Sitsiilia apelsini ebatavalise erkpunase viljaliha tõttu on hüüdnimi verine. Ta kasvab Sitsiilia saarel ja sellel on mitu sordisorti.
Verine Sitsiilia apelsin
Botaaniline omadus
Sitsiilia apelsin kuulub koos teiste tsitrusviljadega rue perekonda. See on igihaljas taim, mille püramiidne kroon moodustub ovaalse lehestikuga ja millel on läikiv läikiv pind. See õitseb valgete lõhnavate pungadega. Looduslikes tingimustes kasvab apelsinipuu pikkuseks kuni 6 m. Õitsemise sagedus - mitu korda aastas, õitsemise ja vilja saamise etapid vahel kattuvad.
Puuviljad on tavaliselt ovaalse kujuga, kergelt ribilise pinnaga, kaal - kuni 250 g, koor on kergesti eraldatav. Viljaliha on jäme ja mahlane, maitse sõltub liigist.
Punase Sitsiilia apelsini verine värv on seotud taime spetsiifilise mikrokliimaga ja see on tingitud suurtest päeva- ja öiste temperatuuride erinevustest Sitsiilia idarannikul asuva stratovolcano mõju tõttu.
Vastupidiselt klassikalistele sidrunisortidele, mis sisaldavad keemiliselt ainult looduslikku kollakasoranži värvainet karoteeni, sisaldab Sitsiilia apelsin antotsüaniini, mis annab viljale täieliku bioloogilise küpsuse etapil iseloomuliku punase tooni.
Sitsiilia apelsini viljaliha on sõltuvalt sordist:
- veripunane
- burgundia,
- oranž.
Koor on pruun või tumeoranž, punase varjundiga.
Pindala
Algselt kasvatati puuvilju ainult Sitsiilias, mistõttu see sai selle nime. Leviku geograafia on piiratud kuivade ilmastikutingimustega piirkondadega, kus sügis-talvisel hooajal on päeva- ja öiste temperatuurinäitajate vahel oluline erinevus.
Tänapäeval kasvatatakse veriseid tsitrusvilju ka Hispaanias ja Marokos, Ameerika Ühendriikide Californias ja Floridas.
Sordid
Sitsiilia tsitrusel on mitu sorti.
Moro verine apelsin
Viljad on vaarika maitsega
See liik oli üks esimesi, keda hakati kasvatama kaubanduslikult. Puuviljad on väikese suurusega, läbimõõduga 5–8 cm, kaaluvad 120–180 g. Kõigi liikide seas on kõige värvilisem ja verine viljaliha värv tume, vilja ülaosas kuni must. Maitse ja aroomi omadused on teiste sortide omast kõrgemad.
Moro sisaldab oma koostises palju antotsüaniine, seega kõige pigmenteeritumaid. Täisküpsuse ajaks on koor kaetud punakaslillade täppidega. Maitse on vaarika nootidega magus.
Viitab varajases valmimisastmes liikidele.
Sanguinello oranž
Sordiomadustega Sanguinello punane Sitsiilia apelsin on Moro lähedal. Sellel on lühike küpsemisperiood: veebruaris-märtsis. Puuviljad on keskmise suurusega, piklikud või ümarad, kollakaspunase koorega, vähem pigmenteerunud viljalihaga, oranžid, veriste laikudega. Maitselt peetakse seda kõige õrnemaks, madalama happe- ja antotsüaniini sisaldusega. Sordi kuulub hilja valmimiseni, valmib viimaste veriste tsitrusviljade hulgas. Kasvukohad - Catania ja Syracuse.
Sanguinellol on muskaatpähklite alamliik, mida eristavad suuremad puuviljad ja vähem värvi intensiivsus, maitsel on väljendunud muskaatpähkli noodid.
Tarocco oranž
Sitsiilia apelsini kõige levinum sordi sort - Tarocco - on eriti populaarne Itaalias. See on Sanguinello mutatsiooni toode. Puuviljad on ümmargused, kaaluga 150-200 g. Viljaliha on oranžikaspunane, magus, mahlane, marjade nootidega. Koor on õhuke, mõnikord on see punakas varjund. Seda eraldatakse suure askorbiinhappe sisaldusega. Puuviljad on keskmise suurusega. Seemnete arv on minimaalne või puudub üldse.
Sitsiilia apelsin - akrüülmaaling / omatehtud illustratsioon (4k)
Sitsiilia apelsin või punane apelsin.
Verised apelsinid Süüriast
Järeldus
Sitsiilia punane apelsin on verine tsitruseliste sort. Sellel on kõrge antotsüaniinide sisaldus, mis annab puuviljale erilise värvuse. Sellel on mitu sorti.
Vilja kasvatamiseks sobivad piirkonnad, kus temperatuurid on päeval ja öösel märkimisväärsed.