Kõik on tuttavad tšillipipraga, mis on kuumade paprikate tüüpide hulgas juhtival kohal. Kuid mitte vähem huvitav ja pikantne maitse on oma suhtelise Jalapeno pipraga, mida saab hõlpsasti kodus kasvatada ja mis üllatab kõiki oivaliste Mehhiko roogadega, kus seda nii sageli kasutatakse.
Jalapeno salati pipar
Sordi kirjeldus
Jalapeno on teatud tüüpi tšilli pipar. Tema kodumaaks peetakse Mehhiko, kus selle kuuma pipra kasvatamiseks eraldatakse tohutult maad. Nimega Xalapa linn. Kulinaarsed eksperdid kogu maailmas hindavad seda mõõduka teravuse, mis kipub muutuma sõltuvalt küpsusastmest ja valmistusviisist. Vastavalt rahvusvahelisele Scoville'i skaalale on selle pipra sordi läbimõõdu näitajad vahemikus 10-20 000 punkti, mis on suurusjärgu võrra väiksem kui paljude tšilliliikide puhul Roccotillo pipar on vähem vürtsikas kui Jalapeno ja sellel on skaalal 1000–2500 punkti, kuid Cayenne on kaks korda kuumem.
Jalapenol on järgmised omadused:
- valmimisaeg 65-75 päeva;
- standard põõsas, kuni 1 m kõrge;
- puuvilja pikkus 5-10 cm, läbimõõt 2,5-3 cm;
- paprikate keskmine kaal on 50–60 g;
- kaunade kuju on isegi kooniline;
- tehnilise küpsuse hetkel on Jalapeno pipar roheline;
- saagikus 1–1,5 kg ühest põõsast.
Jalapeno on pipar, mis koristatakse tehnilises küpsusastmes (roheline), punaseks värvunud küpsed puuviljad loetakse madala kvaliteediga ja neid kasutatakse ainult kuivatamiseks ja kuivatamiseks. Jalapeno on pipar, millel on spetsiifiline hapu maitse. Puuviljade täpsus jaotub ebaühtlaselt, seemnekambri kudedel on maksimaalne kibedus, eemaldades, nende pungust saab vähendada.
Seda kibedat Mehhiko pipart kasvatatakse erinevates maailma paikades. See kasvab kiiresti ja annab saaki. Lõunapoolsetes maades kasvatatakse seda mitmeaastase taimena, keskmisel rajal üheaastaste taimedena. Nad harjutavad selle kuuma pipra kasvatamist aknalaual.
Kasulikud omadused
Lisaks vürtsikale maitsele ja kirglikkusele, mis võib roogi rikastada, on sellel ka palju kasulikke omadusi. Jalapeno paprika suurel hulgal teravat ensüümi on võime:
- tapavad patogeenid ja pikendavad toidu värskust;
- parandada ainevahetusprotsesse, soodustada kehakaalu langust;
- suurendada maoensüümide tootmist, mis hõlbustab raskete proteiinisisaldusega toitude seedimist;
Jalapeno rakendusala:
- Ravimites ainevahetusprotsesside kiirendamiseks ja söögiisu stimuleerimiseks.
- Kosmetoloogias kasutatakse Jalapenosid juuste kasvu maskides ja tselluliidi maskides.
- Rahvapärastes retseptides on see jalgade higistamise abinõuna antibakteriaalsete omaduste tõttu.
Kõik need omadused põhjustavad sellise pipra kasvatamist isiklikul maatükil ja selle põllumajandustehnoloogia ei erine tavalise magusa pipra kasvatamisel kasutatud tehnoloogiast. Suurepärane võimalus oleks kasvatada põõsas omaenda aknalaual, kodus saab seda kasvatada mitmeaastase taimena.
Kasvav
Hea saak
Jalapeno paprikate kasvatamine kodus ei ole keeruline.
