Lehma valimise üks peamisi kriteeriume on piima maitse ja kvaliteet. Juhtub, et pärast lehma ostmist hakkas ta kibedusega piima andma, eriti talvel, see on kindlasti häbi, kuid ärge heitke meelt. Esialgu peate mõistma põhjust ja seejärel proovima seda parandada. Lõppude lõpuks võib neid olla palju: ussid, vitamiinipuudus, halva kvaliteediga toit, vähe kõndimist, muud haigused.
Kibeduse peamised põhjused
Kõigepealt peate mõistma, et piimal on väga keeruline koostis, mida paljudel loomadel tekitavad piimanäärmed, sealhulgas emased lehmad. Pärast oma esimest sündi saab ta seda maitsvat ja toitevat piima. Antud vedeliku maitse ja kvaliteet sõltuvad koostisest, milles on palju ensüüme.
Piima kibeduse peamine ja levinum põhjus on lipaasi tootmine, mis ilmneb mitu kuud enne vasika sündi. Kuid paljud nende ilusate loomade omanikud väidavad, et selline nähtus ilmneb mitte ainult sel perioodil. Põhjuseid võib olla palju: ebatervislik toitumine ja rasked haigused ning paljud teised.
Kahjustatud maks või sapipõis
Kui piim on mõru, kontrollivad veterinaararstid kõigepealt looma maksa ja sapipõit, kuna 90% kibedusest ilmneb nende rikkumise tõttu. See võib olla kas kaasasündinud patoloogia või omandatud mikroobide tungimise tõttu. Kui analüüs näitas, et see haigus on kaasasündinud ja seda ei saa ravida, lükatakse mullikas tagasi ja kui see on omandatud, siis seda ravitakse.
Ussid
Sama harv põhjus piima kibeduse ilmnemiseks on ussidega nakatumine. Sel juhul tehakse seedetrakti ja teiste läheduses asuvate elundite analüüs ning pärast diagnoosimist ravitakse looma.
Kuidas saab aru, et mullikas oli nakatunud ussidega:
- Loom köhib ja higistab, suvel võib selle põhjuseks olla kuumus, kuid kui talvel eraldub higi, siis on see 99% ussist.
- Kibedus on kohe olemas, kuid mitte tugev, ja mida kauem piim seisab, seda kibedus intensiivistub, koor mullitab ja hapukoor on väga mõrkja maitsega.
Paljud inimesed imestavad, kuidas eemaldada piimast kibe järelmaitse. Seda saab teha piima kuumutamisel 40 kraadini, kui see jahtub, peaks kibedus kaduma. Kuid tuleb imestada, mitte kuidas kibedust eemaldada, vaid kuidas lehma ravida. Paar korda aastas peate kehas usside tuvastamiseks võtma väljaheidete analüüsi.
Parasiitide eemaldamiseks võib arst välja kirjutada järgmised ravimid:
- Rolenool;
- Klozaverm;
- Brontel;
- Browalsen;
- Albendasool;
- Brovadazole
Enne lehmaravimi andmist on vaja juhistest lugeda, kas see on võimalik rasedatele mullikatele ja imetavatele emadele. Samuti ei saa te ise annust ülehinnata, uskudes, et sel viisil kaovad ussid kiiremini. Samuti peaksite juhiseid lugema pärast seda, kui kaua ravim organismist eritub, seekord ei saa te juua piima ega süüa selle lehma liha.
Rasedus
Piim on otseselt seotud raseduse ja sünnitusega, sel perioodil piima lastakse. Viimasel paaril raseduskuul on piima kogus vähenenud. Kogu imetamise aeg, piim peaks olema sama, see erineb ainult kahel perioodil: kohe pärast sündi (ternespiim) ja söötmise lõpus.
Lehmad ja muud veised annavad ternespiima kohe pärast sündi, see võimaldab vasikal immuunsuse tugevdamiseks antikehi saada. Ternespiim erineb maitsest piimaga väga palju: see on rasvane, soolane ja viskoosne, võib anda pisut kibedust.
Paar kuud enne sündi muutub ka piim, sest tulevase ema keha on radikaalselt ümber ehitatud ja kulutab kogu energia emakasisesele lapsele. Sel perioodil tuleb lehmi surnuks ajada ja ette valmistada.
Kui seda ei tehta õigeaegselt (ei alustata), on piimas rohkem soolasid kui kaltsiumi. Lisaks muutub piim rasvavamaks ja sisaldab palju valku ning selle kogus väheneb. Mõru maitse võib olla tingitud hormonaalsetest muutustest.
