Mesindus on Venemaal traditsiooniline põllumajandussektor, mis võimaldab toota elanikkonnale väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid tooteid, tööstuse toorainet. Alustavad mesinikud peavad aga tundma õppima Venemaa "mee" piirkondi, mesinduse arengut ja omadusi Vene Föderatsioonis.
Mesinduse areng Venemaal
Juba viieteistkümnendal sajandil, kui mesindus Venemaal alles hakkas arenema, sai selgeks, et see tööstus saab sama oluliseks kui maaviljeluse kasvatamine. Mesinduse arendamisel on mitu etappi:
- Mesilaste küttimine.
- Mesilaste aretamine suurtesse aukudesse lõigatud palgiks (küljele).
- Hästi mesindus.
Raamkavandit esitas esmakordselt 1814. aasta alguses kuulus teadlane P. I. Prokopovitš, kes aitas kaasa Venemaal mesinduse arendamisele. XIX sajandil arendas ja süstematiseeris selle tööstuse söödabaas, mesilaste kahjurite ja haiguste vastu võitlemise uued meetodid.
Venemaal mesindusele tehti oktoobrirevolutsiooni, II maailmasõja ajal suuri kahjustusi. Mesilasperede arv vähenes nendel perioodidel umbes 400 tuhande võrra. Pärast sõja lõppu võeti aktiivseid meetmeid mesinduse taastamiseks ja täiustamiseks.
Tööstuse arengut aeglustas 90ndate turumajanduse olukord.
Mesindus Mesindus
Mesindus ehk mesindus on üks vanimaid rahvakäsitöö, millel on tuhandeid aastaid. Kõige levinum on vähendus konkreetselt Venemaal, sest riigis on palju tihedaid metsi, mis on täidetud meepõõsaste ja -puudega, metsalagendikega, jõgede lammimägedega, mis on täidetud heinamaataimedega.
Alguses jahimehed lihtsalt tulid ja “röövisid” mesilaspered, mis asusid puuõõnes. Aja jooksul mõistsid inimesed, et laostunud pesast saab mett ainult 1 kord, pärast mida hakati leitud lohud märgistama ja nad kuulutasid oma vara.
Massilise raadamise tõttu pidid stjuardessid mõtlema uutele võimalustele, kuidas külgi eluruumile lähemale paigutada. Samal ajal otsustasime järgmiste meetodite üle:
- Osa saepuruga ja mesilasperega saagimine metsapuust, viies viimase enda õuele.
- Oma kätega mesilastele "kodu" loomine langenud puust jäänud kännus.
Samal ajal olid käsitsi valmistatud küljed vertikaalsed või horisontaalsed. Arvestades, et selliste tahvlite loomine polnud stjuuardesside jaoks keeruline, hakkas kera arenema veelgi intensiivsemalt. Lisaks pidid inimesed oma õuele rajatisi paigutades vähem muretsema mesilasperede kaitsmise pärast.
Mõne aja pärast ei pandud laudu enam õue, vaid puhastatud metsalagedesse, mida hakati kutsuma “pistikuteks” (hiljem moodsa mesinduse nimi - mesindus) tulid samast sõnast.
Pärast 20. sajandi keskpaika hakati metsa mesindust unustama, harvemini kohtusid mesinikud. Kuid asi ei unustatud, sest umbes kaks aastakümmet tagasi asusid Bashkiria mesinikud loomapidamise taastama. Muistse meetodi juurde naasmise põhjuste hulgas märgivad eksperdid:
- Soov saada puhtamat ja meditsiinilist mett.
- Päris pardal olevate puude olemasolu koos neis elavate mesilasperedega kohalike kaitsealade territooriumil.
- Mitmekesise mellifeerse taimestiku arvukus.
Mesindus
Mesilaste hea pidamine on erijuhtum alates üleminekutüüpi kunstlikest eluruumidest kuni moodsate raam-mesindusteni. Loodi mitmesuguse kujundusega ühekordsed tekid ja kokkupandavad tekid, mis said mitmekorruseliste tarude prototüüpideks, kui suvel saeti kõrge tekk mitmeks osaks ja aja jooksul, kui mesilaspere kasvas, see kogunes.
