Rannakarpide kasvatamine on tegelik äritegevuse liik, mis võib tagada stabiilse sissetuleku sõltumata aastaajast. Rannakarbid on maitsev toode: need on nõudlikud restoranides ja kohvikutes ning populaarsed ka spetsialiseeritud kauplustes. Neid molluskeid saab kasvatada isegi omaette elutoas, kasutades selleks suuri akvaariume.
Ettevõtte üldine teave, plussid ja miinused
Üha enam inimesi eelistab kala ja mereande traditsioonilisele punasele lihale, mis mõjutab nende tervist negatiivselt. Rannakarbid sisaldavad suures koguses valku ja kõrge kontsentratsiooniga B-vitamiini. Karpides on ka ohtralt tsinki, joodi, mangaani.
Aasia ja Hispaania köökide, kus sageli kasutatakse koorikloomi, populariseerimine on mõjutanud ka suurenenud nõudlust rannakarpide järele. Sellepärast võib nende tõuaretust nimetada paljulubavaks tööstuseks.
Eriti kasulik on rannakarpide kasvatamine neile, kes elavad mere lähedal. Kudemiseks on nende molluskite veetemperatuur 10–12 kraadi.
Seda tüüpi äri eelised hõlmavad järgmist:
- prae ostmise vajaduse puudumine - neid pestakse lainetena kaldale;
- vähene vajadus kulutada toidule palju raha: meres kasvatatud molluskid võtavad ise veest toitu, vetikad ja plankton toimivad toiduna;
- molluskite sisus puuduvad märkimisväärsed tööjõukulud ja rahalised investeeringud;
- tootmise järjepidevus;
- toodete täieliku töötlemise võimalus;
- võimalus kohe saada palju rannakarpe, kuna need on viljakad: ühe hooaja jooksul annab täiskasvanu rohkem kui 10 000 muna;
- võimalus müüa valmistooteid kõrge hinnaga;
- kõrge nõudlus.
Seda tüüpi tegevuste puudused hõlmavad karpide töötlemise süsteemide omandamise suuri kulusid.
Tõuaretuse eripära on simuleerida molluskite kasvu ja arengu tingimusi looduskeskkonnas.
Äriplaani
Tegevuse korraldamiseks peate ostma vajalikud seadmed ja välja töötama detailplaneeringu, mis arvestaks kõiki kulutusi, tulusid ja tasuvusaega.
Sel juhul on vaja arvestada selliste kuludega:
- rannajoone rentimine (kui rannakarpe kasvatatakse otse merel);
- konstruktsioonide, kollektorite ja kandurite ehitamine;
- rannakarpide töötlemise töökoja seadmed: see peaks sisaldama rannakarpide blanšeerimis- ja keetmismasinaid, pesemisvahendeid.
Eksperdid märgivad, et kõik ettevõtte korraldamisega seotud kulud, sealhulgas töötajate palgad, ulatuvad umbes 20 000 dollarini.
Äri tasub end ära umbes kolme aasta pärast. Kasumlikkuse suhe on 20%.
Tööstuslikuks aretamiseks mõeldud rannakarpide tüübid
Kodumajandis aretamiseks sobivad järgmised molluskite peamised tüübid:
- Tavaline (või söödav) rannakarp. See on kõige levinum molluski tüüp. Sellised rannakarbid aretuvad aastaringselt. Müügiks vajalik suurus (5-8 cm) ulatuvad nad 3 aastaga. Nende täieõigusliku elupaiga jaoks peaks vee temperatuur, milles nad elavad, olema vahemikus 10-20 kraadi. Elupaiga sügavus - kuni 60 m.
- Hiiglane (hall rannakarp). Sellel on suured mõõtmed - kesta pikkus on umbes 20 cm, molluski mass koos koorega ulatub 1,6 kg-ni.
- Korea keel Selle liigi rannakarbid elavad 40 m sügavusel. Nad kasvavad kahe aasta jooksul kuni 5-6 cm.
- Vahemere piirkond Need rannakarbid elavad sügavusel 1 kuni 20 m. Temperatuur, mille juures nad arenevad, on 15–18 kraadi üle nulli.
Harilik rannakarp
Hall rannakarp
Korea rannakarp
Vahemere rannakarp
Parim on aretamiseks valida üks molluskiliik, kuna igaüks neist nõuab teatud tingimusi: temperatuur, sügavus, soolasuse tase.
Kasvavad tehnoloogiavõimalused
Rannakarpe saab kasvatada mitmel viisil: in vivo (merel), värske veega veehoidlas, akvaariumis ja isegi maapinnal.
Akvaariumi aretus
Akvaariumides pole mereliikide rannakarpe hõlpsasti leidunud: magevee molluskid tunnevad neid kõige paremini. Akvaarium vajab avarat, tingimata varustatud filtreerimis- ja õhutussüsteemidega. Nii et molluskite kestad on tugevad, on vesi rikastatud kaltsiumiga. Kriit ja puhas lubjakivi asetatakse akvaariumi põhjale.
Kuna akvaariumis pole mikroorganisme, mida rannakarbid in vivo söövad, on oluline regulaarselt toituda. Kaladele leotatud toit, munakollased võivad toimida toiduallikana.
