Clementine on tsitrus, mis on pärit Rutaceae perekonna oranžist alamperekonnast. See oli aretatud 1902. aastal ja on sellest ajast alates olnud uhke koha puuviljade seas.
Klementiinid ja nende kasu tervisele
Botaaniline omadus
Klementiinid saadi valimistööde käigus kahe tsitruse: mandariini ja Sitsiilia apelsini ületamise teel.
See on igihaljas taim, mis õitseb valgete õisikutega. Puu lehestik on väike, tihe, servadest sakiline, otsas terav ja lühikeste lehekestega kinnitatud. Lehtede siinustes on väikesed selgroolülid.
Vili sai nime prantsuse kasvataja Clement Rodieri järgi.
Klementiinid on mandariinide lähimad sugulased, nii et nad meenutavad välimuselt seda tsitruselist, ainult pisut väiksema suurusega. Maitse järgi on klementiinid magusamad ja sisaldavad mett.
Viljaperiood on oktoober-veebruar.
Klementiinid kasvatatakse Põhja- ja Lõuna-Aafrika tsitrusviljaistandustes, Ameerika Ühendriikide Californias ja Floridas, Hispaanias, Marokos ja Tšiilis.
Erinevused mandariinidest
Klementiin erineb mandariinist järgmiselt:
- keskmise klementiinipuuvilja läbimõõt ulatub umbes 6 cm-ni,
- apelsinidega ristatud hübriidide koor on suurusjärgus pehmem, pooridega täpiline ja mahlasest viljalihast kergesti kooritav.
- Klementiinid on ümara kujuga ja näevad välja nagu väikesed apelsinid.
Hübriidide maksumus on pisut suurem kui teiste tsitrusviljade oma.
Sordid
Tänapäeval on piirkondlikuks kasvatamiseks 3 peamist klementiinide sorti.
- Korsika. Neile maitsevad teiste seas kõige magusamad. Viljad on kaetud oranžikaspunase kooriku ja lõhnava aroomiga. Seemneteta. Liiki kasvatatakse Korsikal ja seda kaitseb kohalik kaubamärk. Korsika sort läheb müüki novembri algusest veebruari alguseni. Puuvilja värskuse tõendina kasutasid korsikalased tava säilitada puuviljadel müügil lehestikku.
- Hispaania keeles. Kasvatud Vahemeres. Viljad väikestes ja suurtes viljades, milles on 2–10 seemet.
- Montrealis. Seda peetakse haruldaseks sordiks, mida pakuvad Hispaania ja Alžeeria aednikud. 10–12 seemnega viljad ilmuvad oktoobri keskpaigaks.
Mõnda sordisorti kasvatavad aednikud kodus. Selliste siseruumides kasutatavate klementiinide hulgas on sordid Amoa-8 ja Rubino Rosso.
Keemiline koostis
Klementiinid sisaldavad palju vitamiine
100 g tsitruseliste energiaväärtus on 35-50 kcal.
Toitekoostis:
- kuni 86,5 g vett,
- kuni 12 g süsivesikuid,
- kuni 2 g kiudaineid,
- kuni 0,85 g valke,
- kuni 0,4 g tuhka,
- kuni 0,15 g rasvakomponente,
Vitamiinid
- 48,8 mg askorbiinhapet (C),
- 14 mg koliini (B4),
- 0,636 mg PP-vitamiini,
- 0,2 mg alfa-tokoferooli (E),
- 0,151 mg pantoteenhapet (B5),
- 0,1 mg betaiini
- 0,086 mg tiamiini (B1),
- 0,075 mg püridoksiini (B6),
- 0,03 mg riboflaviini (B2),
- 24 mikrogrammi folaati (B9)
- Makro- ja mikroelemendid:
- 177 mg kaaliumi
- 43 mg vaske
- 30 mg kaltsiumi
- 21 mg fosforit
- 10 mg magneesiumi
- 1 mg naatriumi
- 0,14 mg rauda
- 0,06 mg tsinki
- 0,1 mcg seleeni
- 0,023 mcg mangaani.
