Rukis tavaline - jõekala, söömiseks sobiv. Ruffi iseloomustab atraktiivne vaade ja sellel kalastamine on lõbus asi. Artiklis käsitletakse selliseid teemasid nagu elupaigad, elustiil, toiduraha, aga ka mõned selle sordid.
Välimus ja spetsifikatsioonid
Kuna kaladel on ekspressiivne välimus, on seda väga keeruline teiste liikidega segi ajada. Rugil on suur pea, suured kahvaturoosad silmad ja harjaste hammastega suu. Kala keha on tihe, kuju silindriline, limaga kaetud. Seal on laiad naastikujulised seljatugedega katted. Samuti on pinnal ctenoid-tüüpi väikesed helbed.
Tagaküljel on hallrohelised laigud ja punktid. Kollaka varjundi küljed. Kõht võib olenevalt keskkonnatingimustest olla helehall või valge. Näiteks on liivas põhjas elavad kalad kergemad kui need, kes elavad mudase põhjaga veekogude osades.
Täiskasvanu pikkus ulatub keskmiselt 10 sentimeetrini. Mõnikord on kalad 12 sentimeetrit pikad. Kerge kaal - 15-25 grammi. Kuid on täiesti võimalik tabada hiiglaslikke isendeid, kelle pikkus on 20 sentimeetrit ja kaal on 100 grammi.
Elupaik
Harilik ruff on perekonna ruff neljast liigist kõige tavalisem. Seda leidub Prantsusmaa põhja- ja idaosas, Ida-Inglismaal, Läänemere vesikonna jõgedes, Kesk- ja Ida-Euroopas. Röstikud elavad Põhja-Aasias Kolyma jõe vesikonnas Trans-Uuralites.
Eluviis
Ruffidel on tagasihoidlik eluviis. Kalad võivad asustada mitmesuguseid sügavusi. Hoolimata asjaolust, et nad eelistavad elada põhja lähedal, leitakse neid veepinna lähedal ja keskmise sügavusega põhja ja pinna vahel.
Ideaalne nende kalade jaoks peetakse vaikseks tiikideks. Seetõttu tabatakse neid kohtades, kus inimesed praktiliselt puuduvad. Harilikke käbilisi leidub pehme põhjaga aladel, kus puudub veetaimestik. Seda kohta peetakse kalade jaoks heaks, kuna seal on neid loomi, kes toidavad ruffisid. Rabad asustavad veehoidla varjutatud piirkondi, oma olemuselt on nad kohandatud väikese valguse jaoks.
Eluaeg
Teadlased saavad ruffi vanuse kindlaks teha soomuste kasvujoonte arvu ja aeg-ajalt otoliitide kihtide arvu järgi. Naissoost ruff elab maksimaalselt 11 aastat ja isased - mitte rohkem kui 7 aastat. Nad jõuavad puberteedini 2–3 aasta pärast, suurusega 10–12 sentimeetrit.
Kalatoit
Tavalise ruffi peamine toit on koorikloomad. Samuti sööb ta aktiivselt putukaid ja vastseid. Kevadel hakkab see kala sööma teisi omataolisi isendeid. Sööb sageli võõrast kaaviari, mistõttu teiste kalade populatsioon on täielikult hävinud.
Ruff sööb innukalt noori kalu, ignoreerides praadimist. Dieet hõlmab ka põhjaorganisme, mis elavad veehoidla põhjas.
Aretusprotsess
Kudemine toimub aprilli lõpus, kui veetemperatuur on +6 kraadi või rohkem. Kudemine toimub osade kaupa. Iga sidur sisaldab 10 kuni 200 tuhat muna.
Kudemiseks valib emane jõgede suudmetele või järvede voolavatele kohtadele lähemal asuvaid sügavamaid kohti, kus vees on suurenenud hapnikusisaldus ja üsna madal temperatuur. Kalad kudevad juuni keskpaigani. Paljunemisprotsess toimub pakendites, tavaliselt pimedas. Praegu on kalad väga aktiivsed, samal ajal lärmakad.
