Sees olev mustjas kartul ei ole kultuuri tavaline väline koorik, tavaliselt ei tohiks see olla. Enamasti ilmuvad sellised laigud seetõttu, et viljeluse ajal ja kartuli ladustamisel tehti vigu, kuid juhtub ka seda, et hall laik on konkreetse haiguse arengu tagajärg. Mõelgem üksikasjalikumalt, miks kartul muutub mustaks ja kuidas selle tingimusega toime tulla.
Kartuli sisemise mustuse põhjused
Kasvades mustaks
Miks kartul võib kasvufaasis seest mustaks minna:
- Liiga palju lämmastikku mullas või kaaliumivaegus. Samuti võib maapinnale lisatud lahjendamata orgaaniline aine põhjustada viljaliha tumenemist, kartulitele ei meeldi kontsentreeritud toodete sissetoomine;
- Kasvatamisel tehti kastmisvigu, see võib olla nii üle- kui alavool;
- Saak koristati kas liiga vara või vastupidi liiga hilja. Esimesel juhul ei ole mugulatel lihtsalt küpsemiseks aega, teisel juhul on nad liiga kaua soojas maas ja surevad.
Ladustamise mustamine
Üsna sageli muutuvad kartulid ladustamise ajal mustaks, saame teada, miks see juhtub:
- Kartul kaetakse tumedate laikudega, kui nad on pikka aega soojas kohas või ebapiisava ventilatsiooniga ruumis. Tavaliselt ilmuvad esimesed ilmingud pärast 1-2 kuud valet ladustamist;
- Kartuli normaalseks säilitustemperatuuriks peetakse vahemikku 2 kuni 4 kraadi plussmärgiga, kui temperatuur on madalam, köögivili külmub, kui see on kõrgem, võivad tekkida tumedad laigud.
Lisaks tasub öelda, et viljaliha mustaks muutumine võib toimuda tänu sellele, et olete istutanud sordi, milles on liiga palju tärklist. Fakt on see, et just need sordid kannatavad selle probleemi all, enamasti avaldub see köögivilja keetmise ajal.
Kultuurhaigustest tingitud pimendamine
Nagu varem mainitud, võib see või teine haigus saada tumedate laikude ilmnemise põhjuseks, saame teada, miks kartul võib seest mustaks minna, millised haigused sellele kaasa aitavad:
Blackleg
See on nakkushaigus, mis kandub nakatunud mugulast tervislikku. Pealegi võib haigus edasi levida juba kottides, kui kartulisaak on juba koristatud ja põllud tühjad. Väliselt saab seda seisundit eristada hallist kohast, sest mugul muutub seestpoolt mustaks juba salongist. Mustad laigud katavad kõigepealt kartuli keskosa, liiguvad hiljem vaskulaarsetesse okstesse, ilmudes koorile. Samuti on haiguse eripäraks iseloomulik ebameeldiv mädane lõhn. Haiguse leviku tõkestamiseks on oluline märgata probleemi juba kasvufaasis.
Melanoos
Järgnevalt keskendume sellisele haigusele nagu melanoos. Väliselt näevad kahjustatud põllukultuuri mugulad ja nahk normaalsed, muutumatud, kuid sel hetkel suureneb naha all endiselt mustus. Tasub öelda, et mõjutatud köögiviljad jäävad toiduks sobivaks, mida ei saa öelda eelmise haiguse - musta jala kohta. Selleks, et plekid ei suureneks ja küpsetatud roog näeks välja enam-vähem atraktiivsed ja isuäratavad, peate keetmise ajal vette lisama äädikat ja sidrunhapet, samal ajal kui koori koorimine pole vajalik.
Melanootiliste laikude ilmnemise põhjused võivad olla erinevad, näiteks köögivilja mehaanilised kahjustused.
Kõige sagedamini põevad viljalihas kõrge tärklisesisaldusega kartulisordid melanoosi, see muutub teistest sagedamini tumedaks. Lisaks kaasnevad haiguse arenguga vead saagiaja valimisel. Tasub seda aspekti õigesti ravida ja teha ka kõik selleks, et saagikoristuse ajal mugulaid mitte vigastada.
Haiguse põhjus võib olla kõrge õhuniiskus.
Peetide kartulikottidesse panemine on suurepärane melanoosi ennetamine, see aitab hoida kartulimassi puutumatuna. Fakt on see, et suhkrupeet aitab mugulate ladustamise kohas ülemäärase niiskuse probleemist üle saada.
