Kasvatajad loovad parimad pirnisordid, mis jaotatakse kategooriatesse vastavalt valmimisajale, saagikusele ja kasvupinnale. Need erinevad puuviljade ja puude maitse ja välimuse poolest.
Parimate pirnisortide kirjeldus
Suvesordid
Pirnide suvesordid kannavad vilju juuli algusest augusti lõpuni, seetõttu nimetatakse neid ka varaseks küpsemiseks. Neid eristab küpsed puuviljad pika säilivusajaga: 17–30 päeva. On oluline, et neid hoitaks jahedas kohas: keldris, keldris, külmkapis. Nende ainus puudus on halb külmakindlus. Varakult küpsed pirnisordid kasvatatakse pärast külma, vastasel juhul puu sureb.
Suviste pirnisortide omadused:
- kõrge vilja tase (70 kg kuni 100 kg pirni ühest puust);
- vastupidavus seeninfektsioonidele;
- maitse ja aroomi säilitamine ladustamise ajal.
Varaselt valmivaid puid ei tohiks Uuralites ja Siberis kasvatada. Kuid Venemaa keskosas ja keskmisel sõidurajal on see suurepärane võimalus.
Augusti kaste
Augusti kaste eristavad madalakasvulised puud. Nende kõrgus ei ületa 2 m. Viljade maitse on magushapu. Värvus on roheline, mis muutub ladustamise ajal kollaseks. Keskmise suurusega, ilma ribideta.
Kirjelduse järgi kasvatatakse seda sorti ainult Venemaa keskosades. Sort ei talu äärmuslikke temperatuure ja külmakraade, mistõttu võib see surra. Vajab põhilisi hooldusprotseduure: kastmine, väetamine, talve soojendamine, multšimine, pinnase kobestamine.
Veel üks puidu eelis on vastupidavus kärnadele. Samuti on see mõõdukalt vastupidav puuviljamädaniku ja jahukaste vastu.
Bere (Giffard)
Puu kõrgus on vähemalt 3–5 m. Sellel on suurepärane hargnemine. Oksad on õhukesed, kukkuvad. Bere puu hakkab rõngastel vilja kandma.
Viljad on kollase-rohelise värvusega, kui tehniline küpsusaste on saavutatud - punakollane. Viljaperiood algab 17. – 21. Juulil ja kestab kuu lõpuni. Viljad koristatakse iga päev, nii et need ei mädaneks ega rikneks.
Sordi Bere (Giffard) ainsaks puuduseks on lühike säilitusaeg (kuni 15 päeva) võrreldes keskmiselt 17–30 päevaga, seetõttu ei sobi selle sordi viljad transpordiks.
Viljade kirjeldus Bere (Giffard):
- viljaliha on veinimagus, aromaatne, õrn;
- kaal - 70 g kuni 110 g;
- pind on sile;
- kuju on joondatud, mõnikord asümmeetriline;
- väikesed nahaalused punktid;
- pikad varred;
- suletud tass.
Taim kannab vilja 6 aastat pärast istutamist. Saagikus on keskmine - 90–100 kg 1 pirnipuust.
Katedraal
Puuvilju hoitakse pikka aega värskena
Sordi Kafedralnaya vilju hinnatakse meeldiva magusa maitse tõttu. Viljaliha on õlise konsistentsiga, peeneteraline. Pirnide tihedus on keskmine. Sees on nad mahlased ja lihavad.
1 toomkiriku keskmine kaal on 70–90 g. Mõnel juhul ulatub see 110–120 g-ni. Vilja kuju on korrektne, kergelt konarliku pinnaga.
Nahk on läikiv, kergelt õline, punakaskollase värviga, kuid säilitamise ajal muudab selle põsepunaga helekollaseks.
Viljad koristatakse 1. – 15. Augustini. Neid saab säilitada 1-1,5 kuud, taluvad transportimist hästi ja ei halvene teedel.
Saagikus on madal - umbes 80 kg puu kohta. Kuid peamine on see, et katedraali pirn kannab vilja regulaarselt 4 aastat pärast istutamist.
Victoria
Pirn kasvab kuni 5 m kõrguseks, sellel on paks, kuid kompaktne ümardatud püramiidikujuline kroon. Õitsemise perioodil on see kaetud valgete ja kahvatukollasete õitega. Saagikoristus toimub augusti keskpaigas, seega on sort hiljaks jäänud.
Puuviljad kaaluvad kuni 150–200 g, harva kuni 300 g. Need on sümmeetrilised, joondatud, korrapärase pirnikujulise kujuga. Nende nahk on sile, matt, vähe villi.
Victoria pirnimassi kirjeldus:
- valge;
- õline;
- hellus;
- granuleerimine puudub;
- mahlane.
