Spinatit on lihtne kasvatada, oluline on vaid järgida mõnda reeglit ja tehnoloogiat. Nõuetekohase hoolduse korral kasvab spinat tervislikuks, tervislikuks ja maitsvaks. Millist spinatit valida ja kuidas saada rikkalikku saaki, arutatakse hiljem artiklis.
Kultuuri tutvustus
Spinat, nagu aiataim, ilmus Vana-Pärsias. Ta sai araabia maailmas positiivse hinnangu, kuid Euroopa ja Venemaa ei hinnanud seda taime kohe.
Spinat on köhaperekonna aastane saak. Selle valmimine ei kesta kauem kui kuu. Õitsemisperioodil moodustuvad rohelised lilled, millest 90 päeva pärast valmivad ümmargused väikesed viljad.
Süüakse noori spinatilehti. Nende värvus on tumeroheline, ülaosas ümardatud. Lehtplaadi siledus ja karedus, aga ka varju küllastus sõltub aiakultuuri mitmekesisusest.
Spinat sisaldab palju vitamiine ja mineraale, selles on rohkesti kiudaineid. Vee kogus taime lehtedes on kuni 90%. Kuumtöötlemisel on kvaliteetne koostis palju halvem. Seetõttu on soovitatav seda süüa toorelt salatite, smuutide ja muude roogade osana.
Spinati soovitatavad liigid ja sordid
Spinati sordid jagatakse järgmistesse rühmadesse:
- Spinatileht.Seda iseloomustab roheline ümar lehtplaat. Võib esineda punakaspruune triipe.
- Maasika spinat. See erineb teistest sortidest selle poolest, et selle marju kasutatakse toiduna, meenutades maasikaid. Need maitsevad nagu pähkli-maasika segu. Seda tüüpi kultuuri lehed on väikesed, suhkrute nootidega. Need sobivad kasutamiseks ainult väikestes annustes, kuna kompositsioonis on toksiine.
- Vesi spinat. Taim perekonnast Convolvulus. Kuju sarnaneb rohelise sibulaga: väljalaskeava lehed on kitsa pikliku kujuga. Tarbitakse nii lehti kui ka varred. See kasvab vesisel pinnasel, jõgede ja järvede lähedal.
Kõik spinati sordid jagunevad kolme tüüpi:
- varajane küpsus;
- keskmine küpsus;
- hiline küpsus.
Seemnete valimisel arvestage kindlasti selle omadusega ja valige vastavalt kliimale. Toome näited iga sordirühma kohta:
- Wirofle.Sobib seemne külvamiseks kõige varasemal kevadisel ajal. Üldine pidev idanemine ilmub kuu jooksul. Lopsakas rosettis on lehed erkrohelise värvusega, mitte suured, kuid varred on jäigad.
- Hiiglaslik.Võrsed ilmuvad pärast 2-nädalast tühja kõhu seemneid. Roheliste kvaliteet on suurepärane. Soojas kliimas saab sellist sorti külvata 2-3 korda hooajal.
- Uteush.Seda hübriidi iseloomustab külmakindlus ja seemikute varajane tärkamine. Spinati külvamine on lubatud talve lõpus. Sobib toidulisandiks loomade ja lindude söödas, et täiendada kehas vitamiinide ja mineraalide koostist.
- Bloomsdelsky.Keskmise küpsusega Hollandi sort. Paks rosett koosneb piklikest lehtedest. See kardab külma ilma, seetõttu on kõige parem külvata aprilli lõpus või mai alguses.
- Kindlus. Hooaja keskel külmakindel klass. Annab põhjaosa hea saagi. Söömiseks ja säilitamiseks ettevalmistamiseks sobivad terved lehed saadakse päevadel 26–27.
- Rasvane leht.Hilise valmimisega sort. Rosette lehed ei meeldi tihedusega, kuid igaüks neist on erineva tiheduse ja mahlasusega. Soovitatav salatialuste jaoks.
- Victoria. Hiline küps spinat. Eelistab kuumust kõrge õhuniiskuse korral. Külvamine on soovitatav suve alguses. Seda iseloomustab vastupidavus kahjurirünnakutele ja väljapääs noolele.
Külviaeg
Külmakindlaid spinatisorte saab külvata varakevadel avamaale stabiilsel temperatuuril 3–5 kraadi. Igas piirkonnas langevad need tingimused sõltuvalt kliimast perioodiks märtsi algusest juunini.