Hiline lehemädanik
Selliste täppide ilmumise põhjuseks viljalihale võib olla hiline lehemädanik. See haigus esineb igas piirkonnas, sealhulgas kogu Venemaa territooriumil. Haiguse eripäraks on see, et kahjustatud pole mitte ainult mugula, vaid taime lehed. See asjaolu raskendab oluliselt kahjuri vastast võitlust. Kui ennetavaid meetmeid ei võeta õigeaegselt, on võimalus, et seen nakatab kõiki aias või põllul kasvavaid taimi ja põllukultuure.
Hilise lehemädaniku märgid
- Lehtedel tekivad pruunikad laigud ja täpid
- Lehed mädanevad ja siis kahanevad
- Viimane etapp on nende kukkumine
Hilise lehemädaniku põhjused
Hiline lehemädanik nakatub järgmistel põhjustel:
- Umbrohtude ja muu taimestiku jäänused eemaldati valel ajal
- Algselt nakatusid seemikud seentega
- Kartuli kasvatamise tehnoloogias tehti vigu.
Tasub öelda, et hilise lehemädaniku ulatus on muljetavaldav, haigus levib väga kiiresti. Esinemissageduse tipp saavutatakse põõsa õitsemise perioodil, kuigi enamasti võib nakkusperiood sõltuvalt ilmastikuoludest nihkuda ühes või teises suunas. Seene paljunemiseks ja levimiseks on kõige soodsam aeg märg ja niiske ilm - vihmane sügis või kevadine sula. Lisaks aitab kartulipõõsaste liigne kastmine kaasa nakkuse levikule, seega liigub patogeenne mikrofloor koos niiskusega läbi pinnase. Väärib märkimist, et hoolimata asjaolust, et hiline lehemädanik kujutab endast iseenesest ohtu tulevasele saagikoristusele, suurendab haigus oluliselt ka teiste haiguste, näiteks mitmesuguste seenhaiguste või märgmädaniku nakatumise tõenäosust.
Hilise lehemädaniku ennetamine
Oma põllukultuuri kaitsmiseks ja kaitsmiseks hilise lehemädaniku eest peate teadma kõiki ennetusmeetmeid, kuna need on üsna lihtsad, mitte aga haigusest vabanemiseks, mis hõlmab nakatunud põõsast vabanemist. Püüame loetleda peamised ennetavad meetmed, mida iga talunik peaks teadma:
- Ärge katke koristatud kartulit pealsetega. Nakatunud lehtede olemasolul on oht, et haigus levib peagi mugulates.
- Saak vastavalt kartulisordile. Niisiis, varasemad sordid tuleks varem välja kaevata, ootamata koori tihedust, hilisemad - hiljem.
- Järgige kastmiskiirusi, ärge unustage, et lisate õigeaegselt mulda väetisi.
kartulihaigused ja tõrjemeetmed
Kontrollimeetodid
Mida teha, kui vaatamata kõigile ennetavatele meetmetele ja piisavale hooldusele muutuvad kartuli pealsed endiselt mustaks? Sel juhul peate kõik oma jõupingutused haiguse võimalikult kiireks ületamiseks viskama, kuni probleem muutub oma olemuselt globaalsemaks. Kui leiate, et kartulipõõsas lehed veidi mustad, siis tehke järgmist:
- Piserdage kartulilehti Bordeaux'i seguga või vaskoksiidiga klooriga, tavaliselt piisab seitsmepäevasest töötlusest, et lõplikult mustada probleemid. Sel juhul töödeldakse iga lehte ja seda tuleb teha mõlemalt poolt
- Kui leiate haiguse kaugelearenenud staadiumis, see tähendab, et kartulipõõsas on muutunud üsna mustaks, siis pole sellele jäänud ühtegi ainsat rohelist lehte, pole mõtet seda päästa
- Pärast kõigi ülaltoodud toimingute tegemist on vaja niita ja seejärel hävitada kõik pealispinnad, mida haigus on mõjutanud, ja nad teevad seda rangelt 7 päeva enne koristamist.
- Pärast saagi koristamist on oluline tagada saagi normaalsed ladustamistingimused, see tähendab, et see vastaks ventilatsiooni, temperatuuri ja valgustuse nõuetele. Musta mugula välistamiseks on oluline, et saak pärast 2-3-nädalast ladustamist uuesti kontrollitaks.
Nüüd teate, miks kartul muutub ladustamisel seest mustaks. Kokkuvõtteks võib öelda, et kartuli mustaks tegemine on üsna tavaline, piisab, kui järgida kõiki saagi kasvatamise ja ladustamise nõudeid, valida normaalse tärklisesisaldusega kartulisordid, vähendades seeläbi probleemi riski miinimumini.