Praegu tunnustatakse Bashkiriat Venemaa juhina mee tootmises. Vaatamata majanduslikule olukorrale kasvab mesilate arv vabariigis pidevalt. Sajandite jooksul kogunenud mesinduskogemused, mida edastati põlvest põlve, võimaldavad sellel tööstusel õitseda.
Kuidas Bashkirias areneb mesindus?
Bashkirias peetakse mesindust üheks edukamaks ja dünaamilisemalt arenevaks põllumajandustööstuseks. Kohalikes mesindustes määravad eksperdid hämmastava arvu mesilasperekondi - üle 250 tuhande. Algselt pöörati vabariigis analoogia põhjal teiste Venemaa piirkondadega kõige suuremat tähelepanu rongisisesele meekaubandusele, kuid varsti sai teki- ja raamimeetodid ka aktiivse arengu. Baškiiri mesinike kogemus on vaieldamatu ja äärmiselt suur, lisaks kasvab see iga aastaga.
Üldjuhul on vabariigi mesilased üksikettevõtjate omand, kuid leidub ka märkimisväärseid koguseid nii riiklikes kui ka teaduslikes mesindustes. Näiteks tegutseb Baškiirias aktiivselt mesinduse ja apiteraapia uurimiskeskus, mis asutati 1998. aastal. Ettevõttel on isegi õigus kasutada oma kaubamärki - “baškiiri mesi”.
Lisaks teadusuuringutele toodab keskus ka kosmeetika- ja ravitooteid, näiteks:
- vannivahud;
- dušigeelid;
- pesuvahendid;
- mesindustoodetel põhinevad ravimid;
- kreem näole, kehale jne.
Lisaks loetletud toodetele pakub keskus tuttavamaid esemeid, näiteks mett paljudes variatsioonides või mesilaspiima. Kuid uurimiskeskuse peamine eesmärk on mesilaste arengu edendamine: aretamine, elupaikade säilitamine, loomade elutingimuste uurimine ja loomade areng.
Baškiiri mesindused
Baškortostani Vabariigi mesilate tootmine mesi ja selle baasil toodetavate ravimite vahel on kõrgeima kvaliteediga nii komponente analüüsivate ja võrdlevate spetsialistide kui ka kogu Vene Föderatsiooni elanikkonna arvates.
Koos mesinike tohutute kogemustega määravad Baškiria mesi täiuslikku kvaliteeti mitmed tegurid:
- muljetavaldav arv mitmekesiseid mesitaimi;
- töötavad mesilased;
- vabariigile kõrgtasemel haridusbaasi tagamine: iga Bashkiria elanik võib saada mesindusalase hariduse kõrgkoolis vastava erialani;
- Baškortostani Vabariigis tegutsevate ettevõtete mass, kes tegelevad mesindusseadmete tootmisega taskukohaste hindadega ja kvaliteetselt, jaotades need mesinike vahel edasi;
- tööstuse arengut soodustavad enesekindlad ja soodsad õigusaktid (mesinduse seadus, mis koosneb viiest peatükist ja 26 artiklist, kaitstes hoolikalt mesinike huve).
Kuid hoolimata inimese saavutustest antakse peamine eelis siiski looduslikule komponendile, nimelt rikkaliku taimestiku (eriti pärnametsade) olemasolule, mis oli esimene samm lennureisi arendamisel vabariigis. Päevalille ja tatar kasvab põldudel arvukalt ning lõputud stepid on selliseid lilli täis nagu:
- ristik;
- ristik;
- vägistamine;
- sinep;
- lutsern;
- mitmekesised kaunviljad.
Bortnichestvo
Mesindus alustas mesinduse arendamist mitte ainult Bashkortostanis, vaid ka kogu maailmas. Meetod seisneb selles, et mesilased asuvad puude lohkudes ja mesinikud eemaldavad mesilaste toodetud mesi lõpuks mesinike poolt. Vaatamata mesindustööstuse edusammudele ja saavutustele on vabariigis tänapäevani püsinud piirkond, kus mett saadakse nii iidsel viisil. Sõna "lend" pärineb sõnast "külg" - mesikäpp õõnestatud ploki või õõnes kujul.
Shulgan-Taši looduskaitseala, mis loodi sel ajal eesmärgiga säilitada ja näidata inimestele seda vanimat meekäsitöö vormi, omab märkimisväärset kuulsust.
Pärnametsade ja kõrge männi optimaalne kombinatsioon on ideaalne koht helmeste meetööstuse arendamiseks. Burzyansky piirkond on nende piirkondade parim esindaja, kus lend endiselt õitseb, ja kohalik mesi kogub kiitust mitte ainult Vene Föderatsiooni piires, vaid isegi väljaspool selle piire.
Lennuhoolduse traditsioone on tavaks anda põlvest põlve. See on tingitud asjaolust, et üks külg võib töötada 150 aastat.
