Valge kapsas on tervislik toidutoode, mida saab tarbida toores, keedetud, hautatud, hapukapsas ja marineeritud. Taime lehtedest valmistatakse salateid, kapsarulle, köögiviljakotlette ja kapsasuppi. Meditsiinis on see ette nähtud keha paljude haiguste raviks. Kapsa madal kalorisisaldus võimaldab inimestel kaalust alla võtta.
Kapsa kalorisisaldus
Kapsas kuulub põllumajanduskultuuride hulka, mida kasvatatakse peaaegu kõigis maailma riikides, välja arvatud kõrbealad ja Kaug-Põhi. Arheoloogilised väljakaevamised kinnitavad, et inimesed hakkasid taime kasvatama juba kiviajal. Venemaal ilmus köögiviljakultuur XI sajandil.
Koostis
Köögivilja eelistest täieliku pildi saamiseks tasub uurida keemilise struktuuri tabelit.
Vaatame lähemalt, milliseid elemente ja millises koguses sisaldub 100 grammi:
- valgud - 1,8 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 3 g;
- kiudained - 2 g;
- vesi - 89 g.
Vitamiinid:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Makrotoitained:
- magneesium - 16 mg;
- kaalium - 300 mg;
- naatrium - 930 mg;
- kaltsium - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Mikroelemendid: raud - 0,6 mg.
Kalorite sisaldus
Söödavas osas (kapsapead ei sööda) on kapsa kaloreid 26,7 ühikut 100 grammi kohta. Ühe pea keskmine kaal on umbes 1,5 kg. See kaal sisaldab kokku 401,73 kcal.
Kilokalorite väikese koguse tõttu soovitavad mõne haiguse arstid päevas süüa juurviljapead.
Kalorite sisaldus: keedetud 100 g kohta - 18 kcal, hapukapsas - 19,4, marineeritud - 18,7, hautatud tomatimahlaga - 4, keedetud kapsasupis - 33,6.
Kasulikud omadused
Kapsas on organismile väga kasulik.
Arvestades köögivilja keemilist koostist, võib märkida, et see sisaldab palju elutähtsaid elemente, mis on vajalikud kõigi inimese siseorganite normaalseks toimimiseks. Regulaarne söömine hoiab ära paljude vitamiinipuuduste tekke.
Kapsa eelised ja selle mõjud:
1. Askorbiinhape. Toote keetmise ajal suureneb askorbiinhappe kogus ainult. Seetõttu muutub keedetud toode veelgi kasulikumaks.
2. Foolhape parandab vereringet ja stimuleerib ainevahetust.
3. Fütontsiidid. Neil on patogeenset taimestikku masendav mõju, hävitavad Staphylococcus aureus.
4. Taim eemaldab kehast liigse vedeliku. Selle teguri tagab kaaliumsoolade ülekaal võrreldes naatriumsooladega.
5. Kuumtöötlemise käigus hävitatakse taimes tartroonhape, mis aitab kaasa kolesterooli ja rasva kogunemisele kehas.
6. Koliini olemasolu aitab kaasa rasvaprotsesside normaliseerimisele.
7. Suur kiudainesisaldus aitab kaasa seedetrakti normaliseerimisele, toimib antioksüdandina, eemaldab kehast toksiine ja toksiine.
8. Madal energiasisaldus võimaldab kaotada liigset kaalu. Inimkeha saab toorproduktist rohkem kasu, kuid keedetud roogadel, milles kirjeldatud köögivili on, on omad eelised. Niisiis, keedetud taim stabiliseerib mao tööd, avaldab kerget lahtistavat toimet ja sellel on kehale podagra ja artriidi ilmingutega hea mõju. Toitumisspetsialistid soovitavad ülekaalulistel inimestel lisada see köögivili oma dieeti, kuna see on madala kalorsusega dieet.
Kahju
Köögiviljasaagi negatiivne mõju võib ilmneda selle kuritarvitamisega.
Nii võib suures koguses söödud toode põhjustada puhitust, koliiti, kõhukinnisust ja kõhupuhitust ning selle tagajärjel võib pankreatiit süveneda, ilmnevad mao- ja sooltehaavandid, samuti kõrge happesuse käes kannatavatel inimestel gastriit.
Samuti ei soovita arstid köögivilju süüa nakkushaiguse ja müokardiinfarkti korral.
Köögivilja söömisel tuleb meeles pidada, et kändu ei saa kasutada. See koguneb alati mürgiseid ühendeid. Harvadel juhtudel on inimestel selle toote suhtes allergiline reaktsioon.
Raviomadused
Kapsas soodustab haavandite paranemist
Valget kapsast kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. Vaatame lähemalt, kuidas seda kasutatakse.
1. Hoolimata asjaolust, et köögiviljade söömine on seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele vastunäidustatud, soovitatakse seda siiski võtta. Suur vitamiinide ja muude kasulike elementide sisaldus aitab kaasa haavandite paranemisele ja teistest vaevustest paranemisele.
