Lõheliste suurim esindaja, eelistades külma vett, on nelma. See kuulub siiglaste sugukonda ja valgekala alamliiki. Tema liha on valge või heleroosa, kuid mitte punane. See magevee või poollohe lõhe pikkus ulatub kuni 1,3 m ja kaalub umbes 40 kg. Suurim kala saadi 1,5 m pikkuseks ja kaalus peaaegu 50 kg.
Kirjeldus
Nelma pikk keha sarnaneb torpeedo või spindliga, külgedelt on see pisut lamestatud.
Kerel asuvad kaheksa väikest uime:
- seljaosa;
- päraku;
- rasvane - sellel puuduvad kiired ja see on nahavold;
- saba;
- kõhu
- külg.
Lülisammas on märgatavalt kaheharuline, võrdse lobega ja koos seljaosaga tumedam kui ülejäänud.
Nelmu saab teistest lõhedest eristada väikese kolmnurkse peaga, mis on kehale ebaproportsionaalne. Suu on suur, paljude väikeste teravate hammastega, need asuvad isegi keele peal. Alumine lõualuu on väga piklik ja ulatub ettepoole, pikkus on pikem kui ülemine. Kaladele on iseloomulik ka seljaaju. Ta on terav ja pikk. Külgjoonel on umbes 100 skaalat (80 kuni 120 tükki).
Selg on hallikas, roheka, sinaka või pruunika varjundiga. Kõht on valge, ülejäänud keha on kaetud suurte hõbedaste soomustega. Kehal ei ole tumedaid laike, ülejäänud valgekala esindajatel on need olemas.
Valget kala on kahte tüüpi, kõik nad on "tekkinud" Arktikast:
- Tõeline siig - Kaspia mere elanik, kust ta hiljem Põhja-Jäämere vesikonnast pääses. Ta eelistab sooja ja rahulikku vett.
- Tõeline nelma - külma veega elanik.
Siig erineb nelmast väiksemate suuruste, kiirema kasvu ja puberteediga. Mõlema populatsiooni välimus on sama. Kalade eeldatav eluiga ei ületa 22 aastat.
Levik
Kalad, nagu varem mainitud, ujuvad külmas vees. Seetõttu kohtutakse seda Arktikas ja Vaikse ookeaniga seotud veehoidlates. Peamine piirkond on Siberi ja Kaug-Ida piirkond.
Kogu maailmakaarti arvestades võib seda leida Kanada ja Ameerika (Alaska) jõgedest, see tähendab sarnase Siberi kliimaga piirkondadest.
Nelma jaotus on ebaühtlane. Mõnes kohas on selle arvukus suur, teistes võib kalu sõrmedele arvestada. Miks? Siin mängivad rolli mitmed tegurid:
- kliima, mis võib erineda ühel laiuskraadil;
- jõgede olemus - aeglaselt voolav, kiiresti voolav;
- salaküttimine;
- ökoloogiline olukord.
Ökoloogia on üks peamisi tegureid, mis mõjutab selle levikut ökosüsteemides. Nelma vahemikku ehitatud hüdroelektrijaamad tõstavad vee temperatuuri ja muudavad selle häguseks. Kalad peavad neist kohtadest lahkuma, elupaik on katastroofiliselt vähenenud, aga ka kudealade kohad. Veel üks levinud põhjus on veereostus.
Nelmale meeldivad laiad, keskjõe ja puhta, jõeveega jõed, mõned ei taha järvedesse asuda. Selle liigi saab elupaiga järgi tinglikult jagada kahte tüüpi - jõgi ja järv ning jõgi. Esimese rühma esindajad ujuvad suurema osa ajast Siberi suurtes jõgedes ja põhjamere rannajoone lähedal. Vee soolsus ei ole kõrgem kui 20 ppm. Teine elab järvedes ja jätab nad ainult kudemiseks.
Huvitav on see, et seistes hoiab ta pead tõusulaine vastu. Talle ei meeldi nelmi sügavus, ta püüab jääda pinnale lähemale ega lange alla 2 meetri. Ta eelistab liivast või veerispõhja. Väldib erinevalt teistest lõhedest madalat vett ja kärestikke. Ta ei sisene sellistesse kohtadesse isegi kudemise ajal.
Nelma on reisija, ta läbib väga pikki vahemaid (1500 km) ja ujub sageli Siberist lõunasse.
