Kaasaegsete porgandite eellas oli täpselt lilla. Ja nii see püsis kuni 16. sajandini. Selle ebatavalise porgandi kasvatamine ei erine tavalise apelsini kasvatamisest. Lisaks on kaasaegsed sordid ja hübriidid väga vastupidavad erinevatele haigustele.
Lilla porgandi üldised omadused
Lilla porgand kuulub Umbrella perekonda, Daucus carota ubsp alamliiki. sativus. See on kaheaastane ravimtaim. Esimesel aastal on rohelise massi suurenemine.
Köögivilja iseloomustab madal produktiivsus, hea idanemine, vastupidavus haigustele ja kahjuritele. Alates eelmisest sajandist on lillasid porgandeid peetud suurepäraseks raviks mitmete haiguste korral.
Põõsa ja puuviljade välimus
Välimuselt ei erine taimed klassikalistest oranžidest porganditest. Taim on sarnane välimus teiste Umbrella perekonna liikmetega.
Lillas köögiviljas on tugev juurvili ja sulelised lehed. Vilja värvus on erinevat lillakat tooni, sõltuvalt liigist. Nende pikkus on 20-30 cm.
Lühikesed viljad valmivad kiiremini kui pikad. Samuti mõjutab juurekultuuride arengut mulla sügavus.
Koostis
Köögivilja koostis on rikas mineraalide poolest. 100 g sisaldab:
- magneesium - 38 mg;
- kloor - 63 mg;
- kaltsium - 27 mg;
- naatrium - 21 mg;
- väävel - 6 mg;
- kaalium - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanaadium - 99 mcg;
- molübdeen - 20 mcg;
- nikkel - 6 mcg;
- vask - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- liitium - 6 mikrogrammi.
Omadused
Värsked uuringud on näidanud, et ebatavalise köögivilja keemiline koostis on palju rikkalikum kui tavalistel porganditel, kuna sellel on ideaalne vitamiinide ja mineraalide tasakaal. Seetõttu tugevdab lilla porgand oma pideva kasutamisega immuunsussüsteemi, aga ka kardiovaskulaarsüsteemi. Lisaks on see antotsüaniinide kõrge kontsentratsiooni tõttu kasulik silmadele.
Juurvili sisaldab kergesti omastatavas vormis kaltsiumi ja muid juuste, küünte ja naha jaoks kasulikke aineid, seetõttu on kõige parem kombineerida lillade porgandite kasutamist toiduks ja kodustes kosmeetikaprotseduurides.
Plussid ja miinused
Eelised lilla porgand:
- Lihtne kasvatada.
- Pikk säilivusaeg.
- Köögivilja nõudlus ja kasutamine.
Puudused:
- Puhastamisel värvub see lillaka tooniga kõik, millega kokku puutub - käed, riided, nõud, muud köögiviljad.
- Keetmisel annab veele värvi, muutub pruuniks ja ebaatraktiivseks. Seetõttu tarbitakse seda toiduks peamiselt toores vormis.
Populaarsed lilla porgandi sordid
Porgandis on mitmeid populaarseid sorte:
Kuidas kasvatada lillasid porgandeid?
Hea saagi saamiseks on oluline pöörata tähelepanu porgandite istutamisele, hooldamisele ja haiguste ja kahjurite eest töötlemisele.
Ettevalmistus maandumiseks
Kiirema idanemise saamiseks võite kasutada järgmisi meetodeid:
- Leota. Võtke riidest kotid, valage neile seemned ja pange need päevaks sooja vette, mida tuleb regulaarselt muuta. Samuti on võimalik leotada puidutuhaga segatud vees. Mõnikord kasutatakse paralleelselt leotamisega hõõgmeetodit.
- Kuumtöötlus. Võtke kotid, puistake seemneid ja laske neid 20 minutit vaheldumisi kuumas vees, seejärel 2 minutit külmas vees.
