Pärlkanade munad esmapilgul pole märkimisväärsed. Kuju sarnaneb pirniga, keskmine kaal on 40 g. See on kaetud vastupidava, pruunide täppidega, kareda kattega. Kestvärv võib varieeruda kahvatukollase kuni pruunikaspruunini, kuid leidub ka helesinise ja isegi valge värvusega proove.
Kirjeldus ja spetsifikatsioonid
Caesari munad soovitatakse lülitada inimeste toidulauale, kuna see on tõeline vitamiinide ja mineraalide ladu.
Toote omadused
Caesari munade iseloomulikud jooned on järgmised:
- A-vitamiini tase on 2 korda kõrgem kui kana analoogil;
- ei sisalda allergeene, seetõttu ei ole need individuaalse muna talumatusega inimestele vastunäidustatud;
- saab süüa toorelt, kuna pärlkanad ei põe peaaegu kunagi salmonelloosi;
- munakollast eristab erekollane, isegi oranž värv, see on tingitud karotenoidide sisaldusest kompositsioonis.
Koostis
Pärlkanamunad on kõrge energiasisaldusega toode. Nende koostis on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega. Need sisaldavad:
- A-vitamiin - mõjutab soodsalt küünte, naha, juuste ja nägemise seisundit, on antioksüdant;
- B-vitamiinid - aitavad kaasa energia tootmisele valkudest, süsivesikutest ja rasvadest, toetavad keha üldist elutähtsat tegevust;
- e-vitamiin - tagab reproduktiivsüsteemi normaalse toimimise;
- D-vitamiin - mõjutab soodsalt närvi-, skeleti- ja immuunsussüsteemi;
- karotenoidid - on vajalikud nägemiseks ja terve naha säilitamiseks;
- aminohapped - toetada keha korrektset toimimist, aidata kaasa vitamiinide paremale omastamisele;
- tsink - tugevdab immuunsussüsteemi, kiirendab rakkude uuenemisprotsessi;
- mangaan - osaleb vereloomes, on vajalik kesknärvisüsteemi stabiilseks toimimiseks;
- kaalium - tagab südame normaalse funktsioneerimise, mõjutab soolestiku motoorikat;
- fosfor - hädavajalik tervete hammaste ja luude kasvamiseks ja säilitamiseks, aitab parandada vaimset aktiivsust;
- raud - tagab aju normaalse funktsioneerimise, toetab immuunsussüsteemi.
Toiteväärtus
100 g toorprodukti sisaldab:
Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Tuhk | Vesi | Kalorid |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Pärlkanamunad ei sisalda kolesterooli!
Kasu
Lisaks rikkalikule vitamiinide ja mineraalide koostisele ei saa toote kasulikke omadusi alahinnata. Caesari munad:
- Need on kardiovaskulaarsüsteemi haiguste profülaktika, kuna need sisaldavad suures koguses seeditavat valku, mis tugevdab veresoonte seinu.
- Kasulik pideva stressi ja depressiivsete häirete korral, samuti vaimseks tööks, kuna need sisaldavad vitamiine ja mineraale, mis aitavad tugevdada närvisüsteemi ja aktiveerida aju.
- Hüpoallergeenne. Tasakaalustatud koostise tõttu ei põhjusta need organismist allergilisi reaktsioone, seetõttu on need näidustatud inimestele, kes kannatavad munade talumatuse all.
- Positiivne mõju rase naise tervisele. Selle põhjuseks on vitamiin-mineraalne koostis, mis toetab sel raskel perioodil rase naise keha. Näidatud ka imetavatele emadele.
- Täiendage vitamiinide puudust. Seetõttu on see soovitatav vitamiinipuuduse all kannatavatele inimestele.
- Vähendage vere kolesteroolisisaldust. Nende munade regulaarselt söömine vähendab halva kolesterooli taset.
- Näidustatud operatsioonijärgsel perioodil, kuna need aitavad taastada immuunsust ja tugevdada keha.
- Soovitatav on lisada laste dieeti.
Kahju
Pärlkanamuna võib hoolimata ilmsetest eelistest organismile kahjustada. Haruldaste vastunäidustuste hulka kuuluvad:
- Maksa ja neerude haigused, mis esinevad ägedalt või krooniliselt. Kuid siin räägime munade igapäevasest kasutamisest, pärast arstiga konsulteerimist on lubatud neid lisada selliste patsientide dieeti.
- Vaktsineerimisjärgne periood. Lastel ei soovitata munarakke anda, kui nad on hiljuti vaktsineeritud, kuna toode võib nõrgestatud immuunsussüsteemist põhjustada soovimatuid reaktsioone.
Pärlkanamunade kasutamine
Toodet võib süüa igal kellaajal, usutakse, et optimaalne päevane annus, mis katab valguvajaduse ja toetab keha üldist seisundit - 2 tükki. Nagu eespool mainitud, võib pärlkanamune süüa toorelt, neid keedetakse, praetakse, küpsetatakse, nendest valmistatakse igasuguseid kastmeid ja lisatakse erinevatele roogadele. Caesari mune kasutatakse ka kosmetoloogias.