Toitumine
See on röövelliku maailma ilmekas esindaja, see ignoreerib täielikult taimseid toite. Pole ime, et tema lõualuu, keel ja avaja on kaetud teravate hammastega. Esimesel eluaastal on praelased sunnitud oma väiksuse tõttu sööma segatoitu, kuid sagedamini esinevad dieedis plankton ja bentos. Siis lähevad nad üle väikestele kaladele.
Täiskasvanute põhitoiduks on koorikloomad, krevetid, prae- ja väikesed kalad - hais, kärntõbi, muksun, särg, roog, ahven ja karpkala, sealhulgas nende endi väiksemad nõod, putukate vastsed. Seetõttu meeldib talle väikese ojaga jõgi, kus sellest "heast" piisab.
Järve esindajad valivad jõesuudmete lähedal olevad kohad ja kõik samal põhjusel viivad jõed järve koos toiduga muda. Nelma ei võta toitu kunagi alt üles. Ta eelistab jahti pidada ja elada pakis. Flokeerivad kalad tapavad ohvrid sabapuhangutega ja korjavad nad siis üles.
Ta läheb jahile hommikul ja õhtul, kõige aktiivsem hommikul. Pärastlõunal viib passiivne elustiil, seda tuleb kalapüügil arvestada.
Hooajaline käitumine
Jõgede avanemisega jääst hakkavad küpsete isendite sülem liikuma Põhja-Jää ringilt kudemisaladele. Terve suve liiguvad nad ülesvoolu, toites kaalu. Kalade intensiivset liikumist jõgedes täheldatakse juuli keskel.
Septembriks jõuavad nad Siberi kaguosani, kus teevad arvukate väikeste jõgede kudemiseks peatuse, hoides põhja. Sisejärvedes elav Nelma veedab neis kogu oma elu ja koeb lisajõgedes.
Pärast kudemist toitub ta kuni järgmise suveni ja veereb järk-järgult mere poole. Mõned isikud võivad kanalisse jääda kuni 3 aastat. Noored elavad kudejõgedes 2-3 aastat ja laskuvad seejärel suurde veekogusse.
Kudemine
Nelma puberteet saabub hilja ega ole seotud selle suuruse ega kaaluga. See on väga aeglaselt kasvav kala. Mehed küpsevad 5–10, naised 8–14 ja nende eeldatav eluiga on vaid 20–22 aastat. Lisaks ei kudene emane mitte igal aastal, vaid iga 2–3 aasta tagant, kuna keskmine tee elupaigast kudemiskohta võtab kuus kuud.
Nii et kontrollimatu kalapüük mõjutab elanikkonda negatiivselt ja tänapäeval on spetsialistide seas murettekitav väike nelma arv.
Ronides mööda jõge ja leides liivakivi põhjaga koha, hakkab emane pühkima mittekleepuvat heledat värvi kaaviari. Vee temperatuur jahtub sellel hetkel temperatuurini 6-8 ° C. Korraga muneb emane 120–400 tuhat muna. Need arenevad suurte kivide vahel 250 päeva jooksul. Vastsed ilmuvad tavaliselt aprillis.
Erinevalt teistest lõhe esindajatest ei sure nelma pärast kudemist. Struktuuri järgi ei saa naisi ja mehi eristada, see tähendab, et neil puudub seksuaalne dimorfism. Nende värv ei muutu aasta jooksul; mehed ei kanna pulmakleiti.
Püüdmine
Kalurid püüavad nelma ketramiseks edukalt selle peamise elupaiga - suurte Siberi jõgede suudmete - kohtades. Parem on minna kalale hommikul või õhtul, samal ajal kui õhtune kalapüük on vähem edukas kui hommikune kalapüük. Pärastlõunal on sajuta väga halvasti ja ainult pilves ja rahuliku ilmaga. Nelma tabamine öösel on ebatõenäoline.
Kala on väga ettevaatlik ja häbelik, kaitseb end jõuliselt, kuid hingab kiiresti välja. Konksul püütud kala teeb mitu viset ja kui murda ei õnnestu, asub see külili ja nüüd saab selle võrgu abil kaldale tõmmata. Värskelt püütud kala lõhnab kurkide järele ja sureb mõne minuti jooksul ilma veeta, samal ajal kui veri hakkab lõpuste kaudu verdima.
