Punase kapsa sortiment on vähem mitmekesine kui näiteks valge kapsas, kuid see kasvab kogu Venemaal ilma eranditeta (sõltuvalt liigist). Lisateavet ebahariliku kapsa sortide ja nende omaduste kohta - allpool.
Varased klassid
Varased sordid valmivad 70–100 päevaga, kuid pikaajaliseks ladustamiseks need ei sobi. Selline kapsas on ette nähtud eranditult suviseks ja sügiseseks tarbimiseks.
F1 kohta
See kapsas on pärit Hollandi tõuaretajatelt, seda kasvatatakse kogu Venemaal. Valmistamiskuupäevad on lühikesed 75–80 päeva. Pea on ümar ja suur. Lõikamise ajal on see lilla, mass võib ulatuda 4 kg-ni. Tootlikkus on kõrge - 8-10 kg / ruutmeetri kohta.
Lehtplaadid on väikesed, värvitud lillaks ja kaetud vahakattega, veen on helelilla. Hübriid, nagu kõik varajase valmimisega liikidega seotud esindajad, pole ette nähtud pikaajaliseks säilitamiseks. Sort on külmakindel. Ei lõhenenud. See tarbitakse kohe pärast kogumist või konserveeritud.
Kyoto F1
Jaapani hübriid, mida kasvatatakse kevad-suvel ja suvel-sügisel. Esimesel juhul saadakse põllukultuur 70-75 päeva pärast seemikute siirdamist avamaal, teisel - pärast 75-85 päeva. Kõrge tootlikkuse näitajad - 8-9 kg / sq. m
Kapsa peas on sfääriline kuju, erksad ja läikivad lillad värvid. Lehed on õrnad ja õhukese struktuuriga. Kahvlid ei pragune. Küpse kapsa võib kartmatult mõneks ajaks põllule “maa peal seisma” jätta. Ta ei kaota kaubanduslikke omadusi ja see ei mõjuta tema maitset. See on immuunne kõige tüüpilisemate kapsahaiguste suhtes, vastupidav lõhenemisele.
Ametüst
Erinevat sorti vene päritolu, mis on hea ka värskena erinevates salatites. Kapsa ei säilitata pikka aega - mitte rohkem kui 2 kuud, ilma et see maitset ja välimust kaotaks.
Korjatakse pärast 110-120 päeva pärast seemikute ilmumist. Õige ümara kujuga kahvlid, lõigatud - violetse värvusega. Lehtplaadid on tumedat sinakasrohelist värvi ja kaetud tugeva vahaja kattega. Mööda äärt - kergelt laineline. Ühe pea kaal on 2 kg. Saagi valmimine toimub sõbralikult, näitajad on madalad - 2,9 kg / ruutmeetri kohta. Sordi on fusarium närbumatud.
Hooaja keskel olevad sordid
Need on sordid, mille kasvuperiood on üle 100 päeva. Kapsas on hea maitsega, hea säilivusajaga ja haigustele vastupidav.
Topaas
Saksa päritolu sort, mille jaoks kapsaste tugevate ja tihedate peade moodustamiseks on seemikute jaoks vaja mitte rohkem kui 135 päeva. Kahvlid on ümarad, värvus tumelilla. Keskmine saagis on 6-7 kg / sq. m
Korjatakse õigeaegselt, sest võsastumisel hakkavad kapsapead pragunema - see mõjutab viivitamatult säilivusaega. Ühe kahvli keskmine kaal on 1,5 kg. Sordi on kapsahaiguste suhtes vastupidav ja hea pidamiskvaliteediga.
Vorox F1
Hollandi hübriid, mis viitab keskmisele varajastele liikidele. Seemnete ümberistutamisest püsivasse kohta kulub 95 päeva. Kahvlitel on lai elliptiline kuju ja kuigi need on väikese suurusega, on nad tihedad, kaaluvad kuni 3,5 kg. Keskmine saagis on 5-6 kg / km. m. Vastupidav lõhenemisele.
Lehtede suurus varieerub keskmisest suureni. Nende pind on sile, need on värvitud lillaks, seal on vahakate. See kapsas on hea nii värskelt kui ka töödeldud kujul.