Viljadel on meeldiv aroom. Maitse on magus, kuid kergelt hapu. 100 g sisaldab 13% kuivainet, 7,8% suhkrut, 0,5% tiitritavaid happeid, 6 g askorbiinhapet.
Talvesordid
Pirnide talvised sordid sobivad suurepäraselt kasvatamiseks Siberis ja teistes põhjapoolsetes piirkondades, samuti istutamiseks Venemaa keskosas ja keskosas.
Sellised pirnid on talvekindlaimad, nad taluvad suurepäraselt temperatuurimuutusi. Viljaperiood on novembrist veebruarini, sõltuvalt viljapuu tüübist. Saagis on puu kohta kuni 300 kg.
Talvesortide omadused:
- Pikk säilivusaeg. Talvine pirn ei riku 3–7 nädalat. Näitajat mõjutavad ladustamistingimused ja puuviljasordi omadused.
- Vähem magus maitse. Maitses domineerib hapukus, kuid säilib ka magusus. Vaatamata sellele sisaldab vili palju kasulikke keemilisi elemente, millel on positiivne mõju seedetraktile.
- Kasutage ringlussevõtuks. Värskeid tarbitakse harva, enamasti töödeldakse neid. Nendest valmistatakse suurepäraseid kuivatatud puuvilju ja kompoteid.
Talvine pirnide puuviljade eripära on see, et neid ei saa kohe pärast koristamist süüa. Nad peaksid vähemalt nädala külmas kohas lamama. Võite aru saada, et need on välimuse järgi kasutusvalmis: nahk omandab helekollase varjundi, ilmub punane külg. Viljad muutuvad pehmemaks ja vähem hapuks.
Viljad vajavad multšimisprotseduuri. See toimub novembri lõpus. Selleks kasutage multšpaberit, põhku, mädanenud rohtu jne.
Curé
Sordi Cure eristab saagikus
See kuulub varajaste talvesortide kategooriasse. Seda määratletakse kui tugevalt paksenenud võraga puud, nii et õige kuju saamiseks vajab see sagedast pügamist. Taim on pikk - kuni 8 m kõrgune.
Viljad valmivad vaheldumisi ja mitte ühel hetkel, alustades ülalt ja liikudes järk-järgult allapoole. Puu kannab vilja septembris 20-25. Üks pirn kaalub kuni 190 g, harva kuni 250 g.
Koristamise ajal on viljad erkrohelised, sileda nahaga, ilma punastamata. Viljaliha on seest kõva, kuid õline, muskaatpähkli aroomiga.
Tavaliselt annab pirn Kure kuni 300 kg puuvilju, headel aastatel aga 1 puust kuni 700 kg. See kannab vilja isegi pärast tugevat külma ja põuda.
Novembril
Jõuline kääbustaim. Selle kõrgus ei ületa 2 m. Hargnemine on väike. Oksad osutuvad vilja raskuse all allapoole. Saagikus on madal
Puuviljad kaaluvad 60–80 g. Need on kaetud helepunase põsepunaga. Koristamisel on neil rikkalik roheline toon.
Muud novembri pirni omadused:
- viljaliha on valge, mahlane, võine;
- nahk on läikiv, läikiv;
- maitse on magus, kuid kerge hapukusega;
- Aroom on meeldiv, meenutades õitsva õunapuu lõhna.
Vilju saab külmutada. Neid kasutatakse kompottide keetmiseks, lisatakse smuutidele, värsketele mahladele, dieetkokteilidele. Need on vahukommi alusena või pirukate kaunistuseks.
Saagikoristus toimub pärast 25. septembrit. Puuvilju säilitatakse detsembri alguseni külmal temperatuuril.
Jelena
Sellel sordil on kõige ebaharilik pirnikuju. Need meenutavad õuna.
Taim on talvine varajane, külmakindel. Vilja kandma hakkab viiendal aastal pärast istutamist. See toodab puuvilju regulaarselt, igal aastal. Koristusperiood on septembri lõpp.
Tähtis on küpsete puuviljade kogumiseks aega 10–15 päeva jooksul, vastasel juhul hakkavad need mädanema, mille tõttu puutub taim kokku mädanemisega. Hoiustatud kuni 4 kuud.
Vilja keskmine kaal on 150–200 g. Nahavärv on roheline, kerge põsepuna.
Selle hea koostise tõttu on puuviljad lubatud tarbida isegi väikestel lastel. Need on hüpoallergeensed, seega on allergilise reaktsiooni tõenäosus väike.
