Väliselt võib kollase viljalihaga arbuusid segi ajada tavalise punase marjaga, sest ka nende koor on värvitud rohelistes toonides, kaetud tumedamate toonide triipude või täppidega. Kuju ja suuruse poolest sarnanevad sellised arbuusid ka tavalistega, kuid neid saab täpselt eristada sisemuse väljanägemise, maitse ja isegi aroomi järgi. Millised on arbuusid, kuidas need erinevad tavalistest ja kuidas neid kasvatatakse, saame teada lähemalt.
Välimuslugu
Kollane arbuus aretati mitu aastakümmet tagasi tõuaretajate katse tulemusel, kes ületasid kahte tüüpi marju - tavalist melonit ja metsikut. Esimestest pärandas ta magususe ja mahlakuse ning viimastest viljaliha värvuse. Väärib märkimist, et looduslikku arbuusi üksi ei söö, kuna sellel on äärmiselt ebameeldiv maitse.
Kahtlused, et kollast arbuusi aretati GMO tehnoloogiate kasutamise kaudu sidruni- või mangogenoomi sissetoomisega neisse, lükkasid teadlased täielikult tagasi ja hübriidi viljaliha kollase värvuse ainsaks põhjuseks on loodusliku arbuusi “pärimine”.
Algselt kasvatati kollaseid arbuuse laialdaselt Vahemere maades ja Tais, kuid täna on need populaarsed kogu maailmas. Venemaal kasvavad nad mitte ainult keskmise tsooni piirkondades, vaid ka Uuralite ja Siberi ebasoodsates kliimatingimustes, kuna nad kannavad suuri vilju isegi ereda Vahemere päikese ja kuumuse puudumisel.
Kollane arbuus on tuntud ka kui "kuu" või "beebi". Tais ja Hispaanias on sellise marja järele suurem nõudlus kui punasega ja kui thailased eelistavad peamiselt ovaalseid sorte, siis itaallased eelistavad ümaraid.
Omaduste kirjeldus
Kollase viljalihaga arbuus sarnaneb oma välisomaduste poolest tavalise marjaga, kuid kui lähemalt uurida, võite märkida mõned erinevused. Esiteks on nende koore värv tumedam ja teiseks võib see olla monofooniline, st triibudeta. Samal ajal on „beebil” viljaliha alati heledat või helekollast värvi.
Puuviljad võivad kaaluda 3–10 kg. Suurimad marjad valmivad kuumas lõunamaises kliimas. Põhjapoolsetes piirkondades küpsevad arbuusid kaaluga 3–5 kg.
Energia väärtus
Ühe viilu arbuusi (umbes 150 g) toiteväärtus on järgmine:
- kalorite sisaldus: 38 kcal;
- kiudained: 1 g;
- süsivesikud: 6,2 g;
- valgud: 0,6 g;
- rasvad: 0,1 g
Üks viil arbuusi sisaldab 17% päevasest A-vitamiini kogusest, 21% - C-vitamiini. Lisaks on marjas rikas kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda, naatriumi ja fosforit. Arbuusi koostis ei sisalda praktiliselt rasvu ja kolesterooli, seetõttu peetakse seda madala kalorsusega toiduks ja seda saab kasutada kaalulanguse ajal. Marja võib esineda ka rasvunud või ateroskleroosiga inimeste toitumises.
Mõnel selle alamliigi arbuusil on maitsed sidrunil, mangol ja kõrvitsal, seetõttu hindavad neid eriti gurmaanid. Kuid selliste marjade koostis ei muutu - need sisaldavad kiudaineid, glükoosi ja fruktoosi, vitamiine ja mikroelemente.
Kasulikud omadused
Kollase viljalihaga arbuusi hinnatakse järgmiste kasulike omaduste poolest:
- tugevdab keha kaitsvaid omadusi, aidates vastu seista infektsioonide ja viiruste mõjule, kuna sisaldab askorbiinhapet;
- sellel on diureetiline toime, see puhastab tõhusalt seedetrakti organeid lagunemisproduktidest ja liigsest vedelikust, normaliseerib seedesüsteemi kiudainete sisalduse tõttu;
- tugevdab nägemist ja hoiab ära silmahaiguste arengu, küllastades keha A-vitamiiniga;
- parandab küünte, juuste ja luude seisundit kaltsiumi sisalduse tõttu;
- mõjub hästi südamele ja veresoontele, vähendades aneemia ja aneemia tekkimise tõenäosust, kuna see küllastab keha raua, magneesiumi ja kaaliumi sisaldusega;
- stabiliseerib rakkudevahelist metabolismi karotenoidide sisalduse tõttu.