Autoro F1
Hollandist pärit hübriid, mille kasvuperiood on 116 päeva seemikute ilmumisest. See on uhke saagikus. Kapsa pea on ümmarguse-ovaalse kujuga, värvitud sügavpunasesse värvi.
Ühe kahvli kaal ületab harva 2 kg. Lehed on keskmise suurusega, lilla värvusega, seal on tugev vahajas kate. Pärast valmimist võib selle põllule jätta rohkem kui üheks kuuks, see ei mõjuta maitset ega esitusviisi. Kapsaga saab suurepäraselt transportida pikki vahemaid. Tootlikkus on kõrge - 8-10 kg / kv. Selle oluliseks puuduseks on siiski tugev tundlikkus kiili suhtes.
Gaco
Vana sort, mis ei karda madalaid temperatuure ega kaota oma aktuaalsust tänapäevani. Seda on kogu Venemaal kasvatatud alates 1943. aastast. Valmistamiseks vajab ta 110-136 päeva pärast noorte taimede siirdamist avamaale. Tootlikkus on kõrge - 8 kg / sq. m
Ümar ja kindel pea, keskmise massiga umbes 3 kg, küpsemise ajal ei pragune. Leht on terve, värvitud sinakasvioletsesse värvi, sellel on selgelt näha tugev vahakate. Sordi kuulub põuda taluvasse kultuuri, sellel on hea pidamiskvaliteet ja transporditavus, keskmiselt vastupidav bakterioosile.
Mihhnevskaja
Moskva tõuaretajate kõrge saagikusega sort, mis on ette nähtud kasvatamiseks kogu riigis. Saagikoristus toimub 120 päeva pärast kogunemiste toimumist. Paksud pead on lilla ja nõrga punase varjundiga. Ühe pea minimaalne kaal on 1,4 kg, kuid on isendeid, kelle kaal on kuni 6 kg. kõrge tootlikkus - 6-8 kg / sq. m
Sinakasvioletsed lehed on kaetud keskmise intensiivsusega vahakattega. Suurepärase säilivusaja ja maitsega sort peab vastu kõrgetele ja madalatele temperatuuridele, kuid mitte kaua. Kapsas on ebastabiilne keeli ja limaskesta bakterioosi suhtes.
Hiline hinne
Sellise kapsa küpsemisperiood on üle 160 päeva, selle peamine omadus on suur suurus. Hilise valmimisega sortidel on head transporditavad omadused, nad ei karda nullist madalamat temperatuuri ja neid saab pikka aega säilitada.
Varna F1
Prantsuse hübriid, mis kasvab hästi kõigis Venemaa piirkondades. Laagerdumisaeg - 110–120 päeva, kõrge produktiivsus - 8–10 kg / km. Kapsa pea on munajas, tihe, lõikekoha küllastunud violetset värvi. Lehed on keskmise munajas. Need on kergelt mullitatud, lillad ja kaetud õhukese vahaja kattega. Serv on laineline.
Pea maksimaalne kaal on 2,5 kg. See kapsas on suurepärase maitsega, talvel on seda hästi hoitud. Tõuaretajate kinnituste kohaselt talub kuumust ning on Fusariumi ja tripside suhtes immuunne.
Rodima F1
Hübriid, mille kallal töötasid Hollandi kasvatajad. Küpsemisperiood - kuni 140 päeva. See on lõhenemispeade suhtes vastupidav, haiguste suhtes immuunne ja on suure saagikusega, kogudes 8-9 kg 1 ruutkilomeetri kohta. m
Kapsa pea ise on ümara kujuga, erksa lilla värvi taustal. Lehed on suured, laias laastus munakujulised, kergelt mullitava, tumelilla värvusega ja kaetud tugeva vahaja kattega.
Languedaker punane
Suurepärase maitsega ja pikaajalise säilimisega sort (kuni kuus kuud). Valmib 120–160 päevaga, kõrge produktiivsus - 10 kg / kv. Pea on kindel, ei pragune. See on ovaalse kujuga ja lilla värviga. Kaal keskmiselt 2,5 kg.
