Granny Smithi õunad on üks kuulsamaid sorte. Selle lõi 1868. aastal eakas Austraalia naine, kes oli kiindunud aretustöösse. Anna Maria Smith ristis kahte tüüpi õunapuid - metsikuid Prantsusmaalt ja tavalisi Austraaliast. Tulemuseks on suurepäraste omadustega vili, tänu millele on see saavutanud suure populaarsuse.
Granny Smith õunapuu sordiomadused
Sordi omadused
Granny Smithi õunapuu kuulub talvesortide hulka, selle viljad valmivad septembri lõpuks - oktoobri alguses, kuid mõnes piirkonnas võib see ilmneda pisut hiljem. Kui soe ilm ei kesta kaua, võib saak valmida talvele lähemale ning puuviljade maitse ja kasulikud omadused pole kõrgeimal tasemel.
Puu kirjeldus
Kirjelduse järgi kuulub puu poolkõrvikute sugukonda, selle kõrgus on 2,5-3,5 m. Granny Smithi õunapuude võra levib ja on tihe, seda tuleb lõigata ja kujundada. Sordi peetakse keskmise saagikusega, kuigi soodsate tingimuste korral võib saagikus olla kõrge.
Põhimõtteliselt langeb selle tippperiood alates 5. aastast, kui puu oli istutatud. Siis õunapuust saate koguda kuni 15-20 kg saaki. Viljaperiood on 8-10 aastat.
Noored puud kasvavad üsna kiiresti, kuid viljaperioodile jõudes määr väheneb. Need võivad ilma muutumisel olla "kapriissed". Tavaliselt väljendub see vilja suuruses, välimuses ja maitses.
Näiteks võib liiga külma talve tagajärjeks olla deformeerunud puuviljad, millel on tavalise erkrohelise asemel kollakas värv. Suvesoojuse mõjul õunad kuivavad ja kahanevad.
Viljade kirjeldus
Neid õunu on keeruline teiste sortidega segi ajada: neil on erkroheline küllastunud värv ja pruunikad laigud. Vilja koor on üsna tihe, kaitseb viljaliha kahjustuste eest hästi, nii et sort talub ladustamist ja pikaajalist transporti.
Õuna viljaliha on mahlane ja õrn, hapu maitsega, erinevalt teisest populaarsest ja magusast sordist Golden.
Üldiselt on puuviljad üsna suured: ühe õuna keskmine kaal on 250–300 g. Selle kuju on ovaalne või ümar.
Kasu ja kahju
Ehkki üks selline vili kaalub palju, sisaldab see inimesele ka viiendikku päevasest kiudainest. Selle sordi õunte söömise eelised on lihtsalt tohutud: need avaldavad positiivset mõju nägemisele, juustele, küüntele ja nahale, puhastavad verd ja vähendavad bronhiaalastma tekkimise riski.
Nende mõju seedesüsteemile, igemete ja hammaste seisundile, samuti soolte puhastamisele ja raskemetallide eemaldamisele on keeruline ülehinnata.
Granny Smithi õunte regulaarne tarbimine on kasulik sellistele inimkategooriatele:
- kellel on nahahaigused, sh ekseem;
- kannatavad reuma, aneemia ja podagra all;
- need, kellel tuleb veresoonte kõvenemise ja madala vererõhu tagajärjel verd puhastada;
- dieedi järgimine puuviljade madala kalorsuse tõttu;
- väikesed lapsed.
Granny Smithi õunu ei tohiks ilma abinõusid teadmata tarbida: suurtes kogustes võivad need kahjustada hammaste emaili, raskendada olukorda olemasoleva gastriidi või peptilise haavandtõvega. Vilja seemnetes sisalduvat vesiniktsüaniidhapet peetakse mürgiks ja see ei tohiks kehasse sattuda.
Koostis
87% puuviljadest on vesi, neis on tohutult palju vitamiine, eriti P- ja B6-vitamiini. 100 g õuna kalorisisaldus on vaid 47 kcal. BJU kirjeldus puuviljades: valgud - 0,4 g, rasvad - 0,4 g, süsivesikud - 9,7 g.Glükeemiline indeks on 30 ühikut.
Vastupidavus haigustele ja külmadele
Ehkki sordil Granny Smith on talvine vastupidavus keskmisel tasemel, ei talu see madala temperatuuriga pikki perioode kergesti. Õunapuu jaoks peetakse optimaalset mõõdukat kliimat, kui talv ei kesta kaua ja suvi on vastupidi üsna pikk, kuid mitte kuum.
Sordi haiguskindlus on keskmine ka selliste haiguste puhul nagu jahukaste, monillioos, kärntõbi. Puit on jahukaste ja rooste suhtes vähem vastupidav.