Seeditavad süsivesikud 100 g tsitruse kohta sisaldavad:
- kuni 9,18 g mono- ja disahhariide,
- kuni 1,59 g dekstroosi,
- kuni 5,96 g suhkrut
- kuni 1,64 g fruktoosi.
Kasu tervisele
Klementiinide eelised seisnevad nende rikkalikus keemilises koostises.
Vereringe ja immuunsussüsteem
Citrus suudab tooni tõsta
Tervislikud puuviljad on kuulsad suure askorbiinhappe koguse poolest, mille osa ületab mandariinides, greibides ja apelsinides C-vitamiini protsenti. C-vitamiin osaleb aktiivselt oksüdatiivsetes ja redutseerivates protsessides, suurendades keha immuunkaitset ja aktiveerides raua imendumist.
Tsitrus, millel on põletikuvastased omadused, on kasulik hingamisteede haiguste ägenemise ajal ja toonuse tõstmiseks.
Askorbiinhappe puudus põhjustab igemete lõtvumist ja verejooksu, põhjustades suurenenud läbilaskvuse ja väikeste veresoonte liigse hapruse tõttu ninaverejookse.
Südamelihas
Klementiinipuuviljades sisalduvad happed on kasulikud südamelihase normaalseks toimimiseks. Elementide hulgas aitab kaalium kaasa vererõhu normaliseerimisele ja vastutab lihaskoe kokkutõmbumise eest.
Liigse kaalu reguleerimine
Tsitrusviljade tervislik kiudaine põhjustab täiskõhutunnet ja pärsib liigse söögiisu ilmnemist. Koos toote madala kalorsusega sisaldusega võimaldab see reguleerida liigset kaalu. Kiud omab puhastavaid omadusi, eemaldab toksiine ja toksiine.
Vahetusprotsessid
Lipiidide, valkude ja süsivesikute metabolismi normaliseerumine toimub tänu puuviljas sisalduvale tiamiinile - vitamiin B1. Selle tagajärjel aktiveeritakse aju töö, tuju tõuseb. Püridoksiin - B6-vitamiin - osaleb aktiivselt valkude sünteesis, aidates omastada polüküllastumata happeid ja eemaldada glükoosi.
Nahk ja juuksed
Antioksüdandid on naha ilu ja elastsuse, juuste ja küünte tugevuse allikad, milleks nad kasutavad koorilt pigistatud eeterlikku õli.
Vastunäidustused
Olles tsitrusviljade sugulane, põhjustab klementiin mõnel juhul allergilisi reaktsioone ja võib individuaalse talumatuse korral tervisele kahjustada.
Tsitruseliste soovitatav päevane tarbimine on 2 tükki.
Neerude ja seedetrakti haiguste ägenemise korral on keelatud kasutada klementiinvilju, mis suurendavad mao happesust. Citrus peaks piirduma diabeediga inimestega.
Clementine hispaania mandariin
KUIDAS NATSCHAKI HOMMIKUS SODA JOOKIDAKS ON ÕIGUS // TERVISLIK ORGANISM
Kohaldamisala
Klementiinid tarbitakse värskena, need on suhkruga kaetud, neist valmistatakse mahlad, konservid ja keedised, mida lisatakse maitsestamiseks alkohoolsetele jookidele. Neid kasutatakse salatite ja pearoogade koostisosadena ning kasutatakse laialdaselt magustoitude valmistamisel.
Külmpressimise teel saadakse klementiinikoorest eeterlik õli, mida on kosmetoloogias laialdaselt kasutatud. Sellega kuumad vannid võimaldavad leevendada depressiivseid seisundeid ja toimida unetuse vastu võitlemise vahendina.
Järeldus
Klementiin on mandariini ja apelsini ristand ja erineb nendest tsitrusviljadest suuruse poolest. Erinevalt teistest tsitrusviljadest maitseb puuvili magusamalt. Keemilises koostises sisaldab puuvili arvukalt vitamiine ja elemente, seetõttu on sellel tervisele kasulikke omadusi ning see on leidnud laialdast kasutamist toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja rahvameditsiinis.