänd.
Laktoos
Piima seeni leidub sageli kaskede läheduses - just selle puu abil seene seob sümbiootilise suhte ja moodustab mükoriisa. Neid iseloomustab lehtrikujuline kollane kork, kerge silindrikujuline jalg. Nad hakkavad piimaseeni koguma hetkest, kui õhutemperatuur mulla pinnal langeb + 10 ℃ ja mõõdetakse mõõdukat niiskust, kuna liigne niiskus pärsib puuviljakehade arengut.
Piimaseened kasvavad tavaliselt lehtede allapanukihi all, seetõttu on neid raske näha. Tavaliselt otsivad nad neid kepiga, kuid peate olema ettevaatlik, et mitte kahjustada:
- seenekork;
- maa-alune seeneniidistik - siis ei leia selles kohas pikka aega seeni, sest seened vajavad seeneniidistiku "jõudluse" taastamiseks aega.
Volnushki
Volnushki klassifitseeritakse tinglikult söödavateks seenteks. Need vajavad teatavat töötlemist. Neid tuleks leotada vees: nii kaob kibedus. Soolamiseks. Seenekorjajate jaoks on kõige atraktiivsemad roosa ja valge. Need seened kuuluvad perekonda Mlechnik. Nad elavad metsades, kus kasepuud on alati olemas, kuna just koos nendega moodustavad nad mükoriisi (peamiselt küpsete puudega).
Kukeseened
Ussid ei kahjusta kukeseeni kunagi. Selle põhjuseks on nende viljalihas spetsiifilise ühendi - kinomannoosi - looduslik antihelmintikum, mis võib hävitada mitte ainult parasiidid, vaid isegi nende munad. Seened on nende erksa värvi tõttu lehtede all hõlpsasti nähtavad. Kork ja jalg on üks tervik - täpsemini öeldes voolab kork sujuvalt sääre sisse ja sellele laskuvad paksud voldid, mis toimivad hümenofoorplaatidena, lihtsalt siluvad seda piiri ja seda on väga raske näha. Korgi läbimõõt on kuni 12 cm. Kuju on ebakorrapärane, nõgus või sissepoole surutud, viljaliha on lihav, tihe.
Seenekohad
Piirkonnas on palju seenelisi kohti
Piirkonnas on palju seenekohti, mille uurimine võimaldab valida kohti, kus teatud liike koguda.
Seene korjajad võivad leida:
- Naverski Sovetski territooriumil - piimaseened;
- Urzhumi piirkonnas Nema, Suna, männide ja kuusedega metsad, lõunaosas lehtmetsad - porcini-seened;
- haabas, kases ja haruldases okaspuumetsas - valge podgruzdok;
- kasemetsad, hiied - harilik pudel, harilik pudel;
- mitte kaugel Raduzhnyst, Nolinsky rajoonis, Kõrchani, Rechnõi, Torfyanoy ja Kstinino külades leidub kõiki sorte;
- metsad kuusedega - volushki, seened, kukeseened;
- piirkonna põhjaosas asuvad metsamaad - russula.
Sõltuvalt tüübist valivad seenekorjajad koristamiseks metsas kõige produktiivsema ala.
Šafroni piimakorkide kasvu omadused
Kirovi piirkonnas on kuulus seenekorjajate klubi, kes soovitab korjata lihtsalt seeni. Nende kogumine algab suve keskel ja kestab septembri lõpuni. Ryzhikides on palju kasulikke elemente ja aineid. Neid kasutatakse praadimiseks, marineerimiseks, soolamiseks, kuivatamiseks.
Safrani piimakorkide tüübid
Seal on selliseid safrani piimakorkide sorte:
- punane;
- kuusk;
- kohal.
Liigikirjelduse järgi on neil seentel punane (päikseline) värv, korgil rohelised plekid. Safrani piimakorkide kehad on habras, jalg on õõnes, kui see ära lõigata, voolab välja punase tooni värvi piimjas mahl, millel on magus maitse. Viljaliha muutub roheliseks või siniseks.
Irina Selyutina (bioloog):
Seened saavad oma spetsiifilise "päikselise" värvi tänu sellele, et puuviljakehades on suures koguses beetakaroteeni (A-vitamiini eelkäija), mis inimese kehas muutub retinoolühendiks ehk A-vitamiiniks. Samuti sisaldavad need seened C-vitamiini (askorbiinhapet). ja B-vitamiinid (tiamiin, riboflaviin, niatsiin). Erinevate metallide (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) mineraalsed ühendid mõjutavad naha, juuste ja küünte seisundit suurel määral.
Seentest leiti looduslikku antibiootikumi laktriovioliini, mis on võimeline ründama isegi tuberkuloosi põhjustajaid.
Oma koostise järgi võrdsustatakse seened lihaga selle koostisse kuuluvate aminohapete arvu poolest lihaga.
Muideks. Ryzhiksid on kohustuslikud mükoriisa moodustajad - seetõttu leidub neid ainult metsas, teatud puuliikide kõrval. Kui nende seeneniidistik on võimeline arenema ilma puujuurte osaluseta, siis ei toimi see maitsvate seente saagi saamiseks - sel juhul ei moodustu viljakehad.
Eriti väärtuslikuks peetakse Camelina seeni, mis kasvavad sügisel, haripunkt langeb septembri keskel.
Safrani piimakorkide kogumiskohad
Ryzhiksid on levinud okasmetsades, eriti noortes männimetsades. Puude vanus kasvukohtades ei tohiks olla üle 5-7 aasta. Kevad ja suvi koos vihmadega soodustab sügisel tohutul hulgal safranipiima korkide teket.
Nad kasvavad suures mahus Jurjani ja teiste piirkondade metsades ning neid leidub ka Bogorodsky, Kirovo-Chepetski, Sunsky piirkondade metsades. Seeni on võimalik koguda järgmiste külade ümbruses:
- Valge Kholunitsa;
- Bobino;
- Nižneivkino.
Lisaks võite külastada põhjapoolsete metsade alasid Kostelnichi küla lähedal, Nolinsky rajooni Kõrchani osariigis Raduzhnoe külas Michurinsky linnas Borisovos.
Kõige rohkem seeneliike, kus söödavaid seeni leidub, on Nolinsk, Suma, Nema.
Valged seened. Ööbimine metsas. Minu labdoiler. Kirovi piirkond ...
Vaikne jaht. Haabaseened. Kirovi piirkond ...
Seene korjamise retk august 2019
Seene korjamine Kirovi piirkonnas
Seente korjamisel peate järgima näpunäiteid:
- koguge neid kella 6-7 hommikul (kõige edukam aeg, kui seened on pärast öösel endiselt "värsked");
- teostada esmane töötlemine kogumispunktis;
- töötlege põllukultuure kohe pärast koju naasmist;
- puhastamise ajal viige läbi täiendavad kontrollid, kuna piirkonnas leidub mürgiseid liike;
- hoidke seeni külmkapis või säilitage kohe, marineerige, praadige.
Võõraste liikide kogumine pole lubatud: see võib põhjustada mürgistust, sest metsas võib kohata söödavaid ja mürgiseid liike. Kogumisele kuuluvad ainult võsastumata ja noored seened. Neid tuleks koguda teedest ja linnaparkidest eemal: sellistes kohtades kogunevad seened tavaliselt mürgiseid elemente.
Järeldus
Kirovi piirkonna seenekohad võimaldavad suurt saaki. Piirkonna kaardi ja seenekaardi omaduste uurimine võimaldab teil valida soovitud liigid ja määrata selle kogumise koha.