Maandumine
Õunad kasvavad maitsvalt ja mahlaselt
Esimene oluline samm suure saagi saamiseks on õunapuude õige juurdumine. Kõigepealt peate valima maandumise aja ja koha. Peate vastama ka järgmistele tingimustele:
- 2-aastased seemikud võetakse istutamiseks;
- Külmumisest loetakse 2 kuud (sügisel - enne neid, kevadel - pärast), nii et õunapuul on aega oma juuri tugevdada;
- istutamiseks mõeldud šahtid valmistatakse ette ette - umbes kuu enne kavandatud tööd. Seda tehakse nii, et muld saaks settida, kahjustamata äsja istutatud puu juuri. Kaev on kaevatud järgmiste mõõtmetega: läbimõõt - 1 m, sügavus - 60–80 cm;
- vahemaa ühest august teise tuleb teha, võttes arvesse kasvavat võra. Sort Granny Smith eksisteerib suurepäraselt koos teiste talvesortidega, samas vaarikapõõsaste või muude marjade istutamine läheduses pole seda väärt;
- Liiga happelisele mullale lisatakse lubi. Te vajate ka orgaanilisi ja mineraalväetisi;
- vahetult enne istutamist niisutatakse kaevu pinnas, juured sirgendatakse ja puu langetatakse istutuskohta. See tuleks vaktsineerimiskohta kaevata ja siis on vaja seda kindlasti kastma umbes 5 ämbrit veega;
- seemik seotakse toega nii, et tugev tuul seda maha ei lööks. Enne külma ilma tuleb see isoleerida (eriti juured) - selleks kasutatakse sõnnikut, mis valatakse pagasiruumi ümber.
Hooldus
Puust, mille eest korralikult ei hoolita, on kadestusväärne saak lihtsalt võimatu. Seetõttu peavad aednikud regulaarselt pügama, kastma ja ravima haigusi ja kahjureid.
Granny Smithi õunasorti tuleb kärpida. nõrgad oksad lükkavad viljaprotsessi edasi ja koormavad puu võra üle. 2-aastastele õunapuudele tehakse see protseduur kevade alguses - enne kui pungad paisuvad.
Kastmine on puu jaoks vajalik mitte ainult esimesel korral pärast istutamist, vaid ka siis, kui see on juba juurdunud. Eriti oluline on seda kuumuses mitte unarusse jätta, seda tuleks teha regulaarselt.
Puuviljade kasvatamise ja valmimise ajal tuleks kastmist harvemini teha, et õunad ei praguneks. Samuti on puu jaoks mulla multšimine vajalik. Kui see pole rikkalikult toitainete tšernozemiga, tuleks sellele kindlasti väetisi lisada. Nad võivad olla:
- superfosfaat;
- komposti;
- mädanenud sõnnik;
- kaaliumsulfaat.
Hooliv aednik pöörab kindlasti tähelepanu kõikidele puude väljanägemise muutustele. Teda võivad hoiatada sellised haiguse esilekutsujad nagu kollakad laigud, ootamatult tuhmid lehed ja muud märgid.
Saagikoristus ja ladustamine
Korjamise ajal käidelge puuvilju väga ettevaatlikult. Vaatamata tihedale nahale on see vili mehaaniliste kahjustuste tagajärjel kalduv mädanema. Seetõttu ei saa te Granny Smithi õunu korjates neid vajadusel korjata - peate kerima puuvilju selle telje ümber, püüdes hoida vart õuna peal.
See on vajalik loote säilitamiseks. Kui seda ei oodata, on varre olemasolu vabatahtlik. Eemaldatud Granny Smithi õun pannakse ettevaatlikult korvi, ilma et see lööks.
Ela tervislikult! Roheline õun "vanaema sepik". (14.11.2016)
Venemaal kasvatatud itaalia vanaema Smithi õun enne saatmist Novosibirski (detsember 2016)
Selle sordi vastupidavust mädanemisele ja hallitusele tagab puuvilju katv vahajas õitseng. Seetõttu pole seda mõtet pesta, seda saab teha vahetult enne puuviljade söömist, pesemise ajal. Puuviljakorjaja ei ole selle sorti õuntega töötamisel parim abiline, sest see võib kahjustada vilja nahka.
Õunad asetatakse kastidesse ühe kihina; neid tuleb hoida puhtas ja kuivas ruumis temperatuuril umbes 2 ° C.
Selle sordi populaarsust tagavad mitte ainult pikaajalise ladustamise ja suurepärased saagimisomadused, vaid ka suurepärane maitse. Seda puuvilja kasutatakse edukalt toiduvalmistamisel: see küpsetatakse ja lisatakse kuulsale šarlotile.