Mineraalide ja vitamiinide rikkalik koostis muudab kollase arbuusi kardiovaskulaarsüsteemi, neerude ja endokriinsete näärmete jaoks kõige kasulikumaks tooteks.
Kahjustus ja vastunäidustused
Hoolimata kõigist kollase arbuusi eelistest, võib see mitmete vastunäidustuste korral negatiivselt mõjutada keha seisundit. Need sisaldavad:
- sooleprobleemid;
- diabeet;
- neerupuudulikkus (arbuus suurendab neerude koormust);
- individuaalne sallimatus.
Kui selliseid vastunäidustusi pole, võib arbuusi ohutult dieeti lisada.
Erinevused punasest arbuusist
Muidugi seisneb peamine erinevus kahe arbuusitüübi vahel viljaliha värvus. Kollase arbuusi värvus pole selle taime jaoks iseloomulik, kuid viljalihal on peaaegu samad toiteomadused - väga mahlane ja meeldiva suhkru järelmaitsega. Muude erinevuste osas näevad need välja järgmised:
- kollase viljalihaga arbuuside koor on õhem ja kuivem, meenutab mõnevõrra kõrvitsa või meloni koort;
- kollase arbuusi sees seemneid praktiliselt pole ja kui marja valmib, siis nad tumenevad, kuid jäävad õhukeseks ja pehmeks, meenutades noorte suvikõrvitsa seemneid;
- kollane arbuus sisaldab vähem suhkrut, seega võivad diabeetikud tarbida väikest kogust, kuid ainult arsti loal;
- kollase arbuusi viljalihas on peaaegu sama mahlakus ja tihedus kui punases viljalihas, kuid sisaldab vähem vaba mahla (vett);
- järelmaitse pärast kollast arbuusi on pikem;
- kollased arbuusid küpsevad kiiremini kui punased, nii et neid peetakse varaseks.
Peamised sordid ja hübriidid
Kasvatajad pakuvad suurt valikut kollaseid marjasorte. Ainuüksi postsovetliku ruumi territooriumil aretati umbes tosinat sorti. Näiteks tutvustasid Ukraina aretajad Kavbuzi hübriidi, kuid seda ei kasutatud laialdaselt, kuna see maitseb liiga palju nagu kõrvits. Milliseid kollaste arbuuside sorte ja hübriide on tänapäeval nõudlust, on esitatud järgmises tabelis:
Hinne | Kodumaa | Spetsifikatsioonid |
Kuu | Kasvatatud üle-Venemaal Melonite ja köögiviljakasvatuse uurimisinstituudis, mis asub Astrahanis, Astrahani marja ületamise ja melonite perekonna metsiku esindajaga. | See on varakult küps sort, mille vegetatsiooniperiood on 70–90 päeva. Kuu arbuusi saagis on 1,6 kg 1 ruutkilomeetri kohta. m. Üks marja võib kaaluda 3-4 kg. Sellel on ovaalne ümar kuju, kooritakse hääldatud triipudega, särava sidrunivärvi viljalihaga ja erilise maitsega mango nootidega. Sort on külmakindel. |
Kuldne armu F1 | Sord on pärit Hollandist, toodetud seemneettevõtte Hazera poolt. See on populaarne Venemaa, Ukraina ja Valgevene suviste elanike seas. | Arbuusihübriid, mille vegetatsiooniperiood on 70–75 päeva. Sobib kasvatamiseks erinevat tüüpi muldadel. Ühe loote keskmine kaal on 6-8 kg. See on ümardatud ovaalse kujuga, helerohelise koorega, tumedate triipudega ja erekollase värvusega viljaliha väikeste, peaaegu läbipaistvate seemnetega. Sort on vastupidav madalatele temperatuuridele ja valguse puudumisele. |
Kollane draakon | Sordi sünnikodu on Tai. Just selles riigis kasvatatakse seda sageli, sest selles kliimavöötmes annab see täieõigusliku saagi. | Kollase draakoni vegetatsiooniperiood on keskmiselt 60–62 päeva. Ühe loote kaal ulatub 4–6 kg. Sellel on ümar kuju, kuid selle otsad on veidi piklikud. Koor on õhuke ja tumedat värvi. Viljaliha on erekollase (kanaari) värvi ja magusa maitsega, mis meenutab mett. |