Kui külvate spinatit suve lõpus, võib roheliste saak teid külmakraanideni palun. Külmakindlaid seemneid saab külvata talvel. Pärast paari lehe vabastamist ootab taim lume all külma aastaaega ja pärast kevadist sulamist kasvab see aktiivselt. Esimest saaki saab lõigata 14-16 päeva pärast.
Kuukalendri järgi
Põllukultuuride kasvatamise eest vastutavad paljud aednikud ja kogu töö viiakse läbi iga kuu ajakohastatava kuukalendri alusel. See peegeldab seost aiatöödega ja kuu faasidega.
Kuukalendri järgi võib arvesse võtta ainult istutamiseks ebasoodsaid päevi ja ülejäänud aega saab vastavalt oma võimalustele kohandada. Seda meetodit peetakse suveelanike ja aednike seas kõige optimaalsemaks. Teine võimalus on järgida täpseid kuupäevi, mis on iseloomulikud teatud tüüpi kultuurtaimede istutamiseks.
Aiatöödeks keelatud 2019. aasta päevad sõltuvalt täiskuust ja noorkuust:
- jaanuaris - 6, 21;
- veebruaris - 5, 19;
- märtsis - 6, 21;
- aprillis - 5, 19;
- mais - 5, 19;
- juunis - 3, 17;
- juulis - 2, 16;
- augustis - 1, 15, 30;
- septembris - 14, 28;
- oktoobris - 14, 28;
- novembris - 12, 26;
- detsembris - 12, 26.
Tingimused
Spinati aktiivseks kasvatamiseks veenduge, et vajalikud tingimused on täidetud:
- Mullas peaks olema piisavalt toitaineid.
- Niisutage mulda ja säilitage niiskus kogu spinati kasvuperioodil.
- Päevasest valguse hulgast peaks taime kasvamiseks piisama.
- Umbrohud voodis ei tohiks olla.
- Perioodiliselt lõdvestage pinnas peenras.
Istme valik
Valige spinati külvipind mitte vaba ruumi hulga järgi. Las see on väike voodi, mida päike soojendab kogu päeva jooksul. Märgalad ja varjulised alad ei sobi kultuuriks. Pange tähele, et maandumine on tuuleiilide eest kaitstud.
Saidi ettevalmistamine maandumiseks
Spinati istutamiseks sobivad kerged hapestamata mullad, milles on rohkesti mikroelemente ja toitaineid. Seetõttu peate saidi valima ja selle vastutustundlikult ette valmistama:
- Eemaldage sügisel kogu taimejäätmed. Need võivad sisaldada seenespoori või olla kahjurite talvituskoht. Seetõttu on parim võimalus rohust vabanemiseks põletamine.
- Kaevake krunt ja väetage. Happelise pinnase jaoks tuleks lisada kriit, tuhk ja lubjakivi. Kaevamise ajal saate lisada orgaanilisi aineid, näiteks huumust. See muudab mulla kergemaks ja õhulisemaks ning toidu voog tulevasele istutatud saagile on järk-järguline ja pikk.
- Kui sait asub madalikul, on parem ehitada laudadest kunstvoodid või teha viljakale maale muldkeha, korraldades istutamiseks mäe.
Spinati sügisese istutamise kohas tehakse ettevalmistavad meetmed kevadel ja sügisel kevadise istutamise jaoks.
Eelkäijad
Voodi on optimaalne spinati jaoks, mille peal enne seda kasvatati kurke, kartuleid, kapsa ja peedi varaseid sorte, rediseid.
Kultuur ei kasva hästi pärast hilise valmimisega sortide porgandit ja kapsast.
Seemnete ettevalmistamine
Spinati seemneid võib maasse külvata ilma ettevalmistamiseta, kuid nende koore pehmendamine aitab kaasa varasemate seemikutele ja desinfitseerimine on haiguste ennetav meede.
Järgmised meetmed aitavad seemnematerjali ette valmistada:
- Kui seemned on tasasele pinnale hajutatud, eemaldage kahjustatud ja deformeerunud seemned kogumassist. Ideaalis on valik suurima materjali istutamiseks.
- Pange mitmeks kihiks rullitud riidejuust väikese plaadi põhjale. Piserdage sellele seemneid, levitades neid ühtlase kihina. Katke ülaosa kahekordse marli kihiga ja täitke see veega nii, et seeme oleks väga niisutatud padjal.
