Venemaa on rikas seenekohtade poolest, millest üks on Omski piirkond. Omski piirkonna seened rõõmustavad "vaikse jahi" austajaid oma mitmekesise liigiga. Piirkonna kaardi uurimine võimaldab Omski seenekorjajatel koguda head saaki.
Seened Omski piirkonnas
Piirkonna omadused
Omski piirkonda iseloomustavad järgmised omadused:
- viljakas muld on rikas huumuse poolest;
- tema territooriumil on lehtpuid, okaspuumetsi, kuid mitte liiga tihedaid;
- tugevate vihmade arv tagab mulla pideva niiskuse;
- palju päikesevalgust.
Kliima ja looduse omadused mõjutavad erinevat tüüpi seente arengut ja kasvu.
Piirkonna seente kaart
Omski ja piirkonna seente korjamise saladusi saab õppida, uurides hoolikalt nende kasvukaarti, mille on koostanud kogemustega seenekorjajad. See võimaldab teil leida ja koguda soovitud liike piirkonna teatud piirkonnas.
Seened piirkonna piirkondades
Sõltuvalt kasvukohast kasvab Omski piirkonnas erinevaid liike:
- russula: kasvab üles Pavlogradkas;
- kibuvits: levitatakse Pavlogradka, Gorkovsky, Omski, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky piirkondades;
- lehmalaudad (õhuke siga): kasvab Pavlogradkas, Omskis, Poltava, Ljubinski, Kormilovski, Sedelnikovski rajoonides, Kalachinskis (aiad "Selena");
- Valged seened: kasvab üles Gorki, Kormilovski, Muromtsevsky, Tarsky, Tevrizi rajoonides;
- kibuvits: levinud Cherlakis, Muromtsevsky rajoonis;
- šampinjonid, meeseened: neid saab koguda Omski piirkonnas;
- kibuvits: tunnete end suurepäraselt Aasovi, Poltava, Ust-Isimi rajoonides;
- piimaseened: levinud Muromtsevski piirkonnas.
Seente kirjeldus
Kui suve keskel on tugevaid vihmasid, täiendavad seenekohad kiiremini.
Boletus
Pruun kask on perekonna Obabok või Leccinum esindaja.
- Kibuvits: parem on koguda põhjaosas, nad on tavalised taigas, soos piirkonnas, sega- või lehtmetsades juulis-septembris. Seene vars on väga pikk ja korgi suhtes väga ebaproportsionaalne. Müts on valkjas. Ka viljakeha värv on peaaegu valge. Seen kuulub 3. söödavuskategooriasse.
- Harilik kibuvits: levinud metsa-steppide vööndites, kasvab kasemetsades, samuti leht- ja okaspuid koos kase lisandiga, kus see moodustab kaskedega seenjuure. Viljaliha võib tükeldatuna muutuda kergelt roosaks. Korgi värv on rahulikes hallikas-pruunikas toonides. Tumepruunid või mustjaspruunid soomused on valgel vartel selgelt nähtavad.
Muideks. Boletuse jaoks on omane mittesöödav topelt - sapiseen või kibe seen, mida iseloomustab talle omane spetsiifiline (mõru) viljaliha maitse.
Valge seene
Kirjelduse järgi on porcini-seened Bolet või Borovik perekonna esindaja.
Irina Selyutina (bioloog):
Valget seeni peetakse kõige toitvamaks kõigi teadaolevate söödavate seente seas. Selle vorme on teada umbes kaks tosinat, mis erinevad peamiselt viljakeha värvuse ja ühe või teise puuliigi mükoriisade osas. Muideks. Nõukogude-järgse ruumi territooriumil pole seda kunagi täheldatud kui lehisest mükoriisa moodustamist.
See on holarctic liik, s.t. maakera floristlikus ja zoogeograafilises piirkonnas asustatud liik, mis hõivab suurema osa põhjapoolkerast. Kuid seda tuntakse ka vastavate puuliikide kultuurides väljaspool Holarcticut (näiteks Austraalia, Lõuna-Ameerika).