Baškiiria peamised mesitaimed
Bashkiria on paljude meetaimede sünnikoht, mille õitsemise perioodid langevad aasta erinevatel aegadel: kevadel, suvel ja varasügisel. Mõelge nende seas kõige väärtuslikumale ja tavalisemale.
Kevadised meetaimed
Baškortostani Vabariigi territooriumil kasvab umbes 40 kevadise meetaime liiki:
- paju - kits, mustjas, valge, tuhkjas jne;
- kuslapuu - kohev ja tatari;
- sõstar - punane ja must;
- samuti muud taimed, näiteks holly vaher, veripunane viirpuu, harilik linnukirss, harilik pihlakas jne.
Suvised mesitaimed
Bashkiria on rikas suviste suhkrutaimsete taimedega - suvel õitseb vabariigis üle saja taimeliigi rohust kuni puuni:
- ristik - valge, roosa ja roomav;
- Siberi karuputke;
- väikeselehine pärn;
- hiire herned.
Ja paljud teised taimed. Suvised mesikandjad on tulevase mee tööstusliku tootmise aluseks ning peamiseks mesinikeks peetakse Bashkirias suurtes kogustes pärna.
Sügisesed mesilased
Vabariigis on hilissuvises ja sügiseses meetaimes umbes 30 liiki:
- tavaline verevalum;
- õitsev Sally;
- valge ristik;
- salvei vilistas;
- kollane lutsern;
- tavaline sigur jne.
Bashkiria pakub neljast aastaajast kolme õistaimedega, mis võimaldab kohalikel mesilastel anda mett peaaegu aastaringselt.
Kohaliku mesinduse probleemid
Vaatamata asjaolule, et Bashkiria on Vene Föderatsioonis mesinduse titaan, ei ole see siiski ka probleemide ja raskusteta. Need probleemid on eriti märgatavad algajatele mesinikele:
- Monopoliseerimine. Turu korraliku osa, aga ka vabariigi võimude positiivse tähelepanu, võtab enda alla eelpool nimetatud mesinduse ja apiteraapia teaduskeskus Baškiri. Selle vastu on tõsiasi, et õigusaktid on peamiselt keskuse, mitte üksikute ettevõtjate poolel. Lisaks algajatele mesinikele on sellise hiiglasega konkureerimiseks sageli liiga keeruline.
- Tehnoloogiline mahajäämus. Hoolimata asjaolust, et mesindus on Baškirias väga hästi arenenud, võtab uue aja tehnoloogiate jõudmine vabariiki veel palju aega.
- Raadamine. See probleem on oluline paljudes tööstusharudes, eriti põllumajanduses, kuid mee tootmisel on sellel eriline roll. Raskus on ilmne: mida vähem suhkrurikkaid puid, seda vähem mett lõpuks toodetakse.
- Taimestiku ravi insektitsiidsed ained. See viib mesilaste massilise surma. Lisaks leidub mees hiljem nende kemikaalide jälgi.
- Tõumarjade lühike loetelutegeleb mesilaste Baškiiri populatsiooni aretamisega.
- Kõrged hinnad hõimumaterjalide kohta.
- Kontrolli puudumine mesilasperede ja mesilasperede kohaletoimetamine Baškortostani Vabariiki teistest piirkondadest ja välismaalt. See viib liikide ristamiseni ja selle tagajärjel kaovad mesilaste baškiiri tõugude omadused.
Baškiiri mee väärtus ja omadused
Diastaasi number on parameeter, mis määrab mee väärtuse. See on ensüümide arvu ja ühiku mahu suhe. Teisisõnu: mida suurem on ensüümide sisaldus mees, seda väärtuslikum see on. Venemaal toodetud mesi puhul on see näitaja keskmiselt 4-10. Suhteliselt populaarse ja populaarse mee Altai näitaja on 16-20. Kuid baškiiri mee diastaatiline arv on 20-50, mis teeb sellest kasulikkuse poolest liidri.
Baškortostani Vabariik toodab palju metasorte ja igaüks neist on omal moel väärtuslik. Kuid üks neist sisaldab palju kasulikke aineid:
- aminohapped, ensüümid ja valgud;
- vitamiinid A, B, E, K ja PP;
- kaalium, raud, väävel, naatrium, fosfor, kaltsium;
- koliin, tanniinid ja eeterlikud õlid;
- foolhape.
Baškiiri mesinduse kõige kasulikumad tooted on järgmised mettüübid:
- Lubi. Linden Baškiiri mesi sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale ning on meeliühiku kontsentratsiooni liider.
- Lilleline. Ensüümide kvantitatiivses sisalduses on pärnameega võrreldes pisut halvem: lill sisaldab vähem. Lillemee keemiline koostis on aga mitmekesisem kui pärn.