Ruffi kaaviar on silmapaistev happe-želatiinse tekstuuri poolest. Kleepuv kaaviar kinnitatakse kivide, mõnikord veealuse taimestiku külge. Inkubatsiooniperiood kestab umbes 2-3 nädalat. Pärast sündi ei jäta praepannid müüritist suveperioodi lõpuni.
Kes on ruffi vaenlane ja konkurent?
Hariliku rukki toidukonkurendid on Aasias ja Euroopas tavalised; need on muud bentofagootsed kalad, mille hulka kuuluvad ahvenad, suured särjed, tšebid, latikad, angerjad, hais.
Ahvenat ruffi jaoks peetakse peamiseks konkurendiks, kuna nende kalade toitumine on sama. Rästikud söövad angerjaid, lõhet, kärbseid ja säga. Aeg-ajalt on täheldatud kannibalismi juhtumeid.
Püüavad aktiivselt kormoranid, erinevat tüüpi harilikke herneid, väikesed isendid kannatavad hariliku kuningakala, lootoki ja merganseri all.
Ruffi püüdmine
Hoolimata asjaolust, et ruffi püüdmine on igav, kuid protsess on väga põnev. Kui kalur teab, kus ruffid elavad, saab ta palju kala püüda. Parima koha valimine ruffi hoidmiseks on eduka kalapüügi jaoks ülioluline.
Rabasid püütakse aastaringselt, kuid parimad tulemused saavutatakse sügisel, kui kährikud kogunevad tohututesse karjadesse šahtidesse. Mõnusa osavuse osas piisab ühest ussitükist, et mitu ruffi kinni püüda. Kui õngitseja märkab, et 10-15 minutit on möödunud ja kalad pole nokkinud, on vaid üks järeldus - ruffid siin puuduvad ja vastavalt sellele otsivad nad neid mujalt.
Nad püüavad kalu peamiselt õngeritvade jaoks, varustades need nii, et sööt oleks põhjas. Kõige parem on see, et käbi peksab veidi purustatud vihmaussis, ehkki see ei keeldu üldse vererohu ja muude söötade söömisest. Algajale kalurile on see kõige taskukohasem kalapüügivõimalus, kuid kogenud kalurid pole “umbrohukala” püüdmisest huvitatud, sest peamine eesmärk võib olla väärtuslikemate isendite püüdmine.
Kõige parem on ruffi noppida kevadel, sügisel ja talvel, sest just sel perioodil on ta eriti näljane, seetõttu võtab ta sööta.
Püüge kalu hommikul ja õhtul, suvel - öösel. Peibutis pole vajalik. Talvel on soovitatav püüda ruffi usside ja sääsevastsete vastu. Ruff on näljas kala.
Konksu otsimisel peaksite seda tegema ettevaatlikult, et mitte sõrmi torkida, sest pinnale tõstetud harjates kala haruneb oma sädelevate uimedega, mis võib põhjustada valuliku süstimise.
Gastronoomilised omadused
Ruffit peetakse madala kalorsusega tooteks, mis on rikas kergesti seeduvate valkude poolest ja on kehale kasulik - A-, E-, PP-vitamiinid, aminohapped, molübdeen, fosfor, kroom, fluor. 100 grammi toote kohta on 88 kalorit.
Kalal on meeldiv, kergelt magus maitse. See on praetud, küpsetatud, hautatud ja isegi keedetud. Usutakse, et ruffist valmistatud kalasupp on maitsev roog.
Samuti on populaarne kala kuivatada, eelnedes roogida, roogida, seejärel asetada padjale kiht jämedat soola, millega ruff soolatakse. Järgmised kalariigid on paigutatud samal viisil. Rümbad eemaldatakse 3–5 päeva pärast, leotatakse mitu tundi vees liigse soola eemaldamiseks. Kuivatage kala varjus 5-7 päeva.
Aretus
Kala ei paku tööstuslikku huvi. Kuid mõned amatöörkalurid saavad oma saidil luua kodus tiigi, kus on ruffid.
Kala kasvatamiseks kodutiigis ei kasutata kogu vett. Allikatest pärit vesi ei tööta, sest on võimalik, et see on millegagi nakatunud. Samal põhjusel ei võta nad loodusest taimi ja kalu, vaid neid ostetakse spetsialiseeritud kauplustes.
