Milliseid kompotte tänapäevased koduperenaised talveks ette ei valmista. Täna on aeg rääkida teile, kuidas valmistada aprikoosikompotti ja ploome talveks: samm-sammult valmistatud retsept on teile heaks abistajaks.
Erk värv, rikkalik maitse, joogi unustamatu aroom ei jäta kedagi ükskõikseks, eriti talvehooajal.
Koostis
- Aprikoosid - 7 tükki
- Ploom - 8 tk
- Granuleeritud suhkur - 400 g
- Sidrunhape - 1/3 tl.
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmistame puuvilju.
- Pesen nii aprikoose kui ka ploome hästi jaheda voolava vee all. Hoolitsege kindlasti selle eest, et te ei saaks riknenud puuvilju, muidu võite kogu kompoti rikkuda. Jätke puuviljad mõneks ajaks, nii et liigne vedelik oleks klaas.
- Kuni puuviljad nõrutavad, valmistage mahuti säilitamiseks ette. Pese kolmeliitrine purk hästi söögisoodaga, loputa ja steriliseeri. Steriliseerige mahuti teile kõige taskukohasemal viisil: ahjus, mikrolaineahjus või lihtsalt tavalise kastruliga auruga. Metallist kaas tuleb keeda mõni minut.
- Enne ploomide ettevalmistatud purki panemist peate need hambaorkuga mitmesse kohta torkima, et kompoti valmistamise ajal ploomid ei puruneks. See rikub joogi välimust. Ainult nahk praguneb.
- Järgmisena pange ploomid ja aprikoosid steriliseeritud purki.
- Valage filtreeritud vesi sügavasse kastrulisse ja laske kuumutada.
- Niipea kui potis olev vesi keeb, valage see puuviljapurki. Me katame mahuti metallist kaanega. Jätke puuviljad 10 minutiks soojenema.Purgi kauem soojas hoidmiseks võite selle natuke mähkida, vähemalt froteerätikuga.
- 10 minuti pärast valage purgist vesi pannile ja saatke konteiner tagasi pliidile kuumutamiseks.
- Niipea, kui vesi keeb, lisage sidrunhape ja suhkur. Pärast uuesti keetmist keetke siirup vaid mõni minut.Selle suhkrukoguse korral osutub kompott pisut kontsentreerituks. Kui see on valmis, saab seda lahjendada keedetud veega. Nii et juuakse veel.
- Valage valmistatud siirup puuviljadesse purki ja keerake see kohe metallkaanega üles. Pöörake konteiner tagurpidi. Me mässime purgi hästi ja jätame selle sellesse asendisse, kuni kompott on purgis täielikult jahtunud. Pärast seda saab kompotiga mahuteid ohutult pikaajaliseks ladustamiseks jahedasse kohta viia.
- Aprikoosikompott ja ploomid on talveks valmis! Selline lõhnav ja suussulav jook on omamoodi sild kuuma suve ja külma talve vahel. Kompoti intensiivne värv toob soojalt tagasi kõige eredamad mälestused.