- Mullitamine. Meetodi põhiolemus on see, et seemneid tuleb leotada hapniku või õhuga küllastunud vees. Seda tuleks teha mitteoksüdeerivast materjalist mahutis.
- Seemnete instillatsioon. Kaevake kotid seemned 10–12 päeva madalale sügavusele. See meetod tagab seemnete idanemise juba 4-5 päeva pärast külvamist.
Samuti saab seemneid segada märja turbaga ja peita 7 päeva jooksul soojas kohas - seal hakkavad nad idanema, misjärel saab neid külvamiseks kasutada. Külvake seemneid varakevadel avamaal, kohe pärast lume sulamist.
Maandumise omadused
Kui kasvukoha maa on kerge, tuleb seemneid sinna matta 20–30 mm, kui muld on raske, tuleks sissevoolu sügavust vähendada 15–20 mm-ni. Reavahe on umbes 20 sentimeetrit. Seemnete vahel reas tuleks jälgida 30–40 mm kaugust.
Nii, et põllukultuurid poleks tihedad, kasutavad aiapidajad sageli järgmist trikki: tualettpaber tuleb lõigata õhukesteks ribadeks, panna neile 30–40 mm vahega pastapudru (jahust või tärklisest) tilgad ja seejärel jaotada seemned neisse. Pärast pasta kuivamist tuleb paber kogu pikkuses pooleks voldida ja rulli keerata.
Külvamise ajal ulatub seemnetega paber lahti ja sobib soonde, mida tuleb kõigepealt hästi niisutada. Kui seemned mulda istutatakse, peaks peenra pind olema kaetud kolme sentimeetri kihiga multšiga. See hoiab ära kooriku ilmumise sellele, mis raskendab seemikute idanemist.
Selle saagi külvamiseks on veel üks meetod. Selleks lõigatakse tualettpaber või paberrätik väikesteks ruutudeks, mõlemal on vaja tilka pastat. Nad munevad 1 või 2 seemet ja 1 graanul kompleksseid mineraalväetisi. Pallide tegemiseks tuleb ruudud kokku lükata. Kuivades hoitakse neid enne külvamist ladustamiseks. Külvamise ajal asetatakse need kuulid soonesse, mille vahekaugus on 30-40 mm.
Hooldusreeglid
Lilla porgandi eest hoolitsemise olemus on mulla kobestamine, väetiste lisamine, seemikute harvendamine.
Esimene harvendamine toimub siis, kui põõsale ilmuvad 1-2 lehte. Suured taimed jäetakse üksteisest 2 cm kaugusele. Kui ilmuvad kaks paari lehti, korratakse protseduuri, kahekordistades külgnevate taimede vahelist kaugust.
Suvel jootakse seemikud, koorik lahti, õhukesed paksuks kasvavad isendid. Vajadusel tehke mineraalväetisi. Selleks, et porgandid saaksid magusad ja ilusad, tuleks mulda regulaarselt harida. Enne seemne idanemist võib vaja minna esimest umbrohutõrjet.
Umbrohtude lähedus mõjutab porgandite arengut kahjulikult, seetõttu tuleb need kohe pärast tärkamist kõrvaldada.
3-4 kuu jooksul pärast istutamist jootakse kultuuri 3-4 korda nädalas (4 liitrit vett ruutmeetri kohta). Seejärel suurendatakse ühe vedeliku mahtu ja vähendatakse niisutamise arvu. Nüüd piisab protseduuri läbiviimisest üks kord 7 päeva jooksul.
Aednikud soovitavad väetisi mitte kuritarvitada. Piisab vaid kahe ülemise kastmise läbiviimisest (Kristalon, Rastvorin, Ammofos näitasid ennast praktikas hästi). Iga kuu saate teha nõgestest, sõnnikust või kompostist vedelväetisi.
Enamik lilla porgandi sorte vajab mulla sagedast kobestamist, alustades esimeste võrsete ilmumisest. Parem on seda teha kohe pärast vihma ja väga ettevaatlikult. Seda sündmust saab kombineerida selle köögivilja jaoks vajaliku regulaarse rohimisega (eriti esimestel kuudel). Umbrohutamine toimub käsitsi, et mitte kultiveeritud taimi tahtmatult kahjustada.