Maapealne aretus
See on lihtne ja kõige vähem kulukas viis. Molluskid kasvavad madalikel, eelnevalt ettevalmistatud aladel. Neid tuleb kaitsta parasiitide ja röövloomade eest.
Neisse piirkondadesse paigutatakse rannakarbid pärast kogumist. Maist septembrini kogutakse vastseid.
Noored molluskid siirdatakse köispeadesse. Kasvatamine kestab umbes 2,5 aastat. Selle aja jooksul on rannakarbid saavutanud turustatava kaalu.
Magevees kasvatatud rannakarpide äriomadused
Rannakarpide sel viisil aretamiseks peaksite valima sellistes vetes elavate molluskite liigid. Vee temperatuur ei tohiks olla madalam kui +12 kraadi.
Kunstliku kollektsiooni tegemiseks kasutavad nad säästmiseks vanu noote. Neid tuleb siduda. Kollektor kinnitatakse horisontaalsele köiele ja asetatakse elastsesse ümbrisesse - see ei võimalda rannakarpidel kollektorilt maha libiseda.
"Põllukultuuri" saamiseks peate mageveehoidlas koha õigesti valima. Selles saab abi spetsialist, kellel on ettekujutus molluskite kasvatamise omadustest.
Mere lähedal asuval kasvandikul kasvavad rannakarbid
Rannakarpe võib aretada ka meres, molluskite looduslikus keskkonnas. Sel juhul peate kõigepealt rentima teatud lõigu rannikust ja korraldama selleks kõik vajalikud dokumendid.
Tootmisprotsessi tagamiseks on vaja toota kollektor. Selleks võtke pikk nailonist köis. See tuleb volditud akordioni kujul.
Ujukid kinnitatakse ülaossa, betoonkaalud kinnitatakse põhja külge. Ohutuse tagamiseks on kollektor langetatud 1,5 m sügavusele. Seetõttu ei kahjusta see talvel jääga.
Polüfoam on nihutatud raskuste ja ujukite vahele, mille külge kinnitatakse rannakarbid setitamise ajal.
Kollektor tuleks paigaldada kevadel või sügisel, kui rannakarbid hakkavad paarituma.
Kollektori kõrgus on tavaliselt 4–7 m. Soovitatav sügavus, kuhu see paigaldada tuleks, on kuni 21 m.
Üks selline kollektsionäär võib tuua kuni 60 kg kaaluvate rannakarpide saagi. Limuste kogumisel sukeldub sukelduja merre ja lõikab lasti. Kogutud rannakarbid blanšeeritakse keevasse vette. Pärast seda avatakse kestad, mis teeb liha eemaldamise lihtsaks.
Merega rannakarpide aretusfarmi korraldamisel peate valima vastsete maksimaalse kontsentratsiooni kohad. Need võivad asuda seal, kus on näha tsüklonaalset voogu. Lisaks tuleks arvesse võtta järgmisi kriteeriume:
- lainekoormus: see peab olema mõõdukas, vastasel juhul kannab kogujaid tugev vool ära;
- keskkonnaohutus: ärge pange sigimiskarpi tööstusettevõtete lähedusse, mis viskavad merre mürgiseid jäätmeid;
- Reljeefi olemus: rannakarbi aretuskoha põhi peaks olema tasane, ilma selgete erinevusteta.
Tuleb märkida, et mitte kogu Aasovi mere piirkonnas ei ole rannakarpide aretamiseks vajalikke tingimusi. Parim on paigutada talu Musta mere äärde. Fakt on see, et enamikku Aasovi merest iseloomustab ebapiisavalt soolane vesi.
Musta mere rannikul on limuste jaoks loomulik toiduvarustus.
Toodete müümise viisid
Esimene molluskite “saak” koristatakse aasta pärast seda, kui vastsed kinnituvad kunstlikule kogujale. Aasta jooksul saavutasid molluskid turustatava suurusega 6-7 cm. Neid kogutakse juulist oktoobrini.
Nõudlus rannakarpide järele kasvab. Suurklientideks on restoranid ja kohvikud, aga ka kala ja mereande müüvad poed. Teine võimalus rannakarpide müügiks on oma punkti avamine turul ja karpide müük jaehinnas.
Nagu praktika näitab, on karpide hulgimüük kasumlikum kui jaemüük.
Ettevõtte arenguga saate laiendada ulatust ja avada konservide tootmise. Pika säilivusaja tõttu on see ka nõudlik.
Selleks, et võimalikult paljud inimesed saaksid tooteid tundma õppida, on vaja investeerida reklaamidesse. Saate luua oma veebisaidi, teavitades potentsiaalseid ostjaid selle abiga kõigist praegustest pakkumistest ja hindadest.
Mõned põllumajandustootjad kasutavad maksimaalse kasumlikkuse saavutamiseks tootmisviisi, mis ei ole jäätmed. Niisiis, bioloogiliselt aktiivsed lisandid valmistatakse jäätmetest (rannakarbid sisaldavad palju mikroelemente ja toitaineid), kastmetest, kaaviari asendajatest.
Rannakarpide kasvatamine kodufarmis on kasumlik ettevõte, mis nõuab suuri alustavaid investeeringuid. Seda iseloomustab kõrge kasumlikkus, mis on seotud molluskite nõudlusega. Keskpõllumajandust saate korraldada erineval viisil - nii meres kui ka magedas vees, aga ka maapinnal.