Janosik | Soojust armastav kultuur on pärit Poolast, mida kasvatatakse avamaal ja filmitunnelites. | See on algupärane varajane sort, mis valmib 75–82 päevaga. Ühe marja kaal võib olla 3–6 kg. Puuviljad on ümardatud või ümmargused, munajad, hele õhuke koor, peenete ribadega ja madala seemnesisaldusega kollane viljaliha. Sort on haigustele vastupidav ja seda saab säilitada maitset kaotamata. |
Prints Hamlet F1 | Hübriidide kasvatajaid ei ole loetletud, kuid seemneid toodavad tootjad paljudes riikides, sealhulgas Venemaal ja Ameerika Ühendriikides. | See on hooaja keskel kasutatav hübriid, mille küpsemisperiood on 70–80 päeva. Taime saagis on 4-6 kg 1 ruutkilomeetri kohta. Ühe loote keskmine kaal on 1-2 kg. Sellel on ümar kuju, õhuke koor, tumeroheline värv, sidrunkollane viljaliha ilma kivideta ja magusakas. |
Imbar F1 | Seemneta hübriid, mille aretas Iisraeli valik ettevõttest Hazera Genetics. | Imbari küpsemisperiood on 60–65 päeva. Sordil on keskmine kasvujõud ja see paneb puuviljad kergesti erinevates tingimustes. Viljad kaaluvad 4–6 kg, neil on läikiv tumeroheline koor ilma ribadeta. Imbari viljaliha on tihe ja krõbe, seemneteta ja tumekollane või oranž. |
Oranž meetod | Venemaalt pärit varaküps hübriid, mida aretatakse keskmise raja jaoks. | Sordi kasvuperiood on 60–65 päeva. Ühe küpse arbuusi kaal on väike - umbes 2-2,5 kg. Viljad on ümara kujuga, ribad ja viljalihaga koorik on oranžikaskollane, mida eristab mee maitse ja suurem magusus (suhkrusisaldus - 13%). |
Kollane nukk | Hübriid USA-st. Seda saab kasvatada kitsastes kohtades. | Varane küps sort, mis valmib 70 päeva. Puuviljad kasvavad väikesed - kuni 2,2-3 kg. Neil on ovaalne kuju ja õhuke heleroheline koorik, mis on kaetud peaaegu mustade triipudega. Viljalihal on erk sidrunkollane värv, tihe tekstuur, magus maitse ja mee aroom. |
Primorange F1 | Hübriidi sünnikoht on Tšehhi. Kasutatakse välistingimustes kasvatamiseks. | Eriti varane sort - valmib 45–50 päeva jooksul. Puuviljad on tüüpilise ümara kuju ja kaaluga kuni 3-4 kg. Koor on õhuke ja roheline, kaetud tumeroheliste triipudega. Viljaliha on ereoranž, magus (suhkrusisaldus - 11–12%) ja mahlane. Loote keskel on väike arv seemneid. |
Venemaal on populaarsed sellised sordid nagu Lunar, Orange mett, Prince Hamlet ja Golden Grace, USA-s - Yellow Doll, Tais - Yellow Dragon, Poolas - Janusik, Tšehhis - Primorange ja Iisraelis - Imbar.
Kasvavad seemikud
Arbuusiseemneid võite seemikute jaoks külvata märtsi lõpus - aprilli alguses, nii et umbes mai keskpaigast saate neid siirdada püsivasse kohta - avamaal, kasvuhoones või kasvuhoones. Igal juhul peate hea saagi saamiseks seemikud õigesti kasvatama. Kuidas seda teha, mõistame edasi.
Treening
Enne külvamist peate:
- Valige seemikute jaoks konteinerid. See on ümberistutamisel äärmiselt kapriisne, kuna seemikud on stressis ja juur võib kannatada, isegi kui see on veidi häiritud. Nii et tulevikus ei peaks te seemikute kasvatamiseks silmitsi seisma, peaksite kasutama valmiskonteinereid, nagu turbatopsid, äravooluavadega ühekordsed nõud või kassetid. Mahuti optimaalne maht on 250–300 ml, kuna mulda on võimalik seemneid hõlpsalt kätte saada taime taime juurestikku häirimata.
- Valmistage substraat. Seemikute kasvatamiseks võite kasutada segu, mis koosneb võrdses koguses jõeliivast, turbast ja maast (huumus). Iga 10 kg sellise substraadi kohta võib lisada 200–250 kg puutuhka. Selleks, et kompositsiooni ise mitte küpsetada, võite aiapoes osta segu kõrvitsakultuuride kasvatamiseks.