Kogumine toimub metsaaladel, kus see moodustab seenejuure kase, männiga. "Seenejuur" on kreeka keele kahe sõna põhjal loodud termini "mükoriisa" venekeelne versioon, mis on seene seeneniidistiku ja kõrgemate taimede juurte kompleks.
Õlitaja
Otsige okasmetsades harilikku kibuvitsa
Männimetsa territooriumil võib kasvada õline, moodustub männiseene juur.
Peaaegu kõik seenekorjajad märkasid, et võid võib koguda sinna, kus kasvavad okaspuud. Kuid ilmselt ei pööranud keegi tähelepanu asjaolule, et kuigi need on okaspuude esindajad, on nad erinevad. Juba kahekümnenda sajandi keskel sai teatavaks, et rohtaiast võib eristada liike, mis moodustavad mükoriisa vaid šoti männiga, ja liike, kellele meeldib elada lehise lähedal.
Kitse
Kitsed või liistud, kuuluvad perekonda Või, parem on neid koguda kohtades, kus kasvavad nõelad ja segametsad, moodustada seenejuur männiga, harvemini seetriga. Noortel isenditel on viljaliha tihe, elastse ja hea maitsega, kuid küpsete seente puhul on seda iseloomulik teatav "kummisus". Selle värv varieerub seente viljakeha erinevates osades. Nii et müts on kahvatu või helekollane ja jalas - punase, pruunika või pruuni varjundiga. Viljaliha võib lõigatud osas muutuda kergelt punaseks või roosaks. Sellel puudub praktiliselt maitse või on see kergelt hapu, lõhn on väga väljendamatu. Pärast kuumtöötlemist võtab see heleroosa varju.
Boletus
Boletusse kuuluvad igat liiki haabaseened, nagu ka boletus boletus. Selle nime said nad perekonna Obabok või Leccinum nimest. Siin on mõned neist:
- Boletus kollakaspruun: selle liigi esindajad moodustavad kasega mükoriisa ja neid leidub nii kase kui segametsade niisketes kohtades, kus leidub kaske, ka männimetsades ja mõnikord võib sõnajalalehtede all leida viljakehi. Puuviljad on üksikud.
- Boletuspunane: parem on koguda kohtades, kus lehtpuud on levinud, ja segametsades haabena, harvadel juhtudel - kase ja papli lähedal.
Ingver, kukeseen, lained
- Ryzhik: kuulub perekonda Mlechnik, leidub kohtades, kus kasvavad männid ja kuusikud. Safrani piimakorkide viljakehadel parasiteerivad telliskivi-punase Pekiella liigi seened. Suureks kasvades katavad nad mütseeliga täielikult korgi alumise pinna - hümenofoorkihi, mille tagajärjel peatavad selle plaadid soja normaalse arengu ja toimimise, s.o. vaidluste moodustamine.
- Kukeseened: söödavad seened, on perekonna Chanterelles esindajad, levinud segametsades ja nõeltega aladel, moodustades mitmesuguste puudega seenejuure. Nende hümenofoor liigitatakse volditud tüübiks, mis neid seeni teravalt eristab. Kuid tavaliselt kuuluvad nad lamellsete seente rühma.
- Volnushka: kuulub perekonda Mlechnik, moodustab kasega seenejuure. Kõige sagedamini koguvad seenekorjajad liike: roosa ja c. valge.
Šampinjonid, mesi agarid, sõnnamardikad, vihmamantlid
- Šampinjon: kuulub perekonda, millel on sama nimi - Champignon, kasvab servades rohus. Söödavad šampinjonid on alati olnud laua suurepäraseks täienduseks ja mitmekesisuseks.
- Valge sõnnamardikas: kuulub perekonda Dung või Koprinus, sobib söömiseks ainult noores eas. Sõnnimardikas on laialt levinud rohumaadel, kus on huumusega pinnas.