Enne istutamist jätke see üleöö, vahetage alustassis vett iga 4-5 tunni järel ja veenduge, et ülemine marli kiht oleks märg. Kuivatage seemneid hommikul veidi.
Seemnete leotamiseks kasutatavat vett tuleb kasutada vihma, sula- või kraanivett, päevaks settida.
- Seemnete desinfitseerimiseks pange need 15-20 minutiks heleroosa mangaani lahusesse. Loputage voolava veega ja kuivatage, kuni voolavus on taastatud.
Töödeldud seemned külvake võimalikult kiiresti peenrale.
Spinati istutamise juhised
Kõige sagedamini kasvatatakse spinat seemnetest avamaal. Kuid selle kultuuri seemikud on võimalik ette valmistada. See nõuab siirdamisel ettevaatust, kuna taime juurtesüsteem on väga õrn ja kergesti vigastatav. Seetõttu on seemikute kasvatamiseks soovitatav kasutada korduvkasutatavate konteinerite asemel turbamahuteid või -tablette.
Seemned
Seemnete istutamise kava sõltub spinati sordist, täpsemalt lehe rosetti suurusest. Seetõttu hoidke seemnete vahekaugus vahemikus 7 kuni 20 cm. Jätke vahekäigud laiusega 20–40 cm.
Maandumisprotsess:
- ettevalmistage valitud saidil vaod sügavusega kuni 2 cm ja piserdage need veega hästi;
- korraldage seemned vastavalt sordile ja istutusmustrile;
- täitke vaod mullaga, pisut tihendades;
- seemikute tekkimise kiirendamiseks ja seemnete kaitsmiseks külma eest on soovitatav aed katta kilega.
Kui seemned on kvaliteetsed ja korralikult ettevalmistatud, ilmuvad esimesed seemikud nädala jooksul.
Järgmine video räägib spinati seemnete külvamisest avamaal:
Seemikud
Kiiremaks saagiks soojust armastavatest spinatisortidest kasutatakse seemikute istutusmeetodit. Seemned külvatakse veebruaris eraldi konteineritesse ja soodsa perioodi algusega istutatakse seemikud maasse. Enne seemikute istutamist tuleb see karastada, alandades õhutemperatuuri järk-järgult 10-14 päeva.
Spinati seemikute istutamisskeem soovitab põõsaste vahekauguseks 20–30 cm ja jäta ridade vahele vähemalt 30 cm laiuseks.
Spinati seemikute istutamise tehnoloogia:
- platsil kaevake sellise suurusega augud, et turbapaak seemikutega või mullajuurega juured sobivad;
- pange üksus seemikud auku ja puista mullaga;
- pakkuda seemikute basaal kastmist;
- kui temperatuur langeb 5 ° C-ni, katke aiapeenar kilega.
Põllukultuuride hooldus
Nagu enamik aiataimi, sõltub spinat põllumajandustegevuse kvaliteedist ja sagedusest.
Väetised
Pealmine kaste rakendatakse ainult mulla ettevalmistamiseks istutamiseks. Kevad-sügisel iga ruudu voodikohtade kaevamisega. m kasutatud:
- puutuhk - 400-500 g;
- huumus - umbes 5 kg;
- lämmastikväetised - 10 g;
- fosfaatväetised - 15-20 g.
Täiendav kaaliumkloriidi ja fosfori väetamine spinati avamaal kasvamise ajal kiirendab noolte ilmumist ja õitsemist.
Kuna spinatil pole mineraale, muutuvad selle lehed kahvatuks, kasv aeglustub. Sel juhul võite taimi joota mulleiniga, segades seda veega suhtega 1: 10.
Kastmine
Spinat on niiskust armastav taim. Eriti vajab ta kastmist, kui seemned idanevad ja ilmuvad esimesed lehed. Oluline on mitte niiskusega üle pingutada, vastasel juhul hakkavad juured ja varre antenniosa mädanema.
Voodite kastmise optimaalne skeem on omavahel seotud ilmastikuoludega. Kuiva, kuuma ilmaga on vajalik igapäevane hüdratsioon. Pilves ilmaga piisab jahedamatest perioodidest 3 korda nädalas kastmiseks.
Pinnase niisutamise protseduur on soovitatav läbi viia varahommikul või pärast päikeseloojangut, kasutades kastekannu. Voolikust tulenev tugev vee rõhk võib pesta juurestikku ja põhjustada taime surma.
