Mandariinid on tsitrusviljad, millel on palju kasulikke omadusi. Neid süüakse nii toorelt kui ka töödelduna. Kuivatatud mandariinid on teatud tüüpi puuviljapreparaadid, millel säilivad kõik puuvilja kasulikud omadused.
Kuivatatud mandariinide eelised
Koostis ja kalorisisaldus
Sõltuvalt sordist on kuivatatud mandariinide kalorite sisaldus vahemikus 270 kuni 320 kcal 100 g toote kohta. Enamik neist on süsivesikud.
Kuivatatud mandariini koostis (100 g kohta):
- süsivesikud - 9 g;
- rasvad - 2 g;
- valgud - 1,7 g.
Mineraalide koostis:
- tsink - 0,15 mg;
- magneesium - 18 mg;
- kaalium - 180 mg;
- kaltsium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- naatrium - 11 mg;
- raud - 1,9 mg;
- kiudained - 7 g;
- happed - 0,1 g;
- vesi - 80 mg;
- sahhariidid - 9,4 g.
Vitamiinide koostis:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Kasulikud omadused
Kuivatatud mandariinide rikkalik koostis võimaldab neid kasutada täiendava ravimina ravimisel vitamiinide ja mineraalide ravimitena. Samuti sisaldab toode vähesel määral rasva ja kolesterooli, mis võimaldab seda kasutada diabeedi ja ülekaalu probleemide korral. Kaalu kaotamisel süüakse kuivatatud mandariini teega, mis vähendab söögiisu.
Toote regulaarne kasutamine ennetava meetmena parandab immuunsussüsteemi ja stimuleerib keha võitlema kahjulike mikroorganismidega. Tsitrusviljad takistavad seenhaiguste teket ja tapavad baktereid. Kuivatatud mandariinil on ka põletikuvastased omadused. Koorikud aitavad köha ja kurguvalu korral.
Vili normaliseerib seedetrakti tööd ja stimuleerib kehas vajalike ainete tootmist, samuti parandab ainevahetust. Kuivatatud mandariin hoiab ära maovähi.
Päikese käes kuivatatud ja kuivatatud mandariinid aitavad nägemist parandada. Samuti kõrvaldab toode nahahaigused ja kaitseb ultraviolettkiirguse eest.
Toiduvalmistamise rakendused
Päikesekuivatatud mandariinid sobivad hästi suupisteks
Tangeriinide eelised ja maitse võimaldavad neid kasutada salatite ja kastmete valmistamisel. Suupistetena pakutakse ka kuivatatud ja kuivatatud tooteid.
Kokteili valmistamiseks segatakse segistis jahvatatud viilud valge rummi ja ingveriga. See jook pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka raviomadused. Samuti on kompott valmistatud kuivatatud tangeriinidest.
Rakendus meditsiinis
Kuivatatud mandariinide regulaarne tarbimine asendab apteekide vitamiinide komplekse. Kuna kehas pole toitaineid, määratakse mandariinid abiainena.
Koorid sisaldavad palju eeterlikke õlisid, mis aitavad nohu vastu. Samuti kirjutatakse toode välja siis, kui on vaja organismist soolasid ja kolesterooli eemaldada. Kompositsioonis sisalduv furakumariin võitleb parasiitide vastu.
Päikesekuivatatud mandariinid on ette nähtud regulaarseks tarbimiseks, kui see on vajalik seedetrakti puhastamiseks. Need aitavad ka veresoonte ummistumisel. Toote kokkupuude hoiab ära lööki.
Kuivatatud mandariini, nagu kumquat (üldnimetus), kasutatakse närvisüsteemi raviks. Nende kasutamine leevendab närvipinget ja pidevat väsimust.
Toote täpse annuse kindlakstegemiseks on parem konsulteerida arstiga. Kui päevas on rohkem kui 4 puuvilja, on see kahjulik kehale.
Kuivatatud mandariini keetmine
Kuivatatud mandariinid saavad oma nime küpsetusviisist. Nende valmistamiseks kasutatakse kuumtöötlust.
Mandariini enda kuivatamiseks kasutage:
- otsene päikesevalgus;
- ahi;
- puu- ja köögiviljade kuivati.
Tänaval kuivatatakse mandariine, kui õhutemperatuur on üle 25 ° C ja õhuniiskus on madal. Selleks jagatakse viljad luudest välja võtmata viiludeks ja laotatakse tasasele pinnale.
Neid kuivatatakse 3-5 päeva. Need ei halvene päikese käes sidrunhappe ja sahhariidide sisalduse tõttu kompositsioonis.
Parim kuivatav pind on puit. Ärge kasutage alumiiniumi ega vaske, kuna need oksüdeerivad toote.
Ahjus kuivatamiseks seatakse temperatuuriks 120– 150 ° C. Samuti jagatakse puuviljad viiludeks ja jaotatakse pärgamendipaberiga küpsetusplaadile. Kuivamiseks kulub 1-2 tundi, seejärel keerake viilud üle ja jätkake veel tund aega. Ahi peaks olema veidi avatud.
Alkohol Tinktuura
Kuivatatud puuvilju saab kasutada tervisliku tinktuuri valmistamiseks
Kuivatatud mandariini tinktuuri eelised:
- immuunsussüsteemi parandamine;
- seedetrakti normaliseerimine;
- viirusevastane toime;
- oluliste mineraalide taastamine kehas.
Tinktuuri ettevalmistamine:
- Treening. Kuivatatud puuviljad pestakse hoolikalt. Viilude pinnale tehakse väikesed jaotustükid, nii et see eraldaks kasulikke aineid.
- Koostisosade segamine. Lisage mahutisse 10 viilu mandariini, 400 ml mett ja 500 ml alkoholi. Maitseainena lisatakse ka ingverit.
- Infusioon. Mahuti suletakse ja jäetakse 7 päevaks jahedasse pimedasse kohta.
Valmis infusiooni hoitakse külmkapis. Võtke 50 ml 3 korda päevas enne sööki. Köha raviks soojendage 100 g tinktuuri ja jooge seda enne magamaminekut väikeste lonksudena. Alkohol on vastunäidustus.
Vastunäidustused
Toodete söömisest tulenev kahju ilmneb sellistel juhtudel:
- kalduvus rasvumisele;
- neeruhaigus;
- rasedus ja imetamine;
- tsitrusviljade individuaalne talumatus.
Kuivatatud mandariinide kahjustamise vältimiseks alustage nende söömist väikestes annustes. Samuti saate testida tsitrusallergia suhtes.
KUIVATUD MANDARIINID - olgu vägi teiega!
Kuidas kuivatada tsitruselisi kaunistamiseks ahjus | DIY
Tsitruseliste kuivatamine kaunistamiseks
Järeldus
Kuivatatud mandariini viilude eelised muudavad toote heaks ennetavaks abinõuks. Kui sööte neid pidevalt mõõdukalt, väheneb haigestumise võimalus.
Kuivatatud mandariinide korrapäraseks valmistamiseks istutatakse taim kodus. Seal on spetsiaalsed kääbussordid, mis kannavad vilja siseruumides.