Irina Selyutina (bioloog):
Valge sõnnamardika teine nimi on "tindiseen". Liigid said sellise ebatavalise nime tänu oma hämmastavale võimele - "ümberkujundamine" massiks, mis mõnevõrra meenutab tinti. See juhtub autolüüsi või ise seedimise tagajärjel. Kui me räägime sõnnamardikatest, siis nende ja vastavalt ka n. valget võib nimetada efemeerseteks seenteks, sest nad kasvavad ja valmivad eriti kiiresti. Väikeste liikide elu võib kesta mitu tundi ja suuremate - 48 tundi. Selleks ajaks levib sõnnamardika valge kork mustaks massiks, mis sisaldab eoseid. Eoste küpsemise protsess algab korgi servadest ja siit algab autolüüsiprotsess, mille tagajärjel kork "lüheneb" alt ülespoole. Sellist huvitavat nähtust seostatakse asjaoluga, et paljude kopriinide korgid ei avane täielikult, mis nagu ka plaatide serva ahenemise puudumine takistab eoste vaba abstsessi. Seetõttu ei toimu eoste ja nende vajumise küpsemine samaaegselt, vaid algab korgi servadest (alt).
See viitab sellele, et toiduks tuleks kasutada ainult valgete taldrikutega noori seeni.
- Sügisene mee seen: kasvab metsaaladel, puujuurtel, tüvedel, kändudel. Sügisene hall risoom on oma spetsiifilise musta värvi tõttu puu koore all selgelt nähtav.
- Vihmamantel: kuulub perekonda Vihmamantel, sobib söötmiseks noores eas, levinud rohumaadel, niitudel. Noortel vihmamantlitel on valge viljaliha, eoste moodustumine pole veel alanud ja seda tuleb seente kogumisel arvestada. Kogumisel on oluline ka mitte segi ajada tõelisi ja võltse vihmamantleid.
Need seened on saprofüütilised, s.t. Surnud puutüvedele elavad kohad, kus mulda on hästi viljastatud orgaaniline aine või sarnane sügismesilane. Samas määratlevad eksperdid sügisesemeid kui puude eriti ohtlikke parasiite, sest nende seeneniidistik võib areneda ka elavate puittaimede tüvedel, ehkki nõrgenenud.
Hoorattad, piimaseened
Murdunud hooratas: kasvab segametsades või heitlehistes kohtades. Roheline sambla kuulub Mokhovik perekonda ja on levinud metsaservades.
Must piim: kuulub perekonda Mlechnik, selle kogumine on võimalik sega- ja lehtmetsade territooriumidel, kus nad kasvavad suurtes rühmades, moodustades kasega seenejuure. Liik sai oma nime korgi värvi tõttu: see on tumedat oliivi, mille pinnal on kontsentrilised tumedad tsoonid märgatavad. Liiki iseloomustab väga terava maitsega valge piimjas mahl.
Pärispiim: kasvab segametsades, moodustades samal ajal kasega mükoriisa. Toorpiimale on iseloomulik viljaliha ja piimamahla meenutav viljaliha lõhn, mis õhuga kokkupuutel muutub valgest väävlikollaseks.
Seene korjamine. Omsk juuli 2018.
Kuidas seeni koristatakse ja koristatakse Siberis. Omski oblast
Seene korjamine Omsk. Juuli 2018 Porcini seened ja palju muud.
Russula
Rusikad kuuluvad russula perekonda ja sama nimega perekonda - russula. kasvavad segametsades ja okaspuupiirkondades, moodustavad seenejuure mitmesuguste puuliikidega. Avatud korgi servad on sageli triibulised või ribilised - õhukesest lihast on näha just hümenofoorplaadid.
Omski piirkonnas on sügiseks sügiseks toidugrussula, lk. rohekas, lk. kask ja teised.
Järeldus
Piirkonna seenekohtade kaardil selguvad erinevate seente kogumise saladused vaid innukale inimesele. Tänane uuring võimaldab seenekorjajatel otsustada soovitud liigi üle ja minna saagi saamiseks piirkonna teatud piirkonda.