Saagi valmimine on sõbralik. Kapsas on immuunne fusarium närbumise suhtes ja on suhteliselt vastupidav veresoonte ja limaskestade bakterioosile. See talub hästi transportimist, on kuumus- ja külmakindel saak.
Parimad sordid
Punase kapsa sortide hulgast eristab parimaid peamiste omaduste suhe. Peaaegu kõik neist on valmimisjärgsed või keskel.
Kalibos
See on hooaja keskel kapsa sort, mida kasvatatakse kogu Venemaal. Taimedest tärkamiseks kulub 140–150 päeva. See sobib nii kääritamiseks kui ka värskeks tarbimiseks. Iseloomuliku kolmnurkse kujuga kahvlid - koonilised, nende mass ei ületa 2 kg. Keskmine saagis on 6 kg / km. m
Lehed on punased, kergelt mullitatud. Sektsioonis on kapsa pea rikkalikult punakasvioletset värvi. Taimel on suurepärane maitse, mahlane ja õrn struktuur. Paljud köögiviljakasvatajad peavad seda punase kapsa sorti kõige maitsvamaks.
Sellisel delikaatsel struktuuril on siiski palju puudusi:
- Kalybos jaoks mehhaniseeritud puhastus ei sobi. Käsitsi kogumisega tuleb olla ettevaatlik, et õhukesi lehti ei kahjustataks.
- See sort ei sobi ka pikaajaliseks ladustamiseks. Isegi kapsa optimaalsete säilitustingimuste loomisel kestab see maksimaalselt detsembrini.
- Sord on nõudlik mulla niiskuse ja jahedate ilmastikutingimuste suhtes, kuid teisalt talub see seetõttu madalaid temperatuure ja kuulub külmakindlate põllukultuuride hulka.
Kivipea 447
Vana sort, mis kanti kauges 1943. aastal Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. See on ette nähtud eranditult kasvatamiseks kogu riigis, viitab hooaja keskel kasutatavatele sortidele. Hoolimata asjaolust, et sordil on mitmeid puudusi, istutavad köögiviljakasvatajad seda oma saitidele mitu aastakümmet.
Taim kuni peade tehnilise küpsuseni, seemikute ilmumisest alates, võtab see 105-135 päeva. Tootlikkus on madal - 2,5-5 kg / kv. Kahvlid on ümmargused, tihedad, kuid lõhenemiskindlad. Lehetera on kergelt kortsus või sile. See on värvitud punakaslillaks ja kaetud väikese vahakihiga.
Kivipea sobib lühiajaliseks säilitamiseks, on limaskestade bakterioosi suhtes keskmiselt vastupidav, saak valmib mitte kergelt.
Kaubaalused
Hiline valmimine, mille ilmnemisest kuni tehnilise küpsuseni kulub umbes 150 päeva. Keskmine tootlikkus, saak 5-6 kg 1 ruudu kohta. m
Kapsapead on ümarad, violetsed-punased, täismassiga 1,8 kg.
Sort on vastupidav temperatuurikõikumistele ja ei karda ilmastiku ebamäärasusi. Lehed on mahlakad. Kõlblikkusaeg ei ületa 4 kuud.
Nurima F1
Hübriid Hollandi tõuaretajatelt, kes peavad seda kõige varasemaks küpseks - taime küpsemiseks kulub vaid 70–80 päeva. Saagikus on keskmine, saagikoristus on umbes 6 kg 1 ruutkilomeetri kohta. Kahvlil on täiesti ümar kuju, keskmise suurusega ja lilla värv. Selle kaal ei ületa 2 kg.
Pistikupesa on kompaktne, mis võimaldab teil seda hõlpsasti katta kattematerjaliga. Sort on haiguste suhtes immuunne ega kannata temperatuurikõikumisi. Kapsas sobib lühiajaliseks ladustamiseks.
Populaarsed sordid
Paljude sortide ja hübriidide hulgas on neid, mis on enamikus riigi aedades ja maatükkidel viljeluse alal juhtiv. Need sordid on haiguste suhtes immuunsed ja säilivad hästi.
