Suhteliselt noor mustvalge tõugu lehm on leidnud oma austajad ja asunud end sisse koduloomakasvatuses.
Lehmade mustvalge tõug
Umbes mustvalged lehmad
Vene must-valge lehma tõug ilmus pärast eelmise sajandi 30. aastaid kodumaise aretustöö tulemusel, mille käigus ristiti Venemaa piirkondadest pärit veised Hollandi veiste esindajatega. Venemaa jaoks uue tõutõu aretamine toimus etappide kaupa:
- mitmesugused ristandid saadi algselt Hollandi lehmade ja pullide kasutamise kaudu;
- Seejärel valiti ristamisel saadud isendid vastavalt nõutavatele täpsustatud kvaliteedinäitajatele, parandati nende produktiivsust ja fikseeriti geneetiliselt äsja aretatud mustvalgete veiste parimad omadused.
Algselt olid mustvalged lehmad vastuvõtlikud mitmesugustele haigustele, ilma kõrge ja stabiilse immuunsuseta. Neil oli habras füüsis, kuid kõrge piimatoodang. Koduteadlaste paljude aastate aretustöö tulemusel on loomade vastupidavus nakkustele suurenenud, nende tervis on paranenud ja väljastatud lihatoodete kvaliteedinäitajad on paranenud.
NSVL põllumajandusministeerium tunnustas mustvalget tõugu lehmi tõutööstuses loomakasvatuses iseseisva haruna, kinnitades standardi 1959. aastal.
Lehmade populaarsuse kiire kasv langes eelmise sajandi 60. aastatel, kui tõugu täiustati ning Volgogradi, Ryazani, Novgorodi, Tveri ja teiste Venemaa piirkondade talud hakkasid oma loomakasvatusettevõtetes mustvalgeid veiseid aretama. Tänapäeval hõlmab loomade levikuala suuremat osa Venemaa territooriumist, alustades Vaikse ookeani läänes ja lõpetades Kasahstani suunas asuvate põhjapiiridega. Lüpsilehm leidis oma fännid, hõivates niši puna-valgete esindajatega ridades ja väljaspool meie riiki. Selle tootlikkus on teada teistes osariikides.
Musta mustriga loomade välisilme
Must-valgete veiste välimuse üldine kirjeldus hõlmab kogu tõugu tervikuna. Koduloomade esindajate kõige iseloomulikumaks tunnuseks, mida fotol on raske mitte märgata, on kahtlemata värv: kogu looma keha katteval mustal taustal on juhuslikult hajutatud erineva suurusega valged laigud.
Lisaks hõlmavad nende loomade omadused tõu peamiste omaduste kirjeldust:
- pikk pea, pikliku koonu ja tumedate otstega kroonitud hallide sarvedega,
- lihaseline volditud kael,
- keskmise laiusega rind, sügavus kuni 0,7–0,75 m,
- ühtlane seljaosa sirge selja ja laia ristluuga,
- ühtlaselt paigutatud tugevad jäsemed,
- mahukas kõhuõõnsus kausikujulise udaraga, milles lohud on ebaühtlased ja nibud asuvad üksteisest üsna lähemal.
Võimas, proportsionaalselt volditud turjatagune lehm kasvab 1,3–1,35 meetrini. Selle koduse tõu kireva veise hulgas on 3 põhitüüpi.
- Venemaa keskosas välja arenenud liik, mida eristab suurem kehaehitus. Nende esindajate kaal ulatub mullikate mullikas 0,55–0,65 tonnini ja odrapulli 0,9–1,0 tonnini. See tüüp kehtib mitte ainult piimatoodete kohta, vaid annab ka liha välja.
- Uurali tüüpi iseloomustab kuiv keha, mis annab loomadele välimuse kerguse ja armu.
- Siberi mustad loomad on keskuse esindajatest väiksema suurusega ega erine kehaehituse tihedusest. Seda tüüpi keskmine kaal ei ületa tavaliselt pool tonni.
Lisaks ülalnimetatud tüüpidele on erinevates farmides:
- Holsteini lehm, kes jäi mustade suikade aretamiseks ristandites ellu ja oli tänu heale piimatootmisele levinud kogu Põhja-Ameerikas.
- Jaroslavli pestrushka, mida kasvatatakse Jaroslavli piirkonnas, valides ristumiseks eredaid esindajaid, on tänapäeval eristatav nurga ja vähearenenud lihaste põhiseaduse poolest. Nüüd on see kuulus välja antud piima rasvasisalduse heade näitajate poolest.
