Tomatid on Solanaceae perekonnast pärit köögiviljad, mida süüakse ja kasvatatakse kogu maailmas. Artiklis saate lugeda tomatite kasvatamise iseärasustest, õppida, kuidas saaki õigesti hooldada, samuti seda, miks värsked tomatid on nii kasulikud, kas nende söömisest on mingit kahju.
Tomati kasvatamine ja kasutamine
Kasvavad tingimused
Teatavad kasvutingimused sõltuvad tomatisordi omadustest. Kasvamistingimusi on kahte tüüpi: avamaal, kasvuhoones.
Kasvuhoones
Lihtsaim viis on tomatite kasvatamine kasvuhoones, nii et loote köögiviljale kõige mugavamad tingimused, kaitsete seda agressiivse väliskeskkonna eest. Teile jääb ainult üks asi - vajaliku temperatuurirežiimi säilitamiseks aitab see kaasa viljade kiirele valmimisele. Lisaks sellele pikendatakse sel juhul kasvuperioodi märkimisväärselt, kuna kasvuhoone tomat on stabiilses, mugavas olukorras. Kasvuhoones kasvatamine sobib külmemate piirkondade jaoks.
Tatiana Orlova (põllumajandusteaduste kandidaat):
Tomatite kasvatamine kasvuhoonetes on kallim ettevõtmine. Need on kasvuhoone soetamise ja paigaldamise, kunstlike tingimuste loomise kulud: kasvuhoone soojendamine, toitainete mulla (ja mõnikord ka spetsiaalsete rackide) sissevedu. Seetõttu kasvatatakse kasvuhoones ainult kõrge saagikusega määramatuid hübriide, mis kasutavad mõistlikult mitte ainult pindala, vaid ka kogu kasvuhoone mahtu.
Avatud väljal
Kui kasvatamine toimub klassikalisel viisil, see tähendab istandustes või peenardes, peate mulda kompetentselt ette valmistama. Eemaldage pinnasest umbrohud ja kivid, pidades samal ajal meeles, et muld ei tohiks olla savine. Parim on kasvatada õues sooja kliimaga piirkondades.
Kasvavad reeglid
Seemikute ettevalmistamine
Kui olete otsustanud kasvatamise koha, võite liikuda järgmisse etappi - seemikute ettevalmistamine istutamiseks. Võite kasutada pistikuid või osta valmis seemikuid, mida pole vaja tolmeldada, kuid keegi ei saa nende kvaliteeti tagada. Veenduge, et see pole vana.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Mõnede silmapaistvate omadustega tomatiseemneid kasvatatakse tavaliselt harva müügiks. Selliste tomatite seemned pole odavad (koti jaoks, kus on 5-10 seemet, kuni 30-50 rubla). Seetõttu võib 1 selline tomatitaimede taim olla kallis. Reeglina kasvatatakse müügiks mõnda kõige tavalisemat ja odavamat sorti. Kui te ei hooli sellest, mida teile pakutakse, kui see oli tomat, ostke see. Kui ei, siis kasvatage oma lemmiksorte ise.
Kui otsustate seemikud ise ette valmistada, peate need paigutama avarasse konteinerisse, selleks võivad olla sobivad kõige tavalisemad plasttopsid. Seda tehakse nii, et hiljem oleks tomati juurtel koht arenguks ja kasvuks. Oluline on tagada valgusele juurdepääs seemikutele ja hoida õhuniiskuse indikaator vähemalt 60% tasemel.
Kastmise korraldamine
Mitu korda peate põõsaid kastma? On palju sorte, mida ei pea iga päev kastma. Võite valida sordi, mis vajab kastmist ainult üks kord iga 4 päeva tagant, näiteks kuulus tomatisort Lyuba. Auku tasub kasta ise nii, et vesi ei leviks üle aiapeenra, vaid satuks täpselt sinna, kuhu vaja.
Esimene kastmine toimub juunis, see tähendab seemikute istutamise ajal. Pärast seda, kui põõsas on maas, tasub mulda uuesti mitte nii rikkalikult joota. Edasine niisutamine võib olla mitut tüüpi:
- Pealiskaudne
- Tilguti
- Vihmuti
- Intrasoil
Kui kasvatate enda jaoks tomateid, võite kasutada pinnameetodit: kõige tavalisem voolik on ühendatud allikaga ja aiavoodisse juhitakse vett. Kõiki teisi meetodeid kasutatakse kõige sagedamini tomatite tööstuslikul kasvatamisel koos teiste põllumajandustehnikatega.