Vanguard F1
Hooaja keskel hübriid, valmimisaeg 95-105 päeva. Kasvatatud kõigis Venemaa piirkondades. Kapsa pea on tihe, ümar, sektsioonis - tumelilla, massiga 2,2 kg. Keskmine tootlikkuse näitaja - 6 kg / sq. m
Suured lehed on värvitud sinakasrohelise värviga ja kaetud vahajas kattega. Need on kergelt mullitatud, piki serva - kergelt lainelised. Hübriid on fusarium närbumise suhtes immuunne.
Antratsiit F1
Hooaja keskel hübriid, mis vajab seemikute ilmumisest kuni kapsapeade valmimiseni 120–135 päeva. Tihedad kahvlid, lilla ja ovaalsed. Keskmine saagis on 5 kg / km. m
Selle mass ei ületa tavaliselt 2,5 kg. Lehed on keskmised, lillad ja kaetud vahaja kattega. Kultuur talub lühiajalist jahutamist.
Drummond F1
See on keskmise varajase saagikusega hübriid. Kultuur vajab lõhenemiskindlate kapsa väikeste, kuid väga tihedate peade küpsemiseks 100–110 päeva. Kujult on need ümardatud lamestatud.
Kõrge tootlikkuse näitajad - 8-9 kg / sq. m
Sektsioonis on see valge, lehed aga liljad. Kahvli maksimaalne kaal on 2 kg, minimaalne - 1,5 kg. Taim talub põuda hästi.
Kissendrup
Hooaja keskel valmimine toimub 130–145 päeva pärast seemnete idanemist. Tootlikkuse järgi kuulub see rikkalike puuviljasortide hulka, annab 7-10 kg / km. Kapsa pea on iseloomuliku koonilise kujuga, värvitud tumelillaks.
Sektsioonil on see punakas-valge. Kahvli keskmine kaal on 2,5 kg. See on põuakindel sort, mis talub liigset niiskust. Kapsast säilitatakse mitte rohkem kui 4 kuud, see on haiguste suhtes immuunne.
Bokser
Varase valmimisega sort tiheda peaga kapsaga, mille täismass ületab harva 1,6 kg. Laagerdumisaeg 95-110 päeva. Kahvlitel on ümar kuju, värvitud punase ja lilla värviga.
Lehed on kaetud hõbevahaga. Saak valmib koos, keskmine jõudlus - kuni 6 kg / km. m, transporditav. Kapsas on konserveerimiseks ideaalne, hea ja värske. Vastupidav lõhenemisele, kuid aldis kiilule.
Suvine debüüt
Taani kasvatajate esindaja. Üks varasemaid valmimissorte, pärast 45-päevase seemiku avamaale siirdamist kulub saagi koristamiseks vaid 60 päeva. Keskmine tootlikkuse näitaja - 6-7 kg / sq. Pistikud on tumelilla värvusega, tihedad, nende mass ei ületa 2 kg. See on ümar kuju ja keskmise suurusega.
Kapsapead tarbitakse tavaliselt kohe värskena, neid ei ladustata. Taim talub nii kõrge kui ka madala temperatuuri näitajaid. Saak on transporditav.
Ljudmila
Hooaja keskel kõrge saagikusega hübriid (125–130 päeva) koos äratuntava violetse-rohelise kapsapeaga, sektsioonis on see tumelilla. Kahvli kaal ulatub 2 kg-ni. Sellel on ümar kuju. Lehed on väikesed, värvitud violetse-rohelise värviga, seal on üsna intensiivne vahajas kate. m
Servad on väga lainelised. Hübriid sobib pikaajaliseks ladustamiseks, samal ajal ei kaota see oma maitset ja atraktiivset välimust. Pragunemiskindel.
Marss
Tšehhi keskvalmiv kõrge saagikusega sort, mille idanemiseni kulub tehnilise küpsuse saavutamiseks 105–110 päeva. Kapsa peas on rikkalik tume violetne värv, ümar lame kuju, keskmine tihedus ja kaal kuni 1,5 kg. Saagikus on keskmiselt kõrge, sõltuvalt kasvutingimustest - 6-8 kg / kv. m
Lehed on keskmised, lainelise servaga kergelt kortsus. Kahvlid pole pragunemisele altid. Taim on haiguste suhtes immuunne.