Produktiivsed näitajad
Iga põllumees, kelle talus on seda värvi lehmi, teab, et see on rohkem seotud lüpsja suunaga kui lihaga. Kuid liha on võimalik saada ka selle veise aretusest.
Liha tootlikkus
Vastsündinud vasikad kaaluvad 37–42 kg ja on toidunautlejatena võimelised päevas juurde võtma kuni 0,6–0,8 kg. Intensiivse nuumamise korral lisavad pullid ja mullikad 1 kg päevas.
Kuuludes varajase valmimisega veisetõugudesse, võtab must-valge lehm kiiresti kaalus juurde ja toodab kvaliteetset liha.
1,5-aastaseks saades registreerivad noored pullid kaalunäitajaid kuni 0,4 tonni, suurimad esindajad lähenevad selleks ajaks poole tonni näitajatele.
Laagerdunud isend kannab oma õlgadel kuni 1 tonni kehakaalu. Selliste loomade tapmissaak on vähemalt 50%.
Piimatoodete etendus
Venemaa erinevates piirkondades elavad mustvalged lehmad annavad piimatooteid erinevas koguses. Piimatoodangu suurus sõltub ka loomade tingimustest ja nende toitumisest.
Kesk-Venemaa piirkondade põlvnemisveistel on sageli kõrge piimatoodang: kuni 8 tuhat kg aastas. Samal ajal on mustvalgetest lehmadest saadud toodete rasvasisaldus üle 3,5%, samas kui valgusisaldus on 3–3,2%.
Tavalistes mustvalgete veiste pidamise tingimustes tagab see stabiilse produktiivsuse: - Kvaliteetse piima aastane piimatoodang on 3,0–3,5 tuhat kg.
Siberist pärit Burenki on võimeline tootma kuni 6 tuhat kg piima aastas keskmise rasvasisaldusega 3,7-3,9% ja valgu sisaldusega umbes 3,2-3,3%.
Võrreldes keskuse elanikega, jääb Uurali piirkonnast pärit burenka lähisugulastest pisut maha, fikseerides tootlikkuse madalamaks: aastane piimatoodang on kuni 5,5 tuhat kg, kuid nende rasvasisaldus ületab sageli muud tüüpi piimatooteid ja varieerub valgu sisaldusega umbes 4,0% 3-st. , 45-3,47%.
Krylovide talu. Piimalehmad kinnipidamistingimused mustvalgelt
Tadžiki tüüpi must-valge piimakarja. Ühistu Latif Murodov
Sisu omadused
Üks mustvalgete veiste pidamise positiivseid aspekte on see, et suveperioodil lähevad loomad looduslike karjamaade söömiseks iseseisvalt, ilma et nad nõuaksid omanikult sööda lisakulutusi. Talve saabudes vähendatakse vähenõudlike lehmade söötmist piisavaks heina ja mahlaste toidulisandite koguseks. Sageli kasvatavad kodumaised loomakasvatajad mustvalgeid veiseid oma hea kasumlikkuse tõttu, kui nad soovivad saada piimatoodete ja lihatoodete müügist pidevat kasumit.
Tõuaretuseks on mustvalgete veiste esindajatel mitmeid eeliseid ja eeliseid, mis muudavad nende eest hoolitsemise lihtsaks:
- praegu aretatud veiseid eristab hea tervis ja tugev immuunsus,
- okaslehm kohandub hõlpsalt uute elutingimustega,
- veised on mõõdukalt varase küpsemisega liigid, mis on võimelised lühikese aja jooksul saavutama hea kaalu ja lihasmassi, kulutades sellele sööda ja toidu lisaainete keskmisele kogusele,
- Lehmade mustvalge tõug annab välja suure jõudlusega produktiivsuse, mida eristab hea kvaliteet: tarbijad hindavad tailiha, piimal on kõrge rasva- ja valgusisalduse omadused.
Lisaks sellele, et sellel kodumaisel tõul on palju eeliseid, märgitakse loomakasvatajate ülevaates, et sellel on mõned puudused, mida põllumehed sooviksid tõu kvaliteedi parandamise abil vähendada, sealhulgas:
- tuua mustvalgete loomade tüübid üksteisele võimalikult lähedale,
- suurendada kariloomade suurust,
- suurendada piimatoodangut ja toote kvaliteeti.