Ebaõige kastmise tagajärjed
Palju sõltub korrektsest kastmisest, nimelt põõsaste kasvust ja saagikust. Mis puutub kasvuhoonetesse, siis üsna sageli seisavad algajad aednikud silmitsi tomatite terviklikkuse rikkumise probleemiga, see tähendab, et nad lihtsalt pragunevad, mille järel võivad nad vilja kandmise täielikult lõpetada. Kõik algab väikeste soonte ilmumisest, mis hiljem kuivavad välja ja lõhkevad. See ilmneb liigse kastmise tõttu.
Kui vesi siseneb pinnasesse, on juured niiskusega küllastunud. Kui seda on liiga palju, läheb see otse vilja koos ülejäägiga, mis põhjustab selle pragunemist ja deformeerumist, mis võib põhjustada saagikuse kaotuse.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Pragunemise põhjuseks pole mitte niivõrd liigne kastmine, kuivõrd ebaühtlane kastmine. Seejärel kuivab muld kiviseisundini, siis muutub see vesiseks. Seetõttu, kui teie aeda pole sageli võimalik kasta, peate hoidma taimi 5–10 cm paksuse multši all, mis kaitseb mulda aurustumise eest. Multšina kasutatakse niidetud rohtu, heina ja põhku.
Ülemine riietus
Pealmine kaste on tomatite kasvatamisel lahutamatu samm; see kantakse otse mulda või augu alla. Enne seemikute istutamist tuleb mulda esmakordselt väetada. Nii saate mulda küllastada vajalike mineraal- ja orgaaniliste ainetega, see mõjutab saagikuse näitajat positiivselt.
Pealmine kaste suurendab taimede tootlikkust
Järgmine kord peate tomateid söötma veel 2 korda: esimesel korral - pärast seemikute võtmist, teisel korral - kui võrsed on seotud. Toitainete segu puhul kasutatakse tavaliselt kaltsiumi ja ammooniumnitraati ehk klassikalist huumust. Sama ruutmeetri kohta vajate 0,5 kg kuiva pulbrit või 1 kg huumust. On vaja valada segu otse auku ja seejärel valada rikkalikult. Kui teil on kuivade väetistega ebamugav töötada, võite osta vedelaid segusid, neid müüakse spetsialiseeritud punktides.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Pealmisegu koostisosade soovitatud osakaalu ületamine on rangelt keelatud, kuna see võib kahjustada juurestiku arengut.
Tomateid söödetakse sagedamini kui 2 korda hooaja jooksul. Tomat on mitme saagiga saak, selle viljad koristatakse mõne nädala jooksul pärast õitsemist. Seetõttu kantakse vilja ajal täieõiguslike puuviljade kogumise pikendamiseks pealmise kaste vähemalt 3 korda. See peaks olema täielik mineraalväetis, mis sisaldab lämmastikku, fosforit ja kaaliumi, näiteks Nitrofosk, Azofosk.
Põõsaste pügamine
Tomati pügamise protseduuri abil saab taim rohkem tomateid, mis on vajalikud tomatite täielikuks kasvuks.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Eemaldage pealmine, pealmine, määratlemata tomatid, et peatada nende kasv ja anda võimalus juba küpsenud puuviljade õigeaegseks küpsemiseks. Põõsastomatites tehakse seda ainult hilise valmimisega sortidel, kui lähenev sügiskülm ei lase viljadel valmida.
Peate ära lõigama alumised lehed, millel pole munasarju. Tehke seda nii ettevaatlikult kui võimalik, et mitte kahjustada varsi ise.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Seda tehnikat viiakse tavaliselt läbi augustis, kui ilmneb fütoptoora arengu tõenäosus. Selle haiguse põhjustajat (eoseid) leidub sageli mullapinnal. Nii, et tomatitaimedel ei oleks mullaga kontakti ja lõigatakse alumised lehed ära.
Mõnikord on vaja kärpida mitte ainult alumisi, vaid ka ülemisi lehti. See on soovitatav ainult siis, kui konkreetne põõsas on liiga palju kasvanud ja ei võimalda taimel munasarju luua, see tähendab, et see aeglustab puuviljade moodustumise protsessi.
Lõdvendamine
Tomatite maa tuleb perioodiliselt lahti teha. Soovitatav on seda teha vähemalt üks kord 9-14 päeva jooksul. Kui teie tomatid kasvavad raskel pinnasel, mis erineb soovitatavast, tasub teha sügav kobestamine kahe nädala jooksul pärast võrsete tärkamist.