Alatoitumus
See, mida lehm terve päeva sõi, mõjutab otseselt küpsetatud piima maitset. On palju taimi, mis allaneelamisel kogunevad piimanäärmetesse ja lähevad siis piimaga välja. Sellel võib olla kibe maitse.
- Kui veised söövad palju ristõielisi taimi, võivad alkaloidid koguneda.
- Rohelise sibula söömine mõjutab piima kibedust.
- Kui loom sööb sügisel koirohi, siis on piim mõru ja kevadel kasutavad nad seda rohtu hea meelega.
- Astraan, küüslauk ja tansy võivad ka piima maitset mõjutada.
Lisaks ülaltoodule võib kibedus olla siis, kui toit oli valesti valitud ja ühtlase toitumisega. Mädanenud või riknenud terad muudavad piima maitset, see kehtib ka kartuli, porgandi ja rutabaga kohta. Kui kasutate neid suures koguses, on piimas kibedus. Kui kibedus oli tingitud söödast, siis tuleks see mõneks ajaks välistada ja hiljem teisega asendada.
Mastiit
Mastiidiga piim pole mitte ainult mõru, vaid ka soolane, annab vanale madala rasvasisaldusega piima ja selles on trombid. Mastiiti on mitut tüüpi ja sõltuvalt tüübist on maitse ja sümptomid erinevad.
Te ei saa lehma ravimist iseseisvalt välja kirjutada, sest iga liigi jaoks on erinevad ravimid ja kui ravite näiteks mädane mastiiti ägeda ravimiga, võib see lehma tappa. Seetõttu saab haigust diagnoosida ainult veterinaararst.
- Purulent. Udara suureneb või pigem tõuseb mõjutatud osa, selle temperatuur tõuseb. Piimal on soolane järelmaitse, värvus on kollane mädalisandite, mõru ja madala rasvasisalduse tõttu. Loomal pole isu, ta on unine ja ükskõikne.
- Fibreeriv. Samuti tõuseb udar, temperatuur tõuseb ja isegi oma lemmiktoidu järele pole isu. Toas on tihendid, mida saab oma kätega tunda. Roheline-kollane piim kollaste purude või hüübidega. Kolme päeva jooksul ei toimu laktatsiooni ja isegi pärast looma täielikku kõvenemist ei saa sama kvaliteediga ja kvoodiga piima.
- Mürgine katarraalne. Imetamine ka peatub ja kui seda on vähe, on see punane, mõru ja soolane. Udar muutub kindlas kohas nagu kivi, muutub punaseks, lümfisõlm suureneb. Kolm päeva hiljem muutub lehm kergemaks, kuid ravimata jätmise korral areneb haigus krooniliseks vormiks ja hea ravi korral kaob see täielikult.
- Äge. See mastiit juhtub sageli pärast vasika sündi. Udar muutub punaseks, see teeb haiget, kahjustatud külg on kivine. Piim muutub rasvatuks, teraviljaga mõrkjaks.
- Katarraalne. Lüpsmise esimesel 30 päeval täheldatakse sageli katarraalset mastiiti. Samal ajal paisub lehma udara neljas osa ja 4 päeva pärast ilmuvad nibu ümber herned. Piimas on trombid ja piim kaotab rasvasisalduse.
Rindade vigastused
Kõik vigastused ja verevalumid võivad otseselt mõjutada piima maitset. See ei ole peamine põletiku tunnus, kõigepealt tekivad trombid, värvus on täiesti erinev ja udar on vale väljanägemisega.
Mikroobide areng
Tihti juhtub, et piim on alguses maitsev ja umbes 24 tunni pärast hakkab see mõrkjaks minema. See võib tähendada, et patogeensed bakterid sattusid sinna ja hakkasid paljunema. Ruumis, kus toodet hoitakse tolmuses ja see tolm settub piimale. Kõige sagedamini juhtub see siis, kui uda on halvasti pestud või kui laudas ei hoita sanitaarhügieeni.
Teisene põhjus
Üsna sagedased olukorrad, kus piima maitse ebaõige ladustamise korral muutub. Pärast lüpsmist tuleb piima termiliselt töödelda, tappes patogeenid. Farmis pastöriseeritakse, villitakse ja müüakse piim kohe. Teistes taludes jahutatakse see spetsiaalsetes mahutites ja alles seejärel müüakse. Selle eesmärk on vältida piima kiiret riknemist.
Kodus, kus majandus on suur ja täielikku steriliseerimist on peaaegu võimatu, on seetõttu võimalik mullika keha rikkuda või viia patogeenseid mikroorganisme. Esiteks on piima maitse hea ja siis hakkab see mõnel põhjusel halvenema:
- Kui lüpsmine toimub käsitsi, võib see päikese mõjul väga kiiresti halveneda.