Kuidas see probleem lahendati? Teadlased on leidnud väljapääsu: kui te ei saa köögivilja süüa, võite juua selle mahla. Ja kui saabub remissiooniperiood, saab köögiviljakultuuri süüa keedetud või hautatud. Sel juhul on parem unustada marineeritud, marineeritud ja praetud toidud.
2. Taime toime ateroskleroosile avaldub kolesterooli naastude moodustumise protsessi blokeerimises.
3. Vitamiinipuudusega täiendatakse keha C-vitamiiniga.
4. Mao vähenenud happesuse taseme korral normaliseerib taim tasakaalu. Käivitatakse vahetusprotsessid.
6. Vigastuskohale kantud värske taime lehed leevendavad põletikku ja turset.
7. Toote regulaarne korrektne tarbimine ei võimalda neerukivide teket.
Tähelepanu! Arvestades kultuuri kasulikke omadusi, ei tohiks te seda käsitleda haiguse ravimeetodina. Selle eelised võivad olla ainult lisaks peamisele ravile. Kuid parem on konsulteerida arstiga, kes soovitab, kuidas ja millises koguses saate seda kasutada teatud haiguse korral.
Salenemismeetodid
Paljud tõhusad meetodid kehakaalu kaotamiseks selle toote kasutamisel on juba pikka aega välja töötatud. Madala kalorsusega kapsas ja selle ainulaadne keemiline koostis meelitab inimesi, kes soovivad kaotada liigset kaalu.
Kuidas taim selle ülesandega hakkama saab?
Esiteks takistab kõrge tartroonhappe sisaldus süsivesikute rasvana hoidmist.
Teiseks imendavad ja tõrjutavad taimekiud mürgiseid aineid ja toksiine. Ensüümid omakorda lagundavad omandatud rasvavarusid. Õigesti valitud dieet võimaldab teil nädala jooksul eemaldada ebavajalikud kilod vööst ja puusadest.
Kolmandaks, madala kalorsusega sisaldus (100 g toodet sisaldab 27 kcal) võimaldab köögivilja tarbida suurtes kogustes. Sellisel juhul ei tohiks unustada, et büst võib põhjustada kõhukinnisust ja põhjustada gaaside ohtlikku moodustumist.
Neljandaks, suure hulga kasulike komponentide olemasolu tavalises kapsas võimaldab teil keha toetada madala kalorsusega toidu perioodil. Lisaks pinguldab köögivilja mõju nahka, muutub elastsemaks, parandab küünte struktuuri ja annab juustele erksa sära.
Sulle teadmiseks! Naisringis on arvamus, et köögivili on võimeline rindu suurendama. Arstid on selle väite suhtes skeptilised ja rõhutavad, et nahka on võimalik pingutada, kuid piimanäärmete suurendamiseks see ei toimi. Samal ajal osutavad nad toote veel ühele võimalusele vähendada rinnavähi tekkeriski, mis on tingitud asjaolust, et kahjulikud ained, mis võivad aidata kaasa onkoloogiliste haiguste tekkele, eemaldatakse organismist viivitamatult.
Pekingi kapsa kalorite sisaldus on 16 kcal 100 grammi kohta. Samuti on see kasulikest elementide arvust mõnevõrra madalam valge kapsale. Seetõttu on kehakaalu langetamiseks parem kasutada klassikalist sorti.
Valge kapsas. Kasu rasedatele. Retseptid. Kalorite sisaldus.
Kaalukaotus 20 parimat minimaalse kalorsusega toitu Puuviljad Köögiviljad Kasulikud omadused Kas teadsite?
Madala kalorsusega hautatud kapsas. Cooking saladused.
Traditsioonilise meditsiini retseptid
Mõelge kõige tõhusamatele meetoditele mitmesuguste haiguste raviks:
- Võite kõrvaldada veritsevad igemed ja stomatiidi suu sagedase loputamisega värskelt pressitud kapsa mahlaga.
- Verevalumite ja liigesvalude korral kantakse värsketele kortsutatud lehtedest 2 tunni jooksul valulikule kohale kompress.
- Mädase kurguvalu korral kuristage puhtaks köögiviljamahlaga kuni 4 korda päevas kuni täieliku paranemiseni.
- Hematoomi saab ravida kompressidega. Väikesteks tükkideks lõigatud kapsa lehti keedetakse piimas 3 minutit, seejärel kantakse need kurgukohale 40 minutit.
- Iidsetel aegadel neutraliseeriti mürgiste putukate ja madude hammustused, juues kapsamahla koos punase viinamarjaveiniga (vahekorras 1: 1).
Nüüd teate, kui palju kaloreid sisaldab värske valge kapsas ja erinevate retseptide järgi valmistatud köögivili. Nüüd teate kapsa eelistest ja sellest, kui palju haigusi saab traditsioonilise meditsiini abil ravida.