Kuumat Mehhiko Jalapeno pipart võite istutada igal ajal aastas, kuid seda on parem teha kevadel, siis on noorel taimel piisavalt valgust ja soojust ning taime biorütmid vastavad looduslikele. See mõjutab hästi selle arengut ja vilja.
Pinnase ettevalmistamine
Kirjeldusest selgub, et enne seemnete külvamist on oluline valida istutamiseks sobiv pinnas ja see ette valmistada.
Erinevad paprikad, näiteks Jalapeno, kasvavad hästi lahtistes, kuivendatud, toitainerikkates muldades. Kodus kasvatamiseks sobib valmis poest ostetud mullasegu. Universaalne õistaimede jaoks või spetsialiseerunud köögiviljakultuuridele vastab absoluutselt nõuetele. Pinnasegu saate ka ise valmistada. Selleks peate segama:
- 5 kg turba- või lehtmaad;
- 3 kg madalsooturvast;
- 2 kg jõeliiva;
- 5 liitrit agroperliiti.
Enne seemnete külvamist tuleb see ostetud või ettevalmistatud mullasegu desinfitseerida. Seda saab teha termiliselt või keemiliselt. Termiline seisneb mulla valamises keeva veega või kaltsineerimisel ahjus temperatuuril 100–120 ° C. Keemiliseks desinfitseerimiseks võite kasutada kaaliumpermanganaadi või vesinikperoksiidi lahust. Kaaliumpermanganaati lahjendatakse kontsentratsiooniga 1 g 2 liitri vee kohta, peroksiidi 1 spl. l. 1 liitri vee kohta. Pinnas valatakse ettevalmistatud lahusega.
Seemnete külvamine
Kõigepealt tuleb seemned külvata väikestesse konteineritesse. Need võivad olla plastmahutid, tassid, turbapotid. Enne külvamist tuleb pipraseemned desinfitseerida ja seejärel leotada, et need paisuksid. Desinfitseerimiseks kasutatakse kaaliumpermanganaati. Valmistatakse 1% lahus ja seemneid hoitakse selles 20-30 minutit. Pärast seda protseduuri tuleb neid loputada puhta veega. Laotage seemned veega või kasvu stimulaatori lahuses niisutatud marlitükile, jätke 24-48 tunniks, veendudes, et need ei kuivaks. Pärast sellist põhjalikku ettevalmistamist külvatakse seemned mulda, suletakse 1-1,5 cm sügavusele. Põllukultuurid kaetakse fooliumiga. Mahutid asetatakse ilma tuuletõmbusteta kõige kergemasse ja soojemasse kohta. Seemikud ilmuvad 7-10 päeva pärast.
Seemikute hooldus
Kui ilmuvad sõbralikud võrsed, hakkab film pisut avanema, pikendades aega, mil seemikud on ilma peavarjuta. Pärast mõnepäevast kõvenemist eemaldatakse kile täielikult. Jalapeno noorte taimede eest hoolitsemisel on mitu reeglit:
- Regulaarne jootmine. Muld ei tohiks kuivada, kasutage sooja, settinud vett, algstaadiumis võib seemikud joota teelusikaga.
- Ülemine riietus. See viiakse läbi 10 päeva pärast idanemist. Hoolduse lihtsustamiseks võite kasutada seemikutele sobivaid väetisi (Master, Kemira, Gumat).
Juba seemikute kasvatamise perioodil võite ülaosa näppida, nii et põõsas hakkaks hargnema ja ei veniks, seda tehakse siis, kui ida on 15-20 cm.
Ülekanne
Kui seemikul kasvab 2-3 paari tõelisi lehti, tuleb see siirdada potti püsivasse kohta. Sobib keraamiline või plastik mahuga vähemalt 5 liitrit. Ego täidetakse mullaseguga, sama mis seemnete külvamiseks. Tehakse süvendamine, mahavoolanud veega. Seemikud siirdatakse ettevaatlikult, nad ei kahjusta maapinnase tükki. Varre ümbritsev maa on tihendatud. 2-3 päeva pärast jootakse siirdatud seemikud juurte moodustumise stimuleerimiseks ja juurdumise kiirendamiseks Epini või Kornevini lahusega. Taim tunneb end mugavalt heledas kohas, kus õhutemperatuur on 24–28 ° C ja mis on mustandite eest kaitstud.
