Tsitrusvilju peetakse kasulikeks külmetushaiguste ravis ja ennetamisel. C-vitamiin sidrunis on tsitrusviljade hulgas kõige rikkalikum. Lisaks on viljas rikkalikult mineraale ja mikroelemente.
C-vitamiini sisaldus sidrunis
Sidrunite eelised
C-vitamiini (C) saab keha ka teistest hapudest puuviljadest (apelsin, kiivi). See on vajalik immuunsuse, veresoonte ja närvisüsteemi toimimiseks.
Puudusega areneb skorbuut. Aine avastamise lugu on seotud selle haigusega: arstiteadlane avastas, et seda raviti sidrunimahlaga.
Sidrunil sisalduvatel vitamiinidel on oluline funktsioon:
- A (parandab nägemist, reguleerib sisemist olekut, aga ka juuste, küünte ja naha seisundit).
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (parandavad närvirakkude tööd, osalevad vererakkude moodustumisel; soodustavad head vereringet).
- C (stimuleerib immuunsussüsteemi, parandab ainevahetust, eemaldab toksiine). C-vitamiini sisaldus sidrunis on 30% täiskasvanu päevasest tarbimisest.
- E (aeglustab vananemisprotsessi, tugevdab veresooni, suurendab A imendumist).
- PP (vastutab redoksprotsesside eest).
Päevane vitamiini tarbimine
Päevane annus: alates 45 mg päevas (lastele alates 4-aastastele) ja kuni 75-90 mg üle 19-aastastele.
Suitsetajad peavad seda vitamiini saama rohkem, sest üks sigaret tarbib 20 mg.
Grammides tarbivad nad külmetushaiguste ravis 0,5–1 g vitamiini päevas, tavaliselt - mitte rohkem kui 0,2 g päevas. Aine üledoos on ohtlik, nagu ka selle puudus. Päevasest väärtusest 30% saamiseks piisab lahjendatud kujul ühe sidruni mahlast.
Keha imendumise võimaluste suurendamiseks kasutatakse seda koos kaltsiumi ja magneesiumiga. Ei soovitata kasutada koos foolhappe, kofeiini, raua ja B12-ga.
Sisalduv sidrunhape osaleb ainevahetuses, sellel on bakteritsiidsed omadused. Seda leidub ka marjades ja tomatites.
Sidruni mineraalne koostis
Sidrun on inimkehale hea
Mikroelemendid on kasulikud inimeste tervisele ja ilule. Puuviljamineraalide tabel:
Kaltsium 40 mg | Magneesium 12 mg |
Naatrium 11 mg | Kaalium 163 mg |
Fosfor 22 mg | Kloor 5 mg |
Väävel 10 mg | Raud 0,6 mg |
Tsink 0,125 mg | Vask 240 μg |
Mangaan 0,04 mg | Fluoriid 10 μg |
Molübdeen 1 μg | Boor 175 mcg |
Kuidas toitaineid säilitada
Sidrun sisaldab suures koguses mineraale ja vitamiine, kuid peate õppima, kuidas säilitada kasulikke omadusi. Järgige lihtsaid reegleid:
- Valige looduslik. Kui puuviljad on siledad, ühtlased ja läikivad, on see märk sellest, et need võivad sisaldada kahjulikke aineid.
- Ärge kuumutage. Sidrunis sisalduvad toitained hävitatakse, jäädes vaid 50% nende algsest kogusest.
- Vastupidiselt levinud arvamusele külmutamine ei hävita puuvilja koostist. Seda säilib 90%.
- Kuivatatud tsitrusviljad ei kaota ka oma kasulikke omadusi. Koor kuivatatakse ka.
Parem on süüa puuvilju toorelt ilma suhkruta. Temperatuuril 40 ℃ on lubatud lisada viilu teele või kohvile.
Milliseid vitamiine sidrun sisaldab
VITAMIIN "C" ROHKEM KUI 7 LEMONI!
Järeldus
C-vitamiini on sidrunis külluses. See tugevdab immuunsussüsteemi, on antimikroobne ja bakteritsiidne.
Kuid loote hape mõjutab hammaste emaili kahjulikult, see võib põhjustada allergiat. Kui soovite süüa viilu ja saada maksimaalselt selle toitaineid, ärge jätke seda kõrgete temperatuuride kätte. C-vitamiini sisaldus sidrunis on kindlasti väiksem kui punases piparis, seega ei tohiks sidrunimahladele üksi toetuda.