Toiduvalmistamise rakendus
Caesari munade ettevalmistamine ei vaja erilisi teadmisi. Keeda neid koore paksuse tõttu natuke kauem kui kana. Niisiis, pehme keedetud muna saamiseks tuleb seda keeta 6 minutit ja kõvaks keedetud muna jaoks 12 minutit.
Keedetud pehmed keedetud munad imenduvad kehas paremini!
Pärlkanamunad on suurepäraselt ühendatud teiste toodetega, nii et neid saab kasutada erinevate roogade lisandina, lisada salatitele ja suupistetele, omlettidele, küpsetistele, aga ka võileibade täitmiseks.
Lihtne ja tervislik pärlkanamuna munavõileib
Koostis:
- baguette;
- salat;
- selleri petioles;
- pärlkanamuna;
- maitseroheline maitse järgi.
Koostisosade arv sõltub võileibade arvust!
Kokkamine:
- Baguette lõigatakse õhukesteks viiludeks, pruunistatakse pannil ilma õlita;
- Pärlkanamuna keedetakse 10–12 minutit;
- Laota leivale salatileht, selleri vars ja muna;
- Kaunista rohelistega.
Rakendus kosmetoloogias
Keisrimunade kasulikud omadused ei jätnud neid kosmetoloogiast kõrvale. Imetoote põhjal valmistatakse maskid, kreemid ja šampoonid, mis ei põhjusta allergiat ja millel on tervendav toime.
Näokoorija, mis valmistatakse keisrimunade koorest, on üsna populaarne. Kest purustatakse pulbriks ja segatakse teie lemmikpuhastusvahendiga. Selline koorimine mitte ainult ei paranda naha seisundit, vaid muudab ka selle välimust.
Sellist vahendit ei soovitata kasutada silmaümbruse õrnale nahale!
Toodet kasutatakse ka juuksemaskides. Maski ettevalmistamiseks võtke 2 muna ja segage need veega. Kandke juustele ja jätke pooleks tunniks. Seejärel loputage külma veega. Maskil on tugevdav toime.
Kust osta ja mis hinnaga?
Pärlmunede ostmiseks pole palju võimalusi:
- Suured supermarketid. Mitte kõigis oma sortimendi kauplustes pole seda toodet ja isegi need, kus seda müüakse, ei paku ostjale alati kvaliteetset ja värsket toodet. Tulenevalt asjaolust, et munad pole nii tavalised kui näiteks kana ekvivalent, asuvad nad sageli riiulitel ja kaotavad kõik kasulikud omadused. Seetõttu, isegi kui nägite supermarketi letist pärlkanamuna, ärge kiirustage seda ostma.
- Erifarmid. Sellistes taludes on linnud väga lahked. Pärlkanadele antakse ainult valitud sööta ja need vastavad kõigile lindude pidamise standarditele. Seetõttu erineb spetsiaalsetes farmides omandatud munade maitse oluliselt poemunadest. Venemaal pole aga selliseid talusid nii palju.
Noort kasvu kasvatatakse Mari El Vabariigis, Moskva piirkonnas on ka talu.
Kümne tosina keisrimuna hind on vahemikus 200 kuni 300 rubla. Selle põhjuseks on aretusraskused.
Kuidas valida?
Pärlmunade ostmisel võite keskenduda ainult toote välimusele, neil ei tohiks olla kahjustusi ega pragusid. Toodet võib hoida temperatuuril 0–10 ° C 3–6 kuud.
Koore kasutamine
Kasulikud pole mitte ainult keisrimunade sisemine sisu, kest on ka koostiselt rikas ja mitte vähem kasulik. See sisaldab tervet rida olulisi elemente:
- raud;
- väävel;
- molübdeen;
- tsink;
- fosfor;
- räni.
Kest sisaldab looduslikku kaltsiumi, mis on täielikult seeditav.
Caesari munade koorest saadud pulbrit kasutatakse vitamiinipuuduse, kaltsiumivaeguse, aga ka keha üldiseks säilitamiseks. Jahvatage see kohviveskiga ja võtke 1 tl. kord päevas.
Huvitavaid fakte
Pakume huvitavaid fakte pärlkanamunade kohta:
- Caesari mune saab visata 2-3 m kõrguselt - kest jääb terveks.
- Paks väliskest, mis on kaetud väikese arvu pooridega, tagab niiskuse minimaalse aurustumise ja on usaldusväärne barjäär nakkuste vastu.
- Kaks identset muna on peaaegu võimatu leida, nende suurus, värvus ja täppide arv on ainulaadsed.
- Pärlkanad on üsna kapriisne ja peen lind, aastas annab see vaid umbes 120 muna.
- Pärlkanade munade maitsev ja tervislik magustoit on Ameerikas väga populaarne. Selle ettevalmistamiseks pekske jahutatud mune ja granuleeritud suhkrut.
Nii on pärlkanamuna haruldane, kuid väga kasulik toode. Tänu oma ainulaadsele vitamiinide ja mineraalide komplektile on nad leidnud rakendust kosmetoloogias ning neid kasutatakse aktiivselt ka toiduvalmistamisel, dieet- ja terapeutilises toitumises.