Hilling
Esimene künistamine on soovitatav läbi viia juba 7-9 päeva pärast seemikute maasse panemist. Enne protsessi alustamist peate mulda rikkalikult jootma. Fakt on see, et mulla niiskusel on kasulik mõju juurestiku kiirema arengule. Tomatid kooritakse teist korda pärast 1 kuu möödumist, loendus algab esimese künnamise hetkest.
Bushi moodustumine
Tomatipõõsa moodustumisest rääkides mõeldakse korraga mitut protseduuri, nimelt näpistamist ja näpistamist. Hoolimata asjaolust, et mõned aednikud eelistavad seda protseduuri vahele jätta, soovitatakse sellele siiski aega kulutada, kuna see mõjutab tulevast saaki positiivselt. Kõige edukam on põõsa moodustamine 1 varre sisse, samal ajal kui sellele jääb ainult 3-4 harja.
Tatiana Orlova (teaduskandidaat):
Seda tehnikat soovitatakse kasutada ainult määramatute (pikkade) sortide puhul või varase tootmise korral külmades piirkondades, kus võite saada esimestest munasarjadest ainult tomateid.
Sidumine
Tomatite kasvatamine hõlmab põõsa harjade sidumist. Toetuseks võite kasutada panuseid või köit, mis tuleks mööda voodeid tõmmata. Ärge unustage spetsiaalset seadet - trellises, mida saab osta valmis kujul või ise improviseeritud vahenditest.
Kui valisite pesulõksud või toed, siis peaksid need asuma põhjaküljel, nii et need ei blokeeri päikesekiiri, nende kõrgus ei tohiks olla suurem kui üks meeter. Lisaks on soovitatav pintslid kinnitada kolmes etapis:
- Esimene etapp - kohe pärast seemikute istutamist
- Vastavalt 2. ja 3. etapp - põõsa kasvades keskmiselt 2 nädalat pärast esimest korda ja kuu hiljem.
Tomatite haigused
Tomatid võivad haigestuda
tomatid, nagu iga teine põllukultuur, on vastuvõtlikud paljudele haigustele. Kõige tavalisem:
- Makrosporiasis
- Fütosporioos
- Septoria
- Vööt
- Vertex mäda
- Sammas
Parasiitide osas leitakse tomateid sageli:
- Whitefly
- Toidukaru
- Traatuss
- Kühvel
- Gall nematood
Haiguse tunnused
Saate hõlpsalt kindlaks teha, et midagi pole põõsastes valesti, sellest räägivad järgmised sümptomid:
- Varre, tomati või lehtede värvus võib lämmastikuvaeguse tõttu muutuda. Samal ajal muutub lehestik kollaseks, lehtedele võib ilmuda valge veenide võrk, tomatite viljad muutuvad raskemini katsutavaks ja kasvavad aeglasemalt;
- Fosfori puudumisega voldib lehestik
- Kaaliumipuudus väljendub lokkis lehestikus ja kuivades tomatlilledes õitsemise ajal
- Kui mullas pole piisavalt kaltsiumi, ilmnevad lehestikul kindlasti kollased laigud, järgmine etapp on tavaliselt apikaalse mädaniku ilmnemine, selliseid puuvilju ei tasu koguda;
- Mullas on vähe väävlit - lehtede värvus muutub kahvatuks, mille järel lehed muutuvad hapraks ja hapraks;
- Väike boor - vars muutub järk-järgult mustaks, puuviljad on kaetud pruunide laikudega;
- Rauavaegus - põõsa kasv peatub täielikult, hiljem areneb kloroos.
Tomatisordid
Maailm teab umbes kümme tuhat tomatisordi nime. Nende hulgas on punaste, kollaste, lillade, oranžide ja roosade lillede vilju, kahevärvilisi puuvilju, leidub isegi musta nahaga köögivilju, mis on saadud sordide ristumisel looduslike liikidega. Olgu öeldud, et apelsini- ja kollaseid sorte peetakse kõige maitsvamateks, nende väärtus peitub magusas maitses. On olemas roheliste tomatite sorte, mille toiteomadused räägivad meeldivast hapust maitsest ja rikkalikust aroomist.
Tomatid võivad olla erineva suurusega: greibi suurused (kaaluga üle 200 grammi), näiteks sordi nimega Bull's Heart. Väikesed, näiteks kirsstomatid.
Need võivad olla erineva kujuga: ümarad, pikaviljalised (ovaalsed) ja isegi ruudukujulised.
