Köögivilju koristatakse sageli kuukalendri järgi. Väheneva kuu ajal kogutud on värskemad ja tervislikumad, neid säilitatakse kauem. Küüslaugu koristamisel 2019. aastal on mitmeid funktsioone, mida igal aednikul soovitatakse jälgida.
Küüslaugu koristamise reeglid 2019
Kogumise aeg
Talvesort valmib 100 päeva pärast idanemist. Koristamisel tuleks arvestada, millist tüüpi küüslauku see kuulub. Seal on 2 tüüpi köögivilju:
- talv - istutatud sügisel (septembris või oktoobris);
- kevad - külvatakse kevadel.
Talvine küüslauk koristatakse juuli keskel. Kevad koristatakse tavaliselt augusti lõpus. Saagikoristus toimub soojal päeval. Peate hoolikalt jälgima pealseid: kui see pole veel kollane, peaksite kogumist edasi lükkama.
Moskva äärelinnas
Selleks, et saaki saaks pikka aega ja kvaliteetselt säilitada, peate teadma optimaalset saagiaega. 2019. aasta istutusaeg on hilissügis. Moskva piirkonnas peaks selle aasta saak olema juuli lõpus või augusti alguses. Kui suvi on kuum, siis saate seda teha varem.
Küüslaugu küpsemise märk on õisikute pragunenud pind. Selle saab kindlaks teha, kui märkate taime kollasust.
Köögivilja soovitatakse koristada õigeaegselt, vastasel juhul võib sisemine membraan ja pea praguneda. Sellises olukorras alustage kohe kuivatamist ja soolamist. Pärast koristamist kuivatatakse küüslauk mõni minut, seejärel ladustatakse.
Koristamiseks on soodsad päevad. Sõltuvalt sellest, millises sodiaagimärgis on kuu, määratakse ka selle ajastus. Seega on õnnelikud päevad järgmised:
- 23.-27. Juuli;
- 19.-25. August;
- 8., 9., 16., 21., 25., 26. septembril;
- 3., 6., 15., 19., 22., 25. oktoobril.
Valmistamisaeg Moskva piirkonnas võib ilmastikuolude ja sordi omaduste tõttu erineda.
Uural
Kuiva küüslaugu kaevamine
Puhastamist Uuralites eristavad mitmed tegurid. Taliviljad küpsevad tavaliselt 100 päeva pärast idanemist. Selle piirkonna talvised liigid valmivad juuli lõpus. Kevad valmib septembris.
Nagu sibulate kasvatamise puhul, peaksite 2-3 nädalat enne köögivilja koristamist aia jootmise lõpetama. Suvine saak koristatakse pärast talve. Kuukalendri soovituste põhjal koristatakse kevadet 20. augustist 10. septembrini.
Lõuna-Uuralites on kevadel istutatud suvesort. Köögivilja valmimist saab määrata lehtede järgi. Kollane ja kuivatatud - märkige, et küüslauk on koristamiseks valmis.
Siber
Köögiviljade koristamisel Siberis on teatud omadused. Selle piirkonna kliima erineb muust. Talvele on iseloomulikud tugevad külmad, kevadet peetakse kiireks ja suve on vähe. Saagikoristus toimub selles piirkonnas juuli lõpus või augusti alguses.
Esiteks kuivatatakse küüslauk, seejärel kogutakse ja hoitakse suspensioonis, kuni kärud kuivavad.
Küüslaugu enneaegne koristamine 2019. aastal võib põhjustada saagikuse. Hambad võivad muutuda maitsetuks ja lõhna niiskeks. Kui seda tehakse hiljem kui maksetähtpäev, võib see põhjustada maapinna peade avalikustamise.
Saagikoristus toimub Siberis erinevalt teistest piirkondadest pisut hiljem. Kevade hilise saabumise tõttu on saagiaeg nihkunud. See viib asjaolu, et köögivilja ei saa pikka aega säilitada.
Puhastusreeglid
Erinevat tüüpi küüslaugudel on oma kokkupaneku omadused. Kevad, mida peetakse suveks, "annab signaale" enne küpsemist. Kollane lehestik näitab koristamisvalmidust. Tavaliselt on selle ametiaeg augusti teine pool. Talve peetakse taliliigiks. Köögivilju saate valida niipea, kui märkate mõnda märki:
- õisikute pinna pragunemine;
- alumiste lehtede kollasus;
- sibulate soomuste kuivatamine.
Talvised liigid koristatakse juuli lõpus. Kui köögiviljal ilmnevad küpsusnähud, peate viivitamatult alustama koristamist. Seda tuleks läbi viia kuiva ja sooja ilmaga. Küüslaugu kogumist ei soovitata edasi lükata. Hilinenud terminid ähvardavad toote kvaliteeti halvendada. On oht, et seda hoitakse halvasti.
Üleküpsenud saaki iseloomustavad purunemiskaalud ja peade jagunemine hammasteks.
Parem on mitte jätta kahjustatud pirn ladustamiseks. Koristust soovitatakse teha hariliku harja või labidaga. Seejärel pannakse köögivili kuivama. Pead ja juured raputatakse liigsest pinnasest maha.
Kuivatamine ja ladustamine
Küüslauk kuivatatakse päikesepaistelistel päevadel 5 päeva. Kui ilm on niiske, tuleks seda teha hästi ventileeritavas kohas. Päeval on parem kuivatada seda päikese all, õhtul - viia sooja ruumi. Kui saak on kuiv, peate juurte ja varre pügama.
2018. aasta küüslaugu kasvatamise tulemused. Uue hooaja 2019 eesmärgid ja eesmärgid.
Küüslaugu koristamine parimatel päevadel selle säilitamiseks
Küüslaugu 2018-2019 kohta: õnnitlused ja saladused.
Enne ladustamist sorteerige pead suuruse järgi. Kevadet hoitakse temperatuuril 16 kuni 20 ° C. Talv - 2 kuni 4 ° C. Ärge jätke köögivilja niiskesse kohta: saak võib olla mitmesuguste haiguste all.
Parem on köögivilja hoidmine punutistes. Need on küüslaugust kootud nii: sibul ja vars jäetakse alles ning lehed eemaldatakse. Punutise ots lõpeb silmusega. Parem on põllukultuuri ladustada pikkade kimpude, võrkude, vitstest korvide ja puidust kastidena.