Mõnikord on vaidlusi selle üle, mis on kõrvits - kas see on köögivili, puuvili või marja? Sellele küsimusele tuleb läheneda erinevatest vaatenurkadest. Botaanikute sõnul on tegemist pigem marjaga, täpselt sama mis tomatitel või arbuusidel. Kuid aedniku või koka jaoks on see pigem köögivili. Tuleks eeldada, et poleemika sellel teemal on puhtalt terminoloogiline.
Mis on kõrvits: köögiviljad, marjad või puuviljad
Ajalooline viide
Kõrvitsat on kasvatatud nii kaua, et selle täpset päritolu on peaaegu võimatu kindlaks teha.
Mõne uurija arvates toodi see Euroopa territooriumile Hiinast, teised peavad Lõuna-Ameerikat oma kodumaaks.
Kuid tegelikult on päritolu täpselt võimatu täpselt kindlaks teha, kuna seda kasvatatakse aktiivselt peaaegu kõigil mandritel (välja arvatud Antarktika).
Ka kõrvits oli asteekide hõimude seas levinud, nagu tõestavad paljud dokumendid. Aasia riikides oli üheks rakenduseks vedelike jaoks konteinerite ja isegi väikeste lindude puuride valmistamine.
Üldised omadused
Teadusliku klassifikatsiooni kohaselt kuuluvad kõrvitsad rohttaimedesse, Pumpkin perekonda.
Tavaliselt tähistab sõna "kõrvits" tärkliserikkaid puuvilju, mida kasvatatakse sööda- ja toidutaimena.
Kui räägime botaanilisest kirjeldusest, siis on see ühe- või mitmeaastane taim, millel on suured valged või kollased õied ja karedad varred, mis roomavad mööda maad. Lobed lehed.
Fakt, et kultuuril ei kasva puu, lükkab ümber tema kuulumise viljadele.
Viljadel on reeglina kõva koor ja nende sees on arvukalt lapikaid seemneid, mis on viljalihast eraldatud. Ja see, muide, on tõestus selle kohta, et kõrvits pole marja, mis tähendab, et väljajätmise meetodil võib seda ohutult nimetada köögiviljaks.
Kasulikud omadused
Kindlasti on paljud meist kuulnud kõrvitsa kasulikest omadustest, kuid vähesed teavad, et see sisaldab porganditega võrreldes 5 korda rohkem A-vitamiini ja veiselihamaksuga võrreldes 3 korda rohkem.
Selles taimes on peaaegu kõik kasulik - seemned, viljaliha ja mahl.
Mida puuviljades veel leidub:
- mikroelemendid: fluor, mangaan, jood, koobalt, vask, raud ja tsink.
- makrotoitained: naatrium, kaltsium, fosfor, kaalium, magneesium.
- vitamiinid: B rühm, foolhape, A, C ja E
- glükoos.
- fruktoos.
- toidukiu.
- pektiinid.
Kõrvitsa tüübid
Kõrvitsa maitsed erinevad sortidest
On mitmeid peamisi tüüpe, mis erinevad üksteisest suuresti.
Hardy
Nagu nimest võib arvata, on küpsel kõva kooritud kõrvitsal väga paks koor.
Seda liiki hinnatakse selle pärast, et ta valmib varakult, sellel pole eriti suuri vilju ja maitsvad kreemika värvi seemned.
Lisaks leitakse sageli selle sordi põõsasorte, mis on ruumi säästmiseks väga mugav.
Gruppi kuuluvad: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond ja teised.
Suureviljalised
Liik on kuulus mitte ainult oma suuruse, vaid ka maitse poolest.
Suureviljaliste kõrvitsate esindajaid peetakse üheks magusamaks. Lisaks taluvad nad temperatuurimuutusi hästi ja neid saab pärast koristamist pikka aega säilitada.
Suureviljaliste hulka kuuluvad: koit, kommid, raasuke ja sajakilone.
Muscat
Muskaatkõrvitsaid peetakse kõige vitamiinide ja maitsvateks.
Seda tüüpi taimi soovitatakse kasvatada seemikute kaudu.
Väärib märkimist, et need on väga termofiilsed sordid, nii et neid tuleb istutada eranditult lõunapoolsetes piirkondades.
Muscat sisaldab: Vitamiin, Butternat ja Prikubanskaya.
Kes on osa kõrvitsaperekonnast
Enne kui kaaluda, millised köögiviljad on ka kõrvitsaseemned, peate mõistma perekonna iseärasusi.
- Enamik esindajaid on ühe- või kaheaastased ravimtaimed. Nende ühine joon on botaanikute seisukohast liaanilaadne eluvorm.
- Esindajatel on reeglina pikad mahlased varred, mis levivad mööda maad või klammerduvad vuntsidega tugi külge.
- Puuviljad on mitmeseemnelised, marjakujulised. Koor on tihke ja viljaliha on lihakas.
Sordid
Teadlased jaotavad kõrvitsaperekonna 13 perekonda.
Selle klassifikatsiooni järgi võib taimed jagada puuvilja- ja ilutaimedeks.
- Puuviljade hulka kuuluvad: kõrvitsad, arbuusid, kurgid, suvikõrvits ja suvikõrvits.
- Kõik taimed, mis ei kuulu puuviljade alarühma, kuuluvad eksootilistesse.
Sünnitus:
- Kõrvits (ka squash ja squash).
- Kurk (anguria, kurk, kiwano, melon).
- Kährik.
- Chayote.
- Arbuus.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Tsüklon.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Kas kõrvits on puu- või köögivili?
Marjad. Populaarteadus koos Anna Urmantsevaga.
Film "Kõrvits on köögivili".
Summeerida
Kõrvitsa päritolu pole teada. Kuid võime kindlalt öelda, et sellel on terve rida kasulikke omadusi.
Kultuur ei kasva puu otsas, viljades on seemneid, kuid neid on palju rohkem kui 10, pealegi on nad kontsentreeritud ühte kohta (keskele) ja on viljalihast selgelt eraldatud.
Kõik need faktid viitavad sellele, et kõrvits pole üldse marja või puuvili, vaid köögivili.