Olivier de Serre
See on hilise talve pirnide kõige magusam sort. Seda eristavad väikesed puuviljad, kõik puuviljad - kuni 130 g. Neil on ümar kuju. Peal on pruun kate, mille all on nähtav roheline nahk. Ta on kare, tihe.
Viljaliha kirjeldus Olivier de Serre:
- koor;
- mahlane;
- sulab suus;
- on magusa mandli, pähkli maitsega;
- lihav;
- koosneb paljudest kiudainetest.
Isegi kui puuvilju ei ole võimalik õigel ajal koguda, ei kuku nad maha: need on varte külge kindlalt kinnitatud.
Sordi hinnatakse suurepärase maitse eest.
Koristatud oktoobri keskel, kuid tarbitud alles detsembris. On vaja, et nad lamaksid 2 kuud. Neid säilitatakse märtsi lõpuni.
Neid süüakse värskena, kasutatakse küpsetamiseks, kuivatatakse ja säilitatakse.
Sügissordid
Sügissorte kasvatatakse kogu Venemaal. Peaasi on valida õige pinnas. Sobilik on madala happesusega haritav savimuld (kui see on kõrge, viiakse lupjamine läbi). Maandumiskoht peab olema päikseline, kuid varjus viibimine umbes 2-3 tundi on lubatud.
Kõrge saagikusega puu kasvatamiseks viiakse läbi järgmised toimingud:
- jootmine;
- okste pügamine võra moodustamiseks või pirni noorendamiseks;
- pinnase kobestamine;
- viljastamine;
- kahjurite desinfitseerimine (ennetavad meetmed);
- multšimine;
- külmakaitse.
Puuvilju koristatakse septembri lõpuni, harva oktoobrini. Keskmine saak on 100 kg vilja ühe taime kohta. Puud on enamasti talvekindlad.
Punase küljega
Puu kasvab maksimaalselt 4 m-ni. Ta kasvab aktiivselt esimesed 4 aastat, pärast mida kasvuprotsess aeglustub. Kroon on haruldane, kuid levib. Filiaalid on kõverad. Koor on pruun, okstel hall.
Krasnobokas on segatud puuviljad. Viljad moodustuvad odadel.
Taim nõuab puuviljade seadmiseks ja moodustamiseks tingimata tolmeldajaid. Sobivad pirnid Severyanka, Myth, Powislaya.
Puuviljasordid Krasnobokaya on kõigi sügiseste puuviljasortide seas kõige magusamad. Neid kasutatakse kompottide kuivatamiseks, säilitamiseks, valmistamiseks. Värske lisatud puuviljasalatitele, vahukommidele, jäätisele, kodujuustule, pirukatele. Punase küljega puuviljad teevad suurepäraseid magusaid veine.
Blankova tütar
See on sügise keskel asuv sort. Taim on pikk - kuni 10 m. Kroon on püramiidne, kitsas. Sobib kasvatamiseks keskmisel rajal.
Tütar Blankova puud on talvekindlad. Nad on võimelised taluma temperatuuri kuni -25 ° C. Viljastumine toimub 5-6-ndal aastal.
Viljad ei kuku kohe maha, vaid hoiavad kindlalt puu otsas, neil on rohekaskollane värv, põsepuna on haruldane.
Tütar Blankova muud omadused:
- keskmine saak - kuni 90 kg 1 puult;
- koristamine toimub augusti lõpus ja septembri alguses;
- tarbija küpsus saabub 10 päeva pärast vilja koristamist.
Puuviljad kaaluvad 80–120 g, on nüri-koonuse kujuga. Nahk on paks, kindel, matt. Viljaliha on mahlane, magus, nõrga pirnilõhnaga.
Aias pirnisort - parima valimine
Ebatavalised aiaskulptuurid ja parimad pirnisordid. Dacha.
Michurinski ilu
See on Ussuriiskaya ja Dekanka talvesortidest aretatud hübriid. Taim on kääbus, see kasvab kuni 1,5-2 m. Kroon ei erine paksenemisest.
Puuviljade keskmine kaal - 100–120 g .Värv on heleroheline, kuid ilmse põsepunaga päikeselisel küljel. Viljaliha on mahlane, lihav, kreemjas, ilma graanulita. Tänu sellele on Michurinskaya ilu saagil meeldiv magus maitse.
Sordi eelised:
- vastupidavus kärntõvele ja seenhaigustele;
- pole vaja tolmeldajaid;
- regulaarne viljapuhastus, alates 4. aastast pärast istutamist;
- vähenõudlik hooldus.
Järeldus
Pirnisorte eristatakse kõige sagedamini viljaperioodi järgi: on suvi, sügis, talv. Hooldamisel ja istutamisel pole erilisi erinevusi. Need väljenduvad mulla valimises, kliimatingimustes ja viljade väljanägemises.