Kui porgandid kasvavad 10-15 cm, võite hakata multšima. Mugavam on seda teha pärast umbrohutõrjet ja harvendamist, multšina kasutades peeneks hakitud rohtu. 2-3 nädala pärast korrake multšimist.
Multšimine pole vajalik, kuid see võib umbrohtudega seotud probleeme märkimisväärselt vähendada ja juurviljade kvaliteeti parandada.
Küpsed porgandid tuleks eemaldada nii kiiresti kui võimalik. See mõjutab soodsalt aias allesjäänud juurviljade arengut.
Haigused ja kahjurid
Selle kultuuri jaoks on kõige ohtlikumad järgmised haigused:
- Bakterioos. Selle levik toimub koos taimejäätmete ja seemnega.
- Fomoz kahjustab munandite varred, samuti nende õisikud. Juurvilja ülaosas ilmuvad pruunid laigud ja aja jooksul mõjutab kogu juurvili. Enne külvamist tuleb seemet töödelda Tigami lahusega.
- Septoria Haigestunud põõsa lehestikul ilmuvad väikesed klorootilised laigud. Haiguse arenedes muutuvad nad pruuniks. Seemnete vältimiseks kuumutatakse seemet kuumas vees ja jahutatakse seejärel kohe.
- Must mäda. Juurvilja kahjustatud alale ilmuvad söemusta värvusega mädanenud alad. Töödeldi Tigami lahusega.
- Punane mäda. Esmalt ilmuvad juurtele lillad või pruunid laigud ja siis need kaovad ning nende asemele moodustuvad mustad sklerootiad. Selle haiguse arengu põhjus on sõnniku viimine mulda.
- Hall mäda. Selle sümptomid avalduvad peaaegu kõigis köögiviljakultuurides. See juhtub köögiviljade ladustamise ajal.
Samuti kahjustada lilla porgandid võivad:
- Nälkjas. Neid saab käsitsi koguda, kuid kahjurite tõrje on parem püünistega.
- Talvekallid vigastada puksi õhust osi. kahjustada ka võrseid ja juuri, neid närides.
- Porgand lendab. Öösel aktiivne. Niipea kui porgandites ilmuvad paar noort lehte, panevad nad kohe oma munad.
- Traatussid - tumeda pähklipureja vastsed. Need on mardikad, kes munevad saagi peale mune.
Võimalikud vead ja raskused
Vead ja probleemid kasvamisel:
- halvasti joondatud ja puhastatud maapind;
- ebatäpne jootmine põhjustab mädanemist ja seenhaigusi;
- toiduruumi puudumine (liiga tihe maandumine);
- regulaarse kükitamise puudumine - selle tagajärjel muutuvad porgandid kibedaks, tuhmuvad päikese käes kiiresti ja omandavad rohelise varjundi;
- enne istutamist väetamine toob kaasa väikese suurusega kaardus juurviljade ilmnemise (eelmisel aastal hästi väetatud kurkide, tomatite, sibulate asemele on parem istutada porgandid);
- lämmastikväetiste kuritarvitamine.
Raskus seisneb selles, et kauplustes ja turul lilla porgandi seemneid osta ei saa - neid saab leida ja tellida ainult Internetist. Lisaks armastavad lillad porgandid mugavust ja selle eest korralikult hoolitsemist, kogumise ja ladustamise reeglite täpset järgimist.
Saagikoristus ja ladustamine
Lilla porgandi koristamine koosneb mitmest etapist. Juulis koristatakse selle taime varakult valmivad sordid. Keskmise tähtajaga sortide juurviljad kaevatakse augustis üles. Ja hilja valmivaid sorte, mida saab pikka aega säilitada, koristatakse septembri teises pooles.