Maxilla
Kapsa hiline valmimine. Korjatakse keskmiselt 145 päeva pärast tärkamist. Tihedad kahvlid maksimaalse raskusega 3 kg.
Külmakindel sort, armastab valgust ja niiskust. Pragunemiskindel. Saagis viljakatel muldadel - 7-9 kg / sq. m
Valmimise ajal on lehed struktuurilt karedad, säilitamise ajal nende maitse aga paraneb.
Punase kapsa sortide kokkuvõtlik tabel kriteeriumide kaupa
Allolevas tabelis on kokkuvõte kõigist ülaltoodud sortidest:
Nimi | Küpsemisperiood | Kapsa pea mass, kg | Jätkusuutlikkus | Säilitusaeg |
Vanguard F1 | hooaja keskel | 2,2-2,5 | kuni fusarium närbumiseni | 4-6 kuud |
Ametüst | varajane valmimine | 1,5 | lõhenemiseni, fusariumi närbumiseni | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Antratsiit F1 | hooaja keskel | 2,3 | madala temperatuurini | pika säilitamise jaoks |
Autoro F1 | keskel hilja | 1,5-2,0 | lõhenemiseni | 4-5 kuud |
Bokser | varajane valmimine | maksimaalselt 1,6 | lõhenemiseni | lühiajaliseks ladustamiseks |
Varna F1 | hiline küpsemine | 2,0-2,5 | kõrgete temperatuuride ja haiguste vastu | pika säilitamise jaoks |
Vorox F1 | keskel vara | 2,0-3,5 | lõhenemiseni | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Gaco | hooaja keskel | 1,2-3,6 | lõhenemiseni | sobib pikaajaliseks ladustamiseks |
Drummond | keskel vara | 1,5-2,0 | lõhenemiseni, kõrgete temperatuuride ja haiguste tekkeni | pika säilitamise jaoks |
Kalibos | hooaja keskel | 1,5-2,0 | madala temperatuurini | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Kivipea 447 | hooaja keskel | 1,2-2,5 | limaskesta bakterioosini | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Kyoto F1 | varajane valmimine | 1,5-2,5 | pragunemine | 2–4 kuud |
Kissendrup | hooaja keskel | 2,0-3,0 | kuni kõrge temperatuurini, haigused | mitte rohkem kui 4 kuud |
Languedaker punane | hiline küpsemine | 2,0-3,0 | kuni fusariumi närbumiseni, kõrge ja madala temperatuurini | kuni 6 kuud |
Suvine debüüt | varajane valmimine | 2,0 | madalale ja kõrgele temperatuurile | tarbitakse kohe pärast saagikoristust |
Ljudmila | varajane valmimine | 1,5-2,0 | lõhenemiseni | lühiajaliseks ladustamiseks |
Maxila | hiline küpsemine | 3,0 | lõhenemiseni | pika säilitamise jaoks |
Marss | hooaja keskel | 1,3-1,5 | lõhenemiseni, haigused | pika säilitamise jaoks |
Mihhnevskaja | hooaja keskel | 2,7-6,0 | madalale ja kõrgele temperatuurile | sobib talviseks ladustamiseks |
Nurima F1 | varajane valmimine | 1,0-2,0 | haigustesse | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Kaubaalused | hiline küpsemine | 1,3-1,8 | ebasoodsad ilmastikutingimused | kuni 4 kuud |
F1 kohta | varajane valmimine | 3,0-4,0 | lõhenemiseni | ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks |
Rodima F1 | hiline küpsemine | 2,0-4,0 | lõhenemiseni | pika säilitamise jaoks |
Topaas | hooaja keskel | 1,3-2,5 | haigustesse | 4-5 kuud |
Punane kapsas kasulike omaduste poolest ei ole praktiliselt halvem kui valge sugulane. Seda ei ole keeruline kasvatada, see ei nõua eritingimuste loomist, peate lihtsalt valima sordi, mis sobib selle peamiste omaduste järgi.