Hooldus
Tagasihoidlik pipar
Holopeno on köögiviljasort, mis ei ole hoolitsev ja on kiiresti kasvav isegi kodus. Kuid põhireeglite järgimine kasvatamisel aitab aknalaual saada tervisliku taime, mis rõõmustab teid saagiga.
Kastmine
Mis tahes taime eduka kasvatamise võti on piisav kastmine. Vesi on hädavajalik kõigi ainevahetusprotsesside toetamiseks. Niiskuse puudumise korral kasvavad taimed halvasti, fotosünteesi protsess aeglustub, toitaineid tarnitakse ebapiisavas koguses. Kõik see toob kaasa pöördumatuid tagajärgi, ilusate kuumade paprikatega lopsaka põõsa asemel kasvab aknalaual nõrk taim, millel on üksikud lilled, väikesed puuviljad ja kuivatatud lehed. Et põõsad areneksid täies jõus, viiakse läbi jootmine:
- kui muld kuivab;
- eraldatud vesi toatemperatuuril;
- õhtusel ajal;
- vähemalt kaks korda nädalas.
Kuid ka pinnase üle niisutamine pole seda väärt, liigne niiskus põhjustab selle stagnatsiooni ja juurestiku lagunemist. Navigeerimise hõlbustamiseks põõsa kastmisel võite kasutada puust varda, mis on potti sisestatud. Kuivamistaseme kontrollimiseks tõmmake see välja ja kontrollige, kas see on märg. Kui varras on ainult põhjas märg, siis vajab taim juba kastmist.
Ülemine riietus
Jalapeno on pipar, mis vajab intensiivse kasvu, õitsemise ja puuviljade valmimise perioodil regulaarset söötmist ning piisavas koguses mikroelemente nagu lämmastik, fosfor ja kaalium. Siirdamise hetkest peale kantakse pealisriie iga 14 päeva tagant. Kasutatakse mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Pipar reageerib superfosfaadiga toitmisele hästi. Selle lisamine lahuse kujul lahustatakse 1 liitris vees 1 g väetist. Mineraalsed apretid on vaheldumisi orgaanilistega. Jalapeno jaoks on kaalium Humate ideaalne, see manustatakse vastavalt juhistele, järgides soovitatud annuseid. Põõsad kasvavad hästi, kui neid toidetakse puutuhaga. Tuhka kasutatakse kuiva kujul ja lahusena. Kuivatage põõsa all, sulgege 0,5 tundi ja kastke mulda hästi. Võite ka 1 spl. valage tuhk 1 liiter vett, nõudke 12-24 tundi ja kastke taimi, ühe põõsa jaoks piisab 250 ml sellisest lahusest.
Talvel hooldamise tunnused
Kuna Jalapeno paprikad on pärast koristamist mitmeaastased taimed, on mõne aja pärast uinunud periood. Põõsas aeglustub või lakkab kasvamast ja ka 2-3 kuu jooksul lehed osaliselt või täielikult. Sel perioodil hoitakse seda temperatuuril 12-18 ° C, jootmist vähendatakse kord nädalas. Puhkuse ajal saate teha ka põõsa vananemisvastast pügamist. Pealmine kaste peatatakse või rakendatakse mitte sagedamini kui üks kord kuus, annus vähendatakse poole võrra.
Seisva perioodi lõppedes hakkab põõsas kasvama uusi lehti, sel hetkel suunatakse see tagasi sooja, hästi valgustatud kohta ning jätkatakse regulaarset jootmist ja söötmist.