Tänapäeval on mesindustekiga tegelevad inimesed haruldased, sest seda tüüpi mesilaskasvatus nõuab erilist hoolt. Lisaks mõjutab tunni edukust aeg, mil mesilaspered tekil asustavad.
Loodus on väga ettearvamatu ja viimastel aastatel on üha enam korraldatud raadamise mesinduse arengule ebasoodsaid aastaid, mis on sundinud inimesi minema segameelsele raami tüüpi mesilasperede pidamisele (raamid on tekis endas).
Vene Föderatsiooni "mee" piirkonnad
Vene mesindus on kõige tavalisem endise Moskva, Ryazani vürstiriigi, aga ka Rostovi-Suzdali ja Novgorodi alade territooriumil, kus see areneb aktiivselt tänaseni. Samal ajal on mesilaste üheks peamiseks tooteks lisaks meele ka küünalde vaha.
Nii suurtes linnades nagu Pihkva, Novgorod Suur, toimus alati aktiivne mee ja vahaga kauplemine, millest suurem osa saadeti igal aastal Inglismaale, Kreekasse ja teistesse Euroopa riikidesse.
Märgime ka teisi piirkondi, kus mee tootmine areneb tööstuslikul tasandil:
- Altai;
- Krasnodar;
- Permi;
- Bashkiria (vt mesindust Bashkirias);
- Udmurtia.
Altai ja Permis toodetakse kõige rohkem toodet, samas kui Udmurtias toodetakse parima kvaliteediga toodet.
Erilist tähelepanu pööratakse Permi territooriumile, kus nad rakendavad suuri riiklikke programme, millest viimane on põllumajanduse frantsiis "Mesinduse arendamine". Töö aluseks on eraettevõtjate poolt kasumlike talude stimuleerimine.
Vene metturg
Praegu tegelevad mesindusega umbes 5000 talu ja 300 tuhat amatööri mesinikku, põllumeest ja üksikettevõtjat. Samal ajal toodetakse Venemaal ühe aasta jooksul umbes 50 tuhat tonni turustatavat mett (näitaja on viimase 18 aasta jooksul kõikunud).
Agraarreformide tulemusel on mesindustoodete tootmisstruktuur järsult vähenenud põllumajandusettevõtete kategooriate kaupa ja praegu on peamised tootjad leibkonnad, mitte põllumajandusorganisatsioonid. Juba 2006. aastal täheldati mesilasperede arvu olulist vähenemist 7,4 korda võrreldes eelmise kümnendiga ja see näitaja jätkub kiire languse suunas.
Kui võrrelda Venemaa tegeliku meetarbimise näitajaid (0,4 kg elaniku kohta) majanduslikult arenenud välisriikidega (üle 2 kg inimese kohta), siis saab märgatavaks, et mesindus oma arengujärgus ei suuda rahuldada riigi elanike vajadusi. Lisaks on ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu mesi ebapiisava kogumise, mesilaste laialdase väljasuremise tõttu viimastel aastatel mee hind märkimisväärselt tõusnud.
Hoolimata kõigist talude ja mesinduse spetsialiseerumise püüdlustest, viib ebapiisav riiklik toetus selle protsessi aeglustumiseni.
Vene kallis maailmaturul
Osa eksportimiseks eraldatud Venemaa mett moodustab vähem kui 1% kogutoodangust. Kodumaise toote asemel tarnitakse Euroopasse kolmandate riikide mett sageli oma varjupaiga tõttu, mis muudab Venemaa toodete koha maailmaturul raskemaks.
Vene mee peamised ostjad:
- Leedu;
- Eesti;
- Slovakkia;
- Saksamaa (saadetiste arv on viimasel ajal suurenenud).
Olles läbi viinud Venemaa mee ekspordi dünaamika viimase 10 aasta jooksul, võime öelda, et suurim müük välismaal toimus 2015. aastal, kui müüdi 3556 tonni mett ja 2017. aastaks langesid näitajad 1896 tonnini. Tulevikus kipub see näitaja vähenema.