- Valmista seemned. Enne istutamist tuleks seemneid mitu tundi leotada soojas vees (50 ° C) ja seejärel visata 1-1,5 tundi nõrga kaaliumpermanganaadi või kaaliumpermanganaadi lahusesse. Pärast leotamist tuleb seemneid pesta puhta veega ja kuivatada.
Külvamine
Kui seemned ja substraat on valmis, võite külvata:
- Täitke konteiner substraadiga 2/3 võrra.
- Kastke mulda sooja veega.
- Kleepige 2 seemet mulda, puistage 2 cm turba-liiva seguga ja pisut niisutage. Kui seemikute kasvatamiseks kasutatakse kassette, tuleb igasse niiske substraadiga täidetud lahtrisse sisestada üks seeme. Nende kinnistamise vastuvõetav sügavus on 3-4 cm.
- Katke konteiner kilega, kuni ilmuvad esimesed võrsed. Viige see sooja ja valgusküllasesse kohta.
Hooldus
Selliseid üritusi on vaja läbi viia:
- Kastmine. Esimeste võrsete ilmumisega ülepäeviti kastke seemikud mõõdukalt konteineri servadest. Samal ajal on keelatud valada suures koguses vett, kuna veehaamer võib seemikutele korvamatut kahju tekitada.
- Lõdvendamine. Niipea, kui mullale moodustub koorik, on vaja seda ettevaatlikult lahti lasta, et mitte kahjustada taime juurestikku.
- Valgustus. Arbuusi seemikud vajavad pikka päevavalgust - umbes 12 tundi. Niisiis, õhtul tuleks seemikud lampide abil valgustada. Lisaks on pilves päevadel mugav kasutada kunstlikku valgustust.
- Temperatuuri režiim. Esimeste võrsete ilmumisega tuleks temperatuuri 4-5 päeva jooksul alandada 18ºС-ni. Seejärel tuleks seda hoida temperatuuril 22ºС.
- Ülemine riietus. Kolmanda lehe ilmumisel on soovitatav kasutada vedelaid mineraalväetisi ja vedelat mulleini.
- Karastamine. See viiakse läbi 2-3 päeva enne seemikute siirdamist avamaal. See hõlmab temperatuuri järkjärgulist langust, niisutamise arvu vähenemist ja ruumi regulaarset ventilatsiooni. See muudab taime madalatel temperatuuridel ja põudadel vastupidavamaks ning selle juured arenevad palju kiiremini kui kõvendamata taimed.
Kõvenemine peab olema mõõdukas, vastasel juhul arenevad seemikud aeglaselt ja halvimal juhul ei taastu nad üldse.
Maandumine
Avamaal võite istutada seemikud 2-3 pärislehega. Reeglina ilmuvad nad 25. päeval pärast seemnete külvamist. Maandumine peaks toimuma kohas, kus päikesevalgus on hästi valgustatud ja soojendatud ning mis on lõunapoolsest küljest varju eest kaitstud. Parimad mullatüübid kollase arbuusi jaoks on liivane ja liivsavi.
Enne istutamist tuleks mulda 2-3 korda lahti teha ja viimane kobestamine tuleks läbi viia otse istutamise päeval. Peate istutama maapõu niiskesse sooja mulda, toimides võimalikult ettevaatlikult, et mitte puutuda kokku juurte ja puuridega. Peate taime istutama nii sügavale, et juurekaelad oleksid täiesti maa all, vastasel juhul võivad tuuled neid kahjustada. Peate istutama seemikud aukudesse, mille vahekaugus on umbes 80 cm.
Pärast istutamist tuleb seemikud joota, nii et pinnas tihendatakse, ja juured ei takerdu ümberistutamise ajal moodustatud õhutaskutesse. Lisaks aitab see tehnika kaasa arbuuside juurestiku kiirele arengule.
Nädala jooksul juurduvad kollase arbuusi seemikud ja annavad uusi lehti.
Kollase arbuusi hooldus
Täieliku saagi kogumiseks peate arbuuside seemikute eest hoolitsema pädevalt. Kõigepealt tuleks arbuusid pärast mitmeks ööks istutamist üleöö katta, kui täheldatakse suuri temperatuuride erinevusi. Lisaks hõlmab hooldus selliseid sündmusi:
- Kastmine. Esialgu tuleb taime joota 1 kord 2 päeva jooksul ja pärast seda - 1-2 korda nädalas. Et arbuusid valati kiiresti ja ei tekkinud niiskuse puudust, peaks see olema rikkalik kastmine, sõna otseses mõttes valades melonit veega (30-35 liitrit 1 ruutmeetri kohta).
