Jaanalinnumunad on kallis toode, mida tuleb hoolikalt ja õigesti käsitseda. Munade kogumine, ladustamine, sorteerimine ja transportimine peab toimuma vastavalt kõigile eeskirjadele, mida iga talunik peaks teadma. Lõppude lõpuks võivad isegi minimaalsed normidest kõrvalekalded viia väärtusliku eksemplari kadumiseni.
Millal saab jaanalinnudest mune võtta?
Jaanalinnumunad soovitatakse pesast võtta peaaegu kohe pärast munemist. Seetõttu on väga oluline pesasid võimalikult sageli kontrollida. Pealegi stimuleerib sagedane munarakkude kogumine emaslooma jaanalinnu munarakkude eemaldamist, kompenseerides sellega kaotatud.
Siiski tasub kaaluda asjaolu, et mingil juhul ei tohiks kogumist teha, kui emane on pesas. See võib lindu psühholoogilisel tasandil vigastada, on parem oodata, kuni see pesast lahkub, ja hakata koguma, ilma et see linnu tähelepanu köidaks.
Pikka aega pesasse jäetud munarakul on oht, et koore pinnal võivad tekkida patogeensed bakterid, samuti embrüo haigused. Kui müüritise jäetakse otsese päikesevalguse kätte, võib see lisaks põhjustada embrüo surma.
Kogumise reeglid
Munade pesast õigesti kogumiseks peate järgima järgmisi reegleid:
- Peate tagama, et munade kogumise ajal tõmbab keegi linde tähelepanu kõrvale.
- Kollektsionäär peab enne töö alustamist pese käed sooja veega ja desinfitseeriva seebiga.
- Volditud koopiad peaksid olema spetsiaalses korvis või konteineris.
- Protsessis ei saa te munadega teravaid manipuleerimisi teha, neid raputada.
- Pärast kogumist tuleb iga isendit pesta, kuivatada ja kontrollida.
Käitlemine ja desinfitseerimine enne ladustamist
On oluline, et munad oleksid puhtad, kui saastumisaste on kõrge, tuleb toodet pesta. Ja ka siin tasub järgida mõnda reeglit:
- Munad töödeldakse enne ladustamist.
- Enne protseduuri alustamist desinfitseerige käed joodiga, samuti enne kokkupuudet iga üksiku juhtumiga.
- Pesemiseks kasutatakse sooja vett, selle temperatuur peaks olema vähemalt 40 ° C. Ärge mingil juhul kasutage külma vett, sest kui muna sisu temperatuur on kõrgem kui väline vedelik, siis hakkab see kortsus. Milline on mikroorganismide toote tungimise eeldus.
- Kui protseduur viiakse läbi kausis, mitte voolava voolu all, vahetage pärast iga juhtumit vett, pestes mahuti hästi.
- Veele lisatakse kloori või joodi sisaldavat sanitaarainet.
- Ärge kasutage pesemise ajal kaltsu, kuna see suurendab saastumise määra.
- Saasteained ei kriimusta pinda, kuna see võib kahjustada kesta välimist kihti ja viia mikroorganismide tungimiseni seest.
- Protseduuri kestus on 2-3 minutit.
- Pärast pesemist pannakse puhtad proovid looduslikule lapile ja jäetakse täielikult kuivama.
Lindude pidamisel sanitaarstandardite järgimine vähendab munaraku pinnale nakatumise ohtu, samuti selle sissetungimist.
Ladustamistingimused
Jaanalinnumunade hoidmisel säilitavad nad teatud temperatuuri ja niiskuse taseme. Seetõttu varustavad kogenud linnukasvatajad ruumi spetsiaalsete mõõteriistadega. Samuti peaks koht olema kuiv ja pime.
Optimaalne niiskus ja temperatuur
Toote ladustamise ajal on soovitatav tagada madal niiskuse tase, see on umbes 30–40%. Temperatuur - mitte vähem kui 13 ° С, mitte üle 18 ° С.
Munade positsioneerimine ja veeretamine
Munade positsiooni osas ladustamise ajal ei jõudnud eksperdid üksmeelele. Mõni väidab, et jaanalinnumune tuleks hoida rangelt horisontaalasendis, teisi aga vertikaalselt, nüri otsaga. Põllumajandustootjad leiavad empiiriliselt meetodi, mis tundub neile tõhusam.
Mune saab ka ümber pöörata erineva intervalliga, sõltuvalt ladustamisajast. Niisiis, kui toodet säilitatakse mitu päeva, saab selle iga päev ümber pöörata, kui säilivusaeg on umbes 10 päeva, saate vähendada 3-päevaselt ühe korra keeramist.
Säilitusaeg
Toatemperatuuril võib muna püsida kuni 30 päeva, kui kest ei ole kahjustatud.
Külmkapis temperatuuril +2 kuni -2 ° C ja suhtelise õhuniiskusega 85 kuni 88% suureneb kõlblikkusaeg märkimisväärselt - kuni 5-7 kuud.
Munade kõlblikkusaeg enne inkubeerimist on 1 nädal, eelinkubatsiooni võib säilitada 10 päeva, kuid ainult temperatuuril 15–18 ° C, suhtelise õhuniiskuse juures - 40%.
Kuidas jaanalinnumuna transportida?
Jaanalinnumunade ohutu transportimise tagamiseks on vaja järgida järgmisi soovitusi:
- Valige spetsiaalne kast, pühkige see kuiva lapiga.
- Iga muna pakitakse pakkekummi, puuvilla või kummeeritud pakkematerjaliga.
- Pange nüri ots otsaga kokku.
- Kast on asetatud vibratsioonivastasele kummile, et vältida põrutamist sõidu ajal.
- Karbi kaas on värvitud valgeks, eriti kui päikesevalguse peegeldamiseks kulub selle transportimiseks palju aega.
Kas ma pean muna märgistama?
Jaanalinnukasvatusega tõsiselt seotud põllumajandustootjad teavad, et linnumunad peavad olema märgistatud, et nad teaksid täpselt, millal toode koristatakse.
Munade märgistamine toimub lihtsa pliiatsiga. Märkige iga eksemplari kesta teravasse otsa kogumiskuupäev ja jaotise number. Sama teave järjekorranumbri all sisestatakse spetsiaalsesse ajakirja.
Jaanalinnumunade kogumine ja ladustamine on vaevarikas protsess, mis nõuab teatud teadmisi, oskusi ja integreeritud lähenemisviisi. Ainult siis, kui kõik nõuded on täidetud, on võimalik väärtuslikku toodet säilitada.