Venemaa meeekspordi peaaegu kahekordse vähenemise põhjused on järgmised:
- Venemaal toodetud mee ebapiisav kogus, mis vastab selle toote rahvusvahelistele kvaliteedistandarditele.
Erilist tähelepanu pööratakse selliste nõuete mittetäitmisele nagu antibiootikumide ja muude saasteainete puudumine.
- Vähendatud mee tarned Hiinasse. Eelnimetatud 2015. aastal moodustasid peaaegu 70% müüdud toodetest selle konkreetse riigi. Selle põhjuseks on Hiina imporditud mee kvaliteedinõuete karmistamine.
2017. aasta septembris toimetati Venemaa-Hiina piirilt kodumaale tagasi 2 partiid mett 18 tonni. Tagastamise põhjus oli mittevastavus nitrofuraanide, metaboliitide ja bakterite normidele.
2017. aasta kevadel teavitas Rosselkhoznadzor Hiina kvaliteedikontrolli, inspektsiooni ja karantiini peadirektoraati Venemaalt pärit mee ekspordi täieliku keelu kehtestamisest, kui Hiina poolel avastatakse uuesti veterinaar- ja sanitaarnõuete ning normide rikkumised. Samal ajal tekkisid probleemid osa Primorsky territooriumilt eksporditud toodetega. Samuti märgiti Altayst madala kvaliteediga mee eksporti.
Mesinduse probleemid
Hoolimata paljudest probleemidest, millega riik pidi silmitsi seisma, ja eriti mesindusest, püüdis Venemaa meeturg pikka aega püsida konkurentsitihedas ja kasumlikus seisus. Kuid suurim löök tootmissfäärile oli Nõukogude Liidu lagunemine, mis viis suure osa kollektiivsete ja tööstuslike mesilate likvideerimisele.
Viimasest “tragöödiast” on möödunud palju aega, kuid mesindus ei saa kriisist välja tulla. Mõelge selle peamistele põhjustele:
- Võimude vähene tähelepanu tööstusele. Praegu puudub mesinduse ja mesinike halduseeskirjade ja õiguskaitse süsteem. Selle probleemi lahendamiseks on mõned piirkonnad võtnud vastu oma valdkonnaga seotud seadused, kuid riigil ei ole piisavalt mesinduse taastamise ja arendamisega seotud laiaulatuslikke otsuseid ja tegevusi.
- Väike arv kvalifitseeritud töötajaid. Kõige väiksem mesinike osakaal langeb noortele ja inimestele, kes oma püüdluse ja ambitsioonidega suudavad Vene mesinduse arengule tõugata. Praegu on Venemaal kõrgkoolide üksused, mis vastutavad kõrge kvalifikatsiooniga spetsialistide koolitamise eest.
- Tööstusele ebapiisav tehniline tugi, riiklike mesilate praktiline puudumine. Tänapäeval toodavad enamikku mett amatöörmesilased, kelle tööjõud pole automatiseeritud ja madala tootlikkusega.
- Mee kvaliteedikontroll. Venemaal puuduvad selged standardid toodete kvaliteedi reguleerimiseks ja kontrollimiseks. Võite leida palju pettureid, kes annavad loodusliku mee põhitoote.
Igal aastal imporditakse Venemaale suurtes kogustes madala kvaliteediga mett kolmandatest maailma riikidest.
Tuleks meeles pidada, et Venemaad ei hoia mööda probleemidest, millega pea kõik teised mett tootvad riigid kokku puutuvad:
- Mesilasperede liiga kõrge surm. See näitaja kümme või enam aastat tagasi ei olnud rohkem kui 5%, meie aja jooksul on see tõusnud 30–45% -ni. Selle põhjuseks on peamiselt võimsate pestitsiidide kasutamine põllumajanduses.
- Mesilaste pidamise ja meetootmise kulude stabiilne kasv. See hõlmab mee, bensiini, mesindusseadmete ja seadmete kvaliteedikontrolli tõusu.
- Mesinduse vananemine, suurendades mesinike keskmist vanust. Mesiniku keskmine vanus 2015. aastal oli 45-50 aastat. Kui noori see valdkond ei huvita ega köida, siis on tõenäoline, et 1-2 põlvkonna jooksul pole mesinduses kedagi, kes töötaks.