- Ülemine riietus. Istutatud seemikud söödetakse kõrvitsataimedele tavaliste väetistega. 10 päeva pärast maandumist 1 ruudule. m pindala peaks olema 10-15 kg huumust ja 25 g fosfor-kaaliumväetist. On veel üks söötmisvõimalus: 10 päeva pärast väetage mulda ammooniumnitraadiga, 1-2 päeva pärast vedela mulleiniga ja 2–3 nädala pärast superfosfaadiga. Tutvustage fosfor-kaaliumi aineid ainult munasarjade väljanägemisega.Pealmine kaste aitab arbuusi saaki suurendada, kuid tuleb arvestada, et kollased sordid ei talu liigseid lämmastikväetisi.
Suures koguses sõnniku sissetoomine pikendab kasvuperioodi, muudab taime mitmesuguste haiguste suhtes haavatavamaks ja moodustab magustamata viljaga nõrgad viljad.
- Lõdvendamine. Enne õitsemist kobestage mulda mitu korda ridade kaupa.
- Näputäis. Selleks, et puuviljad kasvaksid võimalikult suureks, peaksite jätma 2-3 esimest vilja ja pärast neid näpistage ripsmed pärast 3 lehte.
- Haiguste kaitse. Kui ennetusmeetmeid eiratakse, võib arbuus nakatuda haigustesse, mis põhjustab halva kvaliteediga viljade moodustumist halva viljalihaga. Niisiis, alates õitsemise algusest vihmade vahelisel perioodil tuleks taime ravida haiguste vastu, kasutades fungitsiide, näiteks Ridomil Gold ja Quadris.
Kahjuks peavad melonikasvatajad kollaste arbuuside kasvatamisel silmitsi seisma probleemidega, kui seemikuid mõjutavad järgmised haigused ja kahjurid:
- Peronosporoos. Nakkus, mis põhjustab lehtede kuivamist, nii et nende otsa jäävad ainult varred ja veenid. Sellise haigusega mitte kokku puutumiseks tuleb enne istutamist seeme puhastada ja seejärel Oxychoma abil istutamine ise läbi töödelda.
- Antracnoos. Erinevalt eelmisest nakkusest mõjutab antraknoos mitte ainult lehti, vaid kogu taime. Kui see läheb juure, sureb arbuus. Nakkusevastases võitluses saab istutamist ravida pleegitusaine või Bordeaux'i vedeliku suspensiooniga.
- Melon must lehetäi. See on kahjur, mis imeb taimest elutähtsaid mahlasid. Kui see mõjutab arbuusi, võib selle vastu kasutada insektitsiide, näiteks Inta-Vir või Aktara.
Taime nõuetekohane hooldus võimaldab teil kiiresti saada kollase arbuusi saaki. Küpseid puuvilju ei saa tarbida mitte ainult värskelt, vaid ka konserveeritud ja soolatud kujul.
Saagikoristus
Juuli lõpus hakkavad viljad kaalus juurde võtma, nii et võite alustada nende kogumise ettevalmistamist:
- lagunemise vältimiseks pange iga puuvilja alla vineer;
- vähendage kastmist, et anda viljalihale maksimaalne magusus.
Kui märgatakse, et puuviljad on kaalust alla võtnud, peaksite ootama 2 nädalat ja alles siis alustama saagikoristust. Tähelepanu saab pöörata muudele arbuusi küpsuse märkidele:
- valge või kollaka varjundi koor loote kokkupuutel maapinnaga;
- särav kooriku värv;
- igav heli, kui marju koputatakse;
- kuiv hobusesaba.
Koristamisel ei saa küpsuse märke tähelepanuta jätta, sest pärast lõikust arbuus ei küpse.
Kui puuviljad on juba küpsed, tuleks need varre küljest lahti lõigata ja mitte maha rebida ning peate tegutsema ettevaatlikult, et mitte koorikut kahjustada. Koristatud puuviljad tuleks asetada tagurpidi ja hoida temperatuuril 10–15 ° C. Niiskus peaks olema kõrge - 85–90%.
Kollase arbuusi said esmakordselt Vahemeremaade kasvatajad metsmarjade ristumisel tavalistega. Tänapäeval on sellised sordid populaarsed mitte ainult lõunapoolsetes piirkondades, vaid ka keskmistel laiuskraadidel. Nii saab iga melonikasvataja oma aias kasvatada originaalset arbuusi, millel on mee maitse ja kollane viljaliha, millega saab kaunistada ükskõik millist suvist magustoitu.