Mis saak nelma? Pöördlaual või kitsa kehaga hõbedasel vurril - hapu- ja mudaküpsise värvuseni, mida ta jahtis. Nelma püütakse vee ülemises ja keskmises kihis, mitte rohkem kui 2 meetri sügavusel või pinna lähedal. Kogenud kalastajad soovitavad võtta kerge varda, mille õngenöör on kuni 1,5 paksust või kootud õhuke nöör.
Sööt asub vee ülemistes kihtides, kus kala söödetakse. Kui kavatsete kala püüda sügavamates kihtides - keskmises või alumises kihis, siis on parem võtta heleda värvi peibutis, mis meenutaks valget kala. Veehoidla pinnal hammustab nelma hästi tumedat vasest sööta. Ta proovib "ohvrit" uimastada, nii et päris valjeid purskeid kuuleb hästi.
Turbeolek
Nelma on rahva kaitse kiire vähenemise tõttu riikliku kaitse all. Algselt kanti see regioonide punasesse raamatusse, kus ta elab, ja 2001. aastal juba Venemaa punasesse raamatusse. Seetõttu on selle liigi tööstuslik ja amatöörpüük Siberi kesk- ja lõunaosas täielikult keelatud.
Piiratud arv kalapüüki on lubatud põhjapoolsetes piirkondades, kus seda toodetakse litsentsi saanud kalanduskooperatiivide poolt tööstuslikult.
Kala väärtus ja selle rakendamine
Nelma on väärtuslik kaubandusliik ja tal on kõrge kvaliteediga liha. 100 g kala sisaldab 160 kcal. Põhikomponentide koostises on ainult polüküllastumata rasvhapetega valgud ja rasvad. Viimased on organismile väga kasulikud - need normaliseerivad lipiidide ainevahetust, eemaldavad "halva" kolesterooli ja aitavad seetõttu kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele ja hoiab ära kolesterooliplekkide teket.
Samuti on kompositsioonis rasvlahustuvat D-vitamiini, mis on vajalik kaltsiumi imendumiseks, vitamiini puudusel on rahhiidi oht. Kaug-Põhja põliselanikud, kellel puudub ultraviolettkiirgus, nimelt kasutades lõhet, korvavad D-vitamiini puuduse organismis.
Mineraalidest on see rikas kloori, väävli ja fluori poolest. Ja esinevad ka - tsink, molübdeen, nikkel, kroom, vitamiinidest - nikotiinhape või PP-vitamiin.
Toiduvalmistamisel tuleb seda põhjalikult kuumtöödelda. Jaapani toidu söömine, mille üheks koostisosaks on sageli värske kala, on tervisele ohtlik. See on tingitud asjaolust, et nelma on nakatunud helmintiga - laia paelaga, mis võib asuda inimese soolestikku, ja nanofütoosist - ümarussidest, kes eelistavad asuda peensooles. Viimased põhjustavad pikaajalist kõhulahtisust koos suure vedeliku ja toitainete kaotusega. Ümarusside vastsed võivad provotseerida soolehaavandite teket.
Nelma on maitsev praetud, keedetud, küpsetatud, suitsutatud kujul. Kalapuljong koorega läheb hästi.
Kasvatamine ja aretamine
Populatsiooni suurendamiseks proovivad nad nelmat kunstlikult aretada. Kuid siiani pole eksperdid suurt edu saavutanud, sest praadimisel surevad paljud praed vangistuses. Praeguseks pole isegi sellist tüüpi kala kasvatamise tehnoloogiat tehiskeskkonnas.
20. sajandil töötasid teadlased välja soovitused nelma kasvatamiseks, kuid noorloomad kasvasid loodusliku söödapõhjaga tiikides ja järvedes. Hiljem, juba 2009-2010, üritati tööd jätkata, kuid need olid oma olemuselt eksperimentaalsed.
Seega on nelma kudealade ja elupaikade kaitse ülimalt oluline selle asurkonna säilitamiseks.
Nelma on tõuaretuses ja kalapüügis väärtuslik isend, ta elab ainult puhaste veehoidlatena, kuna ei talu reostust. Kala on suurepärase maitsega ning rasked ja hasartmänge eelistavad tõelised kalurid saavad protsessist kirjeldamatut rõõmu.