Vene Föderatsiooni mesinduse arenduskeskused ja nende omadused
Mõelge peamistele mesinduse arengukeskustele Venemaal praegu:
- Belgorodi piirkond. Sellel on sfääri jaoks mugav asukoht ja sellel on umbes 6400 mesinikku. Piirkonnas tutvustatakse uusi programme, projekte, kavasid, mille eesmärk on suurendada mee tootmist. Belgorodi piirkonnas luuakse mesilasfarmid toodete integreeritud tootmiseks. Sellel territooriumil võib leida palju spetsialiste, kes on koolitatud mitte ainult kutseõppeasutustes, vaid ka koolides.
- Brjanski oblast. Sellel on segalaad, mis sobib mesinduse edukaks arendamiseks. Mesimehed, kes omavad enamikku mesilastest, on peamised mesinikud - amatöörid. Suurimas tööstusmajanduses on kuni 120 mesilasperet. Brjanski oblasti juhtkond teatas ametlikult toetusest sfääri arendamise suunas, kuid erilisi tegevusi polnud märgata.
- Volgogradi piirkond. Hoolimata ebaõnnestunud territoriaalsest asukohast (2/3 oblastist on hõivatud metsadega ja niitude osakaal on vaid 10%), lühikestest suvedest ja pikkadest talvedest, areneb nendes osades olev kera tänu 2500 eraviisilisele mesinikule. Enamasti toodetakse mett kahvlitest, kanarbikust ja küpressist-vaarikast.
- Voroneži piirkond. Mesinduse soodsad tingimused, nagu niisked suved ja suhteliselt soe kliima, on iidsetest aegadest kaasa aidanud tööstuse arengule. Tänapäeval on piirkonnas palju paikseid ja suuri teisaldatavaid mesilasi. Kuna puuduvad haridusstruktuurid kõrge kvalifikatsiooniga spetsialistide koolitamiseks, tegelevad vanemad inimesed selles piirkonnas mesindusega. Kuid piirkonna juhtivstruktuurid on huvitatud tööstuse arengust ja pakuvad toetusi, töötavad välja uusi programme.
- Kemerovo piirkond. Arvestades asukoha eripärasid (Siberist kagus), töötati Kemerovo süsteem mesinduse jaoks välja 1957. aastal. Viimase aluseks on 4 kontrollimist kevadel: tarude puhastamine, kiire ülevaatus, sanitaartingimused ja ülevaatus. Mesilaste aretamine Kemerovo piirkonnas on vaevarikas ja keeruline protsess, kuna on vaja pidevalt tagasi lükata nõrgad pered, asendades need tugevate ja väga produktiivsetega. Lisaks võimaldab nende süsteem produktiivsuse suurendamiseks vana emaka asendamist.
- Rostovi piirkond. Sfäär areneb piirkonna loodes kiiremini kui idas. Steppide esindatud kliima ja tasane territoorium sobivad suurepäraselt mesinduseks. Samal ajal on tööstust esindatud suur arv nii statsionaarseid kui ka teisaldatavaid mesilasi. Just soodsate looduslike tingimuste ja entusiasmi olemasolu võimaldab mesindust Rostovi piirkonnas arendada, sest tööstuse toetamiseks mõeldud programme lihtsalt ei looda.
- Krasnojarski piirkond. See on mee tootmisel üks produktiivsemaid, teisel kohal on ainult Amuuri piirkond, Omski ja Kemerovo piirkonnad. Mesindus on viimastel aastatel olnud kohalikele elanikele keeruline, mis on seotud mesilasperede arvu olulise vähenemisega.
Tööstusliku mesinduse omadused
Tööstuslikes mesindustes kasutatakse ühte tüüpi standardseid tarusid, mida iseloomustab vastupidavus, konstruktsioonielementide vahetatavus, töökindlus ja kvaliteetne töö. Nii Venemaal kui Soomes on nii Venemaal kui ka Soomes mesinduste pidamise tehnoloogial mitmeid eeliseid, nende hulgas:
- Tugevate mesilasperede väljaarendamine, mis võimaldab tõsta toote tootlikkust ja vähendada selle kulusid.