Saagikoristus toimub päikesepaistelisel, kuival ja soojal päeval. Viljad kaevatakse üles, kuivatatakse, puhastatakse maapinnast.
Saagi saab lattu eemaldada. Sellise köögivilja hoidmiseks on ideaalne kelder või kelder. Porgandid asetatakse plastikust või puidust kastidesse, samal ajal tuleks seda puistata kuiva liivaga, et juurviljad ei puutuks üksteisega kokku. Liiva asendatakse soovi korral samblaga.
Porgandite hoidmiseks on veel üks meetod, milleks on porgandite klaasimine saviga. Savi segatakse veega kreemja konsistentsini, mille järel juurviljad kastetakse ükshaaval sellesse “talkerisse” ja asetatakse traadiriiulile kuivama. Kuivad köögiviljad pannakse talviseks ladustamiseks. Kuni järgmise hooajani ei kaota lillad porgandid oma ainulaadseid omadusi.
Toiduvalmistamise rakendus
Lillaid porgandeid saab kasutada toiduvalmistamisel, samuti selle oranži versiooni, see tähendab, et köögivilju saab hautatud, praetud, keedetud, samuti küpsetatud ja aurutatud. Nad teevad ka marinaate.
Lillast porgandist valmistatud toidud pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid ka kergesti seeditavad. Porgand sobib hästi peaaegu kõigi toodetega, eriti teravilja, muude köögiviljade ja lihaga. Samuti on kasulik süüa tooreid porgandeid, ilma kuumtöötluseta.
Ebatavalise värvi tõttu kasutatakse seda juurvilja sageli erinevate roogade kaunistamiseks.
Lilla porgand kaalulangus
See sisaldab vähe kaloreid. Võite seda süüa toorelt või aurutatult. Porgand on väga rahul ja sisaldab palju kiudaineid. See köögivili aitab seedimist. See mitte ainult ei alanda veresuhkrut, vaid aitab ka kehal paremini toitaineid omastada.
Lilla porgandi lisamine dieedile vähendab halva kolesterooli hulka ja parandab ainevahetusprotsesse, mis aitab kaasa kehakaalu langusele.
Ülevaated
Michael, 43-aastane. Ostsin Purple Dragon seemned. Idandamine on suurepärane. Porgandit vaevalt kasta, kuna minu sait asub veehoidla lähedal. See kasvab hästi ja ilma kastmiseta. Kõik puuviljad on siledad, pikad, alla 25 cm, seal polnud ühtegi. Muide, lilla Dragon on sort, mitte hübriid, nii et ma kogusin seemneid ja kontrollisin juba idanemist. 50-st terast 42 koorub isegi ilma stimulandita. Külvan uuesti.
Danila, 36 aastat vana. Tõime Türgist lilla porgandi. Väga magus, mahlane. Idandatud keldris, liivakastis. Kogun sel aastal seemneid ja proovin. See tundub nagu lilla. Ta on kõik lilla ja ka liha sees.
Alina, 42-aastane. Ostsin ebahariliku porgandi seemned. Esiteks olin ärritunud, millest ei piisa, kuid minu üllatuseks tõusid nad peaaegu 100%. Ma hoolitsesin lilla köögivilja eest samamoodi nagu iga teine porgand. Produktiivsus rõõmustas mind. Järgmisel aastal plaanin selle porgandi uuesti istutada.
Anatoli, Voronež
Ostsin Okeysse tumelilla, 99r / kg. Idusid on, istutan pealsed seemnetele. toidus pole absoluutselt mingit sorti. Peate istutama nii lillat kui ka oranži ja kollast värvi, kõikjal on teie pigmendid toitumiseks suurepärased.
Peida
Lisage oma arvustus
Lilla porgand on vitamiinide ja mineraalide poolest rikas köögivili. Selle kasutamisel on inimkehale positiivne mõju. Nii et lilla porgand pole üldse geneetiliselt muundatud toode, vaid tõeline looduslik toode, millel on inimesele palju kasulikke ja vajalikke omadusi.