Köögiviljad, nagu porrulauk, on oluline koostisosa, mida kasutatakse paljude roogade valmistamisel. Loomulikult, kui tegelete porrulaugu kasvatamisega oma aias, tekib varem või hiljem küsimus, millal seda koristada ja kuidas seda õigesti säilitada. Mõelge, kuidas porrulauk koristatakse ja ladustatakse nii, et see säilitaks kõik kasulikud elemendid.
Millal porru korjata
Millal on parim aeg köögivilja aiast välja viia?
Küsides, millal porrulaugu koristada, peate kõigepealt pöörama otse tähelepanu sellele, kui kaua pärast koristamist on plaanis seda süüa. Juhul, kui selle lehte kasutatakse kohe toiduks, on seda võimalik kogu taime aktiivse kasvu aja jooksul välja kiskuda.
Sellise saagi koristamise aja kindlaksmääramine on ka üsna lihtne, kui plaanitakse seda säilitada kevadeni. Seega tuleb koristusprotsess läbi viia sügisel, eelistatavalt oktoobris. Seda protsessi on soovitatav mitte talve alguseni edasi lükata, eriti Siberis ja Moskva piirkonnas. Juhul, kui talv on piirkonnas piisavalt leebe, pole sibulate koristamine sugugi vajalik. Saate selle hõlpsalt katta ilma aiast kogumata ja alles siis koguda vastavalt vajadusele.
Juhul, kui on soov, et porrulauk säiliks korrektselt, on vaja koristusprotsessile läheneda täpselt. Selleks peate sibula võimalikult hoolikalt maapinnast välja kaevama, et selle vars ei kahjustaks. Pärast seda valmistatakse taim hoolikalt edasiseks ladustamiseks. Igasuguseid porruid saate hoida täiesti erinevatel viisidel. Sõltumata valitud variandist tuleb pärast köögivilja maapinnast välja kaevamist järgida järgmisi samme:
- vabaneda täielikult koltunud ja kahjustatud lehtedest;
- 2/3 osa võrra peate ära katma allesjäänud tipud;
- vähendage juuri täpselt poole võrra.
Porru allesjäänud osa tuleb kõigepealt väga korralikult pesta ja seejärel kuivatada. Pärast seda on võimalik kaaluda, kuidas seda tüüpi köögivilju säilitada ja kuidas seda talvel koristada. Samal ajal ei tohi unustada, et koristamise aeg sõltub ainult sellest, millal taime plaanitakse kasutada.
Olemasolevad salvestusvõimalused
Kui teil on küsimus porrulaugu koristamise ja ladustamise kohta, peaksite sel juhul kaaluma kõiki neid punkte etapiviisiliselt. Selle aiakultuuri õigesti talletamise kohta on täna Internetis tohutul hulgal igasuguseid nõuandeid ja soovitusi. Kui soovite, et kogu talvel oleks värske ja roheline sibul laua peal, peate üksikasjalikult kaaluma kõiki kultuuri nõuetekohase ladustamise tingimusi.
Üldiselt saab seda sibulaversiooni säilitada üsna pika aja jooksul, kuna see võib olla tavalisel kujul, sobilik tarbimiseks, kauem kui 5 kuud. Sõltumata sellest, kui kaua see lihtsalt valetab, lähevad kõik lehtedes olevad kasulikud ained sujuvalt varte sisse, muutes need veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Mõelge kõigile meetoditele, mille abil on võimalik salvestada kogu taime saagi kogu maht.
Selle köögivilja hoidmine keldris
Kui soovite köögivilja keldris hoida, on esimene samm valmistuda sibula paigutamiseks liiva sisaldavasse kasti. Loomulikult võite tulla välja oma võimalustega, kuid see on kõige sobivam viis. Samal ajal peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et optimaalne õhuniiskus on 80% ja temperatuur peaks olema vahemikus -10 või 10 ° C. Piisavalt kõrgel temperatuuril hakkab sibul närbuma ja kui see on liiga kuiv, kuivab see lihtsalt ära.
Selleks, et varred ei deformeeruks ega kahjustaks, tuleb vibu asetada rangelt vertikaalselt. Samal ajal tuleks iga taime vahele asetada 12 cm pikkune liivakiht.Keldri puudumisel ärge kaotage südant, kuna seda protsessi saab läbi viia isegi rõdul. Samal ajal sõltub selle säilitamise aeg sellest, kui hoolikalt selle protsessi ettevalmistamine läbi viidi. Köögiviljad tuleb pakkida ja sulgeda nii, et temperatuuril -70 ° C tunneks see end piisavalt hästi ja oleks sobiv tarbimiseks.
Õige külmkapis hoidmine
Niipea kui porrulaugu koristamine on lõpule jõudnud, on hädavajalik ette valmistada koht, kus see tulevikus on. Keldri või rõdu puudumisel ei tohiks muretseda, kuna seda on võimalik ohutult külmkappi panna. Kuid enne seda peate tegema järgmist:
- esiteks sorteeri see võimalikult hoolikalt välja;
- tugevaimad ja parimad taimed tuleks jätta;
- pärast seda peate juured ja lehed hoolikalt otse kärpima;
- siis on oluline sibul eelnevalt jahutada temperatuurini, kus see asub;
- niipea kui see protsess läbi viiakse, peaksite panema igasse kotti mitu tükki seda köögivilja;
- pärast seda suletakse kõik kotid tihedalt ja asetatakse külmkappi.
Juhul, kui pakend on väga tihedalt suletud, pikeneb kõlblikkusaeg mitu korda. See on tingitud asjaolust, et ainult suletud pakendis ei lase kott sibulasse õhku pääseda, takistades sel viisil närbumist. Lisaks ei pääse sellisel kujul köögiviljasse mikroorganismid, mis võivad viia kiire lagunemisprotsessini. Loomulikult on kõigil vabadus valida endale sobiv variant, kuid ärge unustage, et isegi sügavkülmas viibides ei kaota sibul kõiki toitaineid. Mitte vähem levinud võimalus on ka kuivatatud sibul, mida kasutatakse hiljem maitseainena. Selleks piisab vaid kuivatamisest ja seda saab küpsetades ohutult kasutada.
Porrulauk. Puhastamine ja ladustamine.
Porrulaugu kasvatamine, koristamine ja ladustamine
Kogunenud seda aiasaaki aiast eemaldama, tuleb kõigepealt kindlaks teha, mis ajaks on see kõige optimaalsem, ja alles pärast seda jätkatakse edasise ladustamisviisi valimist. Sel juhul on väga oluline kindlaks määrata mitte ainult puuvilja enda säilitamise viis, vaid ka otse selle seemned. Teades, kuidas sibulat oma aiast säilitada, välistatakse vead ja tagatakse kvaliteetne saak.