- Mesilaste rühmahoolduse juurutamine, vähendades perede väljasuremise tõenäosust.
- Sõidukite ja automatiseeritud seadmete kasutamine töömahuka töö tegemiseks.
- Korpuse meetodi kasutamine pistikupesade laiendamiseks.
- Spetsiaalne ettevalmistus talveperioodiks, mille eesmärk on likvideerida mesilasperede väljasuremine.
- Mesilasperega tugevate kihtide moodustumine, mida iseloomustab suur viljakus.
- Putukatele söötmise kiirendatud jaotuse juurutamine (sel juhul asendatakse suhkrusiirup meega tainast, mis on valmistatud veest, sojajahust, piimapulbrist, mett, tuhksuhkrust, õietolmust).
- Mesilasperede vedu mesi kogumispaikadesse konteinerite või mesilate mobiilsideüksuste abil.
- Täpne, vastab sanitaarkontrolliteenuste nõuetele, mee väljapumpamine, filtreerimine, steriilsetesse mahutitesse pakkimine.
- Mesitarude ratsionaalne paigutamine, kiire reageerimine mee kogumise ebarahuldavate näitajatega.
Tööstuslikus mesinduses kasutatakse professionaalseid seadmeid, mis on mõeldud:
- raami pikendus;
- kärgstruktuuri raamide trükkimine;
- õietolmu, taruvaiku, mee, mesilaspiima kogumine;
- mee eraldajad;
- vaha töötlemine ja vaha tootmine.
Töö lihtsustamine
Tööstusliku mesinduse oluline aspekt on ratsionaalne tööjaotus. Keskmist mesindust, kuhu kuulub 3–4 tuhat mesilasperekonda, teenindab tavaliselt mitte rohkem kui 4 inimest ja igaüks vastutab ainult oma osa töö eest (tarude vedu, mesilaste kasvatamine, mee pumpamine).
Mõned selliste ettevõtete töötajad saavad teha ainult mehaanilise osa tööst, olles üldse mesinikud.
Tööstusliku tootmise igas etapis peaks olema minimaalne arv inimlikke jõupingutusi, mis on seotud, kui mõnda protsessi pole võimalik mehhaniseerida.
Tööstuslikud mesilaspered
Tööstuslik mesindus nõuab väga produktiivseid ja tugevaid perekondi ning mõned mesilatüübid ei sobi nendele kriteeriumidele ega tööstuslikuks tootmiseks. Tüübid, mis sobivad kõige paremini:
- Karnika
- Karpaatide
- Kesk-vene keel;
- Itaalia;
- teatud tüüpi inglise mesilased.
Tuleb märkida, et iga liik näitab oma positiivseid külgi ainult sobivates tingimustes (maastik, kliima, taimestik).
Sõjavastased tehnikad
Sülemiminek on looduslik putukainstinkt, mille eesmärk on uute perekondade aretamine ja arendamine. See protsess on mesinike jaoks keeruline, kuna see vähendab mee kogumise tõhusust, mille tõttu loodi sülemlemise vastu võitlemise põhiprintsiibid, mille hulgas eristatakse järgmisi meetmeid:
- siseruumi piisavate mõõtmete tagamine;
- perekondade õigeaegne laienemine;
- korrektne kärgstruktuur;
- täielik aretustöö;
- liigsete droonide eemaldamine ja rahuldav temperatuur;
- hooajalised rännakud.
Emaka täielik muutus
Arvestades, et emakas on kogu mesilaspere peamine liikumapanev jõud, on selle õigeaegne asendamine elanikkonna positiivsete omaduste säilitamise võti. See protseduur on vajalik selle omaduste kaotamise tõttu emakas 2 aasta pärast. Emaka asendamisel tuleb meeles pidada kahte reeglit:
- Emaka vahetus tehakse uue hooaja alguses.
- Tarude ja võõraste emalahus 2 kuninganna väljajätmine.