- Tatar. Tuntud kõrge raua ja valgu sisalduse poolest. Seda hinnatakse hemoglobiinisisalduse tõstmise võime ja ka närvisüsteemi kasuliku mõju eest.
- Mägi. Asendamatu abiline stenokardia, larüngiidi, ägedate hingamisteede infektsioonide korral. Samuti avaldab see väga kasulikku mõju närvi- ja veresoonkonnale.
Sõltumata sordist, on baškiiri mee kvaliteet ja eelised üldtunnustatud. Nad on selles nii kindlad, et vabariigist pärit mesi on lisatud Venemaa kosmonautide toidulauale: see sisaldub orbitaaljaamades töötavate töötajate igapäevases dieedis.
Kasulikke näpunäiteid algajatele baškiri mesinikele
Enne mesinduse alustamist peaksite pöörama tähelepanu kahele tegurile, millel on selle valdkonna algajatele suur tähtsus:
- Mitmekorruselised tarud on Bashkirias kõige tõhusamad. Nende disain võimaldab teil hoida suurel hulgal mesilasi väikesel alal, mis on oluline alustavatele mesinikele, kellel pole algfaasis suuri rahalisi vahendeid.
- Suur arv mesilasperekondi ei ole suure meekoguse garantii ja sageli on see isegi kahjulik: vea korral on keeruline uuesti alustada ja juba kulutatud raha on täiesti võimatu tagasi maksta. Seetõttu on parem alustada väikese, kuid stabiilse ja sujuva tootmisega järkjärgulise laienemisega.
Samuti peaksite olema looduslike riskide jaoks eelnevalt ette valmistatud ja omama tegevuskava mis tahes olukorras:
- Infektsioonid ja parasiidid. Vastuse puudumisel hakkavad mesilaspered kiiresti vähenema, kuni populatsioon on täielikult hävinud.
- Pesade alajahtumine. See on täis mesilaste sündimuse vähenemist, kuna vastsed võivad lihtsalt külmuda.
- Nälgimine. See ilmneb mee või mesilase leiva puuduse tõttu, mis põhjustab mesilasperede nõrgenemist või isegi surma.
- Toksiinid Nad põhjustavad mesilasperede haigusi kuni massilise surmani.
Kui me räägime lõunapoolsetest piirkondadest, on soovitatav alustada hallist Kaukaasia mesilasest ja Karpaatidest. Need mesinduse tõud on suhteliselt tagasihoidlikud ja annavad hea meesaagi.
Samuti ei ole juba algusest peale väärt seda, et teha suuri investeeringuid inventari ja seadmetesse. Esialgu on harva ühelgi mesinikul tohutu mesindus, kes vajavad eluliselt vajalikke tööriistu, mehhanisme ja palgatud töötajaid. Suurema osa tööst saab suhteliselt hõlpsalt käsitsi teha ilma täiendavate rahaliste kuludeta.
Mesila asukoha valimisel on parem eelistada kohti, kuhu on rikkalikult istutatud õistaimed. Põllu või viljapuuaia olemasolu läheduses on vaieldamatu looduslik eelis.
Bashkirias mesinduse plussid ja miinused
Kasu mesindus vabariigis:
- Alustamiseks pole vaja olulisi investeeringuid teha. Tegelikult võite alustada 10 taruga ilma lisatasuta.
- Mesindus ei ole tööstusharu, kus pidevalt vajatakse täiendõpet. Optimaalse meekoguse saamiseks minimaalsete kuludega piisab ühest meisterdatud ja kontrollitud meetodist.
- Suur kasumlikkus, umbes 40%. See on tingitud asjaolust, et baškiiri mee järele on alati nõudlus.
- Väikeses mahus võib mesindust pidada üks inimene, säästes sellega töötajate palka ja kogu kasum jaotatakse omal äranägemisel.
- Saadud toodete realiseerimiseks ei ole vaja lepinguid sõlmida, kõike saab turgudel ja laatadel müüa koos toote kvaliteedisertifikaadiga.
- Mee pumpamise protsess ei ole nii keeruline, peamine on õppida õiget tehnikat algusest peale.
miinused mesindus Bashkirias:
- Suur konkurents turul. Eriti raske on konkureerida sellise hiiglasega nagu baškiiri mesi. Hea toote kvaliteet ja reklaam on aga üsna võimelised tagama stabiilse klientide voo.
- Riskid Looduslike probleemide korral (külm talv, mesilaste haigused jne) on vaja täiendavaid vahendeid, sest tegelikult peate alustama kõike uuesti.
Lisaks soovitame lugeda algajate mesinike kasutusjuhendit.
Mesi on see, mille üle Bashkortostan võib õigusega uhke olla. Vaatamata raskustele saab iga töökas vabariigi elanik teha mesinduse oma kasumlikuks. Piisab, kui uurida kogu olemasolevat teavet ja pisut pingutada.