- Kui hoiate piima temperatuuril 25–40 kraadi, võib piim kiiresti kaduda.
- Ärge kasutage lüpsmiseks ja piima hoidmiseks vask- ja raudnõusid.
Kuid ikkagi, peamiselt piim rikub ja on mõru patogeensete mikroobide sissetungimise või sanitaarnormide rikkumise tõttu. Kui lüpsad lehma, kelle lüpsmine on määrdunud, või omaniku kätele, siis satub see sama mustus piima ja bakterid paljunevad.
Pole ime, et nad ütlevad, et esimesed düüsid tuleb dekanteerida eraldi mahutisse ja valada, kuna just neis on palju mikroobe. Lisaks on oluline, et lüpsipakend oleks puhas ilma jääkideta; pesemisvahendid tuleb põhjalikult maha pesta, sest isegi nende tegurite tõttu on piim mõrkjas.
Mineraalide puudus
Kui analüüsimisel ei ilmnenud usse ja piim on endiselt mõru ning täheldati järgmisi sümptomeid:
- Lehm lakub peremehi, seinu, puitu, maad ja muid imelikke esemeid.
- Piim kaotab rasvasisalduse.
- Piima kogust vähendatakse.
See tähendab, et lehmal puuduvad mineraalid, tõenäoliselt on mineraal see koobalt. Loom vajab seda mikroelementi väga vähe, kuid paljudel muldadel, isegi väikestes annustes, see puudub. Kuid seda probleemi saab lahendada, apteegi riiulitel on roosad tabletid nimega "Naatriumkoobalt". Piisab kahest tabletist päevas, ravikuur on kuu.
See probleem tuleneb puhtalt pinnasest, nii et seda korratakse pidevalt, kuni lehm kolib teise kohta karjatama. Seetõttu on vaja kord kolme kuu jooksul läbi viia profülaktika.
Nakkushaigused
Leptospiroos on levinum lehmadel. Sellel haigusel puudub sümptomatoloogia, nii et omanik tõenäoliselt ei kahtlusta, et midagi on valesti. Seetõttu on oluline perioodiliselt võtta vereanalüüs, mille käigus arst paneb paika täpse diagnoosi ja määrab sobiva ravi.
Kuidas vabaneda kibedast maitsest?
Peaaegu kõigil juhtudel saab kibeda maitse eemaldada iseseisvalt või veterinaararstide abiga. Kuid selleks on vaja kindlaks teha täpne põhjus ja alles pärast seda midagi teha. Ühte tegurit üksi ei saa ravida - need on kaasasündinud haigused, mis mõjutavad piima kvaliteeti. Ülejäänud saab lahendatud, kuid küsimus on selles, kui palju suudate olukorra lahendada.
Põhjus | Probleemi lahendus |
Enne käivitamist | Kui paar kuud enne sünnitust hakkab piim mõrkjaks minema, on see märk mullika alustamisest. |
Suhkru puudus | Sel juhul peab loom lihtsalt söödale lisama vähe suhkrut. |
Mao happesus suurenenud | Apteegis saate osta lizunit, milles on sooda ja üks tl. tuleks iga päev söödaks lisada. |
Avitaminoos | Peate üle vaatama mullikate toitumise ja lisama sellele rohkem vitamiine, vajaliku annuse saate sisestada ka lihasesse. |
Nohu | On vaja külastada veterinaararsti ja ainult tema määrab õige ravi. |
Ussid | Kaks korda aastas - kevade alguses ja sügise alguses - tuleks loomale anda parasiitidevastaseid tablette. Kui ussid ikkagi sebivad, on ravimi määramine veterinaararstide ülesanne. |
Kehv hügieen | Ruumi, kus loom asub, tuleb tuulutada, puhastada iga päev ning enne lüpsmist tuleb lehma pesta ja pesta. |
Kehv söötmine | Tera ja hein peaksid olema kvaliteetsed, ilma erinevate lisanditeta. Iga päev peate dieedile lisama vähe peet, melass ja pealsed. |
Lehmad võivad saada piima mitmel põhjusel ja täpse diagnoosi saab teha arst. Kuigi mõnes olukorras, näiteks ebaõige söötmise või hooldamise korral, peab omanik ise sellest aru saama ja midagi muutma. Kui haigust ei märgata õigeaegselt ja seda ei ravita, areneb see krooniliseks vormiks ja siis tuleb lehm minema visata. Ennetamiseks on oluline perioodiliselt võtta vere- ja uriinianalüüs, samuti anda anthelmintikume.