8 kasulikku näpunäidet algajatele vene mesinikele
Kõik ei peaks seda äri tegema, sest Venemaal töötavad mesinduse jaoks soodsatel tingimustel ainult teatud piirkonnad ja territooriumid. Nii et pakume teile tutvuda kasulike näpunäidetega algajatele mesinikele:
- Teadmiste olemasolu. Isegi amatöör mesinik peaks sisaldama mitte ainult vaatlust ja armastust oma töö vastu, vaid ka põhjalikke teadmisi, mille abil on abiks teatmikud, entsüklopeediad, seminarid ja artiklid Internetis.
- Vaba aja eraldamine. 10 nädala jooksul mesilasperede teenindamiseks kevad-suveperioodil kulub 5-6 tundi.
- Alusta väikesest. Alustuseks on parim võimalus osta 3–6 mesilasperet.
- Mesilaste varustamine meetaimedega. On väga oluline võtta õige geograafiline asend, sest isegi vaid mõne mesilaspere jaoks on parim valik vajaliku taimestiku arvukus nende asukohast 2 km raadiuses.
- Tarude jaoks vaba ruumi olemasolu. Kõigi reeglite järgimisel paigutatakse tõendid üksteisest 3-4 meetri kaugusele ja reas 4-6 meetri kaugusele.
- Spetsiaalsete rõivaste, tööriistade ostmine.
- Mesinduspäevikute ja ajakirjade pidamine. Arvestused aitavad teil jälgida mesilasperede seisundit ja eelseisvat putukate tööd.
- Ilmaprognoosi tundmine. Tööpäeva planeerimiseks peaksite pidevalt tähelepanu pöörama sademete olemasolule jms.
Veel rohkem näpunäiteid ja juhiseid algajale mesinikule leiate siit.
Õiguslik raamistik
1995. aastal võeti Baškirias vastu Baškortostani Vabariigi seadus mesinduse kohta.
Vastavalt Venemaa põllumajandusministri 19. oktoobri 2006. aasta määrusele liigitati mesindustööstus loomakasvatussektoriks.
Praegu tegutsevad riiklikud avalik-õiguslikud organisatsioonid - 2 ametiühingut ja ühingut.
Lisaks kehtestati järgmistes piirkondades ametlikult mesindusseadused:
- Altai ja Krasnodari alad;
- Novosibirski, Belgorodi ja Oryoli piirkonnad.
Vene Föderatsiooni mesinduse plussid ja miinused
Mõelge positiivsed punktid mesindus Venemaal:
- Algkapitali mõõdukas suurus. Selles valdkonnas saate oma tööd alustada vaid mõne mesilaspere ja mesitarude, tööriiete ja -vahendite ostmisega (riigis säilitatakse selle kõige jaoks demokraatlikke hindu).
- Töö lihtsus. Kuigi delikaatne asi, kuid kui sellele oma hinge ja vaimu peale panna, siis tulemus kindlasti tuleb.
- Amatöör-mesinikke ei maksustata, võite müüa nende toodete ülejääke ostvatele organisatsioonidele või turul.
- Soodsate tingimuste olemasolu mõnes riigi piirkonnas.
Miinused mesindus Venemaal:
- Vene Föderatsiooni mesindusseaduse puudumine, mis kutsus esile kõigi tasandi juhtide põlgliku suhtumise põllumajandustööstusse.
- Väike arv spetsialiseerunud ülikoole ja koole.
- Suurem osa riigist ei ole praegu mesinduseks kõlblik.
- Alustamine on väga keeruline. See on tingitud asjaolust, et see nõuab palju pingutusi, sest tarusid tuleb aja jooksul parandada. Peate leidma toodete turustamiseks sobiva turu ja hoolitsema mee pumpamise eest. Peate muretsema mesilaste mugavate „töötingimuste“ pärast.
Täna ei lähe mesindus läbi parimate aegade ning see kehtib mitte ainult Venemaa, vaid ka teiste riikide kohta, mis on seotud paljude põhjustega, näiteks mesilasperede massilise väljasuremise ja madala kvaliteediga toodete levimisega. Kõigele vaatamata vajab see tööstus noort verd ja kui teil on soovi ja teadmisi, võite tegeleda mesinduse toetamisega.