Umbrohutõrje ja harimine
Kui ilmuvad 2-3 püsivat lehte, peenestage vajadusel väljalaskeavas istutus. See hoiab ära seenhaiguste ilmnemise ja suurendab õhutamisvõimet.
Umbrohtude ilmumisel tehke umbrohutõrje, et need kasvuperioodil spinatit ei segaks. Vastasel juhul närbuvad spinat päikesevalguse, toitainete ja umbrohu mehaanilise mõju puudumise tõttu.
Pinnase kobestamine on kultuurile eriti kasulik abinõu, kuna see võimaldab säilitada mulla niiskust, suurendab õhu tungimist taime juurestikku. Seda on vaja sageli läbi viia, nii et pärast niisutamist ei moodustu maakoore.
Umbrohutõrje ja kobestamisel tuleb olla eriti ettevaatlik, et spinatipõõsas koos umbrohuga välja ei rebiks ega kahjustaks õrnu taimi mehaaniliselt.
Varjupaik kuumuses
Spinat ei talu kõrvetavat päikesevalgust, nii et kui õhutemperatuur tõuseb üle 27 kraadi, varjutage istutusi. Seda saab teha mittekootud materjali abil.
Voodikohtade korraliku korral saab puudelt või kõrgematelt taimedelt loodusliku varjundi. Herneste ja ubade ridadesse istutatud spinat tunneb end hästi.
Spinatipeenarde varjupaik kuumuses pikendab väljalaskeava moodustumist, lükates õitsemise edasi.
Haigused ja kahjurid ning nende tõrje
Toitainete ja mikroelementide defitsiidi eristamiseks spinatihaigustest peate välja mõtlema, mis need on ja kuidas need avalduvad. Alles pärast seda valitakse ja rakendatakse tõrje- ja ennetusmeetmed.
Spinatihaigus:
- Peronosporoos. See avaldub siis, kui muld on vettinud helekollasete laikude ilmumisega leheplaadi ülaossa. Lehe tagaküljel võib näha hallide seente eoste kogunemist. Haigus mõjutab kultuuri igas kasvufaasis. Levib tuule, kastmisega.
- FusariumSeda peetakse spinati kõige ohtlikumaks seenhaiguseks. See ilmub igas kasvufaasis. Mõjutatud taimede lehed muutuvad kahvatuks ja kuivaks, alustades madalamast kohast. Taim järk-järgult sureb.
Juurtesüsteemi mõjutades viib Fusarium seene perifeersete juurte surma. Spinat toitub algul peamiselt juurevõllilt, seega on haigust varases staadiumis väga raske märgata.
Fusariumi leviku ideaalsed tingimused on niiske ja hästi soojenenud pinnas. - Tserkosporoos.Seenhaigus, mida iseloomustab erineva suurusega valge-kollaste laikude ilmumine spinati lehtedele. Seene küpsedes ja levides omandavad laigud halli värvi ja sulanduvad.
Eoseid levitavad putukad, jootmine ja vihm, tuul.
- Antracnoos.Haigus, mis on põhjustatud seente tegevusest. Ilmneb halli värvi täppide ja lehtede ilmumisega tumedama, veidi paistes mütseeli keskosas.
- RamulariosisTaime lüües moodustub lehtedele seeneniidistik. Sellest, mida võite märgata nende peal helepunakaspruunide laikudena. Spinat lõpetab kasvu, nõrgeneb ja võib surra.
- JahukasteSelle välimuse määrab valge pinnakate põõsa pinnale. Küpsemise ajal muutub värv halliks. Spinat turjab ja sureb. Seente eosed levivad kastmise ja tuule kaudu.
Spinati peronosporoos
Fusarium spinat
Spinatserosporoos
Spinaadi antraknoos
Spinati Ramulariosis
Spinati jahukaste
Võitlusmeetodid
Spinatihaiguste vastu võitlemiseks ärge kasutage keemiat, sest taim koguneb lehtedesse ohtlikke aineid. Seetõttu kasutage rahvapäraseid retsepte ja pöörake tähelepanu ennetavatele meetmetele.
Spinati peamised vaenlased on teod ja lehetäid. Putukate vastu võitlemiseks kasutage ühte populaarsetest retseptidest:
- Tuha infusioon.Segage tuhk ja kuum vesi vahekorras 1:20. Lase haududa 2–4 tundi, segades perioodiliselt kompositsiooni. Piserdage taimi saadud lahusega, filtreerides selle läbi mitme kihi marli.