Seal võib toimuda isetolmlemine ja see vajab kunstlikku tolmlemist, hilise valmimise, keskvalmimise ja varase valmimisega.
Tasub öelda, et ühtegi halba sorti pole, igal neist on oma plussid ja miinused.
Ploomtomatid
Puuviljad sobivad ideaalselt kastmete valmistamiseks
Ploomtomatid, mille keskel pole seemneid, on kõige parem kasutada kastmetes. See hõlmab selliseid sorte nagu Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina ja teised.
Lihalised sordid
On lihalisi sorte, mida soovitatakse süüa värskelt, see tähendab, et ärge kasutage kuumtöötlust. Sellesse rühma kuuluvad sordid Babushkin Secret, Eagle's Nokk, Eagle Count, Vityaz, Mazorini jt.
Mitmekülgsed tomatid
Ei saa mainida universaalseid sorte, mida saab kasutada mis tahes otstarbel, neid kasvatatakse enamasti majapidamises. Universaalsete sortide hulgast peetakse parimateks Linda, Auria, Iljitš, Pärl, Ingel ja nii edasi.
Tomatite eelised
Kuni teatud ajani peeti tomateid mürgisteks. Tänapäeval on tomatid väga tervislikud köögiviljad, kuna nende keemiline koostis sisaldab fütotoitaineid ja palju vitamiine. Saame teada, kuidas puuviljade kasutamine mõjutab inimeste tervise seisundit, kas need aitavad teatud haiguste ravis.
Kasu südamele
Südamehaigustega inimestele on tomatite tarbimine kasulik. Fakt on see, et see toode toimib vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ja hoiab ära ka trombotsüütide ülemäärase tootmise, see tähendab vähendab südameinfarkti tekkimise riski. Lisaks pole kompositsioonis tärklist.
Skeleti süsteemi jaoks
Tulenevalt asjaolust, et tomatid sisaldavad palju antioksüdante ja lükopeeni, aitab nende regulaarne tarbimine hoida luustiku korras. Toitumisspetsialistid soovitavad osteoporoosi tekke vältimiseks süüa rohkem tomateid, eriti menopausis naiste puhul.
Vähi ennetamine
On palju uuringuid, mis on tõestanud, et tomatitel on vähivastased omadused. Muidugi ei saa te tomatidieeti kasutada ainsa vähivastase võitluse viisina, kuid täiendava meetodina on selline dieet ideaalne. Fakt on see, et onkoloogia algab sageli keskkonna happesuse suurenemisest ja tomatid võivad selle näitaja normaliseerida.
Eriti soovitatakse meestel toetuda tomatitele, see on vajalik eesnäärmehaiguste, sealhulgas vähi ennetamiseks. Asi on selles, et puuviljad sisaldavad alfa-tomatit, mis võib peatada vähirakkude kasvu. Muidugi räägime rohkem ennetamisest, mis näib olevat tõhusam kui ravi.
Muud kasulikud omadused
Need ei ole kõik tomatite meditsiinilised omadused. Samuti tuleks öelda, et puuviljade regulaarne tarbimine on kasulik selliste diagnooside korral nagu rasvumine või metaboolne sündroom. Neid on vaja neuroloogiliste vaevuste riski minimeerimiseks, siia kuulub ka Alzheimeri tõbi.
Lisaks on oluline mainida, et on olemas tomatite dieet, mille eesmärk on kaotada kaalu. Veenduge, et selle abiga saate hõlpsalt oma kehakaalu normaalsena hoida, need aitavad teil vabaneda 3-4 kilogrammist vaid 7-14 päeva jooksul. Kõik teavad selle väikest toite- või energiasisaldust - 100 grammi köögivilja sisaldab ainult 18 kalorit.
Tomatite kahjustus
Jah, tervislik köögivili nagu tomat võib olla kahjulik. Kuidas väljendatakse selle kahjulikkust? Esiteks ei tohi me unustada, et on olemas allergia, st köögivilja individuaalne taluvus on otsene vastunäidustus. Teiseks peavad tomatite söömise lõpetama need, kes põevad järgmisi haigusi:
- Artriit
- Urogenitaalsüsteemi haigused
- Podagra
- Gastriit
- Kaksteistsõrmikuhaavand ja maohaavand
- Äge pankreatiit
Kõik on seletatav asjaoluga, et tomatid sisaldavad oblikhapet, mis tungib tavalisse vee-soola tasakaalu, mis viib üldise seisundi halvenemiseni ja olemasoleva haiguse ägenemiseni.