Haigused ja kahjurid
Selle ajal on vaja pipart töödelda
Isegi kodus paprika kasvatamisel pole taimed immuunsed seenhaiguste vastu. Enamasti juhtub see põllumajandustehnoloogia rikkumise tõttu kasvatamise teatavas etapis. Lüüasaamise põhjused:
- desinfitseerimata pinnas istutamiseks;
- töötlemata seemned enne külvamist;
- ülevool või kastmine külma veega;
- ebapiisav kastmine.
Haigused
Koduste paprikate puhul on tavaline, et neid mõjutavad sellised haigused nagu must jalg ja tipmine mädanik. Must jalg ilmneb seemikute kasvu perioodil, sageli põhjustab selle surma. Liigne niiskus ja külma veega kastmine stimuleerivad selle haiguse arengut, nakatumine toimub töötlemata pinnasest. Selle haiguse sümptomiks on varre hõrenemine ja lehtede närbumine. Haiguse vältimiseks ravitakse seemikuid Previkuriga.
Apikaalse mädaniku mõjul hakkavad lehed kõverduma ja viljadel täheldatakse mustaid laike, mis muutuvad depressioonideks. Selle haiguse põhjuseks on lämmastiku liig, kaltsiumi puudus ja ebapiisav jootmine. Ravi jaoks kasutatakse 10% kaltsiumkloriidi, 10 ml ampulli lahjendatakse 300 ml vees ja puksid pihustatakse kaks korda sagedusega 10 päeva. Ennetuslikel eesmärkidel saab paprikaid kord kuus töödelda biofungitsiididega (Biodoctor, Gaupsin).
Kahjurid
Ka kahjurid võivad Jalapeno paprikat nakatada ja kahjustada, eriti kõrge temperatuuri ja kuiva õhu perioodidel. Lehvikuid, valgekärbseid ja ämbliklesta leidub kõige sagedamini taimedel. Nende vastu võitlemiseks võite kasutada bioinsektitsiide või rahvapäraseid retsepte. Nad on võrdselt tõhusad ja ohutud.
Lehetäide ja valgete kärbeste vastu võitlemiseks kasutage võilillega sibulat või küüslauku. Selleks jahvatage üks supilusikatäis sibulat (küüslauku) ja võilillevarred koorikusse ja valage 1 liiter vett, nõudke 1 päev, filtreerige ja lisage 1 spl. vedel seep, pihustage taime. Selline tööriist on võimalikult ohutu ja seda saab kasutada isegi viljaperioodil.
Spider-lestade vastu aitab ammoniaagi ja pesemisseebiga pihustamine. Lahustage 1 spl 1 liitris vees. alkohol ja lusikatäis riivitud seepi, sõtkuge hästi ja pritsige saadud lahusega põõsad. Töötlemise ajal katke muld nii, et seebivesi sinna ei satuks. Järgmisel päeval pärast töötlemist pestakse põõsas dušši all hästi. Ümbertöötlemine toimub 5 päeva pärast. Kui sellised meetodid ei tööta, siis saab põõsaid ravida Actarophyte'iga, see on ohutu, kuid sellel on lai toimimisspekter ja saab kahjuritega hästi hakkama.
Marineeritud paprika (tšilli) (parim jalapenoasendaja)
Talveks sooja paprika koristamine - Jalapenose suhkrustatud puuviljad! Päris meeste toit!
Pipra šokeeriv kasu tervisele!
Jalapeno ja Tobasco paprika ja tomat. Ülekanne. Aknal väike aed
Järeldus
Lihtsad kasvatamise ja hooldamise reeglid võimaldavad teil kasvatada ilusa põõsa, mis rõõmustab teid oma teravate puuviljadega. Need pakuvad omatehtud roogadele eeliseid ja uut vürtsikat maitset. Jalapeno on pipar, mis võtab aknalaual rohkem kui ühe aasta jooksul uhke koha.