Rufide aretamiseks sobib kraanivesi, kuid puhastatud ja ettevalmistatud. Nad ostavad spetsiaalseid lisaaineid, mis muudavad maatiigiks sobimatu vee.
Paagi veega täitmisel on keelatud selles asustatud kala kohe asustada. Esiteks istutatakse taimed ja oodatakse, kuni moodustub õige mikrokliima ja mudakiht. Ruffidele soodsate tingimuste saamine võib kesta kuu aega. Seejärel tühjendatakse vesi muda kahjustamata ja paak täidetakse puhta vedelikuga. Kui see pisut settib, alustavad nad kala.
Taimed aitavad kaasa tiigi küllastumisele mitte ainult hapniku, vaid ka toitainetega. Sageli lähevad taimed ise toiduks kalale.
Tiigi (ja kalade ökosüsteemi) tõeliseks teenetemärgiks on vesiroosid, vesihüatsindid, vars, ühiselamu, kuuseokste, vesipähkel, teloresis, sood, saialill, vesimünt jt. Et vältida suure maa-ala taimedega võsastumist, toodavad nad spetsiaalseid kotte, kuhu pannakse kruus ja seejärel istutatakse taimestik.
Kalade kasvatamine riigis on protsess, mis nõuab pidevat vee kvaliteedi ja koostise, selle kareduse ja happesuse jälgimist. Need näitajad võivad parandada poodides ostetavaid toidulisandeid. Kasulik on osta õhutusseade. See on eriti oluline talvisel perioodil - looduslikes tingimustes on võimalik vältida kalade massilist surma hapnikuvaeguse tõttu. Oluline on ruffi sööta spetsiaalse söödaga.
Mis muud RUFFLID seal on?
Ruff on tagasihoidlik kala, mida hinnatakse suurepärase maitse ja atraktiivse välimuse tõttu. Ruffi on mitut sorti:
- Donskoy. Populaarne kala, kes elab Venemaa territooriumil Musta mere-Aasovi vesikonna vetes. Euroopas leitud Dnestrist, Lõuna-Bugist, Dnepri linnast. Iseloomulikud tunnused on kiilukujuline pea, millel on piklik kärss, valge kõht, helekollane selg ja ülestõstetav suu. Ühe isendi kaal võib ulatuda kuni 200 grammini pikkusega 18-20 sentimeetrit. Ohustatud liigid on loetletud Ukraina punases raamatus.
- Baloon. Keha pikkus võib ulatuda kuni 17-18 sentimeetrini, kaal - 40-50 grammi. Elab kuni 6 aastat. Peamine elupaik on Vltava, Moravia, Laba basseinid. Nad leiavad Doonaust, Pripyati keskjooksust ehk Dnepri õhupalli käest. Sordi eripäraks on kõrge kehaga kübar, lühike lapik kärss, kaks naelu kattesse naelu ja tiiger hallikaskollane.
- Triibuline. Oliivikollasetel külgedel on 3-4 punktiir- või täisriba. Kala kärss on piklik, suu on sissetõmmatav, silmad suured. Kuni 30 sentimeetri pikkune ruffi mass võib ulatuda 250 grammini. Kala elab Saksamaal, Ukrainas, Bulgaarias.
- Must meri. Ainus sarnasus tavalise ruffiga on teravate okkade olemasolu. See on merikiskja kala, mida iseloomustab tohutu suu pikliku alalõuga. Võrrelge ruffi maduga, sest see suudab tiheda naha maha voltida ning keha uimedes ja luuotstes sisaldab mürki.
Ruff kasvab kuni 40 sentimeetrit kaaluga umbes 800 grammi. Ta elab Atlandi ookeani idaosas, Mustas, Aasovis ja Vahemeres. Kui see on korralikult puhastatud ja töödeldud, on see toidus tarbimiseks üsna sobiv. Selle liha peetakse mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
Tavaline ruff - väikese suuruse ja kaaluga kala, mis sobib küpsetamiseks mis tahes kujul. Rukki kasvatamine ja aretamine on lubatud kodus, kui loote kaladele sobiva mikrokliima.
Postitanud
3
Ukraina. Linn: Kryvyi Rih
Väljaanded: 110 kommentaari: 0