- Koirohu tinktuur.Koguge koirohi ja lõigake väikesteks fraktsioonideks. 250 g rohtu vala 3 liitrit vett. Nõuda päevas ja seejärel kasutada seda spinati lehestiku töötlemiseks.
- Pesemisseebi lahendus. Jahvatage 2 baari seepi riiviga. Lahustage 5 l vees. Valmislahendus taimede töötlemiseks. Saate kompositsioonile lisada tuhka.
Tigude istanduste päästmiseks kasutatakse püüniseid või kahjureid hävitavaid spetsiaalseid ravimeid:
- Aia maandumine läbi plastpudeli lõigatud rõngastega. Teod ei suuda üle aia teravate servade ronida.
- Eemaldage plastpudeli põhi. Asetage see spinati kõrvale ja valage sees natuke õlut. Aroomiga meelitatud teod kogunevad konteineritesse ja peate need lihtsalt hävitama.
- Kasutage ravimit "Äike". Piserdage seda ümber voodi perimeetri. Ravimi toime algab koheselt, kui seda puudutab tigu. Ta on suremas.
- Hankige spetsiaalses kaupluses tigu ja nälkjaid. Seda pihustatakse voodile ja selle lõhn hoiab ära nende kahjurite rünnaku.
Kombinatsioon teiste taimedega saidil
Spinat külgneb ohutult:
- baklažaan;
- erinevat tüüpi kapsad;
- sibul;
- kaunviljad;
- salat;
- till;
- tomatid.
Ei saa koos:
- suvikõrvits;
- spargel
- punapeet;
- seller;
- vesikress.
Saagikoristus
Saagikoristus algab 6-7 spinati lehe moodustumisega. Ärge viivitage protsessiga, et vältida kultuuri üleküpsemist ja pildistamise algust. Taime lehed muutuvad jäigaks ja kaotavad meeldiva iseloomuliku maitse.
Saaki on 2 tüüpi:
- Tahke.Esimese lehe all on vaja põõsast lõigata või rebeneda see maapinnast täieliku juursüsteemiga. Selle kollektsiooni abil hoitakse saak hästi.
- Valikuline. Ainult suured lehed rebitakse küpseks. See kogumismeetod on koostiselt ja mahult parem, kuid pikaajaline.
pidev spinatisaak
selektiivne spinatisaak
Kogumisprotseduur on soovitatav läbi viia varahommikul või õhtul. Oluline on, et kaste pole veel taandunud - spinatipõõsas peab jääma kuivaks.
Ladustamine, kokkusaamine, töötlemine ja transport
Taime paariks nädalaks säilitamiseks asetage see ilma loputamata kilekotti ja saatke külmkappi. Pikaajaliseks ladustamiseks kasutatakse järgmisi töötlemismeetodeid:
- KülmutamineLoputage spinatilehed ja kuivatage need põhjalikult. Pakkige rohelised kottidesse või konteineritesse ja pange sügavkülma. Spinatilehtedest on võimalik püree valmistada ja see sügavkülmutada. Kõlblikkusaeg on 7-9 kuud.
- Kuivatamine.Peske taim ja lõigake see suurteks fraktsioonideks. Levitage paber ja puista hakitud spinat ühtlaselt pinnale. Puhastage hästi ventileeritavas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Kui lehed on kuivad, pange need konteineritesse või riidest kottidesse.
- Konserveerimine.Jahvatage puhtad spinatilehed ja valage soolaga klaaspurkidesse. Teine meetod hõlmab hakitud roheliste steriliseerimist purkidesse ja selle valamist keeva veega.
Valmistatud rohelisi saate kasutada toiduvalmistamisel ja erinevate haiguste traditsioonilise meditsiini retseptide ettevalmistamisel.
Jääsubstraadil seistes on vaja vedada värskelt tükeldatud spinatirohelisi kaetud anumas. See pikendab kultuuri säilivusaega.
Spinatit saab ilma palju vaevata kasvatada. Oluline on järgida ainult seemnete ettevalmistamise, istutamise ja taimede eest hoolitsemise tehnoloogiat. Rikkalikku saaki säilitatakse mitu kuud mitmel viisil. Nii muutuvad spinatiroheliste kasulikud omadused kättesaadavaks aastaringselt.